Farinha De Batata Doce

[Vitor Xuxa]

Porra, excelente hein, curti demais

[Phizato]

Ótimo tópico.

Aos que estão com dúvidas sobre os valores nutricionais.

Ao fazer a batata na água (100º ou +) ou no vapor (+100º), eleva-se a temperatura acredito a mais de 100ºC, como dito pelo Zoboomafoo ele o colocou no forno no mínimo 75~90ºC menor que feito de forma comum. Logo preserva os valores nutricionais.

Isto deduzi pela lógica.

Buscando conhecimento científico há um trabalho monográfico sobre a farinha de batata doce que confirma.

Aos interessados segue o link: http://goo.gl/y5Olm

Parabéns pela ideia e informação adicional, há mercado para farinha de batata doce na cadeia animal para abate e para marombas.

[sorin40]

genial, porque nenhuma empresa procurou investir nisso, uma vez que o custo pra produzir é tão baixo ?

[Sandro-Louzada]

rapaz, muito bom mesmo.. vou testar com toda certeza, pra um shake ou ate mesmo uma refeiçao solida é demais

[Matheus Fioooorex]

A minha ta aqui a 2 horas no forno e nada =\

[Lucas Matricardi]

http://globotv.globo.com/tv-sergipe/estacao-agricola/v/batata-doce-pode-virar-farinha-em-sergipe/2296116/ apos ver esse video que fala sobre a farinha de batata-doce no final do vídeo passam o telefone da Embrapa que é 4409-1344 vou ligar para ver os pontos de venda na minha cidade que é Atibaia que fica no estado de São Paulo espero ter ajudado

[Marco Gongoleski]

Caramba, tem uma ref que tenho que comer 300g de batata doce, entao tu me salvou de algumas horas mastigando kkkk
Excelente!!!!

[Eliascamargo1991]

Acho que vou tentar fazer depois ótimo tópico parabéns, Gente alguém ai já fez

Musse de Manga? Estou olhando vários blogs de receita culinária, pois pretendo entrar no curso e entrei na academia e quero ter uma alimentação saudável etc. porem encontrei essa receita em um blog que eu estava olhando esse aqui Quero muito fazer, mas de uns tempos pra cá minhas receitas sei lá não estão saindo boa gostaria de saber se alguém já fez e ficou bom? Quem já fez ou vai fazer quando termina a receita me diz? E se tiver algum blog de receitas culinária bacana me comunica? Valeu galera

Editado Agosto 8, 2013 às 20:39 por Eliascamargo1991

[jhonyrafael]

Parabens pelo topico, vou fazer essa receita ai.

Valeu...

[Strong Wind]

Show de bola essa receita, heim?

Vo tentar fazer por esses dias...

Será q fica bacana num hipercaórico com albumina, aveia, amendoim e ovomaltine?

[mariaeduardacarvalho]

Ótima receita

[Djokovic]

Desculpa se for idiota pergunta , mas o indice glicemico continua o mesmo? E já existe alguma farinha dessa indutrializada?

[MatthaeusRC]

Tem esse site que vende

http://www.carbomais.com.br/

[Patricia Casagrande]

Tentei fazer aqui duas vezes e sempre gruda os ralos na forma, tem que botar alguma coisa na forma para não grudar?

[Mateus~]

Tentei fazer aqui duas vezes e sempre gruda os ralos na forma, tem que botar alguma coisa na forma para não grudar?

Da umas espirradas daquele oleo em spray.

[Wentz]

Muito interessante a receita!

Tbm tive problemas com grudar na forma, aí tentei fazer de um jeito diferente.

Ao invés de colocar no forno deixei secando no sol, por dois dias inteiros.

Após bater no liquidificador, fica quase igual à farinha branca!!!

Muito boa dica!

[BruunooAlves]

Muito interessante a receita!

Tbm tive problemas com grudar na forma, aí tentei fazer de um jeito diferente.

Ao invés de colocar no forno deixei secando no sol, por dois dias inteiros.

Após bater no liquidificador, fica quase igual à farinha branca!!!

Muito boa dica!

boa a dica do sol... o complicado é se chover kkkkkkk

[brunomarmos7]

Po, vou fazer, mas vou misturar as dicas aqui.

Vou ralar e deixar secando no sol um dia inteiro.....daí a noite coloco no forno e depois de sequinho eu bato e peneiro.

Vamos ver como fica! Obrigado!!!

Editado Novembro 2, 2014 às 16:35 por brunomarmos7

[Wentz]

boa a dica do sol... o complicado é se chover kkkkkkk

Essa semana fui fazer de novo...aí choveu.....dai coloquei no microondas...tbm funciona...kkkk

Mas tem q ser na potência mínima...coloca por uns 6 ou 7 minutos......umas 5 ou 6 vezes q ta pronto já!

E fica muito bom Albumina + Farinha de Batata Doce + Cacau em pó e adoçante!

[Yuri35]

Essa semana fui fazer de novo...aí choveu.....dai coloquei no microondas...tbm funciona...kkkk

Mas tem q ser na potência mínima...coloca por uns 6 ou 7 minutos......umas 5 ou 6 vezes q ta pronto já!

E fica muito bom Albumina + Farinha de Batata Doce + Cacau em pó e adoçante!

da pra fazer no microondas é ??

[IGORSR]

Quanto tempo tem pra tomar 500g dessa farinha sem estragar ?

(Qual o prazo de validade?)

[Wentz]

da pra fazer no microondas é ??

Dá sim! Mas tem q ser em potência baixa. Perdi uma formada usando potência alta, queima tudo....hauhua

Aí coloquei na potência mínima funcionou bem direitinho...

6 minutos, aí deixa um pouco parado, até esfriar. Faz isso umas 5 ou 6 vezes...aí ta bem sequinho, já da pra bater no liquidificador....

Quanto tempo tem pra tomar 500g dessa farinha sem estragar ?

(Qual o prazo de validade?)

Faz pouco tempo que eu fiz, não sei certo quanto tempo dura, mas acho q deve durar mais de mês, pq é tipo a farinha, não tem água...aí não deve estragar tão fácil...

[RubiaHSB]

frango empanado na farinha de batata doce, rola até uma parmeggiana maromba

[Yuri35]

Dá sim! Mas tem q ser em potência baixa. Perdi uma formada usando potência alta, queima tudo....hauhua

Aí coloquei na potência mínima funcionou bem direitinho...

6 minutos, aí deixa um pouco parado, até esfriar. Faz isso umas 5 ou 6 vezes...aí ta bem sequinho, já da pra bater no liquidificador....

Faz pouco tempo que eu fiz, não sei certo quanto tempo dura, mas acho q deve durar mais de mês, pq é tipo a farinha, não tem água...aí não deve estragar tão fácil...

vlw parceiro

[MCANOS]

Caracas....
fiz um pouco no forno, deu super certo...
agora estou fazendo duas formas no forno convencional e mais um pouco no microondas.

OBS: Material da forma faz muita diferença...em uma das formas a batata começou a grudar

Editado Novembro 27, 2014 às 14:37 por MCANOS

[RafaGhion]

Fala galera, boa dica, vou fazer !! Alguém que tenha uma balança conseguiria me informar quanto pesa uma colher de sopa dessa farinha ?

[Nashans]

Galera, pra quem não conseguiu fazer, nestas lojas de produtos naturais também tem a farinha de batata doce pronta! Aqui na minha cidade tá 36,90 R$ o kg.

Eu vou comprar e juntar ao meu hipercalórico caseiro, ficaria assim:

Farinha de aveia
amendoim
albumina
leite em pó
Farinha de batata doce
um achocolatado pra dar um gosto

Já estou fazendo há 2 semanas sem a farinha de batata doce, claro que com uma dieta legal junto, mas meu corpo já se adaptou e tá show de bola. Com a farinha de batata doce, então, vai melhorar muito o treino e resultados.

Abraços!!

Editado Fevereiro 23, 2015 às 22:55 por Nashans

[HeyDougPS]

Cara não é nada fácil ralar a batata... Mas fora isso foi tudo tranquilo. Uma receita ótima e que da pra utilizar em muitas coisas.

[Nashans]

Pessoal, acrescentei a batata doce em duas receitas minhas:

a) No Hipercalórico como citado a cima...

Farinha de aveia
amendoim
albumina

1 banana
Farinha de batata doce
um achocolatado pra dar um gosto

Nem dá pre sentir o gosto da batata doce, fica muito saboroso e nutritivo para complementar a dieta.

De manhã sempre faço crepioca... ovos + farinha de tapioca, e resolvi acrescentar a farinha de batata doce e diminuir a da tapioca. Ficou muito gostoso, entretanto dá-se pra sentir um pouco do gosto da batata doce. Mas acrescento frango desfiado e queijo. Ficou uma refeição TOP!

[alexpeixoto]

Muito bom cara! Com certeza vou tentar fazer aqui em casa.

Obrigado pela dica!