Esse estudo mostrou que o arroz integral diminui a digestibilidade de proteína e reduz a aborção de sódio, potássio e fósforo: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2822877

Tudo bem que foi um estudo meio 'radical' (uma dieta composta basicamente de arroz branco x uma dieta composta basicamente de arroz integral; ninguém aqui come apenas arroz), mas já serve para mostrar que essa história de que "integral é muito melhor do que branco" não é bem assim.

Sim as fibras fazem alguma diferença na absorção, mas qual a vantagem em ser absorvido um pouco mais lentamente?

Poderia me explicar o motivo do arroz branco ser "lixo total" ou você só está nervosinho porque eu rebati o seu post?

Relaxa filho.

É lixo total pois é amido puro como já disse. Além disso não dá saciedade como o integral, e não possui micronutriente como também já disse. Em resumo eu falei que é um lixo total, porque é lixo mesmo, e ainda expliquei o motivo. Eu mesmo não como mais arroz, no meu dia do lixo prefiro algo tão lixoso como arroz, só que mais gostoso.

Relaxa filho.

É lixo total pois é amido puro como já disse. Além disso não dá saciedade como o integral, e não possui micronutriente como também já disse. Em resumo eu falei que é um lixo total, porque é lixo mesmo, e ainda expliquei o motivo. Eu mesmo não como mais arroz, no meu dia do lixo prefiro algo tão lixoso como arroz, só que mais gostoso.

calma cara

te abusaram com um saco de arroz a cabeça?

o que ele te fez?

lixo pra la e lixo pra ca

eu como arroz branco com coca e frango

como parmegiana de peito de frango com arroz branco as vezes...

o parmegiana é fake, pois é feito com peito grelhado ao invés de milanesa....

but fica amazing....

...

o que eu falei d e absorver mais devagar, é quase mesma coisa se comer com bastante proteina.... por exemplo se eu estou comendo frango, queijo mussarela, molho de tomate e ainda parmesão ... vai demorar horas pra digerir tudo e não vai fazer nenhuam diferença ser arroz branco ou integral...

o ig só faz diferença mesmo quandoe stamos comendo aquele carboidrato puro... e faz mais ainda diferença se for suco ou refri sem nada junto porque vai absorver tudo em 30 minutos

ig não faz diferença pra atletas segundo um estudo que vi, o corpo passa a absorver diferente, não sei agora se enquadra tb em praticantes apenas de msuucalçaõ

Relaxa filho.

É lixo total pois é amido puro como já disse. Além disso não dá saciedade como o integral, e não possui micronutriente como também já disse. Em resumo eu falei que é um lixo total, porque é lixo mesmo, e ainda expliquei o motivo. Eu mesmo não como mais arroz, no meu dia do lixo prefiro algo tão lixoso como arroz, só que mais gostoso.

Arroz branco não da saciedade? conte-me mais, só porque a diferença deles é 2pontos em IG? você falou falou e até agora não disse nada, e se for pelas fibras do arroz integral, se mate, porque a sensação de saciedade não ia vim somente delas em uma refeição, proteinas também dão essa sensação de saciedade, o feijão também da, o bife no teu prato ou o peito de frango também, sem contar que a saciedade das fibras não é monstruosamente notável, ainda mais vindo de arroz que não é uma fonte tão fibrosa assim.

Micronutrientes? quer dizer que o que separa o luxo do lixo é uma quantia ridícula de complexo B(que tem até em pão branco) que qualquer multi de esquina tem mais que o triplo da quantia desse arroz ai? tsc...

E que eu saiba, mesmo o arroz branco ainda contem traços de alguns minerais, mesmo assim, isso não vai fazer diferença na dieta de ninguém.

Planeta

Da uma lida nisso aqui cara:

https://www.hipertrofia.org/forum/topic/23337-indice-glicemico-dos-alimentos/page-5#entry1552441

Editado 13/09/2013 às 19:47 09/13, 2013 por Orphee13 (veja o histórico de edições)

falando nisso vou fazer um peitod e frango a parmegiana pra janta hjoie

Pessoas comem arroz branco em cutting é conseguiu chegar no seu objetivo

Pessoas comem arroz branco em bulking é conseguiu chegar no seu objetivo

O que vai valer realmente na dieta é o saldo calórico e as divisões dos macros e micros corretamente .

Vantagem do arroz Branco :

1- E barato comprar

2- Alimentado encontrado o ano todo nas prateleiras dos mercados

3- Eleva o nível de açúcar no sangue

4- É pobre em sódio e em gordura, também contém fibras.

Pessoas comem arroz branco em cutting é conseguiu chegar no seu objetivo

Pessoas comem arroz branco em bulking é conseguiu chegar no seu objetivo

O que vai valer realmente na dieta é o saldo calórico e as divisões dos macros e micros corretamente .

Vantagem do arroz Branco :

1- E barato comprar

2- Alimentado encontrado o ano todo nas prateleiras dos mercados

3- Eleva o nível de açúcar no sangue

4- É pobre em sódio e em gordura, também contém fibras.

5- é mais gostoso.. (essa vai do gosto de cada um, mais acho que a maioria concorda)..

Pessoas comem arroz branco em cutting é conseguiu chegar no seu objetivo

eu

Pessoas comem arroz branco em bulking é conseguiu chegar no seu objetivo

eu

O que vai valer realmente na dieta é o saldo calórico e as divisões dos macros e micros corretamente .

Vantagem do arroz Branco :

1- E barato comprar

2- Alimentado encontrado o ano todo nas prateleiras dos mercados

3- Eleva o nível de açúcar no sangue

4- É pobre em sódio e em gordura, também contém fibras.

Então, mas incrivelmente tem membros aqui que engorda comendo arroz branco, será eles mutantes? ETs?

rsrsrs.

Editado 13/09/2013 às 20:09 09/13, 2013 por Orphee13 (veja o histórico de edições)

eu engordo comendo qualquer arroz

aliás acho que macarrão, o integral que eu como, dá muito mais volume com menos calorias que o arroz

eu devo comer mais macarrao e menos arroz via facilitar pra emagrecer

se eu nao comer a ruffles as 16 pm todo dia uehaueh

Pessoas comem arroz branco em cutting é conseguiu chegar no seu objetivo

Pessoas comem arroz branco em bulking é conseguiu chegar no seu objetivo

O que vai valer realmente na dieta é o saldo calórico e as divisões dos macros e micros corretamente .

Vantagem do arroz Branco :

1- E barato comprar

2- Alimentado encontrado o ano todo nas prateleiras dos mercados

3- Eleva o nível de açúcar no sangue

4- É pobre em sódio e em gordura, também contém fibras.

Se o problema é a falta de micronutrientes no arroz branco quando cozinhar ele coloca uns legumes , brócolis uns ovos de codorna e pronto !

eu engordo comendo qualquer arroz

aliás acho que macarrão, o integral que eu como, dá muito mais volume com menos calorias que o arroz

eu devo comer mais macarrao e menos arroz via facilitar pra emagrecer

se eu nao comer a ruffles as 16 pm todo dia uehaueh

Para endogorgos não engorda tem vários truque um deles é antes de cada refeição que for fazer ingerir 500 ml de água e manda bastante salada (free) e pouco arroz

Faça estas dicas em todas as refeições e mediz se não melhora ?

Abç

sou da opinião que Arroz > Macarrão em cutting

pelo seguinte motivo:

um prato de macarrão, em 30 minutos voce está faminto novamente

um prato de arroz, voce demora mais pra ficar com fome... logo consegue controlar suas refeiçoes diarias mais facilmente

(só minha opinião)

eu engordo comendo qualquer arroz

aliás acho que macarrão, o integral que eu como, dá muito mais volume com menos calorias que o arroz

eu devo comer mais macarrao e menos arroz via facilitar pra emagrecer

se eu nao comer a ruffles as 16 pm todo dia uehaueh

É melhor você não fazer e-book de nutrição não cara...

Arroz branco não da saciedade? conte-me mais, só porque a diferença deles é 2pontos em IG? você falou falou e até agora não disse nada, e se for pelas fibras do arroz integral, se mate, porque a sensação de saciedade não ia vim somente delas em uma refeição, proteinas também dão essa sensação de saciedade, o feijão também da, o bife no teu prato ou o peito de frango também, sem contar que a saciedade das fibras não é monstruosamente notável, ainda mais vindo de arroz que não é uma fonte tão fibrosa assim.

A questão é a comparação entre o arroz branco e o integral, e o porque do integral ser melhor e o branco um lixo total. Atenha-se ao contexto, a esta pergunta não cabe feijão, nem bife, nem o que quer que seja.

Micronutrientes? quer dizer que o que separa o luxo do lixo é uma quantia ridícula de complexo B(que tem até em pão branco) que qualquer multi de esquina tem mais que o triplo da quantia desse arroz ai? tsc...

Tem os micronutrientes, tem a proteína, tem as fibras. Tudo isso importa, são vantagens diante do puro amido do arroz branco. Pra complementar calorias, lixo por lixo eu prefiro lixo mais gostoso, ao invés do arroz branco prefiro pipoca, chocolate, sorvete, leite moça, são bem mais palatáveis.

E que eu saiba, mesmo o arroz branco ainda contem traços de alguns minerais, mesmo assim, isso não vai fazer diferença na dieta de ninguém.

Planeta

Da uma lida nisso aqui cara:

https://www.hipertrofia.org/forum/topic/23337-indice-glicemico-dos-alimentos/page-5#entry1552441

As pessoas perdem a noção do ridículo daqui a pouco vai ter gente falando que brigadeiro com coca cola faz bem a saúde, faz favor.

Parece que bebe perguntam uma coisa e responde sobre outra.

Editado 13/09/2013 às 20:50 09/13, 2013 por Sabujo (veja o histórico de edições)

As pessoas perdem a noção do ridículo daqui a pouco vai ter gente falando que brigadeiro com coca cola faz bem a saúde, faz favor.

Parece que bebe perguntam uma coisa e responde sobre outra.

concordo

Quer evitar ganho de peso? Não consuma carboidratos depois de... já ter atingido sua ingestão calórica e macronutrientes diários. Os números no teu relógio não vão ter impacto na tua composição corporal, assim como os números que definem o índice glicêmico dos alimentos também não.

E ninguém é estúpido de dizer que Coca-Cola e brigadeiro são benéficos à saude.

Praticamente minha fonte de carbo mais barata é o arroz branco.

To optando por ela.

Praticamente minha fonte de carbo mais barata é o arroz branco.

To optando por ela.

Certo !

O sabujo foi banido, uma pena, não tive tempo de perguntar pra ele se realmente os micronutrientes do arroz e sua "grandissima" proteina fazem alguma diferença em uma dieta rica em proteinas e micronutrientes rsrs.

Ele falou como se o arroz fosse a unica fonte de fibras e proteinas do dia, mas é um mal perdedor.

Sobre a parte de amarelo, creio que não foi pra mim, eu nunca disse que coca cola faz bem, é o legitimo "Se você não acredita em deus você acredita no diabo"

Era isso...

O sabujo foi banido, uma pena, não tive tempo de perguntar pra ele se realmente os micronutrientes do arroz e sua "grandissima" proteina fazem alguma diferença em uma dieta rica em proteinas e micronutrientes rsrs.

Ele falou como se o arroz fosse a unica fonte de fibras e proteinas do dia, mas é um mal perdedor.

Sobre a parte de amarelo, creio que não foi pra mim, eu nunca disse que coca cola faz bem, é o legitimo "Se você não acredita em deus você acredita no diabo"

Era isso...

Acorde às 4h da manhã e caminhe por 30 minutos, sem saber o porquê.

Saia correndo do último exercício do treino e consuma imediatamente um shake pós-treino composto por proteína do soro do leite e maltodextrina, sem saber o porquê.

Alimente-se de 3 em 3 horas, sem saber o porquê.

Não consuma carboidratos uma vez que o relógio já esteja marcando 18h, sem saber o porquê.

Faça tudo isso. Sem sequer saber os motivos. Do contrário, você será um frango estúpido que vai passar a maior parte do dia perdendo massa muscular, comendo junk food e afirmando que Coca-Cola traz benefícios à saude.

Good old broscience...

Acorde às 4h da manhã e caminhe por 30 minutos, sem saber o porquê.

Saia correndo do último exercício do treino e consuma imediatamente um shake pós-treino composto por proteína do soro do leite e maltodextrina, sem saber o porquê.

Alimente-se de 3 em 3 horas, sem saber o porquê.

Não consuma carboidratos uma vez que o relógio já esteja marcando 18h, sem saber o porquê.

Faça tudo isso. Sem sequer saber os motivos. Do contrário, você será um frango estúpido que vai passar a maior parte do dia perdendo massa muscular, comendo junk food e afirmando que Coca-Cola traz benefícios à saude.

Good old broscience...

Esqueceu da caseina pra não catabolizar no sono e de mamar 1l de azeite pra atrasar a digestão e ficar time-release.

Esqueceu da caseina pra não catabolizar no sono e de mamar 1l de azeite pra atrasar a digestão e ficar time-release.

Bem lembrado! Antes de dormir, caseína, claro. Ou o clássico albumina + azeite. Até porque, se o sabor for ruim, aí sim fica hardcore. Comida boa é coisa de frango, obviamente.

@edit: leia diariamente o blog do Waldemar Guimarães também.

Editado 14/09/2013 às 00:03 09/14, 2013 por tomsawyer (veja o histórico de edições)

olá. eu estou com uma duvida. eu retirei o arroz da minha dieta e eu vih uma diferença no meu peso corporal, diminui alguns kilos. e eu axo que se deve ao arroz. faz uns 3 meses que não utilizo mais o arroz nas minhas dietas. e estou pensando em tirar de vez o arroz da minha dieta. porque não serve como energia, apenas serve para cuidar do intestino e coisas assim, e ele é 70% constituido de agua depois de pronto para consumo, e a digestão é lenta, na minha opinião ele serve apenas para deixar a barriga com aquele aparencia de inchada, sem falar que o arroz branco tem alto indice glicemico de 90-100, e por isso tem que ser consumindo junto com feijão que tem um indice glicemico de 69, na minha opinião ele vai serve para quem esta em bulking. o que vcs tem a dizer sobre o assunto? SERVE PRA ALGO MESMO?

Outra vantagem do arroz é que NÃO CONTÉM GLÚTEN, o que é justamente um dos maiores causadores do inchaço, que vc alega que o arroz causa...

Putz. Eu troquei umas 80g de arroz por um prato grande de macarrão.

No almoço as 12:00hs como 150-180g de peito de frango + umas 150 de feijão cozido (e repito isso antes de dormir) e as 14:00hs como umas 300-350g de macarrao. Na verdade eu aumentei a quantidade de calorias, mas diminui o tempo entre as refeições, invés de 3-3 horas, eu como de 2-2hs sera que foi isso que me ajudou a emagrecer? E mesmo assim axo melhor ficar sem comer arroz, aço o macarrão melhor, eu o uso duas horas apos o almoço logo antes de treinar, ele tem mais proteína que o arroz e tem bastante glutamina como eu lih. Sem falar que o macarrão também eh barato. Pra min o arroz não tem nenhuma utilidade, alem de fazer engordar, digo isso por experiencia própria. Tirem o arroz de sua dieta pra ver se vcs não chegaram a mesma conclusão apos um tempo.

Pensando bem não precisam fazer o que eu disse. Deixa queto. Tirei algumas duvidas com as opiniões de vcs. Valew galera. Se eu tiver algum problema por falta de arroz eu digo aqui(o que axo difícil, mas não impossível neah, nunca se da para saber tudo, e do jeito que o mundo anda, eh perigoso alguem acabar falando que coca cola e chocolate faz bem em cutting) obrigado galera

Ninguém citou o arroz parboilizado. Só uso ele...rs.

pall comendo ai curuiz

eu uso mais macarrao eu acho melhor como moro so, fazer arroz é chato

Editado 14/09/2013 às 10:22 09/14, 2013 por nightly squat (veja o histórico de edições)

seguindo seu pensamento o seu arroz serve para gerar merda só né -.-

IG arroz branco: 81

IG Arroz integral: 79

De onde tirou 90-100 mesmo?

Se você tirou o arroz e diminui o peso é porque a quantidade que você comia era significante, por isso em cutting se reduz a quantidade de carbo e em bulking aumenta (proteína também). E sim, ele é fonte de energia, assim como proteína e gordura.

eu confundi o arroz branco com pão branco que tem esse IG, eu comia umas 80g de arroz, parei e troquei por umas 300g de macarrão. agora estabilizei, esses dias voltei a comer arroz, diminui a quantidade de macarrao e ou batata e vih que comecei a aumentar de peso. cheguei que eu devo ter algo errado comigo, por que arroz não me serve, e todo mundo fala que ele é bom.

Eduardo, eu nao troco nao pq o branco é bem mais gostoso, mas 2 de IG sempre sao 2 de IG ^^....

Em relação ao tópico , ARROZ SO SERVE PRA MERDA ??? Pela amor de deus como tu pode dizer isso?

não disse que serve pra merda. foi isso que interpretaram, enquanto eu perguntei se servia para algo. a mniha opinião agora é que ele serve pra encher a barriga. só isso. mas quem sabe daqui algum tempo algo me façamudar de ideia. porque por experiencia não vejo vantagem nele

por exemplo se vc precisar de 260kcal vc precisaria comer 200g de arroz e 160g de macarrão. o arroz enche mais o estomago, mas como eu não quero encher o estomago, e sim ter os macronutrientes que eu preciso, eu escolho o pão integral ou macarrão (pode ser integral tambem) a vantagem disso é que eu me sinto mais leve. se formos falar de vantagens e IG, o macarrão "integral" tem o indice glicemico de mais ou menos 40 o arroz integral tem 79, se utilizassemos o macarrão sem ser integral, mesmo assim ele poderia ser melhor. axo que o arroz não serve para os meus objetivos, por que como eu sitei um exemplo para ele me dar os macronutrientes que eu preciso eu teria que comer muito arroz, o aroz tem micronutrientes que axo que não me farao falta pois eu tomo multivitaminico, alem de que eu procuro ter uma alimentação balanceada. em casa ninguem fica sem arroz, dai eu ficava me perguntando; será que precisamos comer tanto arroz assim? porque comemos arroz? será que podemos substituilos por outra coisa? por isso criei esse topico.

aqui está da onde tirei os indices glicemicos

https://www.fazfacil.com.br/saude/nutricao_obesidade9.html

Indepedente do que voce coma voce so vai ganhar peso se consumir mais kcal do que se gasta,nao vai fazer diferenca as kcal vinda do arroz ou do macarrao agora se vc ta ganhando peso e por que ta comendo demais

Pra mim sao boas fontes de carbos arroz e macarrao e barato.

Outra diferença do arroz branco pro integral (pelo menos aqui em casa) é que no integral não vai óleo no preparo, já no branco vai..