Ney Felipe Postado Agosto 18, 2010 às 19:22 Postado Agosto 18, 2010 às 19:22 (editado) Ola Pessoal. Vou postar aqui um hipercalórico caseiro que gosto de prescrever principalmente devido a pobreza nutricional de muitos hipercalóricos nacionais. A maioria deles são carentes em fibras, possuem IG de moderado a elevado, pobres em proteínas, apenas traços de algumas vitaminas, enfim. Abaixo segue a receita, e, como todo bom hipercalórico tem os dados macro e micronutricionais eu calculei todo o percentual de vitaminas dele. Espero que curtam, é barato e é um ótimo pré-treino. - 300ml de leite desnatado - 30g de leite em pó integral - 30g de aveia OAT BRAN (fibra soluvel) - 1 colher de sopa de óleo de canola - 1 colher de sopa de linhaça dourada - 1 banana - 1 dosador de whey (28g) de maltodextrina - 1 colher de sopa de frutose - 12g (um dosador pequeno tipo do FernandoW) de whey protein Resultado da brincadeira: KCAL: 750,02 Carboidratos: 98,3g (52%) - INDICE GLICEMICO : 51 Proteínas: 35,8g (19%) Gorduras: 23,8g (29%) sendo: Monoinsaturadas: 7,77g Poliinsaturadas: 2,9g Saturadas: 6g Omega-3: 640 mg Fibras: 7,66g Colesterol: 32,5 mg BCAA: 4,467g sendo: Valina; 1832,65 mg Leucina: 1764,78 mg Leucina: 2895, 11 mg Micronutrientes: Alguns como selênio estão zerados mas isso deve ser adequado com a dieta. 1 colher de sopa de castanhas ja supre a quantidade de selênio. Para os outros, o mesmo princípio. Editado Agosto 18, 2010 às 20:36 por Ney Felipe
rodrigo.rst Postado Agosto 18, 2010 às 20:04 Postado Agosto 18, 2010 às 20:04 (editado) Ney, eu sou daqueles que não mistura carbo+gordura em nenhuma refeição (só no dia do lixo kkkk). "EVITAR REFEIÇÕES CONTENDO GORDURAS E CARBOIDRATOS Infelizmente, essa é a tipica comida do Oeste. Como resultado, não é de se admirar que a obesidade virou uma epidemia. Refeições com alto conteúdo de carboidratoss em combinação com alta quantidade de gordura pode atualmente promover um efeito sinergista de liberação de insulina quando comparado com os dois sozinhos. Muita gordura com muito carboidratos representa o pior cenário possível. Agora, algumas pessoas devem ter argumentado que gorduras retardam o IG dos alimentos e deveriam, portanto, ser incluídas em refeições com carboidratos. Mas lembre-se, o IG apenas dá a média da resposta glicogênica para uma refeição e a resposta insulínica para uma comida não está interligada. Então apesar de vc baixar a taxa de absorção de glicose no sangue adicionando gorduras em sua refeição, você irá promover uma alta concentração de gordura, carboidratos e insulina em seu sangue e isso é PROIBIDO." Tu acha que este texto está equivocado? E como que tu fez para calcular o IG? Abraços! Editado Agosto 18, 2010 às 20:07 por rodrigo.rst
Dennys Zidko Postado Agosto 18, 2010 às 20:06 Postado Agosto 18, 2010 às 20:06 (editado) Fala grange Ney, só um adendo.. eu estipulei umas 750calorias nesse shake, ta certo? acho importante essa informação. Vlw pela dica @ rodrigo.rst Pelo que eu sei Hipercalóricos tem essa finalidade ganho de massa corporal, ou estou enganado? Para quem quer colocar 10kg a mais de massa na carcaça, fazer refeiçoes deste tipo são necessarias. Editado Agosto 18, 2010 às 20:13 por Dennys Zidko
Ney Felipe Postado Agosto 18, 2010 às 20:35 Autor Postado Agosto 18, 2010 às 20:35 Grande Denis...me desculpe acabei esquecendo cara. Valeu pela ajuda.é isso mesmo..750,02 kcal ! Obrigado ! rodrigo: Ja li esse artigo sim. Algumas coisas a considerar 1) Como o Denis comentou, trata-se de alguem que está em off, alguém que consome 750 kcal em um shake tem que estar em off rsrsrs 2) Essa história de não misturar gordura com carboidrato é complicado porque veja, as gorduras abaixam muito o IG de um alimento. Mais que qualquqer fibra , mais que qualquer proteína. Tanto é que formulas de nutrição enteral tem praticamente esse percentual de divisão de macronutriente para que o paciente que às vezes nem mastiga mais, possa ter uma entrada gradual de nutrientes na corrente sanguínea. E algumas coisas tem que ser pesadas pois voce nao pode esquecer que se voce ingere apenas carboidratos e proteías e libera insulina, nao deve esquecer auq evoce ja tinha gordura circulante no plasma , entao o que voce acha que acontece cm a gordura que estava previamente circulante no período´sem se alimentar? volta tudo para a célula e no final das contas, para você engorar precisa muito mais do que um shake cho x lip
Plewers Postado Agosto 18, 2010 às 21:12 Postado Agosto 18, 2010 às 21:12 Vlw ae Ney, sempre contribuindo ! abraço
Lastrevas Postado Agosto 18, 2010 às 21:31 Postado Agosto 18, 2010 às 21:31 (editado) Ney, a troca do leite em pó integral pelo desnatado não iria prover um shake mais, digamos, limpo? Menos gordura saturada e tal, ou tem um motivo especifico para ser integral? Abraços! Editado Agosto 18, 2010 às 21:31 por Lastrevas
Ney Felipe Postado Agosto 18, 2010 às 23:23 Autor Postado Agosto 18, 2010 às 23:23 O integral é proposital. Mais gordura, mais kcal , mais micronutrientes tb... Ser "limpo" é relativo e depende do contexto da dieta! Forte abraço
MONSTERR Postado Agosto 19, 2010 às 02:22 Postado Agosto 19, 2010 às 02:22 1 - perderia muito usando albumina no lugar do whey? 2 - usando como pré-treino 5x por semana, quanto sairia por mes, tem alguma noção? abraços
Ney Felipe Postado Agosto 19, 2010 às 11:41 Autor Postado Agosto 19, 2010 às 11:41 Não perderia em nada. Só coloquei whey pq pra mim sai mais barato ainda e caso não tenha liqui disponivel ele dissolve melhor que albumina. Mas albumina é uma boa pedida também. Quanto ao custo calcula ai pra gente e conta
LeandroTwin Postado Agosto 19, 2010 às 11:57 Postado Agosto 19, 2010 às 11:57 Ney, valeu pela receita meu grande. Vou mandar pra area correta! Abraço
Ney Felipe Postado Agosto 19, 2010 às 20:00 Autor Postado Agosto 19, 2010 às 20:00 Aé..descurpe o engano rsrsrs Valeu Leandro!
HIPERTR0FIA Postado Agosto 20, 2010 às 09:29 Postado Agosto 20, 2010 às 09:29 Aonde eu poderia comprar - 1 colher de sopa de óleo de canola - 1 colher de sopa de linhaça dourada - 1 colher de sopa de frutose No caso eu não tenho dosador seria qual medida para whey e malto sendo colher de sopa?
Mayrink Postado Agosto 20, 2010 às 11:31 Postado Agosto 20, 2010 às 11:31 (editado) Aonde eu poderia comprar - 1 colher de sopa de óleo de canola - 1 colher de sopa de linhaça dourada - 1 colher de sopa de frutose No caso eu não tenho dosador seria qual medida para whey e malto sendo colher de sopa? o dosador q usou p malto e whey tem o volume de 50 mls, entao so colocar em quanquer recipiente com 50 mls vai ter essas medidas Oleo de canola ( vc encontra e todos supermercados(padaria, mercearia, lojinha da esquina..) que existem, e o oleo normal de fritura, fica junto com oleo de soja, girassol, se bobiar sua casa tem e vc nao sabe ) Linhaça ( normalmente casa de produtos naturais tem, as vezes supermercado tbm ) Frutos ( tbm em supermercados, normalmente fica na parte de produtos dietéticos. Editado Agosto 20, 2010 às 11:48 por Mayrink
Dinamarca Postado Agosto 20, 2010 às 11:51 Postado Agosto 20, 2010 às 11:51 Aonde eu poderia comprar - 1 colher de sopa de óleo de canola - 1 colher de sopa de linhaça dourada - 1 colher de sopa de frutose No caso eu não tenho dosador seria qual medida para whey e malto sendo colher de sopa? No mercado !!! Essa frutose ai pelo menos na minha cidade fica perto das gelatinas hehe, linhaça e na parte de grãos integrais. 1 colher de sopa acho q tem 20g a 25g.
José Stone Postado Agosto 20, 2010 às 15:16 Postado Agosto 20, 2010 às 15:16 1) Como o Denis comentou, trata-se de alguem que está em off, alguém que consome 750 kcal em um shake tem que estar em off rsrsrs Só pra tirar uma duvida, o que significa "em OFF" ? É que a pessoa não está treinando??
Plewers Postado Agosto 20, 2010 às 15:31 Postado Agosto 20, 2010 às 15:31 Só pra tirar uma duvida, o que significa "em OFF" ? É que a pessoa não está treinando?? Quando a pessoa almeja o aumento de peso ...
José Stone Postado Agosto 20, 2010 às 21:18 Postado Agosto 20, 2010 às 21:18 Quando a pessoa almeja o aumento de peso ... Vlw, brigadão!
neooo Postado Agosto 31, 2010 às 04:41 Postado Agosto 31, 2010 às 04:41 (editado) no lugar de oleo de canola n pode ser azeite extra-virgem? e nao entendo mais nada disso.. sempre evitei carbo+gordura ai vem e fala q é bom, inclusive mandando tomar leite+leite integral? eu só tomo mollico e só no shake matinal e só pra constar, a linhaça tem q ser farinha! se for grãos tem q deixar com água um tempo e bater no liquidificador. é MUITO RUIM se eu fizer o shake sem essas gorduradas todas ai? até pq a gordura vai tornar a digestão lenta e eu preciso de uma coisa meio rápida se for tomar isso dai antes do treino. pq tem q ser essa aveia oat bran ai? no mercado publico tem um sacolão gigante escrito AVEIA apenas .. esse oat bran ai só vi no supermercado mesmo da quaker rs EDIT: que tal botar 3g de canela ao invés de gorduras, para baixar o ig? Editado Setembro 1, 2010 às 20:59 por neooo
Zell Postado Agosto 31, 2010 às 07:07 Postado Agosto 31, 2010 às 07:07 conheço esse "hiper".. e aprovo heheh! abração !
Visitante srta mii Postado Setembro 5, 2010 às 17:51 Postado Setembro 5, 2010 às 17:51 Que legal esse hipercalórico Ney! E deve sair bem baratinho né? Além dos ingredientes serem bem fáceis de serem encontrados!
Visitante srta mii Postado Setembro 5, 2010 às 17:51 Postado Setembro 5, 2010 às 17:51 Que legal esse hipercalórico Ney! E deve sair bem baratinho né? Além dos ingredientes serem bem fáceis de serem encontrados!
remeres Postado Setembro 6, 2010 às 03:24 Postado Setembro 6, 2010 às 03:24 Uma dúvida, meu desjejum é meu pré-treino, posso tomar tranquilo?
Visitante srta mii Postado Setembro 6, 2010 às 14:28 Postado Setembro 6, 2010 às 14:28 Uma dúvida, meu desjejum é meu pré-treino, posso tomar tranquilo? sim, coigo é a mesma coisa! meu desjejum tbm é meu pré-treino! vou tomar, acho uma excelente dica*
Kiki22 Postado Setembro 6, 2010 às 14:53 Postado Setembro 6, 2010 às 14:53 Muito bom Ney! Testarei com certeza, parece bem fácil de fazer e o melhor, é barato. Fugindo um pouco do assunto, e abusando um pouco da sua boa vontade, tem como você dar uma breve explicação de como se calcula o IG de vários alimentos misturados?! Abraços !!
Rafael Lima Postado Setembro 8, 2010 às 19:34 Postado Setembro 8, 2010 às 19:34 Vlw Ney... Muito Bom!
galvao Postado Setembro 8, 2010 às 20:16 Postado Setembro 8, 2010 às 20:16 no lugar de oleo de canola n pode ser azeite extra-virgem? e nao entendo mais nada disso.. sempre evitei carbo+gordura ai vem e fala q é bom, inclusive mandando tomar leite+leite integral? eu só tomo mollico e só no shake matinal e só pra constar, a linhaça tem q ser farinha! se for grãos tem q deixar com água um tempo e bater no liquidificador. é MUITO RUIM se eu fizer o shake sem essas gorduradas todas ai? até pq a gordura vai tornar a digestão lenta e eu preciso de uma coisa meio rápida se for tomar isso dai antes do treino. pq tem q ser essa aveia oat bran ai? no mercado publico tem um sacolão gigante escrito AVEIA apenas .. esse oat bran ai só vi no supermercado mesmo da quaker rs EDIT: que tal botar 3g de canela ao invés de gorduras, para baixar o ig? Pode botar o azeite no lugar do óleo de canola sim, acho que o Ney citou o óleo por ser mais barato. E não existe isso de evitar carbo mais gordura, a não ser que vc esteja querendo perder gordura, o que se deve evitar é o excesso de gordura e as gorduras saturadas, as gorduras boas devem estar presentes na dieta e o horário que se deve evitar gorduras ao máximo é no pós-treino. A linhaça não tem que ser farinha, o Ney está certo mais uma vez, pq o ômega-3 oxida facilmente, perdendo assim suas propriedades, então o truque é moê-la só na hora de consumir. Já a sugestão da oat bran é pq essa parte da aveia é a que possui mais fibras solúveis, mas pode substituir pela aveia em flocos finos. Se quiser botar a canela pra dar um sabor melhor até pode ser, mas não tem pra que vc tirar as gorduras, se isso é um hipercalórico e a intenção é ganhar massa as gorduras boas são sempre bem vindas.
metallwarrior Postado Setembro 9, 2010 às 19:50 Postado Setembro 9, 2010 às 19:50 olha o que eu faço 200ml de leite 100ml de iogurte neston 20g de leite em pó 20g de neston em pó 40g de whey 80g de malto 20g de aveia 1 banana fica muito bom!! tirando a gordura qual a diferença do leite pro leite desnatado?
jonasdecorte Postado Setembro 14, 2010 às 00:23 Postado Setembro 14, 2010 às 00:23 olha o que eu faço 200ml de leite 100ml de iogurte neston 20g de leite em pó 20g de neston em pó 40g de whey 80g de malto 20g de aveia 1 banana fica muito bom!! tirando a gordura qual a diferença do leite pro leite desnatado? O Leite Integral é fonte de CLA ou Ácido Linoleico Conjugado. Se quiser saber o que é -> https://www.saudeesportiva.com.br/cla.php Espero ter contribuido, abraço!
Arnold17 Postado Setembro 14, 2010 às 23:08 Postado Setembro 14, 2010 às 23:08 (editado) quanto tempo mais ou menos antes do treino esse pré-treino seria recomendavel? eu diminui os carboidratos e gorduras tirando a banana, frutose e o leite integral e o oleo de canola Editado Setembro 14, 2010 às 23:10 por Arnold17
kossako Postado Setembro 28, 2010 às 13:13 Postado Setembro 28, 2010 às 13:13 Deviam pinar esse tópico! Vou comprar e testar adaptações. A ídéia da fibra é uma boa. Será que seria interessante colocar outras fontes protéicas, como levedura de cerveja?!
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