Virou senso comum que comer de três em três horas é o ideal para ganhar e perder peso, bem como se manter saudável. Isso não é verdade! Veja o porquê nesta reportagem especial do InfoDiretas

Com o passar dos anos, a ciência foi evoluindo, estudos foram ficando mais conclusivos e tabus foram quebrados, porém, na sociedade atual, ainda existe muito espaço para a famosa broscience. Este é o nome dado para tudo aquilo que as pessoas ouviram de outras pessoas e tomaram como certo. Quantas vezes não ouvimos uma avó dizer que leite com manga faz mal? Ou que canjica aumenta produção de leite materno, bem como cerveja preta? Estes são fatos que foram passando de boca em boca e nunca tiveram uma prova científica de que é verdade. Aqui, nesta reportagem, derrubaremos um mito que é dado como verdade pela maioria da população no mundo: refeições de 3 em 3 horas. Meu objetivo não é mostrar que não funciona, mas esclarecer que não é perfeito como a mídia vem mostrando.

Origem

Primeiro, precisamos entender de onde surgiu esta ideia. As nutricionistas e pessoas relacionadas a esta área dizem que fazer poucas refeições ao dia gera problemas como:

· Desaceleração do metabolismo

· Abuso nas refeições

· Perda de massa magra (músculos)

· Ganho de gordura

· Fadiga

Na teoria, isso parece perfeito. O fato de você comer poucas refeições ao dia fará com que seu corpo pense que você passa por momento de fome, desacelerando o metabolismo, o que ocasionará no maior acúmulo de gordura e perda de massa magra, pois seus músculos serão queimados para gerar energia. Como você pulou o almoço, por exemplo, no jantar você comerá muito mais, excedendo o que estava previsto para ser comido nesta refeição se você tivesse almoçado. Na prática, nada é tão simples assim.

Falhas dessa dieta

Vamos apontar as falhas desse esquema de comer de 3 em 3 horas. A primeira lei da termodinâmica se aplica ao corpo humano, que é: variação de energia é igual ao calor menos o trabalho. Engordar e emagrecer se traduz em calorias! Isso mesmo...

É comum as pessoas dizerem “sou gorda por causa da genética” ou “eu como pouco, não sei como eu engordo”. A genética tem a sua parcela de culpa quanto ao peso, porém é impossível uma pessoa comer menos do que utiliza como energia e engordar. Seria um desafio a matemática.

O fator da frequência é questionável. Vamos voltar no tempo, na época dos nossos ancestrais nas cavernas. Eles saiam para caçar, se alimentavam somente de noite com a carne que conseguiram pegar durante o dia. Eles ficavam mais fortes e alertas do que nunca, com baixíssimo percentual de gordura e músculos exuberantes, necessários para suas atividades diárias. Cá entre nós: você acha que uma máquina tão inteligente como a nossa seria tão burra de desacelerar seu metabolismo ou coisas do tipo porque ficamos algumas horas sem comer?! Deixa eu te contar um segredo. 99% das pessoas que estão lendo este artigo nunca passaram fome. O que a gente sente é uma abstinência de comida, muitas vezes de açúcar, por causa do nosso vício em comer. Passamos a vida toda comendo! Por que quando estamos focados em algo, não sentimos fome? Porque a gente esquece a nossa necessidade de comer. É tudo psicológico. Quem realmente sente fome é quem fica semanas sem se alimentar, e, digo mais, a sensação não é nada boa.

Há necessidade de comer frequentemente?

Praticar o jejum é um ato importantíssimo para o organismo. A gente passa por dois estados durante o dia: alimentado e em jejum. O ideal é balancear ambos, sendo que comendo frequentemente, nosso corpo não terá tempo para repousar o estômago (parar de executar digestão) e focar em outras áreas importantes, como o sistema imunológico.

Chegamos a este ponto já sabendo que o déficit de calorias promove perda de peso e o excedente promove ganho de peso. Qual será a diferença de comer 1000 kcal em 4 refeições ou comer 1000kcal em 2 refeições? Nenhuma! Portanto é possível engordar ou emagrecer comendo de 2 em 2 horas ou de 12 em 12 horas.

A produção de Hormônio do Crescimento é acentuada durante o sono e em momentos hipoglicêmicos. Com o jejum intermitente, a produção será maior ao longo do dia, o que promoverá diminuição dos depósitos de gordura e aumento da síntese proteica. Este hormônio também fará com que o corpo não acabe com os músculos!

Com períodos de jejum também foi verificado o aumento da sensibilidade a insulina e absorção de glicose, dois fatores essenciais para a perda de peso.

Convenhamos que é muito mais fácil não comer em alguns períodos do seu dia, onde seus horários estão mais apertados. Se for para comer um pacote de bolacha durante a tarde, repleta de calorias vazias, seria muito mais benéfico não comer nada e ter uma alimentação muito mais regrada quando chegar em casa, não é mesmo?

Evidências Científicas

Por qual razão você acreditaria em mim? Eu te entendo, por isso colocarei provas e comprovações da ciência para tais fatos. Depois de ler esta reportagem especial do InfoDiretas, você nunca mais se preocupará com horários.

Diminuição do tecido adiposo e manutenção da massa magra com jejum

American College of Cardiology in New Orleans - Jejum causa fome ou stress. Em resposta, o corpo libera mais colesterol, permitindo a utilização de gordura como combustível, em vez da glicose. Isso diminui o número de células gordurosas no corpo. Isto é importante porque quanto menos células de gordura no corpo, menos chances de ocorrer resistência a insulina ou diabetes

American College of Cardiology in New Orleans - A HGH trabalha para proteger a massa muscular e o equilíbrio metabólico, uma resposta desencadeada e acelerada pelo jejum. Durante períodos de 24 horas em jejum, a HGH aumentou em média 1300% nas mulheres e quase 2000% nos homens.

https://www.eurekalert.org/pub_releases/2011-04/imc-sfr033111.php

Mais refeições ao longo do dia não levam ao emagrecimento:

Meal frequency and energy balance - Finally, with the exception of a single study, there is no evidence that weight loss on hypoenergetic regimens is altered by meal frequency. We conclude that any effects of meal pattern on the regulation of body weight are likely to be mediated through effects on the food intake side of the energy balance equation.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9155494

Increased meal frequency does not promote greater weight loss in subjects who were prescribed an 8-week equi-energetic energy-restricted diet.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19943985

Jejum não desacelera o metabolismo:

In one study, researchers found that the when they made people fast for 3 days, their metabolic rate did not change^. This is 72 hours without food. So much for needing to eat every three hours!

In another study by a different group of researchers, people who fasted every other day for a period of 22 days also had no decrease in their resting metabolic rate^.

In addition, people who were on very low calorie diets and on a resistance exercise program (i.e. lifting weights) did not see a decrease in resting metabolic rate, and these people were only eating 800 Calories a day for 12 weeks!

In another interesting study, women who ate half the amount of food that they normally eat for 3 days saw no change in their metabolism either^.

In still more studies, there was no change in the metabolic rate of people who skipped breakfast, or people who ate 2 meals a day compared to 7 meals per day^.

Webber J, Macdonald IA, The cardiovascular, metabolic and hormonal changes accompanying acute starvation in men and women. British journal of nutrition 1994; 71:437-447.

Heilbronn LK, et al. Alternate-day fasting in nonobese subjects: effects on body weight, body composition, and energy metabolism. American Journal of Clinical Nutrition 2005; 81:69-73

Keim NL, Horn WF. Restrained eating behavior and the metabolic response to dietary energy restriction in women. Obesity research 2004; 12:141-149.

Verboeket-Van De Venne WPHG, et al. Effect of the pattern of food intake on human energy metabolism. British Journal of Nutrition 1993; 70:103-115

Bellisle F, et al. Meal Frequency and energy balance. British Journal of Nutrition 1997;, 77: (Suppl. 1) s57-s70

(Retirado do livro “Eat Stop Eat”)

Conservação do tecido muscular:

American Diabetes Association - In summary, we find that suppression of GH during fasting leads to a 50% increase in urea-nitrogen excretion, together with an increased net release and appearance rate of phenylalanine across the forearm. These results demonstrate that GH—possibly by maintenance of circulating concentrations of free IGF-I—is a decisive component of protein conservation during fasting and provide evidence that the underlying mechanism involves a decrease in muscle protein breakdown.

https://diabetes.diabetesjournals.org/content/50/1/96.abstract

Comer várias vezes para controlar o apetite também foi batido:

Department of Dietetics & Nutrition, University of Kansas Medical Center, Kansas City, Kansas, USA. - Although the hunger-related perceived sensations and hormonal responses were conflicting, the fullness-related responses were consistently greater with higher protein intake but lower with increased eating frequency. Collectively, these data suggest that higher protein intake promotes satiety and challenge the concept that increasing the number of eating occasions enhances satiety in overweight and obese men.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20339363

Comer menos de noite para emagrecer por causa da desaceleração do metabolismo é outro mito:

A higher lipid oxidation and a lower CHO oxidation were again demonstrated with the meal at 18 hr.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3508745

To conclude, ingestion of larger AM meals resulted in slightly greater weight loss, but ingestion of larger PM meals resulted in better maintenance of fat-free mass. Thus, incorporation of larger PM meals in a weight loss regimen may be important in minimizing the loss of fat-free mass.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9040548

Conclusão

Por mais leigo que eu seja (um mero técnico em nutrição), contra fatos não há argumentos. Vimos que não é necessário comer frequentemente ou de 3 em 3 horas como pregam. Claro que para algumas pessoas é interessante o porcionamento das refeições, como em casos de gastrite, que o paciente não consegue ingerir um grande volume de alimentos de uma só vez. Também ficou evidente os diversos benefícios do jejum para a saúde, podendo ser implementado no seu dia-a-dia, até mesmo facilitando sua vida.

Vamos acabar com a broscience!

Fonte:

InfoDiretas

Boa.. eu nunca acreditei nessas parada mesmo, aheuaheu Likee

Tem gente que exagera nesse comer de 3 em 3 hora, sei de gente q fika com o buxo cheio o dia todo so por conta disso haha

Melhor dieta, coma mais e cague menos.

perfeito. Foi você que fez não foi ?

perfeito. Foi você que fez não foi ?

Foi

nego é mto bitolado msm pqp

falar que "comer carboidrato não engorda" é uma sentença falha, sabe pq?

vc sabe como é o dia da pessoa q tá lendo isso? sabe se ela é um adolescente, ou se é um adulto com metabolismo desacelerando?

sabe se essa pessoa pratica exercícios físicos, sabe em ql período do dia?

tudo depende mto de cada pessoa..

eu me alimento de 2 em 2h, não pq disseram q é bom ou q faz bem e etc, é pq eu sei q é assim q meu dia flui melhor, se eu fico mto tempo sem me alimentar eu fico com dor d cabeça, estômago maltrata, e adivinha, comendo de pouco em pouco tempo eu tô sempre bem, sempre disposto, nunca com dor d cabeça, meu intestino funciona q é uma blz...tá certo q meus alimentos são qualitativos, diferente da maioria das pessoas..

portanto, antes d fazer uma abordagem esclareça pra ql tipo d pessoa vc qr passar essa msg..

nego é mto bitolado msm pqp

falar que "comer carboidrato não engorda" é uma sentença falha, sabe pq?

vc sabe como é o dia da pessoa q tá lendo isso? sabe se ela é um adolescente, ou se é um adulto com metabolismo desacelerando?

sabe se essa pessoa pratica exercícios físicos, sabe em ql período do dia?

tudo depende mto de cada pessoa..

eu me alimento de 2 em 2h, não pq disseram q é bom ou q faz bem e etc, é pq eu sei q é assim q meu dia flui melhor, se eu fico mto tempo sem me alimentar eu fico com dor d cabeça, estômago maltrata, e adivinha, comendo de pouco em pouco tempo eu tô sempre bem, sempre disposto, nunca com dor d cabeça, meu intestino funciona q é uma blz...tá certo q meus alimentos são qualitativos, diferente da maioria das pessoas..

portanto, antes d fazer uma abordagem esclareça pra ql tipo d pessoa vc qr passar essa msg..

problema q tem gente que se entope de comida, se for ver é bom ate comer de 1 em 1h, 2 em 2h, 3h em 3h, problema é a quantidade tem gente que leva ao pe da letra achando q de 3 em 3horas tem que comer ate o estomago comecar a explodir.

Interessante,principalmente sobre o aumento do HGH pós jejum...

nego é mto bitolado msm pqp

falar que "comer carboidrato não engorda" é uma sentença falha, sabe pq?

vc sabe como é o dia da pessoa q tá lendo isso? sabe se ela é um adolescente, ou se é um adulto com metabolismo desacelerando?

sabe se essa pessoa pratica exercícios físicos, sabe em ql período do dia?

tudo depende mto de cada pessoa..

eu me alimento de 2 em 2h, não pq disseram q é bom ou q faz bem e etc, é pq eu sei q é assim q meu dia flui melhor, se eu fico mto tempo sem me alimentar eu fico com dor d cabeça, estômago maltrata, e adivinha, comendo de pouco em pouco tempo eu tô sempre bem, sempre disposto, nunca com dor d cabeça, meu intestino funciona q é uma blz...tá certo q meus alimentos são qualitativos, diferente da maioria das pessoas..

portanto, antes d fazer uma abordagem esclareça pra ql tipo d pessoa vc qr passar essa msg..

Está no início do artigo. "Meu objetivo não é mostrar que não funciona, mas esclarecer que não é perfeito como a mídia vem mostrando."

Você come assim pq se sente melhor, não porque quer acelerar o metabolismo ou coisas do tipo.

No começo vai é meio ruinzinho, depois acostuma...

o negocio é comer de 1 em 1 horas

ou de 15 em 15 minutos se puder

acho dificil bater 4000kcal em 2 ou 3 refeiçoes diarias , por isso faço de 3 em 3 horas....claro que cada um com o seu objetivo

problema q tem gente que se entope de comida, se for ver é bom ate comer de 1 em 1h, 2 em 2h, 3h em 3h, problema é a quantidade tem gente que leva ao pe da letra achando q de 3 em 3horas tem que comer ate o estomago comecar a explodir.

comem até explodirem pq querem, são gulosos..pq os nutricionistas recomendam peq. porções, ao longo do dia, entre as refeições principais..

Ótimo artigo, cara, a escrita esta muito boa. Parabens

comem até explodirem pq querem, são gulosos..pq os nutricionistas recomendam peq. porções, ao longo do dia, entre as refeições principais..

Pra quê?

Vamos supor que a pessoa precisa perder peso (que é o que a maioria das mulheres querem). Ela precisa comer 1200kcal. A nutricionista diz para ela comer 6 refeições de 200kcal cada. Por que não pode ser 4 refeições de 300kcal? Ou 3 refeições de 400kcal? "Porque não vai acelerar o metabolismo e com o longo tempo sem comer, o corpo vai estocar gordura". Ok.

Ótimo artigo, cara, a escrita esta muito boa. Parabens

[2

Nunca acreditei nisso sempre comi de 5em5h ou mais shushs. Se comer em 3em3h emagrecece e mais sem come ingordase no verão eu fico quase de 7 a 10h sem come tranquilo eu acho que ficar muito tempo sem comer fortalece mais o organismo so n va ficar 5h sem comer i ir malhar (se n vai se fuder). Esqueci de falar muito bom artigo auhsau. E olha que se dexa como de 10 em 10 min o sanduche facil.

Editado 5/05/2012 às 15:57 05/5, 2012 por Heittor Hemétrio Castilhos (veja o histórico de edições)

Isso é um assunto polemico.

Alimentação que eu gosto mais é Café, almoço,janta e ceia solidos. Com 2 shakes de whey um no lanche da manha e outro no lanche da tarde.

Comer a cada 3h me deixa meio sonolento durante o dia, horrivel pro trabalho. Mas pra hipertrofia funciona.

Alguém tem fotos como relatos?

Não que eu esteja dizendo que alguma coisa no artigo esteja errada, pelo contrário, mas acho legal mostrar fotos de pessoas que ganharam/perderam peso sem comer de 3 em 3 horas.

Eu perdi sempre comi de 5em5h ou + e msm sempre emagreço facil eu era magro dpois ingordei e emagreci de novo fiquei na capa e nunca comi de 3em3h

comem até explodirem pq querem, são gulosos..pq os nutricionistas recomendam peq. porções, ao longo do dia, entre as refeições principais..

por isso mesmo tem gente que nao sabe disso mesmo indo em nutricionista.

acho dificil bater 4000kcal em 2 ou 3 refeiçoes diarias , por isso faço de 3 em 3 horas....claro que cada um com o seu objetivo

Cara to com 1 hipercalorico aki tenso, 1 dose dele da 1400 calorias. Hj em dia ta dificil nao heim kkk, passando aki a tabelinha dele:

Informação Nutricional

Porção: 4 colheres (260g)

4 colheres (260g)

Calorias totais 1060

Gordura total 18 g 27%

Gordura saturada 10 g 50%

Gorduras Trans 0,2 g

Colesterol 50 mg 16%

320 mg de sódio 14%

1640 mg de potássio 46%

Total Carbohidratos 176 g 58%

Fibra dietética 8 g 36%

Açúcares 34 g

52 g de proteína

Vitamina A 0%

Vitamina C 0%

De cálcio 30%

De ferro de 80%

L-Leucina (BCAA) 5.0 g

L-Isoleucina (BCAA) 3.0 g

L-Valina (BCAA) 2.9 g

L-Lisina 4,1 g

L-Metionina 0,9 g

L-Fenilalanina 2,0 g

L-Treonina 3,0 g

L-Triptofano 0,8 g

L-Alanina 2,3 g

L-Arginina 1,9 g

L-Ácido Aspártico 5,4 g

L-Cistina 1,0 g

Ácido L-glutâmico 9,8 g

L-Glycine 1,4 g

L-Histidina 1,0 g

L-Proline 3,2 g

L-Serina 2,7 g

L-Tirosina 1,6 g

1060 só o pó! com leite vai pra 1400 +- na sacola dele aki de 7kg tem as quantidades +- hahah

por isso mesmo tem gente que nao sabe disso mesmo indo em nutricionista.

Cara to com 1 hipercalorico aki tenso, 1 dose dele da 1400 calorias. Hj em dia ta dificil nao heim kkk, passando aki a tabelinha dele:

Informação Nutricional

Porção: 4 colheres (260g)

4 colheres (260g)

Calorias totais 1060

Gordura total 18 g 27%

Gordura saturada 10 g 50%

Gorduras Trans 0,2 g

Colesterol 50 mg 16%

320 mg de sódio 14%

1640 mg de potássio 46%

Total Carbohidratos 176 g 58%

Fibra dietética 8 g 36%

Açúcares 34 g

52 g de proteína

Vitamina A 0%

Vitamina C 0%

De cálcio 30%

De ferro de 80%

L-Leucina (BCAA) 5.0 g

L-Isoleucina (BCAA) 3.0 g

L-Valina (BCAA) 2.9 g

L-Lisina 4,1 g

L-Metionina 0,9 g

L-Fenilalanina 2,0 g

L-Treonina 3,0 g

L-Triptofano 0,8 g

L-Alanina 2,3 g

L-Arginina 1,9 g

L-Ácido Aspártico 5,4 g

L-Cistina 1,0 g

Ácido L-glutâmico 9,8 g

L-Glycine 1,4 g

L-Histidina 1,0 g

L-Proline 3,2 g

L-Serina 2,7 g

L-Tirosina 1,6 g

1060 só o pó! com leite vai pra 1400 +- na sacola dele aki de 7kg tem as quantidades +- hahah

Se eu toma esse bagulho vo infla asuhashusahsa

Se eu toma esse bagulho vo infla asuhashusahsa

tomei no primeiro dia a dose dele normal, fikei umas 6h cheio '-' tive que dividir em 3 vezes ao dia e com um pouco menos kkk

A questão não é nem "ficar de bucho cheio o dia todo". O brabo é ficar carregando comida pra cima e pra baixo.

Lembro do argumento que meio que me fez desacreditar nesse lance das "3 em 3h". Alguém falou tipo "Sim, fisiculturistas comem de 3 em 3h porque não tem como comer TANTO em 2 ou 3 refeições". BINGO. Eu nunca tinha pensado nisso até então... Agora, o cara que come, 2, 3, 3,5 mil calorias, é tranquilo.

Editado 5/05/2012 às 18:55 05/5, 2012 por villas (veja o histórico de edições)

exatamente. comer de 3 em 3 facilita pra quem come muito.

exatamente. comer de 3 em 3 facilita pra quem come muito.

E para quem tem dificuldade de comer também.

Essa historia de 3-3 horas vai mudar aqui no Brasil, acredito eu, pelo menos na minha facul já sabem que essa teoria é mito.

Alguém tem fotos como relatos?

Não que eu esteja dizendo que alguma coisa no artigo esteja errada, pelo contrário, mas acho legal mostrar fotos de pessoas que ganharam/perderam peso sem comer de 3 em 3 horas.

https://2.bp.blogspot.com/_dtaWqzV6d7M/TUGxYLA3RjI/AAAAAAAABAg/6NlKovSWJuk/s1600/Intermittent+Fasting+Success+Stories+Leangains+After+Pic+David.jpg

https://3.bp.blogspot.com/_dtaWqzV6d7M/TMDFO4ZxnXI/AAAAAAAAA5M/DArHFhdoEIc/s1600/Leangains+Intermittent+Fasting+Bulking.jpg

https://farm6.static.flickr.com/5125/5374697354_3fc10b0084.jpg

acho dificil bater 4000kcal em 2 ou 3 refeiçoes diarias , por isso faço de 3 em 3 horas....claro que cada um com o seu objetivo

Dependa da pessoa. Eu consigo comer 3.000~4.000kcals em uma única refeição.

Faço Lean Gains e como apenas duas refeições (estou em cutting), mas vou manter apenas 2 refeições no bulk também.

Cara to com 1 hipercalorico aki tenso, 1 dose dele da 1400 calorias. Hj em dia ta dificil nao heim kkk, passando aki a tabelinha dele:

Informação Nutricional

Porção: 4 colheres (260g)

Calorias totais 1060

Gordura total 18 g 27%

Total Carbohidratos 176 g 58%

52 g de proteína

1060 só o pó! com leite vai pra 1400 +- na sacola dele aki de 7kg tem as quantidades +- hahah

Eu não sou muito fã de hipercalórico, mas isso é porque sou muito comilão e prefiro tirar os macros de comida mesmo.

Mas se está com dificuldade de alcançar os macros manda bala cara, o importante é ingerir o suficiente para o objetivo.

https://2.bp.blogspot...r+Pic+David.jpg

https://3.bp.blogspot...ing+Bulking.jpg

https://farm6.static...._3fc10b0084.jpg

Mais dois (o primeiro é esse que você postou na última foto, mas aqui tem ele antes e depois):

https://forum.bodybui...31057123&page=1

https://forum.bodybui...38218383&page=1

Eu queria fazer... Mas é inviável no momento =/

Eu queria fazer... Mas é inviável no momento =/

Por que agora é inviável? Questão de horário?

por isso mesmo tem gente que nao sabe disso mesmo indo em nutricionista.

Cara to com 1 hipercalorico aki tenso, 1 dose dele da 1400 calorias. Hj em dia ta dificil nao heim kkk, passando aki a tabelinha dele:

Informação Nutricional

Porção: 4 colheres (260g)

4 colheres (260g)

Calorias totais 1060

Gordura total 18 g 27%

Gordura saturada 10 g 50%

Gorduras Trans 0,2 g

Colesterol 50 mg 16%

320 mg de sódio 14%

1640 mg de potássio 46%

Total Carbohidratos 176 g 58%

Fibra dietética 8 g 36%

Açúcares 34 g

52 g de proteína

Vitamina A 0%

Vitamina C 0%

De cálcio 30%

De ferro de 80%

L-Leucina (BCAA) 5.0 g

L-Isoleucina (BCAA) 3.0 g

L-Valina (BCAA) 2.9 g

L-Lisina 4,1 g

L-Metionina 0,9 g

L-Fenilalanina 2,0 g

L-Treonina 3,0 g

L-Triptofano 0,8 g

L-Alanina 2,3 g

L-Arginina 1,9 g

L-Ácido Aspártico 5,4 g

L-Cistina 1,0 g

Ácido L-glutâmico 9,8 g

L-Glycine 1,4 g

L-Histidina 1,0 g

L-Proline 3,2 g

L-Serina 2,7 g

L-Tirosina 1,6 g

1060 só o pó! com leite vai pra 1400 +- na sacola dele aki de 7kg tem as quantidades +- hahah

Porra esse hiper é foda