Dicas Para Cozinhar Ovo Sem Quebrar?

Postado 29/07/2011 às 20:29 07/29, 2011

Pow, sempre que tento fazer minha janta na faixa de 2-3 ovos QUEBRAM e acabo tendo desperdício de 50-70% nos ovos.

Já tentei botar sal na agua, vinagre, abaixar o fogo na hora de colocar, mas sempre tem 1-2 que quebram.

Vocês tem alguma dica pra fazer com que os ovos não se rachem ou quebrem?

valeu

Postado 29/07/2011 às 20:38 07/29, 2011

rapaz mano aqui os ovos nunca quebram , mas uma vez eu coloquei 10 minutos no microondas e quando eu fui descascar eles explodiram , não é onda , eles explodiram mesmo .

Postado 29/07/2011 às 20:46 07/29, 2011

É só voce tomar cuidado ao colocar no recipiente. Não deixar um bater no outro e colocar antes de por a agua

Postado 29/07/2011 às 20:52 07/29, 2011

No fogão eu deixo três ovos, com água uns dois dedos acima deles, por 15 minutos em fogo alto, e sempre ficou 100%.

Esqueci de dizer que coloco a agua com os ovos direto no fogo. Pelo que entendi vc esquenta a agua primeiro...

Editado 29/07/2011 às 20:53 07/29, 2011 por Mav3r;ck (veja o histórico de edições)

Pois "Ninguém é tão grande que não possa aprender, e nem tão pequeno que não possa ensinar!"

Postado 29/07/2011 às 21:08 07/29, 2011

se a agua ferver muito ele quebra,

deixa fogo alto até ferver dai vc diminui e mantem assim até cozinha o quanto tu gostas

Postado 29/07/2011 às 21:13 07/29, 2011

Só sal ja evita quebrar!

Vlog Gusmão acompanhem! (:

"Treino certo é o que cansa.Se vc está achando uma posição que fica mais fácil levantar o peso porque cansa menos o músculo, pode crer que está trabalhando contra seu desenvolvimento.Se o seu treino está sendo cumprir planilhas, pode crer está desperdiçando seu tempo....Músculo NÃO SABE CONTAR SÉRIES E REPETIÇÕES mas é ele que diz que o treino acabou ou que deve continuar, porque ele expressa isso fisiologicamente, sendo incapaz de continuar o processo de contração repetida ou mesmo sustentar a carga no caso das tão preciosas falhas excêntricas...."

By Paulo Cavalcante Muzy

Postado 29/07/2011 às 21:14 07/29, 2011

Você coloca eles junto com a água? Ou coloca eles quando a água já está fervendo?

www.growthsupplements.com.br

www.gsuplementos.com.br

CURTA NO FACEBOOK: www.facebook.com.br/d ietaetreino

GROWTH SUPPLEMENTS

Postado 30/07/2011 às 14:54 07/30, 2011

eu coloco os 2 juntos e nunca deu isso cmgo não.

My heart and my mind

Will care my body

When my limbs are too weak

Postado 30/07/2011 às 21:04 07/30, 2011

Nunca deu isso comigo o.O

Sempre coloquei os ovos na caneca sem agua, dai jogava agua por cima e colocava pra ferver.

“No que diz respeito ao empenho, ao compromisso, ao esforço, à dedicação, não existe meio termo. Ou você faz uma coisa bem feita ou não faz. “ Airton Senna

Postado 30/07/2011 às 21:38 07/30, 2011

Eu faço da seguinte maneira, coloco 2~3 ovos na panela, encho de água até o nível dos ovos.

Coloco no fogo alto depois que começou a ferver espero de 5~10 minutos mantendo no fogo alto.

Depois tiro a água quente e coloco água fria, tiro os ovos passo eles um pouco na água fria, com uma colher vou batendo de leve na casca inteira, depois tiro a casca e mando pra dentro.

Postado 31/07/2011 às 13:06 07/31, 2011

rpz sempre coloco sal e vinagre e coloco agua com 1 dedo a mais q os ovos e raramente acontece isso....

Postado 31/07/2011 às 17:56 07/31, 2011

Então,tenta isso :

Coloca vinagre(um pouco),água(o suficiente pra deixar ele submerso) e deixa os ovos lá até que eles comecem a subir a borda( passar o "limite" dá água) e pronto.Acho que tá ficando muito tempo no forno :x

Abraço

http://www.youtube.com/watch?v=rxENRVh-8Tc
Os únicos que enxergam a profundidade de nossos sonhos somos nós,os outros não entendem .

Postado 20/10/2012 às 05:28 10/20, 2012

Ressuscitando o tópico!

eu to comprando ovos grandes (maiores que os grandes mesmos). E ele também quebram quando cozinham.

a SOLUÇÃO é: pegue uma agulha, fure a bunda do ovo (parte mais arredondada). É muito fácil furar, coloca a agulha e bate nela com uma faca ou colher...

ele quebram, porque dentro do ovo, tem um pouco de AR, e quando a temperatura desse ar aumenta muito (que é quando o ovo ta cozinhando), ele expande! ai ele precisa sair do ovo... o que acontece? ele quebra... fazendo o furo, quando o ar expandir, ele vai sair por esse furo. Podem reparar que quando a água tiver fervendo e vc colocar os ovos, vai começar a borbulhar bem de leve pelo buraquinho!

abraço

Diário - Sheiko. 600kg em breve

Postado 20/10/2012 às 14:26 10/20, 2012

É só colocar os ovos junto com a água, e não fervê-la antes.

"Somos seres duais, vivendo experiências que precisam ser aprendidas. Não é necessário ficar julgando se fez ou não o que deveria, pois o que foi feito era o possível na hora. Livre-se da culpa, pois além de engessar, não traz nada de inteligente em nossa vida. Pare de perseguir modelos que não são seus. Você é único, portanto fará do seu jeito. Deixe as emoções fluírem, pois elas represadas quando saem, são perigosas. Não fique preocupado com o que os outros pensarão de você, pois não viemos aqui para sermos avaliados por ninguém..."

Postado 21/10/2012 às 20:02 10/21, 2012

Coloca os ovos na panela antes de ferver a água e pronto!

"Não deixe que nada tire seu foco, o resultado só depende de você!" - ZyzzBr

Artigos para Ler: BCAA - voce esta usando errado

Postado 21/10/2012 às 20:13 10/21, 2012

comigo tambem acontecia esporadicamente. na feira, comprava ovos de 80-105gr e notava que quanto maior, mais suscetivel a essa intemperie. soluçao? nao, mas uma pratica que atenua o problema e cozinhar os ovos apenas com o minimo necessario de agua

hoje consumo ovos caipiras. menores, mais caros e geralmente mais novos que esses de granja, ha tempos nao me deparo com esse tipo de situaçao

Editado 21/10/2012 às 20:13 10/21, 2012 por TheyCallMePeter (veja o histórico de edições)

Postado 21/10/2012 às 23:58 10/21, 2012

comigo tambem acontecia esporadicamente. na feira, comprava ovos de 80-105gr e notava que quanto maior, mais suscetivel a essa intemperie. soluçao? nao, mas uma pratica que atenua o problema e cozinhar os ovos apenas com o minimo necessario de agua

hoje consumo ovos caipiras. menores, mais caros e geralmente mais novos que esses de granja, ha tempos nao me deparo com esse tipo de situaçao

tenta fazer o que falei ali em cima, 100% de aproveitamento! =D

Diário - Sheiko. 600kg em breve

Postado 22/10/2012 às 00:13 10/22, 2012

Não tem segredo,15 Min. Fogo alto,ferver o ovo juntamente com a agua.

Nasser%20El%20Sonbaty%20a42.jpg?m=134705

Huger Nasser

Postado 22/10/2012 às 00:35 10/22, 2012

na verdade, quando o ovo quebra, é um sinal de que ele tá bom Oo. eu sempre tiro a casca com ele já quebrado,.. se deixa o ovo com a agua fria ainda ,

ball so hard motherfuckers wanna fine me. first niggas gotta find me.

Postado 22/10/2012 às 01:32 10/22, 2012

tenta fazer o que falei ali em cima, 100% de aproveitamento! =D

brother, nao comecei a mandar ovo caipira por esse motivo. mesmo assim, fico grato pela preocupaçao. nao serei alheio a ideia de testar sua dica caso eu volte a consumir ovos tipo extra/jumbo

abraço

Editado 22/10/2012 às 02:31 10/22, 2012 por TheyCallMePeter (veja o histórico de edições)

Postado 22/10/2012 às 12:54 10/22, 2012

vinagre..;. alem de evitar que a panela escureça

No Rango, No Ganho

Postado 22/10/2012 às 12:57 10/22, 2012

Não colocar os ovos direto da geladeira para a panela ajuda.

Bulk feito com sucesso de 89Kg para 100Kg... Acho que vou fazer um diário... algum dia...

Postado 22/10/2012 às 13:03 10/22, 2012

Não colocar os ovos direto da geladeira para a panela ajuda.

se a agua estiver fria ainda, n faz diferen~ça

No Rango, No Ganho

Entrar

Dicas Para Cozinhar Ovo Sem Quebrar?

Posts Recomendados

Crie uma conta ou entre para comentar

Quem Está Navegando 0

Conta

Navegação

Pesquisar

Configurar notificações do navegador

Chrome (Android)

Chrome (Desktop)

Safari (iOS 16.4+)

Safari (macOS)

Edge (Android)

Edge (Desktop)

Firefox (Android)

Firefox (Desktop)