Preparação De Sardinha Fresca

[RafaelCrvs 12]

Ola,

Por aqui o quilo da sardinha fresca esta 4 reais, pensei em utilizar como principal fonte de proteina na dieta. A duvida e: Como prepara-la ?

Pois lembro que uma vez fiz na pressao, mas aquele espinhaco dela nao desmanchou e ficou ruim de comer!

Como preparam ela?

[Vasto Lorde 13]

Ola,

Por aqui o quilo da sardinha fresca esta 4 reais, pensei em utilizar como principal fonte de proteina na dieta. A duvida e: Como prepara-la ?

Pois lembro que uma vez fiz na pressao, mas aquele espinhaco dela nao desmanchou e ficou ruim de comer!

Como preparam ela?

Fiz aqui esses dias, ficou uma bosta.

Como é LOTADA DE ESPINHOS não consegui comer, dei pros cachorros e gatos.

Tive receio de matá-los, mas tenho cisma com desperdício.

[falange- 1184]

lol, quando li sardinha fresca achei que era em relacao ao fernando sardinha e seu stiff reverso

[Like a ninja 34]

lol, quando li sardinha fresca achei que era em relacao ao fernando sardinha e seu stiff reverso

eu tbm kkkkkkkkkk

[RafaelCrvs 12]

Fiz aqui esses dias, ficou uma bosta.

Como é LOTADA DE ESPINHOS não consegui comer, dei pros cachorros e gatos.

Tive receio de matá-los, mas tenho cisma com desperdício.

Oi,

Comigo aconteceu exatamente a mesma coisa, no fim acabei nem comendo o 1Kg que comprei. Alguem sabe um modo de preparacao para que possamos aproveitar a sardinha?

[Esufel 3]

Cara eu faço na pressão e fica 10. O segredo é colocar vinagre junto com os temperos pra ajudar a amolecer a espinha.

Abs.

1. Numa panela de pressão de 4,5 litros, coloque a cebola, o alho, o vinagre, o óleo, o sal, o extrato de tomate e o colorau
2. Sempre manuseie a panela de pressão com cuidado, sem deixá-la muito cheia
3. Misture
4. Coloque as sardinhas dentro da panela, arrumando-as para caberem direitinho
5. Leve ao fogo a panela tampada
6. depois que pegar a pressão, deixe de 45 a 50 min (depende do tamanho da sardinha)
7. Tire a pressão da panela e um pouco do caldo
8. Deixe esfriar por 15 min e retire as sardinhas cuidadosamente para não quebrar

[VitorT 43]

lol, quando li sardinha fresca achei que era em relacao ao fernando sardinha e seu stiff reverso

hahahahaha pensei que era sobre a preparação dele...

[Yuri35 25]

Cara eu faço na pressão e fica 10. O segredo é colocar vinagre junto com os temperos pra ajudar a amolecer a espinha.

Abs.

• Numa panela de pressão de 4,5 litros, coloque a cebola, o alho, o vinagre, o óleo, o sal, o extrato de tomate e o colorau
• Sempre manuseie a panela de pressão com cuidado, sem deixá-la muito cheia
• Misture
• Coloque as sardinhas dentro da panela, arrumando-as para caberem direitinho
• Leve ao fogo a panela tampada
• depois que pegar a pressão, deixe de 45 a 50 min (depende do tamanho da sardinha)
• Tire a pressão da panela e um pouco do caldo
• Deixe esfriar por 15 min e retire as sardinhas cuidadosamente para não quebrar

Acho que ele quer como fazer no modelo de dieta o.o sem sal sem oleo e etc....

[Transform 113]

Faz no grill, ou na churrasqueira ou na panela ante aderente. as espinhas ficam crocantes.

[Visitante usuario_excluido22ss]

Cara eu faço na pressão e fica 10. O segredo é colocar vinagre junto com os temperos pra ajudar a amolecer a espinha.

Abs.

1. Numa panela de pressão de 4,5 litros, coloque a cebola, o alho, o vinagre, o óleo, o sal, o extrato de tomate e o colorau
2. Sempre manuseie a panela de pressão com cuidado, sem deixá-la muito cheia
3. Misture
4. Coloque as sardinhas dentro da panela, arrumando-as para caberem direitinho
5. Leve ao fogo a panela tampada
6. depois que pegar a pressão, deixe de 45 a 50 min (depende do tamanho da sardinha)
7. Tire a pressão da panela e um pouco do caldo
8. Deixe esfriar por 15 min e retire as sardinhas cuidadosamente para não quebrar

Perfeito! É assim que eu faço e as sardinhas ficam tenras.

Depois eu bato no liquidificador e faço patê de sardinha, MUITO melhor que o industrializado. Congelo em porções individuais.

Uma boa dica é comprar as sardinhas menores, consequentemente, espinhas menores, melhor pra cozinhar.

Uma outra coisa simples é aprender umas técnicas de cozinha pessoal, nego aqui só sabe fritar ovo e olhe lá .

Se tá com problemas com o espinhaço da sardinha, é só retirar, muito fácil! Vejam:

http://www.youtube.com/watch?v=TnYI0EIN0mI