250G De Peito De Frango, Ao Grelhar Vira 150G

[beat]

Perguntinha bem sem base...

mais eu nao achei nada relacionado no forum....

eu compro aqueles files sassami copacol 1kg, pq aqui na minha cidade acha ate de 5 reais...

porem eu descongelo, ai separo em saquinhos 250g, mais ao grelhar ele e pesar novamente, cai umas 100g....

qual devo considerar? o antes de grelhar ou depois?

[ricardo.vilela]

Tem também a tabela da Unicamp, que é onde me baseio nas carnes.

Só colocar tabela nutricional unicamp no google, já é o primeiro link.

[YeahBuddy]

Se não me engano esses filés em pacote já vem com o valor nutricional do frango congelado no rótulo, só dar uma olhada lá e pesar antes de cozinhar/grelhar.

[beat]

entao galera, vcs nao entenderam....

eu pesei na balanca digital o frango cru e deu 250g, porem depois de grelhar ele ele fica pesando uns 150g.....

eu quero eu me fiz minha dieta com base nesses 250 que congelei, porem ao grelhar ele vira 150g... entao ta errado o certo e levar em consideracao os 150 ne?

[nopainogain]

usa pelo peso cru, é pq ele perde agua e afins, por isso o peso cai.

[rubinho157]

Você come grelhado, considere o grelhado.

[BOLADAO420]

velho, você tem q pesar os alimentos depois de pronto.

dps q tiver cozido etc.

[nopainogain]

não tem diferença pesar pronto ou cru, os macronutrientes não se alteram

[BOLADAO420]

não tem diferença pesar pronto ou cru, os macronutrientes não se alteram

ele nao se refere aos macronutrientes,

ele ta falando q ao pesar o alimento congelado e cozido o peso é diferente, e assim qual deve considerar.

interpretação aê galhera.

[nopainogain]

você pode escolher qual você prefirir, em geral por exemplo:

100g de peito de frango cru, é equivalente à 70 gramas cozido

[beat]

isso pa prut!

eu fui verificar a tabela da unicamp, que o amigo Ricardo falou...

e descobri, a quantidade de proteina por grama varia se esta cozido, cru ou grelhado....

achei isso :

Frango, peito, sem pele, cru 100g = 21,5g proteína //

Frango, peito, sem pele, grelhado 100g = 32,0g proteína

[nopainogain]

Beat, pesa cru, que nao importa o peso que der depois, os macros estarão ali, é isso que importa!

[beat]

de boa, vlw galera duvida esclarecida!

[NickFury]

Cara na verdade perde praticamente só água, cru pesa mais, mas a porcentagem de proteína é menor, depois de grelhado fica mais leve mas a quantidade de proteínas percentual aumenta de forma proporcional, no fim das contas tanto faz.

[Giganti]

só perde aguá, o valor nutricional continua sendo o mesmo

Editado Dezembro 4, 2011 às 03:13 por Giganti