Hipercalórico Caseiro

[Torf]

 

Tem alguma coisa que poderia substituir o whey protein? Algum outro alimento rico em proteínas??

Frango, ovos, carnes, peixes, leite, amendoim, nozes...

[dcarn]

Em 03/04/2015 12:55:51, DavidBraz disse:

Boa tarde galera!

 

Sou novo aqui, ecotmorfo ( 1,87h x 73kg) mas já li bastante o fórum e baseado nas minhas pesquisar montei o meu hiper caseiro, tomo ele quando saio do trabalho a caminho da faculdade e 4 horas depois tomo mais uma porção assim que termina a aula, (nesse espaço de 4 horas sempre como um sanduíche natural de frango e açaí) e depois de 30 minutos eu treino em casa.

segue abaixo a lista com os ingredientes e valores.

 

1 Kg - Aveia

800g - Farinha láctea

800g - Achocolatado

400g - Leite em pó integral

500g - Farinha de linhaça

900g - Whey

100g - Canela em pó (melhora a captação dos aminoácidos do whey utilizado)

 

 

Total: 4400g

Calorias: 17500

 

Carboidratos: 1855g

 

Proteínas: 1216g

 

 

Porção diária: 120g (divido em duas vezes ao dia e misturo com água)

Calorias: 480

 

Carboidratos: 48g

 

Proteínas: 33,2g

 

Agradeço desde já, pois o fórum esta me ajudando muito.

 

Galera, alguém poderia me esclarecer sobre o uso de Canela para melhorar a absorção de nutrientes? Li em algum lugar que ela reduz a resistência a insulina e tal,  e age de forma parecida com o picolinato de cromo... O David Braz inclusive acrescentou a receita dele, alguém já utilizou? To pensando em utilizar aqui, no mínimo vai dar um gostinho e tal, além de ser bem barato. Valew!!!

[torresmac]

Em 14/10/2010 08:48:28, LeandroTwin disse:

 

1 - Isso é bem pessoal, mas pode tomar de 4 a 6 vezes por dia, sempre com alguma fruta.

 

2 - Qualquer horário menos ceia.

 

3 - 80g é a dose recomendada.

 

4 - Pode atrapalhar, mas como disse, não é um suplemento pra ceia.

 

5 - Pode. Pode colocar toddy tambem se preferir.

 

Abraço

Leandro eu uso a quantidade de 140 grms por shake e só uso uma vez por dia o restante dos carb. necessários eu completo com alimentação assim não prioriza só o uso do hipercalórico. 

[CaioCosta]

Se eu pôr 1kg de whey em vez de apenas 500g, a dose diária vai diminuir (claro), quantas gramas diárias do hipercalórico terei que tomar? 

[busarello]

14 minutos atrás, CaioCosta disse:

Se eu pôr 1kg de whey em vez de apenas 500g, a dose diária vai diminuir (claro), quantas gramas diárias do hipercalórico terei que tomar? 

Se você colocar 1 quilo de whey basta refazer as contas dos macros.

Para saber o quanto domar durante o dia, basta ver quanto de cada macro (e calorias) falta na sua dieta...

[CaioCosta]

5 minutos atrás, busarello disse:

Se você colocar 1 quilo de whey basta refazer as contas dos macros.

Para saber o quanto domar durante o dia, basta ver quanto de cada macro (e calorias) falta na sua dieta...

Bom, esclarecendo minha dúvida.. Estou visando esse hipercalórico como hiperproteico também. Esse hipercalórico ta dando 30g de proteína p 140g de hiper. Se eu aumentar de 500g pra 1kg o whey, quantas gramas vou tomar para ter o resultado de apenas 30g de proteína por dose? Agradeço a atenção ao novato kk!

[busarello]

23 minutos atrás, CaioCosta disse:

Bom, esclarecendo minha dúvida.. Estou visando esse hipercalórico como hiperproteico também. Esse hipercalórico ta dando 30g de proteína p 140g de hiper. Se eu aumentar de 500g pra 1kg o whey, quantas gramas vou tomar para ter o resultado de apenas 30g de proteína por dose? Agradeço a atenção ao novato kk!

matematica basica, regra de 3...

[mctimbu]

Em relação ao amendoim:

 

O ideal é comprar amendoim sem sal, certo? Mas os que são sem sal são aqueles a granel que vendem em lojas de grãos, que não possuem o selo Pró-Amendoim da ABICAB, podendo conter aflatoxinas, que são nocivas pro fígado. O que fazer então?

Editado Dezembro 6, 2015 às 23:34 por mctimbu

[Joe.]

Substitua o amendoim por outro grão

Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

[mctimbu]

Qual?

[carloscoutinho]

Gostaria de agradecer pela receita do hipercalórico, ele me proporcionou uma ajuda excelente nos meus ganhos, tendo em vista que sou ectomorfo e com grande dificuldade de ganhar peso. Voltei para academia a pouco mais de 1 mês e venho tomando este hipercalórico à uns 20 dias junto com Whey Protein.

 

Resultado: 72,6kg > 76,15kg (Em jejum)

 

Valeu, Leandro!

[mctimbu]

Encontrei uma marca de amendoim com selo ABICAB sem sal:

 

https://www.santahelena.com/produtos/culinaria/amendoissimo/500g/torrado-e-despeliculado

 

Só resta saber onde vende aqui no Rio.

[mctimbu]

Encontrei a seguinte marca de nos supermercados Guanabara

 

https://www.dacolonia.com.br/produto/42-amendoim-torrado-sem-pele

 

Possui o selo da ABICAB.

Editado Dezembro 10, 2015 às 19:58 por mctimbu

[mctimbu]

Estava pensando em alguma forma de substituir o achocolatado por outra coisa, porque eles são açúcar refinado puro. A solução que encontrei foi substituí-lo por 600 g de cacau em pó e 400 g de açúcar mascavo. Sai mas caro, mas se comprar a granel fica melhor. Encontrei essa proporção nesta receita de achocolatado caseiro. Não sei se vai ficar gostoso, não fiz ainda. Então, os nutrientes ficariam:

 

Porção (140 g)

Calorias: 510 Kcal

Carboidratos: 62 g
Proteínas: 33 g
Gorduras: 14 g

[Mateus~]

11 horas atrás, mctimbu disse:

Estava pensando em alguma forma de substituir o achocolatado por outra coisa, porque eles são açúcar refinado puro. A solução que encontrei foi substituí-lo por 600 g de cacau em pó e 400 g de açúcar mascavo. Sai mas caro, mas se comprar a granel fica melhor. Encontrei essa proporção nesta receita de achocolatado caseiro. Não sei se vai ficar gostoso, não fiz ainda. Então, os nutrientes ficariam:

 

Porção (140 g)

Calorias: 510 Kcal

Carboidratos: 62 g
Proteínas: 33 g
Gorduras: 14 g

 

Só tenha cuidado com o cacau,ele tem um sabor bem forte,adicione aos poucos e vá experimentando.

[mctimbu]

Em 25/12/2015 at 03:10, Mateus~ disse:

 

Só tenha cuidado com o cacau,ele tem um sabor bem forte,adicione aos poucos e vá experimentando.

Eu sei, tô com medo de estragar a receita hahaha. Alguém podia fazer pra experimentar.

[Spideer1]

Em 27/12/2015 at 18:48, mctimbu disse:

Eu sei, tô com medo de estragar a receita hahaha. Alguém podia fazer pra experimentar.

Cacau é bem forte cuidado , serio 

kkkk

 

Como o matheus citou ele realmente é bem amargo veja antes se gosta.

[psychogu]

Pessoal sou bem leigo no assunto e to aprendendo aos poucos comecei academia ontem, eu tenho uma pancinha, quero perder mas quero crescer também, o instrutor falou que eu posso crescer e consequentemente vou perder a barriga, eu posso tomar esse hipercalórico ? Outra duvida é se essa albumina 80% é aquela de caixa com claras de ovos ?

[lucasf21]

36 minutos atrás, psychogu disse:

Pessoal sou bem leigo no assunto e to aprendendo aos poucos comecei academia ontem, eu tenho uma pancinha, quero perder mas quero crescer também, o instrutor falou que eu posso crescer e consequentemente vou perder a barriga, eu posso tomar esse hipercalórico ? Outra duvida é se essa albumina 80% é aquela de caixa com claras de ovos ?

eu considero hipercalórico totalmente dispensável, a não ser que vc não consiga comer (que convenhamos é bem fácil) eu não aconselharia hipercalórico, se for fazer faça essas receitas, não gaste seu dinheiro com.

[psychogu]

1 hora atrás, lucasf21 disse:

eu considero hipercalórico totalmente dispensável, a não ser que vc não consiga comer (que convenhamos é bem fácil) eu não aconselharia hipercalórico, se for fazer faça essas receitas, não gaste seu dinheiro com.

Indispensável mesmo pra eu que sou magrelo e quero ganhar massa ? Eu como bem, mas só na hora do almoço, de manha não tomo café, e de tarde antes de ir pra academia eu só tomo café e como um ou dois pães, de noite não como nada.

[lucasf21]

7 minutos atrás, psychogu disse:

Indispensável mesmo pra eu que sou magrelo e quero ganhar massa ? Eu como bem, mas só na hora do almoço, de manha não tomo café, e de tarde antes de ir pra academia eu só tomo café e como um ou dois pães, de noite não como nada.

então pode se encaixar bem com vc, procure a melhor receita fuja de hipercalórico comprado feito de malto.

[psychogu]

1 hora atrás, lucasf21 disse:

então pode se encaixar bem com vc, procure a melhor receita fuja de hipercalórico comprado feito de malto.

Beleza, ja vi algumas receitas, vou me basear nelas pra criar uma, porém não tenho dinheiro no momento pra comprar nem whey nem albumina, vi uma receita feita com a clara do ovo comprada, espero que funcione também.

[Melchh]

Colocar Whey (Growth Supplements) sabor natural fica bom??

Ou algum outro sabor? Qual?

[mctimbu]

Coloquei 250g de cacau em pó e 750g de açúcar mascavo no lugar do achocolatado e ficou mais gostoso até. Ficou meio doce, na próxima vez vou aumentar a quantidade de cacau.

[Torf]

Ou entäo diminuir a quantidade de acúcar.

[mctimbu]

19 horas atrás, Torf disse:

Ou entäo diminuir a quantidade de acúcar.

Aumentar a quantidade de cacau e diminuir a de açúcar. O somatório dos dois sempre dando 1 kg.

[Torf]

5 minutos atrás, mctimbu disse:

Aumentar a quantidade de cacau e diminuir a de açúcar. O somatório dos dois sempre dando 1 kg.

O acúcar, quanto mais branco pior e quanto mais marrom menos pior. Quanto mais refino ele sofre, mais micronutrientes ele perde. Isso tudo grosseiramente falando.

 

Mas isso näo quer dizer que o acúcar mascavo, por exemplo, seja uma opcäo boa pois apesar de ter ainda quantidade de melaco de cana, creio que a cristalizacäo acaba retirando muitos benefícios micronutricionais.

 

Se você usa acúcar apenas para adocar, use o mínimo possível, o mais marrom possível  e procure fontes melhores de carboidratos, como por exemplo a aveia.

[pedrinho91]

18 minutos atrás, Torf disse:

 

Açúcar refinado e mascavo no fim das contas é a mesma merda! Os micronutrientes não são consideráveis: https://www.lowcarb-paleo.com.br/2015/06/densidade-nutricional-e-superfoods.html

[Torf]

Por isso que usei a expressäo menos pior e sugeri que ele procurasse outras fontes.

 

A sua matéria é interessante, @pedrinho91, mas eu li em alguns lugares, que me fogem da memória no momento, que os acúcares mais escuros, escuros mesmo podem chegar a 30 mg de magnésio, 25 de fósforo e 350 de potássio. Isso é o que me vem na cabeca, por isso valores täo redondos.

 

Essa tabela aqui apresenta valores às vezes bem maiores e às vezes bem menores que os seus: https://world-population.net/food/pt/3270

O mesmo acontece com essa outra matéria, onde alguns valores chegam a ser o dobro da sua e outros a metade: https://www.livestrong.com/article/253466-brown-sugar-nutrition-facts/

A tabela TACO já aponta 127 mg de cálcio e 80 de magnésio, o dobro no primeiro caso e 10 vezes mais no segundo.

Creio que a fonte da sua matéria foi essa: https://nutritiondata.self.com/facts/sweets/5591/2

 

Mas, enfim, o importante é evitá-lo. Seja marrom, branco ou azul. =)

[pedrinho91]

7 minutos atrás, Torf disse:

Por isso que usei a expressäo menos pior e sugeri que ele procurasse outras fontes.

 

Faz sentido. Inclusive tem um "açúcar de coco" que parece ser bom!!