Perda De Propriedades Proteinas?

[marombadasso]

apos cozinhar o frango , e congelalo o frango pode perder a quantidade de nutrientes e proteinas

[pedroviski]

Não perde as proteínas, fique tranquilo.

[Bizzo]

Descongelando ele perde só água!

E dependendo de como tu prepara, ganha uma gordurinha ^^

[LeandroTwin]

Pergunta de fresco:

Se eu grelhar todo o frango, congelar e durante a semana ir descongelando, o gosto fica a msm coisa ou tem alteração?

[helen]

apos cozinhar o frango , e congelalo o frango pode perder a quantidade de nutrientes e proteinas

Neste tópico deixei um post que tem link para um estudo bem completo sobre perdas de propriedades em todos os aspectos do frango. Proteína, realmente, quando perde é muito pouco.

Se te interessar dá uma olhada lá: https://www.hipertrofia.org/forum/index.php?showtopic=14074

Pergunta de fresco:

Se eu grelhar todo o frango, congelar e durante a semana ir descongelando, o gosto fica a msm coisa ou tem alteração?

Na minha opinião perde muito pouco. Mas se estiver achando ruim, após decongelar, dá uma temperadinha antes de reaquecer (eu uso sempre o cury).

[LeandroTwin]

Valeu Helen =]