Eduardo90 1494 Postado Março 25, 2015 às 13:24 Compartilhar Postado Março 25, 2015 às 13:24 eu não como porco por motivos religiosos, sou um pouco sensível se eu como tenho "pesadelos" será que fica gostoso no óleo de côco? Cara no Óleo de coco eu não sei. Tem um restaurante que eu fui que eles faziam camarão empanado no coco ralado, absurdamente gostoso. Mas com coxinha não sei se o "doce" do caco ficaria bom. Já chegou a pensar na Air Fryer ? Ultimamente tem umas promoções e a comida fica boa, uso pra fazer "batata frita" e realmente fica parecendo frita, cozinho no vapor já cortada em palito, depois passo na manteiga na frigideira, ai salpico pimenta e alho, e jogo na air fryer na temperatura máxima, ai fica crocante por fora e macia or dentro, show. Pão de queijo fica bom também, acredito que coxinha de na mesma planeta reagiu a isso 1 Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Gus. 166 Postado Março 25, 2015 às 13:24 Compartilhar Postado Março 25, 2015 às 13:24 Bacana, eu só me lembro do Wesley dizer mais ou menos assim: Seco Mesa < Fino Seco < Reserva/Reservado < Reserva Especial Ele também disse que os com Uva Tannat são os mais ricos em Resveratrol. E disse pra tentar os produzidos há pelo menos 3 anos. Mais ou menos isso.... rsrsrsrs Bem, esse aqui é uma mistura de 4 uvas (Eu tomo o Assemblage), diz que tem a Tannat (Cabernet Franc, Merlot, Tannat e Pinotage), não fala se tem 3 anos ou mais nem se é seco mesa, fino seco e etc.. Mas já tá valendo! Obrigado pelo resumo das infos Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Wesley Pinto 1925 Postado Março 25, 2015 às 13:29 Compartilhar Postado Março 25, 2015 às 13:29 Problema dessas coxinhas é que são pré fritas no óleo vegetal dos mais rançoso. Uma boa coxinha: Batata cozida, Aveia flocos finos (é refeed, dane-se gluten kkkk), frango desfiado com requeijão ou queijo parmesão ralado. Amassa a batata com a aveia, coloque o frango, frite na banha de porco ou leve nas fritadeiras elétricas sem óleo. Galera, sobre o vinho: Saint Germain é bom, um vinho produzido no Brasil de baixo Tanino (oq para fins nutritivos pode ser bom pois tanino diminui a absorção de alguns minerais), baixa teor alcólico. O elhor da marca seria o Assemblange e o Merlot, motivo é que o primeiro leva na mistura de uvas a Tannat e também Merlot, o Merlot é puro, ambas uvas tem boa concentração de resveratrol, com destaque para a tannat, no entanto nenhum deles é puramente Tannat, onde a presença de resveratrol seria a maior. Sempre olhem o rótulo, as vezes na frente vem escrito uma uva, mas ele é misturado com outras 4. Outro fator contra o Resveratrol deles, é que essa substancia só surge de maneira pronunciada em áreas agressivas para a uva, coisa que RS não é. Vinhos de regiões mais quentes e secas possuem mais do componente. A Tannat é uma uva francesa, na frança seu resveratrol é baixo, mas ainda assim o suficiente para criar o paradoxo frances, no entanto ele potencializa no solo Uruguaio. Sobre armazenar o vinho, nada melhor do que voltar a rolha para ele, manter em lugar escuro e com a garrafa deitada. Se tiver uma dispensa no subsolo da casa é o melhor lugar, pois é frio e escuro. Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Gus. 166 Postado Março 25, 2015 às 13:31 Compartilhar Postado Março 25, 2015 às 13:31 @Wesley Obrigado pelas informações! Aprecio muito esse vinho, e ele custa R$12 a garrafa aqui em Belo Horizonte! Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Wesley Pinto 1925 Postado Março 25, 2015 às 13:37 Compartilhar Postado Março 25, 2015 às 13:37 ___ A ordem é a seguinte: Todo vinho de reserva é seco, pois o nome "reserva" faz menção à necessidade de envelhecer o vinho antes de engarrafar. Todo vinho fino necessita de reserva, e por isso todo vinho fino é seco, vinho fino significa vinho feito com uvas viniferas, uvas de alto tanino (e por isso a necessidade de reservar). Mas nem todo vinho reserva é fino, alguns são colocados em reserva mas neles são adicionados uvas de menor qualidade, as chamadas uvas americanas ou uvas de mesa (mas é raro isso ocorrer, geralmente só acontece em vinhos de produção caseira, as vezes vendidos em beira de estrada). Vinho de Mesa seco, é quase que sempre adicionado tanino artificialmente. Em ordem de resveratrol: Reserva > Mesa Seco > Mesa Suave > Espumantes Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
surf 1626 Postado Março 25, 2015 às 14:40 Compartilhar Postado Março 25, 2015 às 14:40 eu não como porco por motivos religiosos, sou um pouco sensível se eu como tenho "pesadelos" será que fica gostoso no óleo de côco? Com oleio/leite de coco e curry bem ao estilo oriental! planeta reagiu a isso 1 Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
planeta 5555 Postado Março 25, 2015 às 15:23 Compartilhar Postado Março 25, 2015 às 15:23 Deve ficar bom sim... Manda no forno, bota pra assar e ele fica "frito", o que dá essa aparência é o tipo de massa. Demora bem mais, mas tem zero gordura vegetal pensei em fazer no forno, proxima vez que eu comprar vou tentar Cara no Óleo de coco eu não sei. Tem um restaurante que eu fui que eles faziam camarão empanado no coco ralado, absurdamente gostoso. Mas com coxinha não sei se o "doce" do caco ficaria bom. Já chegou a pensar na Air Fryer ? Ultimamente tem umas promoções e a comida fica boa, uso pra fazer "batata frita" e realmente fica parecendo frita, cozinho no vapor já cortada em palito, depois passo na manteiga na frigideira, ai salpico pimenta e alho, e jogo na air fryer na temperatura máxima, ai fica crocante por fora e macia or dentro, show. Pão de queijo fica bom também, acredito que coxinha de na mesma to em contenção de gastos quem sabe no futuro kkkkkkkk Problema dessas coxinhas é que são pré fritas no óleo vegetal dos mais rançoso. Uma boa coxinha: Batata cozida, Aveia flocos finos (é refeed, dane-se gluten kkkk), frango desfiado com requeijão ou queijo parmesão ralado. Amassa a batata com a aveia, coloque o frango, frite na banha de porco ou leve nas fritadeiras elétricas sem óleo. nunca consegui fazer coxinha boa, de fazer a massa, essa receita completa, passa ae! rsrs ___ A ordem é a seguinte: Todo vinho de reserva é seco, pois o nome "reserva" faz menção à necessidade de envelhecer o vinho antes de engarrafar. Todo vinho fino necessita de reserva, e por isso todo vinho fino é seco, vinho fino significa vinho feito com uvas viniferas, uvas de alto tanino (e por isso a necessidade de reservar). Mas nem todo vinho reserva é fino, alguns são colocados em reserva mas neles são adicionados uvas de menor qualidade, as chamadas uvas americanas ou uvas de mesa (mas é raro isso ocorrer, geralmente só acontece em vinhos de produção caseira, as vezes vendidos em beira de estrada). Vinho de Mesa seco, é quase que sempre adicionado tanino artificialmente. Em ordem de resveratrol: Reserva > Mesa Seco > Mesa Suave > Espumantes sugestione um cabernet sauvignon bom e barato!! Tannat é gostoso? nunca tomei Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Thel25 97 Postado Março 25, 2015 às 17:14 Autor Compartilhar Postado Março 25, 2015 às 17:14 Acho que seria interessante um merlot almaden, ja vi de 15 reais garrafa segue a lista de vinhos ricos em resveratrol http://www.dompedritovinhos.com.br/noticias/ver/variedades-de-uvas-tintas-mais-ricas-em-resveratrol Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
surf 1626 Postado Março 25, 2015 às 17:42 Compartilhar Postado Março 25, 2015 às 17:42 Podiam abrir um tópico sobre vinhos, colocar o rótulo/nome, ano da safra, uva, país/localidade, preço e sabor! Gus. e Thel25 reagiu a isso 2 Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Wesley Pinto 1925 Postado Março 25, 2015 às 17:50 Compartilhar Postado Março 25, 2015 às 17:50 Acho que seria interessante um merlot almaden, ja vi de 15 reais garrafa segue a lista de vinhos ricos em resveratrol http://www.dompedritovinhos.com.br/noticias/ver/variedades-de-uvas-tintas-mais-ricas-em-resveratrol Mas fala dos nacionais, por exemplo a cultivação de tannat em solo brasileiro. O Tannat uruguaio chega a 6x o valor de resveratrol do que seus concorrentes. RonaldoC reagiu a isso 1 Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Posts Recomendados
Crie uma conta ou entre para comentar
Você precisar ser um membro para fazer um comentário
Criar uma conta
Crie uma nova conta em nossa comunidade. É fácil!
Crie uma nova contaEntrar
Já tem uma conta? Faça o login.
Entrar Agora