Albumina X Clara De Ovo

[binhoroots]

Eae galera. Sei que minha dúvida é meio besta, mas não consegui achar essa informação aqui no fórum.

Minha duvida é se a albumina equivale exatamente igual a clara de ovo (crua ou cozida), no valor biológico, tempo de absorção, etc. Se existe alguma diferença, quais? Não sei se o processo de desidratação da clara do ovo interfere em algo.

Devido a falta de tempo, eu mando a albumina as vezes ao acordar, mas prefiro cozinhar os ovos, e comer sem a gema. No meu caso, os ovos não me causam flatulencias como a albumina, por isso tento evitar ao máximo a albumina, hehhehe, alem do fato de que cozinhando os ovos, estarei comendo algo sólido.

Valeu

abraços a todos, e bons treinos.

Editado Junho 13, 2011 às 13:20 por binhoroots

[MSR]

Tipo, eu também tenho essa dúvida e eu acredito que a albumina tem uma absorção um pouco mais rápida por causa do fato de a gnt tomar ele líquido. E a clara do ovo é sólido. OBS: Não tenho certeza disso, é o que eu acho que deve ser. Em relação ao processo de desidratação não sei mesmo responder.

Vou ficar de olho no tópico, pra ver uma resposta mais segura ou alguém com algum artigo!

Edit: Mas eu acho que a diferença da absorção deve ser mínima.

Editado Junho 13, 2011 às 13:34 por Micael

[Dime]

Tipo, eu também tenho essa dúvida e eu acredito que a albumina tem uma absorção um pouco mais rápida por causa do fato de a gnt tomar ele líquido. E a clara do ovo é sólido. OBS: Não tenho certeza disso, é o que eu acho que deve ser. Em relação ao processo de desidratação não sei mesmo responder.

Vou ficar de olho no tópico, pra ver uma resposta mais segura ou alguém com algum artigo!

Edit: Mas eu acho que a diferença da absorção deve ser mínima.

Correto por ser liquido a absorçao é mais rapida, mas é pouca diferença sim.

O ideal, são as claras, mas com falta de tempo, acabo tomando albumina também, tirando que o gosto de albumina é pessimo comparado com albumina.

bons treinos

[otavio_1401]

tambem nao sei a diferença.. vou observar o tópico pra ver o que o pessoal fala..

eu particularmente como logo os ovos.. além do fato de ser mais barato, é tambem mais gostoso rs

[WhitePump]

Concerteza o sólido é melhor que o pó, albumina = forma de suplemento e nenhum tipo de suplemento substitui alguma refeição. Eu como ovos cozidos (evito deixar de cozinhar pela salmonela) e tomo albumina pela praticidade e preço (que por base sai mais em conta em quantia de proteinas que os ovos no final).

Agora artigo mesmo, não sei se tem, deve ter.... mais se eu tivesse condições eu mandaria só ovos cozidos mesmo.

Editado Junho 13, 2011 às 13:49 por WhitePump

[otavio_1401]

Concerteza o sólido é melhor que o pó, albumina = forma de suplemento e nenhum tipo de suplemento substitui alguma refeição. Eu como ovos cozidos (evito não cozinhar pela salmonela) e tomo albumina pela praticidade e preço.

Agora artigo mesmo, não sei se tem, deve ter.... mais se eu tivesse condições eu mandaria só ovos cozidos mesmo.

mas quantos ovos/dia ? em que horarios?

[Dime]

mas quantos ovos/dia ? em que horarios?

Clara pode comer avontade, nunca passando de 30g de proteina por refeiçao que é desperdicio.

Preferencialment de manha e a noite.

No meu caso, sao 5 claras 1 gema a noite.

Bons treinos

[WhitePump]

mas quantos ovos/dia ? em que horarios?

Varia de 4 no minimo e 12 no máximo, hoje mesmo vou comer só 04 na minha ultima refeição pré-treino, 2hrs antes do treino. Albumina sempre mando antes de dormir.

[Dime]

Varia de 4 no minimo e 12 no máximo, hoje mesmo vou comer só 04 na minha ultima refeição pré-treino, 2hrs antes do treino. Albumina sempre mando antes de dormir.

White tem certeza que 12 é o maximo? No meu dia ingiro 11 ovos, mas conheço um fisioculturista que em epocas que competia consumia ate 36 claras por dia.

[WhitePump]

White tem certeza que 12 é o maximo? No meu dia ingiro 11 ovos, mas conheço um fisioculturista que em epocas que competia consumia ate 36 claras por dia.

Sim, eu mesmo como no máximo 12, porem como com todas gemas.

ps: Nunca tudo de uma vez, sempre divididas.

Mais geralmente como 4/6, 12 é quando to animado mesmo.

ps: Mais isto é o que eu como, eu não falei por recomendações haha

ps: Até tempo atrás, eu estava comendo só claras, depois que vi alguns artigos sobre gemas, passei a come-las por haver muitos mitos dizendo sobre o mal que elas fazem.

Editado Junho 13, 2011 às 13:59 por WhitePump

[mokuro]

quem que estipulou um numero máximo de ovos? pq teria numero máximo?

[otavio_1401]

Varia de 4 no minimo e 12 no máximo, hoje mesmo vou comer só 04 na minha ultima refeição pré-treino, 2hrs antes do treino. Albumina sempre mando antes de dormir.

Oo meu deus, e eu comendo 3~4 ovos pensando que ja tava bom..

é, pensando no CxB é melhor a albumina mesmo rs

como só as claras ou posso comer as gemas tambem?

posso ingeri-los em horarios separados? por exemplo 2 pela manha (2 horas antes do treino), 1 no almoço e mais 2 a tarde?

[Dime]

Oo meu deus, e eu comendo 3~4 ovos pensando que ja tava bom..

é, pensando no CxB é melhor a albumina mesmo rs

como só as claras ou posso comer as gemas tambem?

posso ingeri-los em horarios separados? por exemplo 2 pela manha (2 horas antes do treino), 1 no almoço e mais 2 a tarde?

Pode sim, como 6 claras antes do trneo e 5 claras 1 gema antes durmir.

gema era muito discutida antigamente, agora nao sei o que falar sobre a mesma.

Eu prefiro comer somente a noite, pois foi a dieta que me passaram.

Abraço, bons treinos

[WhitePump]

Oo meu deus, e eu comendo 3~4 ovos pensando que ja tava bom..

é, pensando no CxB é melhor a albumina mesmo rs

como só as claras ou posso comer as gemas tambem?

posso ingeri-los em horarios separados? por exemplo 2 pela manha (2 horas antes do treino), 1 no almoço e mais 2 a tarde?

Sobre as gemas, depois de ler artigos e ver um pessoal do forum falando, resolvi come-las (ao parecer, é mito elas causarem mal porque nelas se encontra gorduras boas, e o colesterol bom tb sem falar sobre as vitaminas.) Metade das proteinas dos ovos estão nelas tb.

Pode comer nos horarios que quiser sim, só tente não come-las 'muito' próximos aos horarios de treino, é uma proteina de lenta absorção, então é bom saber onde coloca-las. 2hrs antes é legal.

Editado Junho 13, 2011 às 14:04 por WhitePump

[otavio_1401]

Sobre as gemas, depois de ler artigos e ver um pessoal do forum falando, resolvi come-las (ao parecer, é mito elas causarem mal porque nelas se encontra gorduras boas, e o colesterol bom tb sem falar sobre as vitaminas.) Metade das proteinas dos ovos estão nelas tb.

Pode comer nos horarios que quiser sim, só tente não come-las 'muito' próximos aos horarios de treino, é uma proteina de lenta absorção, então é bom saber onde coloca-las. 2hrs antes é legal.

entendi.. vou comer 2-3 antes do treino (como dito, 2 horas antes +/-)

1 no horario do almoço

2-3 a tarde..

pretendo comer todas com gema.

o que acha?

[Dime]

White, quando é voltado para perda de BF é ate aconselhavel come-las antes do treino, mas se o objetivo for ganho de massa magra, banana com aveia é uma boa pedida.

Mas lembrando, claras de ovos a noite sao quase essenciais, todas minhas dietas tem e provavelmente terão.

Albumina eu tomo em casos que tenho pressa, como por exemplo na faculdade.

Lembrando, cada clara possui aproximadamente 3g de proteina, entao, nunca ingerir mais de 10 claras de uma só vez.

Bons treinos.

[WhitePump]

entendi.. vou comer 2-3 antes do treino (como dito, 2 horas antes +/-)

1 no horario do almoço

2-3 a tarde..

pretendo comer todas com gema.

o que acha?

Seria exatamente como eu faço, todos com as gemas.

Por estudos que eu vi, e respostas que ja obtive eu não as descarto mais como antes.

Olha como era antes de come-las:

Agora tudo vai pra dentro.

[binhoroots]

Valeu pelas respostas galera. é, realmente acho que é muito melhor comer os ovos mesmo.. Só vou mandar a albumina entao quando nao tiver tempo mesmo.. Sobre o tempo de absorção, a intençao eh realmente uma proteina de absorçao lenta, pois mando apenas ao acordar e antes de dormir, pois no resto do dia como outros tipos de proteína.

Também prefiro cozinhar os ovos, afim de evitar a salmonela, apesar de ter lido já que as chances são minimas, mas é melhor evitar.

otavio_1401, nao se esqueça de mandar antes de dormir tambem, pois durante o sono vc vai passar muito tempo em jejum, por isso mandar uma proteina de absorçao lenta.

Sobre as gemas, depois de ler artigos e ver um pessoal do forum falando, resolvi come-las (ao parecer, é mito elas causarem mal porque nelas se encontra gorduras boas, e o colesterol bom tb sem falar sobre as vitaminas.) Metade das proteinas dos ovos estão nelas tb.

Pode comer nos horarios que quiser sim, só tente não come-las 'muito' próximos aos horarios de treino, é uma proteina de lenta absorção, então é bom saber onde coloca-las. 2hrs antes é legal.

Também li algumas coisas sobre a importância da gema do ovo, e os mitos do colesterol "ruim". No meu caso, eu como 1/3 dos ovos com gema.

Editado Junho 13, 2011 às 14:16 por binhoroots

[mokuro]

Valeu pelas respostas galera. é, realmente acho que é muito melhor comer os ovos mesmo.. Só vou mandar a albumina entao quando nao tiver tempo mesmo.. Sobre o tempo de absorção, a intençao eh realmente uma proteina de absorçao lenta, pois mando apenas ao acordar e antes de dormir, pois no resto do dia como outros tipos de proteína.

Também prefiro cozinhar os ovos, afim de evitar a salmonela, apesar de ter lido já que as chances são minimas, mas é melhor evitar.

Também li algumas coisas sobre a importância da gema do ovo, e os mitos do colesterol "ruim". No meu caso, eu como 1/3 dos ovos com gema.

ah por mim eu tambem iria tudo cru, mais pela facilidade msm, cozinhar ovos é um SACO! nao vo cru por causa de salmonela tambem

o que aprendi a fazer é ovo cozido em microondas, tira da casca, poe no prato, fura a gema, e poe uns 2 minutos, dependendo do microondas, joga um sal e pronto, nunca mais cozinharei ovos no fogão esperando lah 15min+descascar 1 por um

[WhitePump]

White, quando é voltado para perda de BF é ate aconselhavel come-las antes do treino, mas se o objetivo for ganho de massa magra, banana com aveia é uma boa pedida.

Mas lembrando, claras de ovos a noite sao quase essenciais, todas minhas dietas tem e provavelmente terão.

Albumina eu tomo em casos que tenho pressa, como por exemplo na faculdade.

Lembrando, cada clara possui aproximadamente 3g de proteina, entao, nunca ingerir mais de 10 claras de uma só vez.

Bons treinos.

Eu a noite sempre vou de albumina mesmo, ja to cansado esgotado... querendo dormir, faço meu shake rapidinho e boa. Nunca comi 10 ovos de uma vez, sempre faço uma divisão de no máximo 24gr de proteina por divisão (4 ovos inteiros).

A clara tem 3gr, a gema tem 3gr + vitaminas + gorduras boas + colesterol bom (o que não há como condena-las tanto assim).

ah por mim eu tambem iria tudo cru, mais pela facilidade msm, cozinhar ovos é um SACO! nao vo cru por causa de salmonela tambem

o que aprendi a fazer é ovo cozido em microondas, tira da casca, poe no prato, fura a gema, e poe uns 2 minutos, dependendo do microondas, joga um sal e pronto, nunca mais cozinharei ovos no fogão esperando lah 15min+descascar 1 por um

Imagina pegar uma salmo e ficar com diarréia huhuauhaAHHAHAAHUh

Eu mando minha mãe cozinhar os meus , ja trago cozidos pro trampo.. ai fica prático huahuauhauhahua

[otavio_1401]

Seria exatamente como eu faço, todos com as gemas.

Por estudos que eu vi, e respostas que ja obtive eu não as descarto mais como antes.

Agora tudo vai pra dentro.

beleza.. 5 ovos por dia vai ser a média rs

quanto a albumina em horarios que tem "mais pressa". pretendo levar pra faculdade, o gosto dela é bem desagradavel, posso mandar com o que? um suco de saquinho? o que voce recomenda?

[WhitePump]

Valeu pelas respostas galera. é, realmente acho que é muito melhor comer os ovos mesmo.. Só vou mandar a albumina entao quando nao tiver tempo mesmo.. Sobre o tempo de absorção, a intençao eh realmente uma proteina de absorçao lenta, pois mando apenas ao acordar e antes de dormir, pois no resto do dia como outros tipos de proteína.

Também prefiro cozinhar os ovos, afim de evitar a salmonela, apesar de ter lido já que as chances são minimas, mas é melhor evitar.

otavio_1401, nao se esqueça de mandar antes de dormir tambem, pois durante o sono vc vai passar muito tempo em jejum, por isso mandar uma proteina de absorçao lenta.

Também li algumas coisas sobre a importância da gema do ovo, e os mitos do colesterol "ruim". No meu caso, eu como 1/3 dos ovos com gema.

Pois é, viva a gema

beleza.. 5 ovos por dia vai ser a média rs

quanto a albumina em horarios que tem "mais pressa". pretendo levar pra faculdade, o gosto dela é bem desagradavel, posso mandar com o que? um suco de saquinho? o que voce recomenda?

Ela pura mesmo, com leite desnatado.

Se o problema é o gosto, tampa o nariz e bebe (não sente nada do gosto dela).

abç

ps: Mais pode misturar com clight, pessoal fala que fica bom..... só não fiz isto porque descobri a técnica do nariz

[valtin]

Falta de pesquisa.

Albumina é a clara do ovo desidratada, logo albumina = clara do ovo + pum.

Uso 5 ovos inteiros de ceia pra completar a gordura da dieta e não disperdiçar metade das proteínas do ovo. Se não quisesse ingerir gordura ficaria com frango pelo custo x benefício, mas se pudesse investir um pouco mais partiria pra suplementos pela praticidade.

quem que estipulou um numero máximo de ovos? pq teria numero máximo?

Deve ter sido quem estipulou qntdd de máxima de proteína por refeição.

Clara pode comer avontade, nunca passando de 30g de proteina por refeiçao que é desperdicio.

entendi.. vou comer 2-3 antes do treino (como dito, 2 horas antes +/-)

1 no horario do almoço

2-3 a tarde..

pretendo comer todas com gema.

o que acha?

Experimenta, eu não iria treinar digerindo grandes quantidades de gordura não, preferiria CHO pra dar um refresco pro sistema digestório (seus musculos esqueléticos já vão estar trabalhando pesado, fazer com que o sistema digestório tbm trabalhe é como sobrecarregar o organismo), e também por prover energia mais rapidamente em um horário que vc necessita mais.

Pois é, viva a gema

Ela pura mesmo, com leite desnatado.

Se o problema é o gosto, tampa o nariz e bebe (não sente nada do gosto dela).

abç

ps: Mais pode misturar com clight, pessoal fala que fica bom..... só não fiz isto porque descobri a técnica do nariz

Risco de salmonela e menor aproveitamento da proteína, a não ser que sejam mitos muito bem arraigados não vejo grandes vantagens em ingerir os ovos crus, só vale pela praticadade.

Editado Junho 13, 2011 às 14:23 por valtin

[Dime]

Aqui em casa eu uso panela anti aderente ( teflon )

rapido e pratico, caso nao aguento mais gosto, ponho 1 colher de cebola, 1 tomate, pimenta e sal e vai pra dentro.

Delicia

[otavio_1401]

Ela pura mesmo, com leite desnatado.

Se o problema é o gosto, tampa o nariz e bebe (não sente nada do gosto dela).

abç

ps: Mais pode misturar com clight, pessoal fala que fica bom..... só não fiz isto porque descobri a técnica do nariz

Acho que vou seguir esse esquema do Clight.. já que minha intenção é levar apenas a mistura pra facul e só colocar a agua la mesmo

[Torque]

Li já em diversos artigos q a BV da Albumina é um dos mais altos existentes, mas eu n me dou bem com albu, me dá muita cólica intestinal, como se eu tivesse em constante diarréia. Mas com a clara do ovo me dou super bem, como 12 ao longo do dia.

Esse esquema de 30gr de prot por porção não varia muito de organismo p organismo? No filme Relentless dá até medo do prato de frango do Ronnie Coleman.

[Dime]

Bom, então é isso, mas lembrece, ovos sao quase que essenciais em uma dieta.

bons treinos

*obs: hora de volta pra casa, facul acabou *-*

[valtin]

Se vai levar pra faculdade acho melhor ideia colocar meia dose de whey concentrado barato 80% sabor qualquer e meia dose de albumina. Vc nem vai sentir o gosto da albumina.

[WhitePump]

Risco de salmonela e menor aproveitamento da proteína, a não ser que sejam mitos muito bem arraigados não vejo grandes vantagens em ingerir os ovos crus, só vale pela praticadade.

Risco de salmonela sim.

Agora sobre o menor proveito da proteina acho que não seja verdade.... embora tenha 1000 estudos falando sobre positivos e negativos de 'tudo'. Em praticidade mesmo, eu prefiro 10x mandar uma albumina até pelo seu custo do que usar ovos cru.

[otavio_1401]

Se vai levar pra faculdade acho melhor ideia colocar meia dose de whey concentrado barato 80% sabor qualquer e meia dose de albumina. Vc nem vai sentir o gosto da albumina.

será que vale a pena ao invés do whey usar malto?