Perigo da associação entre arroz e diabete

[cadumonteiro 1374]

Em 15/01/2024 em 15:29, Lucas, o Schrödinger disse:

gordura saturada de queijo é ok?

O perfil da saturada vinda do queijo e ovo é um pouco diferente da gordura da carne vermelha por conta de serem ácidos graxos predominantes diferentes 

 

Oleico no leite e palmitico na carne

 

Cada um possui desfechos diferentes no corpo

 

Além de que consumir queijo é diferente de consumir manteiga, pois o queijo tbm é uma fonte de proteína.

 

Mas o principal é sempre procurar ficar na faixa de 20% das calorias vindas de gordura saturada.

E depende tbm dá resposta do indivíduo ao consumo de saturada e reflexo no LDL.

 

Reforçando que LDL baixo com HDL também baixo não diz muita coisa

Ou LDL baixo com total alto.