Low Carb É Realmente Melhor Para Composição Corporal?

[SaBiih]

Aaaah, como eu amo carbos! 

Vídeo recente, bem legal.

 

 

Editado Julho 3, 2018 às 13:38 por SaBiih

[OliJunior]

Depois que o Norton abandonou o fórum. A última muralha do low carb ruiu...

 

[cotozin]

7 horas atrás, OliJunior disse:

Depois que o Norton abandonou o fórum. A última muralha do low carb ruiu...

 

Acabou a boquinha.

Ele era financiado pelo Taubes, que faliu, logo...

[us_pt_nursepractitioner]

Low carb é melhor, em alguns casos e algumas circunstancias. E a ciência já provou isso. Pacientes obesos, insulinorresistentes, se dão melhor em low carb, do que em low fat. O controlo da fome, as flutuações da glicemia, são bem menores, o que só tem de positivo. E, pasmem-se, tem até estudos provando que low carb melhora marcadores tipicos cardiovasculares, reduzindo assim o risco de enfarte, AVC, etc. É isso que eu vejo na prática, quando uso low carb com meus pacientes.

 

O problema de muitos defensores e da teoria low-carb, é que se baseia no principio que as calorias não contam! E isto é a maior bobagem de todas! As calorias contam, claro. Ao fim do dia, nós não temos como fugir à termodinâmica. Se ingerimos excesso de calorias, elas são armazenadas. Se ingerimos menos, o corpo tende a gastar a gordura armazenada, como fonte para suprimir esse défice calórico. Não tem como fugir a isto. O problema, é que metabolicamente falando, 100 kcal de carbos, comportam-se de forma bem diferente de 100 calorias de proteína. Até pelo efeito térmico.

 

Low carb é para todos? Não! Ninguém tem que fugir dos carbos, insanamente! Não tem porquê! Os carbos, desde que consumidos de forma correta, em moderação, e no timing certo, nao tem qualquer maleficio ao corpo humano. O problema, é quem fica comendo carbos a hora toda, não pratica exercicio fisico, e escolhe os carbs errados.

 

No entanto, em certas pessoas, low carb tem muitos beneficios, e pode auxiliar a perda de peso, mais que low fat. Mas, mais uma vez, repito, nao é a low carb que emagrece, por si só. Mas pode corrigir alguns fatores que ficam dificultando a perda de peso. Entre eles, insulinorresistencia.

 

Quem pratica exercicio, especialmente musculação (anaerobios melhoram muito mais a sensibilidade à insulina, do que aerobios, apesar de muita gente pensar o contrário), e é saudável, fazer low carb ou não, não tem grande influencia. Mas depende também de cada um.

 

Por ultimo, low carb tem 2 grandes beneficios. O primeiro, é diminuir triglicéridos e melhorar o racio trigliceridos/HDL, protegendo a oxidação do colesterol e outros lipidos, na parede das artérias. Melhora e previne processos de glicação celular e arterial e, sobretudo, reduzem de forma drástica a pressão arterial. Já tive pacientes, hipertensos, aos quais tive que reduzir drasticamente a dose da medicação, ao entrarem num regime low carb. E isto é um dos melhores beneficios.

[krebz]

Mais uma pesquisa feita por vendedores do low-carb falando sobre o modelo falho de Carbohydrate-Insulin (aquela baboseira de que apenas insulina de carbo que engorda....)

:

https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/2686146

Detalhe importante:

Citar

Conflict of Interest Disclosures: Both authors received grants (to Boston Children’s Hospital) from the National Institutes of Health, Nutrition Science Initiative, the Laura and John Arnold Foundation and other philanthropic organizations unaffiliated with the food industry. Both authors have conducted research studies examining the carbohydrate-insulin model. Dr Ludwig received royalties for books on obesity and nutrition that recommend a low-glycemic load diet. Dr Ludwig is supported in part by award K24DK082730 from the National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. No other disclosures are reported.

 

Receberam grana do NuSi, do "Laura and John Arnold Foundation" (que são parça do Gary Taubes, só dar uma lida no google) e um dos autores vende livro sobre o que defende na "pesquisa" ali.

Legal....nada de tendencioso pode sair disso! ?

 

 

Ao menos logo que saiu essa "pesquisa", já recebeu voadora pela quantidade de bosta dita:

https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2686143

[Testo over 9000]

Durante o tempo que fiz low carb com jejum intermitente meus exames de sangue eram melhores do que quando eu era adolescente, mas se isso iria se manter ao longo prazo, eu não sei.

 

Comendo 1kg de carne vermelha todo dia, ldl no chão e triglicerídeos em 50 (tenho os exames aqui se alguém quiser).

Eu me sentia muito bem em termos de bem estar, aderência era muito fácil porque matava completamente o apetite, sentia maior clareza mental pra trabalhar e menos ansiedade. E eu ainda ficava em jejum a maior parte do dia e só comia em uma janela de 4-6 horas, passava o restante trabalhando sem interrupções pra comer ou se preocupar com comida.

 

Foi o melhor combo pra cutting e produtividade que já usei na vida.

Mas nada disso ganha de estar sempre cheio de glicogênio. Low carb é uma ferramenta muito boa pra cutting pra quem não se deu bem com outras (como é o meu caso) nada mais, você usa ela e joga fora.

 

Jamais vou entender quem defende low carb como uma seita, muito menos quem nunca experimentou pra ver como o corpo responde, mas por algum motivo é fervorosamente contra

Editado Julho 3, 2018 às 22:47 por Testo over 9000

[krebz]

Agora, Testo over 9000 disse:

Jamais vou entender quem defende low carb como uma seita, muito menos quem nunca experimentou pra ver como o corpo responde, mas por algum motivo é fervorosamente contra

Pior que ninguém aqui é realmente contra (se acompanhar as outras páginas), mas é tanta "promessa" feita em cima de low-carb e keto que basicamente só enche o bolso do pessoal criando as idéias mirabolantes. Isso é a parte zuada.

 

De resto é como já comentaram, é uma excelente escolha para diabéticos, uma possibilidade boa (para quem se adapta) em cutting, etc. Mas nada mágico, nenhuma "vantagem metabólica" nem nada do tipo

[us_pt_nursepractitioner]

16 minutos atrás, krebz disse:

Pior que ninguém aqui é realmente contra (se acompanhar as outras páginas), mas é tanta "promessa" feita em cima de low-carb e keto que basicamente só enche o bolso do pessoal criando as idéias mirabolantes. Isso é a parte zuada.

 

De resto é como já comentaram, é uma excelente escolha para diabéticos, uma possibilidade boa (para quem se adapta) em cutting, etc. Mas nada mágico, nenhuma "vantagem metabólica" nem nada do tipo

 

É isto!

O Gary Taubes estava no auge na altura em que vim para os EUA fazer meu mestrado. O assunto foi falado até nas minhas aulas de nutrição. Esse cara é, com todo o respeito, um ludibriador de mentes baseado em falaciosismo.

 

Ele até falava que exercicio fisico não emagrece, e que fica até prejudicando a perda de peso e até a saúde.. Mas tá louco? Exercicio fisico é das coisas mais importantes que tem para manter uma boa saúde. Não é só estética! Está provado, cientificamente, que o sedentarismo é tão prejudicial à saúde que fumar. E o cara vem dizer uma coisa dessas?

Depois aquela teoria de que as calorias não interessam. Eu o convidava a ingerir 10 mil calorias só de gordura e proteína, com zero carbo, quando as suas necessidades fossem de 2500 ou 3000. Vai ver se não vai engordar que nem um pote! 

 

Logo desde o inicio, que vi que ele não passava de um charlatão.

 

Low carb é uma opção terapêutica. Tem excelentes resultados em diabéticos, insulinorresistentes, e obesos sedentários.Para perda de peso, é uma opção válida, mas sempre associada ao défice calórico. Melhora também alguns marcadores metabólicos. De resto, não tem como todo o mundo dizer que tem que fazer low carb, e que os carbos, por si só, engordam. Porque não é verdade! Os beneficios da low carb, a ciencia já provou. E por isso que hoje é utilizada como abordagem terapêutica a diversas doenças. Mas os mitos também já foram desmistificados e, a longo prazo, em individuos saudáveis, low carb, ou low fat, tem os mesmos resultados. A insulina é lipogénica sim, mas tem que ter muitos fatores associados. Ela é apenas um, no meio de tantos fatores. E o balanço calórico, é o mais importante. Além que a insulina so é lipogenica, quando se associa a picos hiperglicémicos. Pessoas saudáveis, que não tenham picos de excesso de glicose no sangue, não vão engordar pelo "excesso de insulina fisiológica". Até porque as proteinas também são altamente insulinogénicas.

 

Apesar que a sensibilidade aos carbos, é muito variável. 

 

E ainda no que toca a saúde, também depende das low carb. Uma low carb à base de produtos processados e gorduras processadas, não tem como ser saudável. Agora, uma dieta low carb, à base de legumes e verduras em geral, gorduras boas (frutos secos, peixes, carnes não processadas, abacate, azeite, ovo, etc) e proteina de qualidade, tem tudo para ser saudável, e melhorar a saúde de uma forma em geral.

 

 

Editado Julho 3, 2018 às 23:06 por us_pt_nursepractitioner

[Vecchio]

Para quem seja obeso e que apresente uma taxa de açúcar alta no sangue e que queira experimentar uma diet low carb, a mais apropriada seria:

• a cetogênica com carbos por volta dos 50 g; ou
• a low carb sem cetose em torno de 100 g?

[jotaro]

Considerações do Dudu Haluch sobre Low Carb 

 

[Vecchio]

54 minutos atrás, jotaro disse:

Considerações do Dudu Haluch sobre Low Carb 

 

 

O que eu achei estranho no texto do dudu foi o seguinte:

1) nenhuma dieta low carb zera os carboidratos, nem a cetogênica;

2) não há recomendação para ingestão alta de proteínas ao ponto de margearem 50% nas low carb, pelo menos as citadas pelo Dr. Souto. O top é lá pela pela casa dos  2g/kg e ainda para os que não tenham problemas renais

3) senti falta dele ter mencionado uma coisa importante para os atletas de alto desempenho: fazer o corpo funcionar à base de corpos cetônicos disponibiliza menos ATP do que qem se alimente com carboidratos como sendo fonte primária de energia, segundo o que Alan Aragon comentou nesta entrevista.

[CaçadorFantasma]

A questão pra consenso geral que é prejudicial é o estabelecimento de verdades consolidadas independente do cenário proposto, ou seja, a grande maioria das pessoas apega ou aceita um protocolo de dieta como imutável e atemporal, e acreditam que o sucesso do mesmo tem a ver com sua execução persistente por períodos prolongados. E daí o executam por meses a fio, ou anos, e depois de algum insucesso ou problema encontrado vem culpar o método, não a execução precária do mesmo.

 

E é aí que a porca torce o rabo, nenhuma dieta deveria constituir um plano perfeito pra um indivíduo ao longo de períodos extensos de tempo. 

 

Na minha opinião, a melhor opção é a manipulação das variáveis de maneira constante ao longo do tempo, por isso bato na tecla do 'ciclo de carboidratos', acredito na ideia de que uma low carb sendo utilizada num cutting não deveria ultrapassar ali seus 21 dias, e mesmo nos 21 dias encaixaria um refeed de carbo nesse período. 

 

É fundamental a questão dos macros, afinal déficit ou superávit calórico que são os verdadeiros responsáveis por promover mudanças no que tange a cutting ou Bulking, ou mesmo manutenção corpórea. 

 

Outra dificuldade encontrada pelo público geral é a mania de adaptar protocolos e métodos utilizados por profissionais de bodybuilding e outras modalidades em sua vida pratica, sendo que a maioria desses protocolos são danosos por si só. Quantas vezes já não vi gente querendo zerar carbo, tomar água destilada, mais parecendo alguém querendo praticar eutanásia do que qualquer outra coisa. 

 

As pessoas tem dificuldade em respeitar sua individualidade, e muitas vezes estão dispostas a trocar algo que vagarosamente vem funcionando, por algo novo e dito milagroso, que fulano e ciclano tiveram resultados milagrosos com isso. É uma troca completamente emocional, do se funcionou pra ele funcionou pra mim, sendo que na maioria das vezes não se faz nem ideia do que realmente se passou pra fulano alcançar aqueles resultados desejados.

 

Enfim, as pessoas acreditam que mudanças são dependentes de esforços radicais, dores, situações penosas, sendo que a melhor maneira de levar a dieta é ser inteligente e não radical, é se atentar ao déficit/superávit calórico e a partir daí utilizar por curtos períodos a manipulação de variáveis conforme, tempo, treino, e descanso. É preciso ter paciência, o progresso duradouro na maioria das vezes é lento, pois existe uma mudança de comportamento e postura, caso contrário surge a pessoa que troca de dieta conforme a moda. 

[Lucas]

55 minutos atrás, Vecchio disse:

1) nenhuma dieta low carb zera os carboidratos, nem a cetogênica;

Acho que ele sabe bem disso. Me parece que ele quer dizer zerar no sentido de não ingerir fontes "diretas" de carboidratos, como cereais, frutas, etc. 

 

55 minutos atrás, Vecchio disse:

2) não há recomendação para ingestão alta de proteínas ao ponto de margearem 50% nas low carb, pelo menos as citadas pelo Dr. Souto. O top é lá pela pela casa dos  2g/kg e ainda para os que não tenham problemas renais

Ele se referiu a forma como os fisiculturistas costumam fazer low carb.

 

Fora isso, a gente pode fazer low carb do jeito que quiser: muita ou pouca proteína e muita ou pouco gordura... Muita proteína é sempre melhor pra quem busca melhor composição corporal e não tem problema nos rins (só citei os rins pq vc falou disso ali e assim não quis dar chance pra me pegar no pulo kkkk).

 

 

Abraço

 

[cotozin]

É extremamente comum fisiculturista bater +3g de prot/kg em """zero""" carb

Diria que é até regra, rs

[Stein]

Sim, em momentos específicos é algo natural que aconteça 

[Vecchio]

3 horas atrás, Schrödinger disse:

Acho que ele sabe bem disso. Me parece que ele quer dizer zerar no sentido de não ingerir fontes "diretas" de carboidratos, como cereais, frutas, etc. 

 

Ele se referiu a forma como os fisiculturistas costumam fazer low carb.

 

Fora isso, a gente pode fazer low carb do jeito que quiser: muita ou pouca proteína e muita ou pouco gordura... Muita proteína é sempre melhor pra quem busca melhor composição corporal e não tem problema nos rins (só citei os rins pq vc falou disso ali e assim não quis dar chance pra me pegar no pulo kkkk).

 

 

Abraço

 

 

Lucas, esse menino... você mesmo!

 

Eu estou procurando livros, não um estudo ou meia dúzias deles, sobre alta proteína (alta porra... não 2,2 g coisa dessas aí mesmo, tipo 50%), baixo carbo e o resto de gordura. Mas troço parrudo, ensaio clínico randomizado com grupos em low carb "normais" (50% pra cima de gorduras) e high carb.

 

Pergunto isso porque low carbs "normais" e cetos há já histórico (ensaios clínicos randomizados beirando as centenas + livros), mas esse grupo aí das mega-alta proteínas eu realmente só encontrei esses primeiros relatos positivos e aí fico com a dúvida: de onde vem a energia pro cabra que está assim, se carbos e gorduras estão relativamente em patamares percentuais baixos?

 

[Lucas]

19 horas atrás, Vecchio disse:

Eu estou procurando livros, não um estudo ou meia dúzias deles, sobre alta proteína (alta porra... não 2,2 g coisa dessas aí mesmo, tipo 50%), baixo carbo e o resto de gordura. Mas troço parrudo, ensaio clínico randomizado com grupos em low carb "normais" (50% pra cima de gorduras) e high carb.

 

Cara, nunca vi estudo low carb com high protein. Os high protein que eu já postei lá no tópico das proteínas não fazem restrição de carboidratos. Então não sei se existe o que vc tá procurando. 

 

19 horas atrás, Vecchio disse:

Pergunto isso porque low carbs "normais" e cetos há já histórico (ensaios clínicos randomizados beirando as centenas + livros), mas esse grupo aí das mega-alta proteínas eu realmente só encontrei esses primeiros relatos positivos e aí fico com a dúvida: de onde vem a energia pro cabra que está assim, se carbos e gorduras estão relativamente em patamares percentuais baixos?

 

A energia vai vir das gorduras e da gliconeogênese das proteínas. Acho que 58% das proteínas viram glicose (ou podem virar, isso nunca ficou muito claro pra mim).

 

Fazendo umas continhas rápidas: 

 

1. Digamos que o cara ingira 2500 calorias;

2. 50% de proteínas, 40% de gorduras, 10% de carbos;

 

10% de carbos é igual a ~60g. Faltam 40g pra abastecer o cérebro, que vão vir das proteínas.

 

Digamos que o cara tenha um treino em que ele faça uns 20 sets por sessão e mais 30 minutos de aeróbico em boa intensidade (>80% da frequência cardíaca máxima) e, com isso, gaste papo de 100g de glicogênio pra abastecer esse "treininho". 

 

Até agora ele precisa tirar 140g de glicose das proteínas. Como ele vai estar ingerindo ~350g desse macro maravilhoso, quer dizer que até ~200g (58%) podem (ou vão) virar glicose, ou seja, o suficiente pra suprir a demanda desse treininho + cérebro. Ainda sobra proteína pra caraleo que não virou glicose e vai ser usada no turnover diário de proteínas e que vai tranquilamente suprir o acréscimo de proteínas (gainz).

 

É meio conta de padaria, mas como eu sou engenheiro e não nutricionista/educador físico/fisiologista acho que tá bom kkkk

 

Nos dois tópicos abaixo tem mais info:

 

Vamos conversar sobre carboidratos

Dietas cetogênicas: o que são e como fazer

 

Abraço

 

 

[Vecchio]

59 minutos atrás, Schrödinger disse:

 

Cara, nunca vi estudo low carb com high protein. Os high protein que eu já postei lá no tópico das proteínas não fazem restrição de carboidratos. Então não sei se existe o que vc tá procurando. 

 

 

A energia vai vir das gorduras e da gliconeogênese das proteínas. Acho que 58% das proteínas viram glicose (ou podem virar, isso nunca ficou muito claro pra mim).

 

Fazendo umas continhas rápidas: 

 

1. Digamos que o cara ingira 2500 calorias;

2. 50% de proteínas, 40% de gorduras, 10% de carbos;

 

10% de carbos é igual a ~60g. Faltam 40g pra abastecer o cérebro, que vão vir das proteínas.

 

Digamos que o cara tenha um treino em que ele faça uns 20 sets por sessão e mais 30 minutos de aeróbico em boa intensidade (>80% da frequência cardíaca máxima) e, com isso, gaste papo de 100g de glicose pra abastecer esse "treininho". 

 

Até agora ele precisa tirar 140g de glicose das proteínas. Como ele vai estar ingerindo ~350g desse macro maravilhoso, quer dizer que até ~200g (58%) podem (ou vão) virar glicose, ou seja, o suficiente pra suprir a demanda desse treininho + cérebro. Ainda sobra proteína pra caraleo que não virou glicose e vai ser usada no turnover diário de proteínas e que vai tranquilamente suprir o acréscimo de proteínas (gainz).

 

É meio conta de padaria, mas como eu sou engenheiro e não nutricionista/educador físico/fisiologista acho que tá bom kkkk

 

Nos dois tópicos abaixo tem mais info:

 

Vamos conversar sobre carboidratos

Dietas cetogênicas: o que são e como fazer

 

Abraço

 

 

 

Valeu, meu camarada. Lerei os links.

 

Mas você reparou a treta, né? Low Carb/High Protein parece-me mais uma trend do mundo do fisiculturismo do que uma demanda de natureza cientificamente comprovada, o que, de maneira alguma não a torna menos importante, haja vista que um fisiculturista ou um entusiasta do fisiculturismo é um verdadeiro alquimista. Deste mundo vieram a IIFYM, o AEJ, enfim, repito, não é um demérito, mas que fique então claro: não há respaldo científico ainda considerado 'volumoso' em termos da proteína ser usada como fonte primária de energia.

 

Até então dava pra se fazer quase que uma analogia: a proteína ser o óleo do motor e os carboidratos OU as gorduras serem o combustível em uma máquina biflex kkk.

Logo:

• Sem combustível (gorduras ou carbos) suficiente, a 'máquina' não conseguirá deslocar-se a determinada distância desejada. Mais ou menos combustível seria regulado pela distância (GCD) que a máquina precisa desempenhar
• Agora, sem uma quantidade suficiente de proteína o motor não funciona, podendo inclusive colapsar. Em contrapartida, com proteína suficiente, "haveria um transbordo" traduzido para nós por meio de nossos exames de balanço de nitrogênio ou, bem mais simples, nos exames de ureia. Acusou um excesso, tá consumindo em excesso e, como sabemos, todo o excesso tem a sua "paga". Simples. Entende a minha curiosidade?
  • Proteína, aparentemente ao contrário dos dois outros macronutrientes parece ter um "teto" individual de consumo associado a outros, fatores, como por exemplo, o indivíduo ser natural ou consumir ergogênicos, realizar ou não atividades que envolvam força, etc.
  • Já carbos ou gorduras estão diretamente associados ao GCD

O que você tem a dizer, gafanhoto?

 

[Lucas]

1 hora atrás, Vecchio disse:

• Proteína, aparentemente ao contrário dos dois outros macronutrientes parece ter um "teto" individual de consumo associado a outros, fatores, como por exemplo, o indivíduo ser natural ou consumir ergogênicos, realizar ou não atividades que envolvam força, etc.
• Já carbos ou gorduras estão diretamente associados ao GCD

 

Em uma meta análise gigante feita recentemente encontraram um "teto" da ingestão de proteínas para ganho de massa muscular. Esse teto é 2,2g/kg (aqui me parece que é peso total pq a maioria dos estudos não tratam como kg de massa magra).

 

Citar

 

Data from 49 studies with 1863 participants showed that dietary protein supplementation significantly (all p<0.05) increased changes (means (95% CI)) in: strength-one-repetition-maximum (2.49 kg (0.64, 4.33)), FFM (0.30 kg (0.09, 0.52)) and muscle size-muscle fibre cross-sectional area (CSA; 310 µm² (51, 570)) and mid-femur CSA (7.2 mm² (0.20, 14.30)) during periods of prolonged RET. The impact of protein supplementation on gains in FFM was reduced with increasing age (-0.01 kg (-0.02,-0.00), p=0.002) and was more effective in resistance-trained individuals (0.75 kg (0.09, 1.40), p=0.03). Protein supplementation beyond total protein intakes of 1.62 g/kg/day resulted in no further RET-induced gains in FFM

 

 

 

 

(O intervalo de confiança do valor de 1,62 ia até 2,2g/kg)

 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28698222

 

O que foi discutido depois no tópico onde eu citei esse estudo, o Como fazer bulking e cutting limpos, é que há uma vantagem mostrada em diversos outros estudos (também citados por lá) de particionamento. Em outras palavras, quem ingeriu mais proteína (acima desses 2,2g/kg) não necessariamente ganhou mais massa muscular, mas ganhou menos gordura ou até perdeu. Ou seja, proteínas, além de serem importantes pro ganho de massa muscular, atuam também no particionamento e na queima de gorduras.

 

Então esse teto fica bem menos claro pro caso de um bulking limpo. 

 

Em caso de cutting, já tem alguns estudos mostrando vantagem de ingerir >3g/kg com o objetivo de manter massa magra.

 

Mas eu concordo com vc em uma coisa: se existe uma demanda grande de glicogênio por conta dos treinos, não faz sentido não ingerir carboidratos. 

 

[Vecchio]

2 horas atrás, Schrödinger disse:

 

Em uma meta análise gigante feita recentemente encontraram um "teto" da ingestão de proteínas para ganho de massa muscular. Esse teto é 2,2g/kg (aqui me parece que é peso total pq a maioria dos estudos não tratam como kg de massa magra).

 

 

(O intervalo de confiança do valor de 1,62 ia até 2,2g/kg)

 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28698222

 

O que foi discutido depois no tópico onde eu citei esse estudo, o Como fazer bulking e cutting limpos, é que há uma vantagem mostrada em diversos outros estudos (também citados por lá) de particionamento. Em outras palavras, quem ingeriu mais proteína (acima desses 2,2g/kg) não necessariamente ganhou mais massa muscular, mas ganhou menos gordura ou até perdeu. Ou seja, proteínas, além de serem importantes pro ganho de massa muscular, atuam também no particionamento e na queima de gorduras.

 

Então esse teto fica bem menos claro pro caso de um bulking limpo. 

 

Em caso de cutting, já tem alguns estudos mostrando vantagem de ingerir >3g/kg com o objetivo de manter massa magra.

 

Mas eu concordo com vc em uma coisa: se existe uma demanda grande de glicogênio por conta dos treinos, não faz sentido não ingerir carboidratos. 

 

 

Boa!!!

 

Enfim, uma coisa é passarmos por um período, finito, em 3g/kg outra coisa é fazermos disso um cutt eterno, fazendo xixi de cerveja, aqueles cheios de espuma, jogando fora o whey protein.

 

Mas enfim, vou dar uma olhada melhor nesse negócio aí dessa faixa polêmica de proteínas altas, porque quanto mais carne eu ponho na marmita, mais saciado fico. Agora não sei dizer qual dos dois vem causando mais saciedade, se são as gorduras ou a proteína.

[Lucas]

28 minutos atrás, Vecchio disse:

Agora não sei dizer qual dos dois vem causando mais saciedade, se são as gorduras ou a proteína.

 

Provavelmente é proteína, embora as gorduras certamente tem um impacto, pois desaceleram o esvaziamento gástrico. 

 

De um modo geral proteínas saciam mais, mas até certos carbos tem grande poder de saciedade. O maior exemplo é batata cozida, que é um dos alimentos que mais saciam.

[Gouveia Fitnessh]

Mesmo depois de tantos relatos eu gostaria de ter uma certeza,em um certo período eu fiz uma dieta low carb,perdi minha retenção hídrica,mas meu condicionamento físico também caiu,fiquei um pouco mais fraco e estava em superávit,foi só impressão minha ou o glicogênio nos músculos realmente influencia no condicionamento físico?

Fora isso mesmo tendo ganhos secos fica parecendo que você perdeu muita massa muscular,mas assim que eu voltei a comer carboidratos minha aparência ficou mais cheia de novo,cheia no sentido de maior,para maximizar os ganhos,essa falta de condicionamento físico talvez se torne desinteressante,com a mesma quantidade de calorias,qual dieta seria mais interessante para hipertrofia na experiência de vocês,low carb ou uma dieta com os macros comuns?

[YJC]

33 minutos atrás, Gouveia Fitnessh disse:

Mesmo depois de tantos relatos eu gostaria de ter uma certeza,em um certo período eu fiz uma dieta low carb,perdi minha retenção hídrica,mas meu condicionamento físico também caiu,fiquei um pouco mais fraco e estava em superávit,foi só impressão minha ou o glicogênio nos músculos realmente influencia no condicionamento físico?

Fora isso mesmo tendo ganhos secos fica parecendo que você perdeu muita massa muscular,mas assim que eu voltei a comer carboidratos minha aparência ficou mais cheia de novo,cheia no sentido de maior,para maximizar os ganhos,essa falta de condicionamento físico talvez se torne desinteressante,com a mesma quantidade de calorias,qual dieta seria mais interessante para hipertrofia na experiência de vocês,low carb ou uma dieta com os macros comuns?

Maan 

Low carb pra bulking dificilmente hein 

.

Até pq teria que aumentar muito as gorduras, proteínas pra bater o superávit, o que ia deixar sua dieta mais cara, vc iria continuar depletado e fora que mandar um treinao quando se está com baixo carb é tenso...

.

.

Agora num cutting, acho válido low carb, ciclo de carb, desde que utilizado estrategicamente...com o tempo vai-se reduzindo as calorias, até que uma hr a dieta vai ficar com pouco carb, aí a pessoa segue no low carb ou cicla eles...

 

Enfim é isso aí

 

Tmjj 

Boa sorte e bons treinos 💪😉

 

 

 

[Gouveia Fitnessh]

Agora, Yohan Jac disse:

Maan 

Low carb pra bulking dificilmente hein 

.

Até pq teria que aumentar muito as gorduras, proteínas pra bater o superávit, o que ia deixar sua dieta mais cara, vc iria continuar depletado e fora que mandar um treinao quando se está com baixo carb é tenso...

.

.

Agora num cutting, acho válido low carb, ciclo de carb, desde que utilizado estrategicamente...com o tempo vai-se reduzindo as calorias, até que uma hr a dieta vai ficar com pouco carb, aí a pessoa segue no low carb ou cicla eles...

 

Enfim é isso aí

 

Tmjj 

Boa sorte e bons treinos 💪😉

 

 

 

Pior que foi realmente o que eu passei,só prova que é verdade,obrigado pela dica,já sei o que fazer no próximo cutting

 

Tmj,bons treinos para o senhor também 🤙

[ursopardo]

Em 28/07/2017 em 12:37, Xavierzinho. disse:

Eu nunca fui de ficar entrando em discussões aqui no Fórum, mas vou deixar aqui o meu relato, a MINHA  experiência.

 

Já fui obeso, já pesei 130kgs para 1,77m de altura, com uma dieta adequada, não foi zerando carbo, mas uma dieta com macros controlados e aeróbicos intensos, consegui chegar aos 80kgs e depois disso, passei a comer para crescer, mas vamos ao assunto do tópico.

Acredito que eu seja do tipo endomorfo e que tenha uma certa resistência a insulina, porque ao comer carboidratos, meu corpo fica, obviamente, mais cheio de glicogênio, os músculos ficam mais cheios, porém, me sinto um pouco mal, inchado, a maioria das vezes, os carbos me deixam com sonolência, mais letárgico...

 

Há cerca de 3 meses comecei uma dieta 0 carbo, porém, fazia 1 refeed ( dia do lixo ) por semana, hoje em dia estou fazendo 2 refeeds por semana pra poder ter energia nos treinos e não catabolizar muito e posso dizer que PARA MIM, pro meu BIOTIPO, uma dieta low / zero carbo se encaixa muito bem. Me sinto menos pesado, menos inchado, mais disposto, a composição corporal certamente melhora, menos gordura, menos retenção, então, meu bem estar, minha composição, melhora. No começo é realmente dificil a adaptação, você sente muita falta, o humor muda, mas depois da adaptação, é só beneficios... Isso eu estou falando de MIM.

Durante o processo que passei de emagrecimento, foi usando carbo, porém mesmo magro, ainda me sentia muito inchado, muito desconfortável... Hoje, pro meu bem estar, pra consciência e bem estar mental, a dieta 0 carbo com refeeds ( ciclos de carbos ), é a melhor estratégia.

 

Acredito que tenham indivíduos ectomorfos que comem muito carbo e se sentem bem, ótimos, dispostos, mas pra mim, isso não ocorre, então, acredito que isso seja mais uma questão de individualidade, onde cada um, deve testar o que melhor lhe convém e aplicar, sem extremismos de dizer que carbo demais ou zero carbo faz mal. Pra um, o 0 carbo pode ser EXCELENTE, enquanto pra outros, pode ser ruim.

 

engraçado você trazer esse relato, eu sou você em 2017, basicamente mesma altura e peso, e me lembro que a única vez que emagreci foi quando reduzi os carbos. agora to na academia e comendo normal, mas não emagreço consideravelmente oscilo muito. mesmo reduzindo calorias.... eu vou tentar fazer isso que vc relatou, só que vou tentar ciclar carbo desde o começo, principalmente os mais complexos, pq nao quero os efeitos do 0 carbo. vlw

[DiogoLacerda]

Em 19/02/2016 em 20:39, Marlon Henrique01 disse:

Não sei se os posts do outro tópico irão voltar, então vou estar postando novamente o compilado com informações básicas que eu tinha feito (e que estava atualizando pelo note), espero que ajude. Correções/informações são bem vindas.

 

  Ocultar conteúdo

 

> Low Carb High Fat (LCHF) seria 20% das calorias totais da dieta vindas de carboidratos.

 

> Todas as gorduras são benéficas para o organismo, com exceção da trans e interesterificada (gorduras modificadas quimicamente, obtidas a partir de mistura de óleo vegetal hidrogenado, que causam danos a saúde). Para extrair óleo de grãos, levam aditivos químicos a base de petróleo para deixa-los numa aparência límpida, como: Canola, soja, algodão, milho, girassol, etc. Salvo os óleos vegetais que estão na sua forma bruta (que não passou no processo de refino), óleo de dendê e coco, esses são os indicados, ou pode-se usar gordura animal, como a banha. Gorduras modificadas podem causar inflamação, resistência a insulina, doenças, etc. 

 

> Semente de chia contém ômega 3 (ALA), cálcio, magnésio, fibras solúveis/insolúveis, etc. O ácido alfa-linoleico encontrado em alguns alimentos, faz parte do ômega 3, porém poucas quantidades de ALA são convertidas em EPA e DHA, variando entre 1~10%, isso dependendo de fatores como os níveis de ferro, zinco e B6 que precisam estar em ordem, se não a conversão será menor.

 

> Alguns alimentos Low Carb:
> Gordura - Azeite extra virgem, óleo de coco, ovos, banha animal, manteiga,  manteiga clarificada (ghee), castanhas, chia, linhaça, azeitonas frescas, creme de leite, nata, abacate, amendoim, coco, oleaginosas, etc.

> Proteínas - Ovos inteiros, peixes, carne vermelha, carne de porco, leite integral, queijo amarelo.
> Frutas/Legumes com pouco açúcar: Abacate, pimentão, pepino, tomate, abobrinha, abóbora, berinjela, limão, lima.

 

>Vinho seco é benéfico, pois possui resveratrol, antocianinas, acido tartárico. O resveratrol é um antioxidante que estimula o fluxo de sangue no cérebro e ajuda a saúde do coração, mas comprovadamente também inibe o desenvolvimento de células adiposas.

 

> Se alimentar fazendo JI (jejum intermitente) não afeta o metabolismo, e ainda pode ser benéfico. Ao contrário do que se pensa em relação ao jejum, que reduz o metabolismo e força o organismo a estocar gordura, ele na verdade produz benefícios para o corpo, que pode acelerar e estimular a perda de peso, sem falar na melhora cerebral. O jejum não apenas ativa a engrenagem genética da produção de BDNF, mas também acelera o processo de Nrf2, levando a uma desintoxicação superior, uma redução dos processos inflamatórios e uma produção maior de antioxidantes que protegem o cérebro.

 

> Vitamina D - 30 minutos no sol com boa parte do corpo exposto. Após terminar, 1~2 horas sem tomar banho. A vitamina D na verdade é um hormônio esteroide lipossolúvel. Ela tem efeitos de longo alcance sobre o corpo e cérebro. Existem receptores de vitamina D em todo o sistema nervoso central, também ajuda a regular enzimas no cérebro e o fluido cérebro-espinhal, envolvidos na produção de neurotransmissores e que estimulam o crescimento de nervos.
.
> Amendoim apesar de ótimo alimento, contém altos níveis de ômega 6, fazendo com que apresente um desbalanço entre ô6 e ô3, que dependendo da quantidade pode ocasionar na formação de citocinas inflamatórias. Se o consumo de ômega 6 está alto e o consumo de peixes de agua salgada não é de fácil acesso, seria viável suplementar com omega 3. A melhor escolha seria em capsulas e com alta concentração de EDA/PHA por capsula. Uma dica é fazer o teste de oxidação, colocando uma capsula de seu omega 3 no congelador por algumas horas (4~6). Depois desse tempo retire sua capsula e a fure com um palito ou então faça um pequeno corte com uma faca. Se o óleo estiver congelado é sinal que seu omega 3 está oxidado e então irá mais fazer mal do que bem. Se não congelar e rapidamente desmanchar depois de aberta a capsula, então seu omega 3 estará bom para consumo.

 

> Algumas relações entre ômega 6 e 3: Manteiga (14g) Ô3 44mg, Ô6 382mg, Relação 9:1; Bacon (100g) Ô3 200mg, Ô6 4193mg, Relação 21:1; Azeite (13ml) Ô3 103mg, Ô6 1318mg, Relação 13:1; Castanha do Pará (20g) Ô3 3,6mg, Ô6 4113mg, Relação 1142:1; Castanha de Cajú (20g) Ô3 12,4mg, Ô6 1556mg, Relação 125:1; Nozes (20g) Ô3 1816mg, Ô6 7618mg, Relação 4:1; Amendoim (20g) Ô3 0,6mg, Ô6 3138mg, Relação 5230:1; Contra-filé Grelhado (100g) Ô3 147mg, Ômega 6 428mg, Relação 3:1; Frango Grelhado (100g) Ô3 70mg, Ô6 590mg, Relação 8:1; Ovo (1uni) Ô3 75,9mg, Ô6 1077mg, Relação 14:1; Uma boa relação seria 3:1~10:1

 

> Carboidratos refinados em excesso está ligado a  vários problemas de saúde, como diabetes, sindrome metabolica, alzheimer, câncer, etc. Além de elevarem o nível de glicose no sangue, liberando insulina e provocando o acumulo de gordura. 

 

> EPA e DHA são da família omega 3. EPA é importante por sua ação anti-inflamatória. Apresenta benefícios para a saúde do coração e circulação, já que também diminui a agregação plaquetária, reduzindo a formação de coágulos que podem causar trombose e AVC.

 

> DHA - Talvez nenhuma outra molécula estimuladora do cérebro tenha recebido tanta atenção ultimamente quanto o ácido docosaexaenoico (DHA). Além do cérebro ser composto por 60% gordura, o dha é um importante "tijolo" para as membranas que envolvem as células cerebrais, sobretudo as sinapses, que estão no cerne de um funcionamento eficiente do cérebro. Ele é um importante regulador dos processos inflamatórios, reduz naturalmente a atividade da enzima cox-2, que ativa a produção de substâncias químicas inflamatórias danosas. O dha ajuda a orquestrar a produção, conectividade e viabilidade das células cerebrais, ao mesmo tempo que estimula seu funcionamento. Esse tipo de acido graxo (Ô3) também tem um papel importante no desenvolvimento fetal e faz parte da retina dos olhos.

 

> Carboidratos de alto I.G viciam devido a resposta de alguns hormônios, como a serotonina e dopamina.

 

> Aromatização é a transformação da testosterona em estrogênio pela enzima aromatase. Com o estrogênio alto, aumentam as chances de câncer, oleosidade, diminuição dos testículos, espinhas, retenção, gordura e menos testosterona.

 

> Fibra insolúvel - Aveia, brócolis, repolho; Solúvel - Quiabo, linhaça, mamão, melão. Fibras podem atuar alterando a natureza do conteúdo do trato gastrointestinal, mudando a forma de nutrientes e produtos químicos serem dissolvidos. Fibras são os cereais e sementes, como arroz integral, aveia, legumes, feijão, etc.

 

> Líquidos fazem a comida passar mais rápido pelo sistema digestivo, não aproveitando todos os nutrientes. O estômago usa o acido cloridrico para digerir os alimentos, o liquido dilui com esse acido e dificulta um pouco seu papel (depende da quantidade de liquido).

 

> Se for comer sobremesa do tipo besteira, coma após uma refeição contendo gordura, para evitar picos de insulina.

 

> O selênio (encontrado em castanhas) é um importante nutriente. Ele ajuda a controlar a glândula da tireoide e é um ótimo antioxidante. A castanha do para contem propriedades antioxidantes, combatendo as inflamações do organismo e fazendo as células funcionarem melhor, evitando doenças cardiovasculares. Por ser fonte de selênio, mineral que produz o antioxidante glutationa peroxidasse, evita o câncer.

 

> Catabolismo significa tirar os nutrientes das células, se você não estocar, não tem como ganhar massa magra. No treino você cataboliza, na refeição anaboliza e no sono repara os tecidos (mm ou gordura).

 

> O corpo armazena 0,7g de glicogênio por peso muscular e quase 3g de água para cada 1 a 0,7g de glicogênio.

 

> Azeite quando aquecido a uma certa temperatura, perde suas qualidades e gera substancias nocivas ao corpo.

 

> Aminoácidos são compostos por carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio. Se unem através de ligações peptídicas, formando os peptídeos e proteínas. Não-essenciais são aqueles que o corpo humano pode sintetizar (alanina, taurina, serina, etc.) e os essenciais precisamos obter através da alimentação animal ou vegetal (leucina, lisina, treonina, arginina, etc.)

 

> Nossas células são revestidas por uma membrana feita de gorduras e proteínas. A qualidade dessa membrana depende de nossa alimentação.

 

> Ômega 3 auxilia na diminuição dos níveis de triglicerídeos e colesterol LDL, aumentando o HDL. LDL transporta colesterol e triglicerídeos do fígado e intestino delgado as células e tecidos que necessitam dessas substancias.

 

> Temos 2 tipos de ferro, o heme (origem animal) e o não heme (tem em carnes mas é de origem vegetal). O heme é mais absorvido pela mucosa intestinal, enquanto o não heme tem uma absorção baixa (2~5%). Juntar ferro+vit C e/ou A ajuda a melhorar a absorção, e também a cisteina, é pouco falada mas ajuda no ferro.

 

> A linhaça tem uma casca dura, consumi-la inteira impede que tenhamos acesso a seus benefícios, pois dificulta a digestão. O ideal é triturar a semente na hora do uso ou fazer um gel do alimento, deixando-o de molho por algumas horas na água.

 

> A ferritina fica armazenada no fígado, baço e medula, em menos quantidade no pâncreas, rins e intestino. Manter esses órgãos em bom estado afetara diretamente a distribuição da ferritina. A carência de magnésio diminui a absorção do cálcio e sua utilização.

 

> Abacate é uma fruta ergogênica. Rica em beta-sitosterol, substancia que possui uma estrutura química similar a do colesterol e com alto poder anti-inflamatório, modulado do sistema imunológico e atuante em aumentar os níveis de testosterona. Além de ser rico em glutationa (potente antioxidante), vitaminas A e E, também tem grandes quantidades de gordura monoinsaturada.

 

> Adiponectina é um hormônio que é secretado no tecido adiposo, que transforma gordura em energia (geneticamente).

 

> A quantidade de vitamina C varia de pessoa para pessoa, pois vários fatores como stress oxidativo, infecções, inflamações interfere na quantidade de vit C.

 

> Durante a atividade física seu corpo altera o funcionamento, há diminuição de insulina e aumento de cortisol, glucagon, adrenalina, GH, noradrenalina. Todos liberados de acordo com a intensidade do exercício, e são fundamentais.

 

> Dihidrotestosterona (DHT) é um metabólico biologicamente ativo do hormônio testosterona, formando principalmente na próstata, testículos, feliculos capilares e glândulas adrenais.

 

> Celulite é um processo inflamatório ou infeccioso, sub cutâneo, causado por diversos fatores, como falta de circulação, acumulo de gordura, inflamação celular, retenção ou tudo junto.

 

> Há dois tipos de carboidratos. Os simples são quebrados mais facilmente no processo digestivo. Já os complexos são digeridos mais lento, evitando grandes elevações nos níveis glicêmicos. Ambos fornecem energia, mas os complexos possuem mais qualidade nutricional, fibras e vitaminas.

 

> HDL, LDL e VLDL são lipoproteínas. LDL é uma lipoprot. de baixa densidade, seu papel fundamental no cérebro é capturar o colesterol vital e transporta-lo ao neurônio, onde desempenha suas funções. Com HDL alto e glicose/triglicerídeos baixos, seu LDL será bom. Triglicerideos estão ligados ao VLDL e seu valor costuma ser 5x maior. Um individuo com VLDL 30mg/dl terá triglicerídeos ao redor de 150 mg/dl.

 

> * Dica - Em uma caneca, coloque 1 colher de manteiga e 1 de óleo de coco, despeje o café quente e espere derreter, finalize misturando. (pode adicionar cacau).

 

> * off - 17 de Junho/2015, meu primeiro post no tópico (tópico antigo).

 

> A hemoglobina glicada é uma proteína glicosilada. Este é um marcador e não apenas de açúcar no sangue médio, é um marcador do grau de glicação acontecendo na fisiologia humana. Um processo que aumenta a produção de radicais livres e o estresse oxidativo.

 

> Se o abacate está mole, está pronto para consumo. Se está duro, é preciso esperar. Controlar o amadurecimento é basicamente: Se está duro e fora da geladeira = 3~4 dias. Duro na geladeira = uns 8 dias. Embrulhar no jornal e fora da geladeira, 1~2 dias. (dica do pedrinho91)

 

> Alguns materiais empregados no processo de branqueamento da farinha de trigo são: Oxido de nitrogênio, cloro e peroxido de benzoila, misturados a outros sais químicos.

 

> O boro é um mineral encontrado na maioria dos tecidos, porem sua maior concentração está nos ossos, baço e tireoide. Ele participa na conversão de substancias ativas que estão envolvidos na formação de vários hormônios, como o DHEA, a progesterona, testosterona, estrogênios e o cortisol. Além de exercer inúmeras funções metabólicas, entre elas a interação com nutrientes, envolvidos no metabolismo ósseo, modulação imuno-inflamatória, controle do estresse oxidativo e prevenção de doenças osteoarticulares, como a menopausa.

 

> O salmão que encontramos em supermercados já não é tão benéfico. Ele é criado em cativeiro, vindo do Chile, diferente do salmão selvagem encontrado na América do Norte. Para ficar com o mesmo tom do salmão selvagem, ele recebe reação com aditivos sintéticos derivados do petróleo. A verdade é que esse peixe, que recebeu a fama de super alimento, não passa de um produto perigoso. Pior, muitas vezes sendo criados em ambiente anti-higiênico, e por isso, recebem dores de antibióticos e fungicidas, contaminando mais ainda a sua carne.

 

> Ao fritar um alimento precisa ser da forma correta, ou seja, com banha animal, manteiga (nunca margarina) ou óleo de coco, pois são tipos de gordura saturada, não oxidam facilmente. Ao contrário do azeite, óleo de soja e margarina que muitos usam, quando aquecidos, eles se oxidam, reagindo com o oxigênio, formando radicais livres e compostos tóxicos que são nocivos. Já os citados no início, por serem constituídos por gordura saturada e monoinsaturada, não oxidam facilmente, pois a saturada é formada por ligações simples em suas moléculas de ácidos graxos e a mono possui uma ligação dupla, fazendo com que aguentem uma temperatura bem maior que as demais. Resumindo: Manteiga de verdade, além de ótima escolha para frituras, faz bem e contém vitaminas A, E e K2. O óleo de coco é composto por 90% saturado, o que o torna muito resistente ao calor e ainda contém propriedades benéficas para a saúde, sendo particularmente rico em um acido graxo chamado acido láurico, que pode melhorar o colesterol e matar bactérias que causam doenças.

 

> * Filme - Obrigado por fumar,. (indicado por alguns usuários, filme que mostra como a indústria abusa de artifícios)

 

> Ovo é uma ótima fonte de proteína de alto VB. É a segunda fonte proteica que mais contem leucina (aminoácido responsável por estimular a via mTOR). Possui boas quantidades de: Selênio (antioxidante), Zeaxantina (auxilia na prevenção de doenças), Luteína (anti-inflamatório).

 

> Não tenha medo de consumir alimentos ricos em colesterol. A maioria do seu colesterol quem sintetiza é seu corpo, e não através da alimentação. Em pessoas saudáveis, ele é autorregulado. Se você come mais colesterol no dia, o organismo produz menos. O colesterol é utilizado para síntese de hormônios androgênicos, como a testosterona, DHEA e androstenediona.

 

> Fome mesmo, poucos de nós experimentamos. Isso que sentimos, quando ficamos algumas horas sem comer não é fome, mas uma reação do organismo acostumado a comer a todo o momento. Passamos fome após 3 dias sem comer, quando a principal fonte de energia é o catabolismo. Catabolismo é quando a massa muscular é transformada em aminoácido e utilizada como fonte energética.

 

> Quanto mais sódio se ingere, mais se elimina. Nossos rins foram feitos para isso. Comer menos sódio faz ativar o sistema renina-angiotensina, e justamente ativando esse sistema que temos hipertensão e outras doenças. Porém, falamos de sal e não de glutamato monossódico, contido em temperos industrializados.

 

> Para processar 100 gramas de carboidrato, o corpo gasta entre 5~10 kcal. 100g de gordura, 3~5 kcal e 100g de proteína, entre 20~30 kcal, usadas para a metabolização do alimento.

 

> Você não cresce porque tem um excedente calórico, e sim quando está com o balanço de nitrogênio positivo. O excedente é apenas uma das três formas de se conseguir esse balanço positivo. As outras duas são: Sendo iniciante e/ou fazendo o uso de AEs.

 

> A membrana celular que envolve completamente a célula, é uma estrutura elástica muito delgada, com espessura de 7,5~10 nanômetros (nm). É formada aproximadamente por 55% proteínas, 25% fosfolipídios, 13% colesterol, 4% outros lipídios e 3% carb.

 

> ATP significa adenosina trifosfato, uma molécula que é produzida através da oxidação ("quebra") de substratos energeticos. Um dos objetivos da ingestão de alimentos seria converter calorias em ATP para que as células tenham energia para funcionar.

 

> O colesterol só pode ser prejudicial quando acompanhado de um processo de inflamação, glicação e/ou peroxidação;
> Inflamação - Expôr o organismo a toxinas como carboidratos refinados e óleos vegetais prendem o colesterol em vasos sanguíneos. Se não houver inflamação não haverá perigo;
> Glicação - Moléculas de açúcar no sangue se ligam a proteínas (glicação), e isso lesa a parede dos vasos sanguíneos, acentuando o quadro inflamatório;
> Peroxidação - Óleos industrializados (canola, soja, milho, girassol etc.), muitas vezes tidos como “saudáveis”, oxidam com facilidade e geram maleficios.

> Use anti-oxidantes para evitar a oxidação lipídica, Selegilina, ALA e Glutatina são ótimas escolhas.

> Diminua carboidratos refinados e substitua óleos de cozinhar industrializados de sua dieta por óleos saturados (óleo de côco, manteiga etc.).

> Além disso, a manteiga também contem uma quantidade decente de gorduras de cadeia curta e média, que são metabolizadas de forma diferente de outras gorduras. Este tipo de gorduras conduzem a um aumento da saciedade e da queima de gordura.

 

> Pra industria farmacêutica não tem vantagens (lucro) em se divulgar uma "dieta" ou recomendação dietética que cure doenças causadas por má alimentação, se essas doenças fossem erradicas ou controladas eles perderiam muito dinheiro com isso. A sinvastatina é um dos remédios mais vendido do mundo, serve principalmente pra baixar o colesterol, sendo que não há provas científicas que prove que o colesterol (isoladamente) seja causador de cardiopatias, ele é apenas um fator. 

 

> Temos colesterol em todas as células do corpo. Sem colesterol nosso imunológico seria fraco. O LDL é enviado para o local do ferimento ou infecção, para combater o problema, também é usado para regenerar nossas células de defesa, além de transportar nutrientes para o cérebro. Já o LDL oxidado perde seu proposito e se acumula nas artérias (Oxidação=Açucar).

 

> Existem dois tipos de lipoproteínas, de alta densidade (HDL) e de baixa densidade (LDL). Dentro da categoria LDL, existem dois tipos: Tipo A - Grandes, fofas e que não causam mal. Tipo B - Pequenas, densas e que são mais nocivas. Estudos recentes sugerem que não existe nenhuma associação entre a gordura saturada e as doenças cardiovasculares. As gorduras saturadas aumentam o colesterol HDL e mudam o LDL pequeno e denso (Tipo B - nocivo) para um LDL grande (Tipo A - benéfico). O Padrão A não causa a formação de placas nas artérias, portanto é inofensivo. Padrão B, pode aderir nas paredes das artérias estimulando a formação de placa. Logo, este é o vilão. Quando é pequena e densa, ela consegue atravessar o endotélio e penetra na parede do vaso, fazendo as paredes dos vasos dilatarem e impedirem o fluxo sanguíneo.

 

> Quando fazemos exame de sangue, o colesterol medido é o resultado de uma combinação entre esses dois. Para saber qual é a produção de cada tipo de LDL, você pode olhar o seu triglicérides e o HDL colesterol (conhecido como o bom). Um modo de saber se você tem muito LDL colesterol:

1- Se o seu triglicérides é baixo e o seu HDL é alto, então o seu LDL é do tipo bom.
2 -Se o seu triglicérides é alto e o seu HDL é baixo, então o seu LDL é do tipo ruim. A relação triglicérides / HDL é de longe o melhor preditor de doença cardiovascular do que a relação mais analisada como colesterol / HDL.

 

> É importante que você saiba que a gordura da alimentação aumenta o seu bom LDL colesterol, enquanto o açúcar da alimentação aumenta o seu LDL ruim, que está correlacionado com a doença cardiovascular.

 

> Frutas e legumes, coisas completamente simples e naturais, são impossíveis de acertar com precisão as calorias e os macros. O tempo de colheita, clima, terra, armazenamento, estágio de amadurecimento e etc. mudam a composição, modificam quantidade de água, de fibras, de açucar, fazendo assim do alimento algo variável ao que se refere aos macros e micros.

 

> Você pode se surpreender ao aprender que a grande maioria da exposição ao nitrato/nitrito não vem da comida, e sim de fontes endógenas de dentro do corpo. Na verdade, os nitritos são produzidos pelo nosso corpo em quantidades muito maiores do que podem ser obtidas pelos alimentos, e o nitrito salivário é responsável por 70 a 90% da nossa exposição total ao nitrito. Em outras palavras, a sua saliva contém muito mais nitritos do que qualquer coisa que você possa comer. Na média, cerca de 93% dos nitritos que nós obtemos pela alimentação vem dos vegetais. Você pode ficar chocado em saber que uma porção de rúcula, duas porções de alface e quatro porções de aipo ou beterraba tem mais nitrito do que 467 cachorros-quentes. É importante entender que nem o nitrato nem o nitrito se acumulam no corpo. O nitrato ingerido com os alimentos é convertido em nitrito quando entra em contato com a nossa saliva, e do nitrato que consumimos, 25% é convertido em nitrito salivário, 20% é convertido em nitrito e o resto é excretado na urina dentro de 5 horas após o consumo. Óxido nítrico, formado pelo nitrito, tem demonstrado propriedades vasodilatadoras e podem modular a função das plaquetas no corpo humano, melhorando a pressão sanguínea e reduzindo o risco de ataque cardíaco. Os nitratos podem também ajudar a aumentar o sistema imunológico e proteger contra bactéricas patogênicas

 

> A ingestão diária de selênio recomendada para adultos é de 55–70 μg; a ingestão de mais de 400 μg tem chances de provocar efeitos tóxicos.

Carne vermelha contém gorduras monosaturada e saturada, além de ser fonte de zinco, ferro, vitamina B12, fósforo, niacina, vitamina B6, selênio, etc.

 

> A ciência já provou que não tem nenhum benefício comer de 3 em 3 horas, e pra quem está acima do peso é até ruim, porque quem é acima do peso tem insulina alta, e comer eleva insulina, e com insulina alta o corpo tem dificuldades em queimar gordura.

 

> O vinho é um composto de elementos que geram enormes efeitos sobre o corpo, desde aumentar o HDL e baixar o LDL, melhorar a circulação pelo oxido nitrico, apoptose de células cancerigenas e de gordura, a inibição da duplicação das células de gordura e surgimento de novas, até o aumento da sintese proteica. Ou seja, se puder conseguir o com maiores quantidades de resveratrol ok, mas se não puder, o importante é que seja vinho tinto reserva ou fino

 

> Um único ovo contém 212 mg de colesterol, que é 62% da ingestão diária recomendada, que é de 300 mg. No entanto, é importante ter em mente que o colesterol na dieta não significa necessariamente aumentar o colesterol no sangue.

> Ovo é o multivitamínico natureza, e provavelmente é o alimento mais saudável do mundo. Existe uma variedade e quantidade tão grande de nutrientes que sao capazes de transformar uma unica celula fertilizada em uma galinha, além da grande quantidade de proteina e gordura. 
Obs: quase todos os nutrientes estão presentes na gema.
Um ovo grande contém :
Vitamina B12 : 9% 
Vitamina B2 : 15% 
Vitamina A: 6% .
Vitamina B5: 7% 
Selénio: 22% 

> Os ovos também podem conter pequenas quantidades de quase todas as vitaminas e sais minerais necessários pelo corpo humano, incluindo cálcio, ferro, potássio, zinco, manganês, vitamina E, ácido fólico.

 

> Frutose só repõe glicose do fígado e não muscular. Esse é um dos motivos porque é interessante limitar a quantidade de frutose ingerida no dia. A melhor fonte de carbos pra repor glicose muscular é amido. Portanto, arroz, batata, pão e macarrão são ótimas fontes nesse intuito. Alimentos ricos em açúcar refinado não são opções boas justamente pelo fato de metade do açúcar ser frutose.

 

> Comer gordura não significa ganhar gordura. Assim como o colesterol consumido na dieta não tem relação nenhuma com o colesterol do sangue. Já sobre a frutose, se vc comer a fruta inteira, ela contém fibras. A fibra não deixa que a frutose seja armazenada no fígado em forma de gordura (parte dela). Se vc fizer um suco, vc elimina as fibras e bebe frutose, dai sim, vc terá problemas. Comer gordura não quer dizer que vai engordar, o corpo não funciona assim, isso é bioquímica básica. Comer carboidrato em excesso sim, se converte em gordura, já que é digerido como glicose e a insulina se eleva para retirar a glicose do sangue e armazená-la em forma de gordura e glicogênio.

 

> O corpo sabe regular o pH do sangue, e insistindo numa dieta de baixo carboidratos esses mecanismos de adaptação passam a funcionar perfeitamente, é uma condição sustentável a longo prazo. Toda essa história de que a gordura vai acidificar o sangue é balela. 

 

> O equilíbrio inflamatório entre ômega 3-6 não vai ser muito balançado com adição de alimentos anti-inflamatórios, vai ajudar, mas não o suficiente. Isso pq em nível celular as células devem se manter equilibradas também, quando se consome muito O6 as células começam a possuir mais O6 que O3, gerando assim inflamação em nível celular. Consumir alimentos anti-inflamatórios pode aliviar uma rinite, dores nas articulações, espinhas, etc. mas no que se refere a saúde no longo prazo o mais importante é, ou colocar o O3 na dieta, em especifico EPA e DHA e não o ALA, em proporção de 1-3, ou 1-4 no máximo sendo 1 para w3 e o maior valor para O6, ou controlar a ingestão de O6, preferir gordura mono e saturada. Diminuir a ingestão é fácil, basta evitar óleos vegetais refinados, alimentos industrializados, leguminosas (alimentos que vem em vagens, isso inclui feijão e amendoim) e algumas oleaginosas como nozes.

 

> Acredito que a mudança em nossa dieta ocorrida nos últimos cem anos — de uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos para a atual, pobre em gordura e rica em carboidratos, basicamente constituída por grãos e outros carboidratos danosos — é a origem de boa parte das pragas modernas que assolam o cérebro, entre elas dores de cabeça crônicas, insônia, ansiedade, depressão, epilepsia, transtornos motores, esquizofrenia, transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH) e tantos outros episódios maiores que costumam ser o prenúncio de um sério declínio cognitivo e de males cerebrais importantes, irreversíveis, intratáveis e incuráveis.

 

> Com a hibridização moderna e as tecnologias de manipulação genética, os sessenta quilos de trigo que o americano consome em média a cada ano praticamente não guardam nenhuma semelhança genética, estrutural ou química com aquilo que os caçadores e coletores um dia consumiram nos tempos antigos.

 

> Dicas testo up* - Certifique-se de que sua dieta é rica em alho, magnésio, vitamina K2 e zinco, suplementando ou comendo coisas como carnes, mariscos e vegetais folhosos.

1 - Alho - Estudos têm mostrado que tanto a ingestão aguda e crônica de alho pode ter efeitos proliferativos e restauradores sobre os níveis séricos de testosterona. Pensa-se que isto é devido a uma substância química no alho conhecido como dialil sulfeto. Em um estudo envolvendo ratos com uma dieta rica em proteínas, alho mostrou-se eficiente para aumentar os níveis de testosterona enquanto reduzia os níveis de cortisol. O alho aumentou os níveis do hormonio luteinizante no plasma, que por sua vez estimulou os testículos a produzir mais testosterona. A ingestão sugerida: 900 mg por dia, de preferência dividida em múltiplas doses ao longo do dia.

2 - Magnésio -  Estudos sobre os homens mostraram que o magnésio pode estar positivamente associado com a testosterona total. Infelizmente, as deficiências em magnésio são comuns porque as pessoas geralmente não obtém o suficiente os alimentos. O magnésio aumenta a biodisponibilidade de testosterona. Com o processo natural do envelhecimento - ou com a conseqüência de dietas de baixa proteína - Sex Hormone Binding Globulina (SHBG) e aumenta as concentrações dessas globulinas unindo-se a testosterona que não estaria disponível no corpo.
Fontes de magnésio:
• Vegetais verde-escuros (espinafre, brócolis, couve, couve, acelga)
• Peixe (linguado, salmão, cavala, atum, badejo)
• Nozes (castanha de caju, amendoins, amêndoas, castanha do Brasil)
• Sementes (sementes de abóbora, sementes de girassol, sementes de linhaça)
• Legumes (feijão preto, edamame, feijão)
• Abacate • banana • uva passa

3 - Vitamina K - Uma das muitas funções da vitamina K é o aumento do nível de atividade de enzimas de síntese de testosterona. Tem sido demonstrado o composto menaquinone-4 (sinônimo de vitamina K2, a forma principal de armazenamento de vitamina em animais) para estimular a produção de testosterona através da ativação da proteína kinase enquanto também esta envolvido na esteroidogênese nos testículos. Sugestão de adoção: Para duplicar a quantidade utilizada, você teria que usar 12 mg por libra de peso corporal, o que é uma quantidade enorme. Ainda assim, há boas razões para acreditar que doses muito menores, da ordem de algo como 30 a 50 mg por dia (que ainda é muito), pode também aumentar os níveis de testosterona. Fontes de vitamina K2:
• Queijos duros e macios • Gemas de ovo • Manteiga • Órgãos de animais (frango e vaca do fígado) • Ovos de peixe • Os alimentos fermentados (chucrute, natto, miso, kimchi)

 4 - Zinco - A baixa testosterona é comumente associado com deficiência de zinco como receptores de andrógenos, são muitas vezes alteradas em indivíduos com deficiência de zinco. A adição de zinco à dieta foi demonstrada por vários estudos que aumenta os níveis do hormônio luteinizante, hormônio pituitário, que estimula a produção de testosterona. Os estudos mostraram também que o zinco pode ser um forte inibidor da enzima aromatase, que pode bloquear a conversão de testosterona a estrogênio. Consumo recomendado: 40 mg diários. Fontes de zinco:
• Moluscos (ostras, caranguejos, lagosta, camarão)
• Carne • Carne De Porco • Frango • Os produtos lácteos (queijo suíço, iogurte, leite, queijo cheddar, mussarela)
• Leguminosas (feijões cozidos, feijão, grão de bico, feijão branco, feijão mungo) • Farinha de aveia • Nuts (castanha de caju, amêndoas, pistache, nozes, nozes) • Sementes (abóbora, squash, pinhões, chia, sementes de linhaça). Matéria: https://www.t-nation.com/diet-fat-loss/4-methods-to-boost-testosterone-with-food

 

> O corpo pode fabricar glicose a partir de gorduras ou proteínas, se necessário, por meio de um processo chamado "gluconeogênese". Mas isso exige mais energia que a conversão de amido e açúcar em glicose, uma reação quimica mais simples.

 

> A frutose é o mais doce de todos os carboidratos que existem. Mas ao contrário do que se imagina, tem o indice glicêmico mais baixo entre os açúcares naturais. A razão é simples: Como o fígado metaboliza a maior parte da frutose, ela não tem em si efeito imediato sobre o açúcar no sangue ou os níveis de insulina, ao contrário do açúcar ou do xarope de milho rico em frutose, cuja glicose vai parar na circulação geral, já que é processada por cada célula do corpo.

 

> Quando você priva o cérebro do colesterol, está afetando diretamente a engrenagem que desencadeia a liberação de neurotransmissores. Estes afetam as funções de processamento de dados e memória. Em outras palavras: sua inteligência e capacidade de lembrar-se direito das coisas. Quando você tenta reduzir o colesterol tomando remédios que atacam a engrenagem de síntese do colesterol no fígado, esses remédios também vão para o cérebro. Então, eles reduzem a síntese do colesterol. No estudo mostra que há uma relação direta entre o colesterol e a liberação de neurotransmissores, e conhecemos com precisão a mecânica molecular do que ocorre nas células. O colesterol altera a forma das proteínas para estimular a memória e o raciocínio.

 

> Muitos estudos chegaram a mesma conclusão: uma dieta pobre em carbos e rica em gorduras obterá resultados melhores que uma dieta pobre em gorduras e rica em carbos, em quaisquer circunstâncias, e qualquer que seja a medida do corpo. E quando levamos em conta todos os parâmetros que afetam a saúde, e sobretudo a saúde cerebral, como a perda de peso, sinsíbilidade a insulina, controle glicêmico e até a proteína C-reativa, uma dieta pobre em carbos é substancialmente mais eficiente que qualquer outra. Na verdade, as demais dietas resultarão num risco aumentado para uma série de disfunções cerebrais, que vão de incômodos cotidianos como dores de cabeça a enxaquecas crônicas, transtorno de ansiedade, TDAH e depressão. Se a ideia de se manter com a mente aguçada até seu último suspiro na Terra não é motivação o bastante para você, pense em todos os benefícios que seu coração (e todos os seus órgãos) terão ao receber uma dieta rica em gorduras (provindas de saturada, mono e poli).

 

> Quando puder, fale ao telefone enquanto caminha, usando um fone de ouvido. Suba de escada, em vez de pegar o elevador, e estacione longe da porta do seu prédio. Quanto mais você se movimentar ao longo do dia, mais seu cérebro tem a ganhar.

 

> 7 Suplementos bons para o cérebro; 
 

> DHA - Citado acima - 1g/dia

> Resveratrol (contido no vinho e uvas) - Já citado - 100mg duas vezes ao dia.
> Cúrcuma - Integrante da família do gengibre, é tema de intensas pesquisas por conta de seus efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes que vêm de seu ingrediente ativo, a curcumina. Uma das armas secretas da curcumina é a capacidade de ativar genes que produzem uma vasta gama de antioxidantes que servem para proteger nossas preciosas mitocôndrias, também melhora o metabolismo da glicose e todas essas propriedades ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas - 500mg duas vezes ao dia.
> Probióticos - Microorganismos vivos que auxiliam as bactérias residentes no nosso intestino, pode influenciar o comportamento do cérebro e ajudar a aliviar o estresse, ansiedade e depressão. Eles desempenham um papel na produção, absorção e transporte de substâncias neuroquímicas como a serotonina, dopamina e o fator de crescimento nervoso, essenciais para um cérebro saudável e para a função nervosa - Uma cápsula tomada com o estômago vazio até três vezes ao dia. De preferência probióticos que contenham 10 bilhões de culturas ativas, de pelo menos 10 cepas diferentes.
> Óleo de coco - Pode ajudar a tratar e previnir doenças neurodegenerativas. Não é apenas um combustível para o cérebro, mas também reduz processos inflamatórios - Uma a duas colheres de chá/dia.
> Ácido alfa-lipoico - Esse ácido graxo se encontra em todas as células do corpo. Ele cruza a barreira hemato-encefálica e atua como um processo antioxidante no cérebro, tanto nos tecidos adiposos quanto nos aquosos. Embora o corpo consiga produzir suprimentos adequados desse ácido graxo, nosso estilo de vida moderno e nossas dietas adequadas podem tornar útil a suplementação - 300mg/dia.
> Vitamina D - Já citado - 5000ui+ /dia.

 

 

Que aula.

[Super Ogro]

Em 05/10/2024 em 14:19, DiogoLacerda disse:

Que aula.

Tem muita informação errada aí, toma cuidado. Por exemplo, não é interessante substituir óleos vegetais por banha ou óleo de coco, que são riquíssimos em gordura saturada. Vinho tem um lobby fodido que durante décadas fabricou estudos financiados pela indústria (não digo que não deva ter algum benefício, mas eles geralmente são superestimados e podem vir com algum prejuízo associado). Os benefícios do jejum nessa época também eram mais superestimados. O lance de não tomar banho pra vitamina D não tem fundamento nenhum. Enfim, não segui lendo, mas deve ter mais várias desinformações. Isso é só um post num fórum, procure sempre as fontes primárias ou de instituições sólidas (conselhos de medicina, órgãos governamentais, etc.)

Editado Outubro 5, 2024 às 17:44 por Super Ogro

[DiogoLacerda]

Em 05/10/2024 em 14:44, Super Ogro disse:

Tem muita informação errada aí, toma cuidado. Por exemplo, não é interessante substituir óleos vegetais por banha ou óleo de coco, que são riquíssimos em gordura saturada. Vinho tem um lobby fodido que durante décadas fabricou estudos financiados pela indústria (não digo que não deva ter algum benefício, mas eles geralmente são superestimados e podem vir com algum prejuízo associado). Os benefícios do jejum nessa época também eram mais superestimados. O lance de não tomar banho pra vitamina D não tem fundamento nenhum. Enfim, não segui lendo, mas deve ter mais várias desinformações. Isso é só um post num fórum, procure sempre as fontes primárias ou de instituições sólidas (conselhos de medicina, órgãos governamentais, etc.)

Claro que não levei tudo em consideração, mas em relação a gordura saturada eu acho desnecessário esse medo todo que a galera tem em relação a ela, ainda mais que vem de alimentos da natureza, em relação a saude é superior ao óleo de soja

 

Já o oleo de coco eu acho interessante só pra hidratação da pele mesmo

[mzampieri]

Em 07/10/2024 em 14:52, DiogoLacerda disse:

mas em relação a gordura saturada eu acho desnecessário esse medo todo que a galera tem em relação a ela, ainda mais que vem de alimentos da natureza, em relação a saude é superior ao óleo de soja

realmente, tem gente que é noiada em relação a gordura saturada kkkkkkkk

 

vc n esta se referindo a banha de porco ser melhor que oleo de soja né?! KKKKKK é que deixou a entender 

[DiogoLacerda]

Em 07/10/2024 em 15:45, mzampieri disse:

realmente, tem gente que é noiada em relação a gordura saturada kkkkkkkk

 

vc n esta se referindo a banha de porco ser melhor que oleo de soja né?! KKKKKK é que deixou a entender 

Estou, assim como a manteiga(de verdade e não margarina) e o azeite