Sei que é matéria de revista, mas achei interessante para iniciarmos um debate. =)

CUIDADOS COM A DIETA DA PROTEÍNA

Ter hábitos saudáveis e emagrecer não é tarefa fácil: demanda muita força de vontade, habilidade e, principalmente, cuidado. Se você deseja mudar sua alimentação, já deve saber que fazer dieta à base de proteínas auxilia no emagrecimento.

No entanto, estudos científicos mostram que, em mulheres, o alto nível de consumo desse nutriente pode estimular a perda de massa óssea, o que traz riscos de fraturas.

A pesquisa feita pela Universidade da Califórnia (EUA) e conduzida por Deborah Sellmeyer revelou que as mulheres que consumiram elevada quantidade deproteína animal tiveram maior perda óssea e mais fraturas de quadril em comparação às que comeram quantidades iguais de proteína vegetal.

Os pesquisadores acompanharam um grupo de 1.035 voluntárias com idade entre 65 e 80 anos. O consumo de proteína foi medido pelo perfil dos hábitos alimentares.

Os cientistas reconhecem a importância das proteínas animais, mas sugerem que, para diminuir os ácidos que reduzem a massa óssea, é preciso incluir na dieta muitas frutas e legumes.

Revista VivaSaúde - Edição 120

Editado 14/04/2015 às 06:19 04/14, 2015 por Torf (veja o histórico de edições)

Interessante

Mais e o resto da alimentação tb pode ter influenciado nisso neh, as vezes as que comeram proteína animal podiam estar com a alimentação fraca em cálcio e outras vitaminas benéficas pros ossos

E os homens?

Vixi, olha a idade das voluntárias AHAHAHAHAHAHAHA

Mas de verdade acho que qualquer dieta desbalanceada em nutrientes causaria isso. O problema é que o consumo de proteína foi medido pelo "perfil dos hábitos alimentares", o que eu entendo é que eles não tinham a mínima ideia do que elas estavam comendo

Pois é... Só vendo o estudo mesmo pra poder tirar conclusöes reais. =(

O problema não é a proteina animal e sim o consumo em excesso da proteina animal e a falta de cálcio.

Proteina de origem animal tem aminoácidos sulfídricos que altera a acidez do sangue, então o corpo manda calcio que iria para os ossos,para o sangue para equilibrar essa acidez.

Mas se manter uma dieta balanceada, consumindo vitaminas e minerais, não há problema algum. Pelo jeito a pesquisa foi feita meio que nas coxas, não foi controlada a quantidade de calcio, vit a, b6, b12, c, d, k, silicio, zinco, etc..

Lembrando que o cálcio não é o único responsavel pela manutenção dos ossos.

Metodologia limitada.

seguindo

Consumo em excesso de proteína, principalmente depois da menopausa, é prejudicial. Aumenta muitos os níveis de creatinina.

https://ajcn.nutrition.org/content/73/1/118.full.pdf - link do artigo

Gente, não é difícil achar isso.

Antes de postar algo sensacionalista assim, repensem. Daqui a pouco tem gente sem comer proteína animal com medo de osteoporose à toa.

Vale lembrar que não é só cálcio e pronto.

Sem magnésio não há cálcio que baste.

Vale lembrar que não é só cálcio e pronto.

Sem magnésio não há cálcio que baste.

Boa! MAgnésio para segurar e D3 para que os rins filtrem menos Ca.

O problema não é a proteina animal e sim o consumo em excesso da proteina animal e a falta de cálcio.

Proteina de origem animal tem aminoácidos sulfídricos que altera a acidez do sangue, então o corpo manda calcio que iria para os ossos,para o sangue para equilibrar essa acidez.

Mas se manter uma dieta balanceada, consumindo vitaminas e minerais, não há problema algum. Pelo jeito a pesquisa foi feita meio que nas coxas, não foi controlada a quantidade de calcio, vit a, b6, b12, c, d, k, silicio, zinco, etc..

Lembrando que o cálcio não é o único responsavel pela manutenção dos ossos.

Resumiu tudo que eu ia falar.

Uma pesquisa sem crédito, certamente.

Não devemos perder tempo com essas informações.

na vdd seria ao contrario, a proteina animal e muito superior a vegetal

Essas pesquisas de pegar x voluntários e fazer exames aleatórios e perguntar oque elas faziam no dia é mt impreciso.

E essa conclusão de legumes e frutas ? É obvio, que é o imbecil que come frango seco o dia todo (não to falando de atletas) ainda mais sendo uma senhora que presida de muito mais micro nutrientes para manter o osso no lugar do que um jovem. Como estava a injesta de cálcio ? Vitamina D3 ? É obvio que excluir isso e mandar só proteína vai fragilizar os ossos mas não por causa da proteína mas sim falta de outros alimentos. Se mostrassem uma reação química que comprovasse isso a pesquisa seria valida.

Acho que escrevi muita coisa repetida, mas eu não faço rascunho do texto.

Puts, isso tudo é muito complicado pelos seguintes motivos:

1 - Metodologia duvidosa
2 - Idade dos pacientes
3 - Dado a idade provavelmente são individuos sedentários
4 - Segundo item 2 e 3 a síntese proteica é muito baixa.
5 - Fala-se dieta das proteinas, mas sabemos que isso é uma interpretação errada, o correto seria dieta sem carbo, com alta gordura e em seguida proteína.
6 - Supondo uma pessoa com necessidade calórica de 2000 que treina e uma outra pessoa com necessidade calórica também 2000 que não treina, irão ter necessidades protéicas diferentes
7 - Osso + Cálcio, sempre fazem essa associação, mas é o Magnésio com a Vit D3 que vai fazer o "aglutinamento" desse cálcio ao osso.
8 - Dado o item 7, o fato de a partir dos 40 nossos estoques de magnésio começam a cair e a retenção de D3 também, automaticamente, tem esse viés que teria de ser isolado ou acrescentado em uma pesquisa multivariada.
9 - Eles escrevem "cuidado com dieta das proteínas" e prescrevem uma dieta só com 1 tipo de proteina, deixando a pessoa pobre em vitaminas, minerais e gorduras antinflamatórias.
10 - As mesmas mulheres se tivessem adicionado queijo, ovos e vegetais fibrosos (não estamos falando de amido, mas de folhas e cruciferos), esse problema ósseo não ocorreria.

Minha opinião: Todo dia vamos ver pessoas atacando dietas com conceitos low carb ou paleo, e defendendo a piramide alimentar, mas é óbvio que vão, foram condicionadas a aceitar isso como verdade. Afinal a industria de alimentos refinados, dos grãos e dos remédios não podem parar. Veja se algum médico receita magnésio e omega 3 para curar, sim curar, problemas nas articulações e desgastes nos ossos ou vit. D3 para dores cronicas, fraquezas e também problemas ósseos?

Essa semana na TV a cabo, canal GNT eu acho, os médicos falavam de comer de 3 em 3h e tirar gema do ovo por causa do colesterol, falavam que o melhor óleo para cozinhar é azeite, depois C.A.N.O.L.A (sim o 2 foi essa aberração) e o terceiro o de milho. Tudo isso aponta para três causas (1) nossos profissionais não se informam em revistas ciêntificas sérias e estão cagando para a ciência (2) existe uma forte pressão da industria para espalhar desinformação (3) ninguém ensina para esses profissionais e blogs que existe uma coisa chamada fator de impacto nas revistas ciêntificas, o que significa que nem toda pesquisa é boa, é antes necessário verificar a revista em que foi publicada e se foi publicada.

dieta da proteina ... só foram consumido proteinas ?

Matéria de revista, flw.

Matéria de revista, flw.

Ué, existem revistas cientificas, claro que não a revista viva saúde hehe

Como já postaram isso foi extraído do The American Journal of Clinical Nutrition, que mesmo tendo um ótimo fator de impacto, ainda surge uns e outros estudos mal desenhados.

Ué, existem revistas cientificas, claro que não a revista viva saúde hehe

Como já postaram isso foi extraído do The American Journal of Clinical Nutrition, que mesmo tendo um ótimo fator de impacto, ainda surge uns e outros estudos mal desenhados.

Exato, foi pela revista específica mesmo. hahahaha

Percebe-se que é ruim pela falta de metodologia.