Grão-De-Bico (Tabela Nutricional Falsa?)

[Márcio Alves]

Tenho pensado em inserir grão de bico na dieta e como tal fui ver alguns enlatados cozidos e encontrei um com esta tabela nutritiva.

Todas as restantes tabelas apresentam mais hidratos que proteínas (mais do dobro) e esta chega a ter mais proteína, será mesmo confiável?

[Born4Run]

Acredito que esteja errada.

Mesmo com uma grande quantidade de fibras, não chega a ser reduzido a 6g de carboidratos.

[afonso.assis]

Se voce quer colocar grão de bico na dieta, compre crua e cozinhe essas enlatadas são geralmente cheias de porcaria, grão de bico tem 27 gramas de carbo

e 20 gramas de proteina quando crua e 8 gramas de proteina quando cozida, valores por 100 gramas.

[Hell22]

Olha, sei muito pouco sobre fibras, mas acho que li hoje mesmo o comentário de alguém mais entendido aqui do fórum, dizendo que as fibras podem fornecer quantidades diferentes de calorias dependendo do organismo da pessoa, e do tipo de fibra.

Lembrando que fibras são um tipo de carboidrato, acho que faz sentido você somar aqueles 6g de carbo ali com as 14g de fibra. Assim ficaria cerca de 3 vezes mais carbos do que proteínas, o que é o normal do grão de bico e da maioria dos grãos, como feijão, lentilha, ervilha...

[Saintgraal]

tá zoada a tabela kkkkkkkkk

[Márcio Alves]

Lembrando que fibras são um tipo de carboidrato, acho que faz sentido você somar aqueles 6g de carbo ali com as 14g de fibra. Assim ficaria cerca de 3 vezes mais carbos do que proteínas

Tem lógica. Que sacanagem O.o