Leite Desnatado P/ Queimar Gordura

[duduhaluch]

Entenda como o leite desnatado ajuda a queimar gorduras

De hoje em diante, você deve ir correndo à panificadora, todos os dias, comprar leite desnatado, se você quer perder peso. Descobriu-se em uma pesquisa, que o cálcio de lacticínios com baixo teor de gorduras (ou low-fat, para os de Greenville) contribui decisivamente para os ajustes da máquina que queima gorduras, em seu corpo. Sirva-se de leite desnatado e seus derivados de três a quatro vezes ao dia.

Uma chave do emagrecimento está nos lacticínios de baixo teor de gordura, diz o pesquisador Hang Shi, do Instituto de Nutrição da Universidade de Tennessee, em Knowville. "O cálcio de lacticínios com alto teor de gordura contribuem para a obesidade, mas, surpreendentemente, o cálcio de lacticínios com baixo teor de gordura ajuda a queimar gordura", afirma Hang Shi.

"O efeito é muito mais significativo do que poderíamos imaginar", disse o pesquisador, ao apresentar seu estudo no encontro "Biologia Experimental - 2000",

em San Diego

, Califórnia.

"A magnitude da descoberta foi simplesmente chocante", diz o diretor do Instituto de Nutrição, Dr. Michael Zemel, co-autor da pesquisa.

Em estudos anteriores, Zemel e seus colegas havia mostrado que o cálcio armazenado nas células das gorduras do organismo desempenha um papel crucial ao regular a forma como a gordura é armazenada e decompostas no corpo. Pensava-se, até então, que quanto mais cálcio houvesse nas células das gorduras, mais gorduras seriam queimadas.

Nesse último estudo, os pesquisadores cevaram filhotes de camundongos, para engorda. Eles foram tratados, durante seis semanas, com alimentos ricos em gordura e açúcar. Todos eles tiveram, no período, um aumento de 27% em gordura.

Um parte dos camundongos foi, então, separada para receber uma dieta pobre

em calorias. Esses

camundongos foram separados em quatro grupos. Os camundongos de um desse grupos passaram a ser tratados com suplementos de cálcio (carbonato de cálcio) e os dos outros três grupos com leite em pó com teores altos, médios e baixos de gordura.

A quantidade de gordura no corpo do animais reduziu-se sensivelmente com as dietas de alto teor de cálcio, disseram os autores. O tratamento com suplementos de cálcio apresentou bons resultados. Os camundongos que foram submetidos à dieta alimentar e receberam suplementos de cálcio perderam 42% de seu peso. Os que só fizeram a dieta, mas não receberam os suplementos, perderam apenas 8% do peso.

No entanto, o cálcio contido em lacticínios foi o que apresentou os melhores resultados. Camundongos que foram tratados com lacticínios com teor médio de cálcio perderam 60% de suas gorduras, enquanto os que foram tratados com lacticínios com alto teor de cálcio perderam 69% de peso.

Os pesquisadores também encontram, no organismo desses camundongos, um pequeno aumento em termogênese - produção interna de calor nos seres vivos - o que acentua os efeitos do cálcio obtidos através da alimentação (mais do que o obtido em forma de suplemento), afirma o Dr. Zemel.

"O cálcio não faz mágicas. O que descobrimos com a pesquisa é que o cálcio proveniente da alimentação correta favorece a queima de gordura, não o seu armazenamento no organismo. O cálcio torna mais eficiente o processo de perda de peso", explica o Dr. Zemel.

Segundo ele, o mecanismo do corpo humano dificulta a perda de peso. Muitas pessoas que se apegam a uma dieta de baixas calorias não emagrecem tão depressa quanto esperam. "Isso é porque eles ativam o metabolismo de proteção: o corpo deles sente medo de passar fome e se agarra às energias (ou gorduras) mais vorazmente", diz.

Muitas pessoas que decidem fazer dietas de emagrecimento, "imediatamente mandam para o espaço todos os lacticínios, pensando que esses alimentos só os fazem engordar. Na verdade, eles estão atirando nos próprios pés, porque passam a se submeter a dietas baseadas em alimentos sem calorias. Elas se sairiam muito melhor se apenas substituíssem lacticínios ricos em gordura por lacticínios pobres em gordura", declara Zemel.

Nem todas as pessoas conseguem tomar leite, porque são intolerantes à lactose diz a nutricionista clínica Pamela Meyers, que também é professora da Universidade Estadual de Kennesaw, Georgia, ao comentar a pesquisa. Por isso, é necessário determinar que outros alimentos são fontes de cálcio, tais como vegetais com folhas escuras, salmon, amêndoas e aveias - que também são muito ricos em fibras e, por isso, também ajudam a administrar a perda de peso.

Para as pessoas que quiserem usar suplementos de cálcio, é importante escolher aqueles que adicionam vitamina D, zinco e magnésio, substâncias que ajudam o organismo a absorver melhor o cálcio, explica a Dra. Pamela.

Vá buscar leite desnatado na panificadora correndo - ou andando. Não vá de carro. Independentemente do cálcio que você vai adicionar a seu regime alimentar, um pouquinho de exercício certamente vai ajudar em seu esforço para perder peso.

Fonte:

https://www.drashirleydecampos.com.br/noticias/18490

abraços, DUDU HALUCH

[Leandro S.]

Interessante essa matéria , eu mesmo já utilizo o leite desnatado a um bom tempo =D

[cascadão]

ixi, tenho minhas duvidas quanto essa "grande eficácia", pode ate ter algum efeito mas com ctz e minimo, ou eu ja estaria só a capa do batman, leite desnatado e o principal alimento das minahs dietas, geralmente minha dieta é "alguma coisa" com leite desnatado. chego a tomar cerca de 3 litros ao dia as vezes.

Editado Abril 25, 2012 às 10:44 por cascadão

[Stockton]

ixi, tenho minhas duvidas quanto essa "grande eficácia", pode ate ter algum efeito mas com ctz e minimo, ou eu ja estaria só a capa do batman, leite desnatado e o principal alimento das minahs dietas, geralmente minha dieta é "alguma coisa" com leite desnatado. chego a tomar cerca de 3 litros ao dia as vezes.

Três litros???? Poxa, eu já acho muito tomar uns 800ml no dia como tenho feito em meu cutting (fora uns 30g de leite em pó desnatado). É mesmo um alimento barato pra incluir na dieta de cutting, mas pena que ainda tem mais carbo que proteínas.

De qualquer forma, há uns cinco anos troquei os integrais pelos desnatados e acho que só haja vantagens. É uma das trocas mais fáceis (o preço hoje é o mesmo no supermercado) e indico a todos, praticantes ou não!

Editado Abril 25, 2012 às 14:28 por Stockton

[Maximus Decimus]

Eu duvido.

1- só com essa afirmação escandalosa aqui ela mesma que já atira no próprio pé:

Citação- "Muitas pessoas que decidem fazer dietas de emagrecimento, "imediatamente mandam para o espaço todos os lacticínios, pensando que esses alimentos só os fazem engordar. Na verdade, eles estão atirando nos próprios pés, porque passam a se submeter a dietas baseadas em alimentos sem calorias. Elas se sairiam muito melhor se apenas substituíssem lacticínios ricos em gordura por lacticínios pobres em gordura ", declara Zemel." ela devia perder o CRM e se enterrar.

2 - se fosse só pelo cálcio, não tem nada a ver o leite desnatado. Leite integral também e outros alimentos também têm cálcio e poderia ser usado só o suplemento de cálcio (já que a gordura que não teria no leite desnatado não tem importância nenhuma diante do balanço calórico).

3 - não acredito na veracidade dos resultados. Se realmente esses ratos tiveram a perda de peso constatada aí (uns muito mais e outros muito menos), eles manipularam com termogênicos, aplicaram dieta diferente ou até deixaram faltar cálcio pra o grupo que emagreceu menos (o que também não acredito que ia dar essa diferença tão grande na perda de peso e, mesmo que desse, essa falta não acontece na nossa dieta normal)

4- O cátions cálcio, junto com potássio e sódio, são tão abundantes nas células, são tão abundantes no funcionamento das membranas, canais e potenciais de ação, que eles são praticamente as roldanas do corpo humano. Eu não acredito que uma variação no suprimento de cálcio vá dar uma alteração dessas (até porque o autor do artigo sequer cita o papel dele na perda de peso, e não citou porque não existe, os hormônios hipofisários, tireoidianos e pancreáticos são os chefes da razão anabolismo/catabolismo, o cálcio é um mero íon)

me desculpe o autor do post.

abraços

Editado Abril 25, 2012 às 14:49 por Maximus Decimus

[duduhaluch]

Eu duvido.

1- só com essa afirmação escandalosa aqui ela mesma que já atira no próprio pé:

Citação- "Muitas pessoas que decidem fazer dietas de emagrecimento, "imediatamente mandam para o espaço todos os lacticínios, pensando que esses alimentos só os fazem engordar. Na verdade, eles estão atirando nos próprios pés, porque passam a se submeter a dietas baseadas em alimentos sem calorias. Elas se sairiam muito melhor se apenas substituíssem lacticínios ricos em gordura por lacticínios pobres em gordura ", declara Zemel." ela devia perder o CRM e se enterrar.

ELA APENAS AFIRMOU Q É A GORDURA DOS LATICINIOS Q PODE PROVOCAR O AUMENTO DE GORDURA, E NAO O FATO DELE SER UM DERIVADO DO LEITE

2 - se fosse só pelo cálcio, não tem nada a ver o leite desnatado. Leite integral também e outros alimentos também têm cálcio e poderia ser usado só o suplemento de cálcio (já que a gordura que não teria no leite desnatado não tem importância nenhuma diante do balanço calórico).

O CÁLCIO É O MAIS IMPORTANTE, MAS O PRÓPRIO TEXTO FALA Q O CÁLCIO PROVENIENTE DOS LATICICNIOS APRESENTOU MELHORES RESULTADOS. A GORDURA DO LEITE INTEGRAL PODE INFLUENCIAR NO BALANCO CALORICO DEPENDENDO DA DIETA

3 - não acredito na veracidade dos resultados. Se realmente esses ratos tiveram a perda de peso constatada aí (uns muito mais e outros muito menos), eles manipularam com termogênicos, aplicaram dieta diferente ou até deixaram faltar cálcio pra o grupo que emagreceu menos (o que também não acredito que ia dar essa diferença tão grande na perda de peso e, mesmo que desse, essa falta não acontece na nossa dieta normal)

AÍ VC ESTÁ ESPECULANDO

4- O cátions cálcio, junto com potássio e sódio, são tão abundantes nas células, são tão abundantes no funcionamento das membranas, canais e potenciais de ação, que eles são praticamente as roldanas do corpo humano. Eu não acredito que uma variação no suprimento de cálcio vá dar uma alteração dessas (até porque o autor do artigo sequer cita o papel dele na perda de peso, e não citou porque não existe, os hormônios hipofisários, tireoidianos e pancreáticos são os chefes da razão anabolismo/catabolismo, o cálcio é um mero íon)

EU ACHO Q AS PESSOAS Q FIZERAM A PESQUISA ENTENDEM MTO BEM ESSES MECANISMOS. SAO PESQUISADORES COM ANOS DE ESTUDO. JUSTAMENTE POR SEREM ABUNDANTES E TAO IMPORTANTES É Q UMA NECESSIDADE TER UMA DIETA ADEQUADA COM ESSES MINERAIS. SERIA INGENUIDADE ACHAR Q ELES NAO ESTAO LEVANDO ESSAS COISAS EM CONSIDERACAO

me desculpe o autor do post.

abraços

[Maximus Decimus]

ELA APENAS AFIRMOU Q É A GORDURA DOS LATICINIOS Q PODE PROVOCAR O AUMENTO DE GORDURA, E NAO O FATO DELE SER UM DERIVADO DO LEITE

não, não. Ela afirmou que as pessoas estão fazendo errado por fazerem dietas baseadas em alimentos com poucas calorias e disse que seria muito melhor se APENAS substituíssem os laticínios ricos em gordura por pobres em gorduras. Lamentável.

O CÁLCIO É O MAIS IMPORTANTE, MAS O PRÓPRIO TEXTO FALA Q O CÁLCIO PROVENIENTE DOS LATICICNIOS APRESENTOU MELHORES RESULTADOS. A GORDURA DO LEITE INTEGRAL PODE INFLUENCIAR NO BALANCO CALORICO DEPENDENDO DA DIETA

Qual é a diferença do cálcio dos laticínios pra o cálcio dos outros alimentos, de jupter ou do inferno? É o mesmo cálcio. E cada grama de gordura do leite integral tem as mesmas 9kcal da gordura de qualquer outro alimento.

AÍ VC ESTÁ ESPECULANDO

Realmente, to especulando porque não tem lógica esse estudo.

EU ACHO Q AS PESSOAS Q FIZERAM A PESQUISA ENTENDEM MTO BEM ESSES MECANISMOS. SAO PESQUISADORES COM ANOS DE ESTUDO. JUSTAMENTE POR SEREM ABUNDANTES E TAO IMPORTANTES É Q UMA NECESSIDADE TER UMA DIETA ADEQUADA COM ESSES MINERAIS. SERIA INGENUIDADE ACHAR Q ELES NAO ESTAO LEVANDO ESSAS COISAS EM CONSIDERACAO

e eu também acho que eles entendem bem dos conhecimentos, mas podem estar movidos por uma série de interesses. É só o que há no mundo científico hoje em dia, abre o olho.

[DanielJP]

independente da veracidade do estudo, creio que o consumo de lacticínios com baixo teor de gordura é essencial, tanto para culturistas ou nao culturistas.

Problem?

[Maximus Decimus]

independente da veracidade do estudo, creio que o consumo de lacticínios com baixo teor de gordura é essencial, tanto para culturistas ou nao culturistas.

Problem?

porque?

[DanielJP]

É necessario citar os benefícios desses alimentos ? E os contras ? Desde que vc nao seja intolerante ou alergico à lactose não há malefício algum.

E outra, sou a favor do natural, antes q vc venha me dizer que podemos encontrar os mesmos nutrientes em outras fontes de alimentos.

[Maximus Decimus]

É necessario citar os benefícios desses alimentos ? E os contras ? Desde que vc nao seja intolerante ou alergico à lactose não há malefício algum.

E outra, sou a favor do natural, antes q vc venha me dizer que podemos encontrar os mesmos nutrientes em outras fontes de alimentos.

sim, eu também sou a favor dos naturais, alimentos.

Mas porque com baixo teor de gordura? porque não o bom e velho leite integral?

[DanielJP]

agora entendi sua pergunta.

Vamos usar o exemplo do leite integral e o desnatado.Em 100g de leite natural temos 2,5g de gorduras saturadas que sao as gorduras ruins.No leite desnatado temos cerca de 50% menos.

É impossivel querer separar dos derivados do leite as suas gorduras ruins, mas o quanto mais perto disso o alimento chegar, melhor.

Conheço pessoas que bebem mais de 2Lt de leite p/ dia.Ponha isso ao longo de anos e anos e teremos uma pessoa com altas probabilidades de adquirir doenças cardíacas.Se a pessoa optar por consumir um leite com 50% a menos de gordura, os prejuízos para saude ja caem pela metade...

Editado Abril 26, 2012 às 02:18 por DanielJP

[Maximus Decimus]

agora entendi sua pergunta.

Vamos usar o exemplo do leite integral e o desnatado.Em 100g de leite natural temos 2,5g de gorduras saturadas que sao as gorduras ruins.No leite desnatado temos cerca de 50% menos.

É impossivel querer separar dos derivados do leite as suas gorduras ruins, mas o quanto mais perto disso o alimento chegar, melhor.

Conheço pessoas que bebem mais de 2Lt de leite p/ dia.Ponha isso ao longo de anos e anos e teremos uma pessoa com altas probabilidades de adquirir doenças cardíacas.Se a pessoa optar por consumir um leite com 50% a menos de gordura, os prejuízos para saude ja caem pela metade...

com essa quantidade normal que uma boa alimentação tem de gorduras saturadas (carne, leite integral, ovos e etc) não tem porque esquentar a cabeça não. Não há prejuízos à saúde, como você citou, então não tem porque diminuir.

Situações patológicas podem levar a problemas vasculares, mas aí são erros do próprio metabolismo, não da gordura saturada exógena. Se o consumo for em quantidades normais, o corpo se livra delas com facilidade (e produz, inclusive).

Se tirar as fontes de gordura que tem gordura saturada (em proporções razoáveis) eu quero ver você me prescrever uma dieta e me dar as opções de alimentos pra fechar 120g/dia de gordura.

[Stockton]

Geralmente eu evitava a gordura do leite para "perder gordura", agora que aprendi mais sobre alimentação passei a fazer isso:

- evito a gordura do leite (já que me acostumei com o desnatado)

- com isso sobra mais espaço na dieta para outras gorduras que ainda me dão prazer (carne um pouco mais gorda e chocolate, por exemplo)

Então no final vou manter minha preferência pelo desnatado, mas agora por outras razões.

[Brunobyof]

concordo. Eu nem tomo nenhum leite, mas pq eles me causam mal estar estomacal e acredito que eu tenha intolerância, não tenho certeza mas eu costumava gostar até uns 14 ou 15 anos, depois passei a ir tirando, tirando e naturalmente hj nem consumo mais. Muita gente acredita que leite nõ deveria fazer parte da nossa dieta, e as evidências corroboram essa idéia, já que somos a únida espécie mamífera que consome leite após adultos...

No entando, a ingestão de derivados e de outras fontes de cálcio ainda são essenciais, bem como de proteínas. Então eu tomo iogurte ou leite fermentado, queijos de vários tipos e suplemento multivitamínico pra suprir tudo que há de necessidade mineral e vitamínica. Mas leite em si não tem necessidade. Toma quem quer. E o fato de eu não tomar leite também me abre espaço pra ingerir outros micronutrientes aliados à gordura, como selênio, proveniente das castanhas-do-pará por exemplo, que é tão difíci lde conseguir diariamente.

Melhor é consumir gorduras monoinsaturadas, tipo azeite castanhas etc e deixar as saturadas ao menos possível, mas nunca zero, pois elas apesar de ser classificada como a vilã de todos os tempo pela vasta maioria, é uma fonte de gorduras que pode sim fazer um papel importante no corpo na regulação hormonal inclusive da testosterona por exemplo. É que existem vários tipos de gordura saturada, e alguns são benéficos mas a maioria não. Lembrando que se vc diminuir o consumo drasticamente de gorduras saturadas, vc diminui o colesterol ruim, o LDL, mas também diminui o bom, o HDL, mesmo fazendo exercícios. Ou seja, o melhor a fazer é maneirar. E claro, se possível, ingerir a maior parte de gorduras provenientes de óleos de peixe, coco etc que possuem ácidos graxos considerados saudáveis, e que contenham omega-3 principalmente.

Leite não emagreçe nada não, nem óleo de côco nem remédio nem shake mágico. O que emagreçe é déficit calórico e mobilização de triglicérides do tecido adiposo.

Para detalhes sobre os tipo e funções de cada gordura, consulte aqui:

https://www.bodyrecom...ats-part-1.html

(tá em inglês, porém assim como a maioria dos estudos nessa área)

[Maximus Decimus]

Correções do post do camarada acima:

1-testosterona (e semelhantes) é sintetizada a partir do colesterol

2-LDL e HDL são lipoproteínas carreadoras, elas são parte funcionante do corpo (não pode-se dizer que são boas ou ruins, proteína não tem caráter), mas a elevação e acúmulos vasculares patológicos de HDL é muito mais ligado a fatores genéticos.

3- os omega-3 já são ácidos graxos

mas concordo com as partes que dizem que é melhor procurar fontes ricas em micronutrientes, das fontes de cálcio e das partes que dizem que é melhor procurar fontes de gorduras saudáveis.