Inhame

Puchalski · Agosto 20, 2009 às 13:56

INHAME

(Na África e na América do Norte se chama taro , na América Central é ñame ou otoe, na França é igname, na Índia albi, no Japão sato-imo, no Caribe malanga ou yautia. E cará, em inglês, é yam.)

O INHAME LIMPA O SANGUE

É um dos alimentos medicinais mais eficientes que se conhece: faz muitas impurezas do sangue saírem através da pele, dos rins, dos intestinos. No começo do século já se usava elixir de inhame para tratar sífilis.

FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO

Os médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os gânglios linfáticos, que são os postos avançados de defesa do sistema imunológico.

Curioso que a forma do inhame seja tão semelhante à dos gânglios…

EVITA MALÁRIA, DENGUE, FEBRE AMARELA

A presença do inhame no sangue permite uma reação imediata à invasão do mosquito, neutralizando o agente causador da doença antes que ele se espalhe pelo corpo. Aldeias inteiras morreram de malária depois que as roças de inhame foram substituídas por outros plantios.

É MAIS PODEROSO QUE A BATATA

E tem a vantagem de ser nativo, enquanto a semente da batata é importada.

Inhame dá com fartura em qualquer lugar úmido. Em vez de apodrecer na cesta, como a batata, ele brota e produz mais inhames. Nas mulheres aumenta a fertilidade porque contém fitoestrógenos, hormônios vegetais, importantes na menopausa e após.

PROPRIEDADES

Rico em carboidratos e pobre em gorduras, o inhame é grande fonte de energia. Possui sais minerais como Cálcio, Fósforo e Ferro, além de vitaminas do Complexo B, principalmente B1 (Tiamina) e B5 (Niacina).

Os minerais são essenciais ao organismo porque contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue. A vitamina B1 estimula o apetite, é essencial ao crescimento e facilita a digestão. A vitamina B5 evita problemas da pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso.

Conhecido por acelerar muito a recuperação a enfermidades.

LeandroTwin · Agosto 20, 2009 às 14:01

O indice glicemico é mais ou menos igual da batata-doce?

Puchalski · Agosto 20, 2009 às 14:05

LeandroTwin disse:
O indice glicemico é mais ou menos igual da batata-doce?

Inhame - 73

Batata doce - 77

Batatas cozidas em vapor - 93

Batata assada - 121

helen · Agosto 20, 2009 às 14:06

LeandroTwin disse:
O indice glicemico é mais ou menos igual da batata-doce?

Pelo que eu sei o do inhame é de aproximadamente 73 enquanto o da batata-doce é de 77 (valores puros).

Akanux · Agosto 20, 2009 às 14:08

Uia... é um bom alimento para substituir a batata entao =D...

tem a tabela nutricional facil ae? =)

EDIT: Achei aqui:

Inhame, cru

Kcal: 97

Proteína(g) 2

Lipídeos(g) -

Colesterol(mg) 0

Carboidrato (g) 23

Fibra Alimentar (g) 1,7

http://www.exgordo.com.br/dicas/tabelaunicamp.htm

Puchalski · Agosto 20, 2009 às 14:16

Akanux disse:
Uia... é um bom alimento para substituir a batata entao =D...

tem a tabela nutricional facil ae? =)

EDIT: Achei aqui:

Inhame, cru

Kcal: 97

Proteína(g) 2

Lipídeos(g) -

Colesterol(mg) 0

Carboidrato (g) 23

Fibra Alimentar (g) 1,7

http://www.exgordo.com.br/dicas/tabelaunicamp.htm

Seria interessante*, e tem IG mais baixo q a batata doce e tem menos** carboidrato.

(*) Devido a gama de efeitos fitoterápicos.

(**)muito pouco a menos.

Monstroboy · Agosto 20, 2009 às 14:31

Inhame é dom demais!

Essa raiz faz parte de minha alimentação desde a infância. Além de ter um sabor muito bom, vem com muitos nutrientes.

Valew Puchalski, mandou bem nesse lance do Inhame.

abraço

LeandroTwin · Agosto 20, 2009 às 14:37

Brigadão helen e Puchalski, sempre dando aquela moralzinha extra pro forum

taz · Agosto 20, 2009 às 14:40

E a mandioca de ve ser bom tambem???E uma raiz.

helen · Agosto 20, 2009 às 14:43

taz disse:
E a mandioca de ve ser bom tambem???E uma raiz.

Sou eu que tou viajando ou é a mesma coisa?(acho que é...)

edit: não, agora dei uma pesquisada e acho que é mesmo muito parecido (é tudo tubérculo)mas não exatamente o mesmo...

é isso? não to sabendo de nada mais, acho que eu to viajando...

edit do edit: agora que me toquei, viajei na maionese, tanto que o IG da mandioca é diferente, é 81; o que independente da minha loucura já deve responder a sua pergunta, né taz?

foi mal colega...

Puchalski · Agosto 20, 2009 às 14:49

Inhame eh uma coisa, mandioca eh outra. Embora sejam tuberculos, são iguais SOMENTE na aparencia.

Mandioca eh carbo puro. Famoso "engorda porco".

A ideia de incluir o inhame(independente do IG) na dieta sao os efeitos curativos, limpador de sangue e preventivo de doenças q ele(inhame) tem e quase ninguem sabe disso.

Jah a mandioca eh carboidrato puro(na minha opniao porcaria).

Obs.: batata doce, batata, Inhame, cará, mandioca, beterraba, cenoura, nabo, rabanete............ Sao todos tuberculos e sao cada um totalmente diferentes um do outro no q se diz respeito a tabela nutricional, componentes fitoterapicos, e completamente diferentes em seus efeitos "benéficos" a saúde.

Hacksaw5229 · Agosto 20, 2009 às 14:54

Bem interessante. Vou comprar um dia desses e experimentar ver se gosto, pra variar um pouco, porque já to meio enjoado da batata doce. Vlw aí!

helen · Agosto 20, 2009 às 14:54

helen disse:
Sou eu que tou viajando ou é a mesma coisa?(acho que é...)

edit: não, agora dei uma pesquisada e acho que é mesmo muito parecido (é tudo tubérculo)mas não exatamente o mesmo...

é isso? não to sabendo de nada mais, acho que eu to viajando...

edit do edit: agora que me toquei, viajei na maionese, tanto que o IG da mandioca é diferente, é 81; o que independente da minha loucura já deve responder a sua pergunta, né taz?

foi mal colega...

Puchalski disse:
Inhame eh uma coisa, mandioca eh outra. Embora sejam tuberculos, são iguais SOMENTE na aparencia.

Mandioca eh carbo puro. Famoso "engorda porco".

Akanux · Agosto 20, 2009 às 14:58

A batata doce tem outras caracteristicas que fazem dela melhor que o inhame? (nem que seja preço)..

Porque sempre se ve falando da batata e do inhame é a primeira vez que vejo, e ele tem diversas qualidades além do carbo de baixo IG.

Puchalski · Agosto 20, 2009 às 15:05

Conheça melhor os principais tubérculos:

* Batata: Fonte de carboidratos, vitaminas C e B6, vitaminas do complexo B, potássio, ferro, magnésio e zinco. Quando comidas com casca, são ricas em fibras.

* Batata-doce: Ela é uma excelente fonte de beta-caroteno, precursor da vitamina A. Apesar de seu gosto adocicado, as batatas-doces têm muito amido e fornecem quase a mesma quantidade de calorias que os outros tipos de batatas.

* Inhame e Cará: Fontes de carboidratos, beta-caroteno (precursor da vitamina A), vitaminas C e do complexo B. Contêm cálcio, fósforo e ferro.

* Mandioca: Conhecida também como macaxeira ou aipim, é fonte de carboidratos, cálcio, fósforo, e apresenta uma boa quantidade de vitamina C. Além disso, contém grandes quantidades de fibras, importante para o bom funcionamento do intestino.

* Beterraba: Fonte de folato, vitaminas A, C e do complexo B. Suas folhas são ricas em potássio, cálcio, ferro, beta-caroteno e vitamina C. Possui pequena quantidade de carboidrato, presente principalmente na forma de sacarose (açúcar). Ainda assim, é considerada pobre em calorias.

* Cenoura: Excelente fonte de beta caroteno (precursor da vitamina A). Fonte de fibras e potássio. Uma cenoura grande fornece 17 mg de beta-caroteno. Possuí também pouca quantidade de carboidratos e por isso fornece menos calorias que os demais tubérculos.

* Nabo: Fonte de vitamina C, cálcio e potássio. Apresenta poucas calorias. Suas folhas são mais nutritivas, pois, ao contrário da raiz, são uma excelente fonte de beta-caroteno (precursor da vitamina A).

* Rabanete: O rabanete é uma boa fonte de vitamina C, além de conterem pequenas quantidades de ferro, potássio e folato. Apresentam poucas calorias.

OBS: NAO VAMOS ESKECER Q MUITOS DOS COMPONENTES DESSES TUBERCULOS NAO SE ENCONTRAM NESSA TABELA ACIMA. Exemplo: no inhame nao se sabe exatamente o "porque" desse efeito curativo, preventivo e regenerador q se encontra SOMENTE ELE.

filipesgbr · Agosto 21, 2009 às 02:10

inhame é mto bom

e é uma otima opçao pra dar aquela variada na batata-doce

so to com medo agora q o preço do inhame de uma subida dps da propaganda q usain bolt ta fazendo dela hauhauhauhauahuahuahau

Puchalski · Agosto 21, 2009 às 02:23

filipesgbr disse:
inhame é mto bom
e é uma otima opçao pra dar aquela variada na batata-doce

so to com medo agora q o preço do inhame de uma subida dps da propaganda q usain bolt ta fazendo dela hauhauhauhauahuahuahau

Iah! Nem sabia q ele eh adepto tbm!

filipesgbr · Agosto 21, 2009 às 03:04

Puchalski disse:
Iah! Nem sabia q ele eh adepto tbm!

ele diz q o faz ele correr tanto foi pq ele comeu mto inhame qdo era mais novo

hauahuahuahuahuahauhauha

Bizzo · Agosto 22, 2009 às 20:30

Nunca vi isso pra vender aqui no Sul! ._.

taz · Agosto 22, 2009 às 21:45

Bizzo disse:
Nunca vi isso pra vender aqui no Sul! ._.

A do nordeste e mais gostosa.

taz · Agosto 22, 2009 às 21:51

Puchalski disse:
Mandioca eh carbo puro. Famoso "engorda porco".

Descupa minha ignorancia mais um dos principais objetivo quando se come bata doce ,inhame,mandioca é porq são ricas em "carboidratos" como se come frango e porq e rico em proteina.Azeite o principal motivo e a gordura bom enfim.

Puchalski · Agosto 22, 2009 às 22:03

taz disse:
Descupa minha ignorancia mais um dos principais objetivo quando se come bata doce ,inhame,mandioca é porq são ricas em "carboidratos" como se come frango e porq e rico em proteina.Azeite o principal motivo e a gordura bom enfim.

O principal da batata-doce eh ter bastante carboidrato com BAIXO indice glicemico, se fosse de alto IG seria "engorda porco".

Bastante carbo com alto indice glicemico não presta, a nao ser no pos-treino mas pra isso jah temos a maltodex q cumpre esse papel como ninguem.

taz · Agosto 22, 2009 às 22:38

Puchalski disse:
O principal da batata-doce eh ter bastante carboidrato com BAIXO indice glicemico, se fosse de alto IG seria "engorda porco".

Bastante carbo com alto indice glicemico não presta, a nao ser no pos-treino mas pra isso jah temos a maltodex q cumpre esse papel como ninguem.

Blz compreendi.

Então falando de refeição sólida:

E melhor a mandioca no pos o inhame no pre mais como gasta tempo e gas para fazer os dois menhor o inhame pelo os outros beneficios.(mais tambem e questão de gosto madioca,batata,inhame ).

Puchalski · Agosto 22, 2009 às 22:48

inhame ou batata doce no dia todo... no pos maltodextrina jah ta valendo.

Kaled · Agosto 23, 2009 às 06:35

Inhame eu conheço graças a vovó! =D

Boa dica. Não tem o mesmo gosto da batata-doce, mas é tranquilo de comer.

andre.div · Maio 2, 2013 às 01:23

se eu fizer um suco de inhame (triturar o alimento / bater no liquidificador) cru, colocando apenas água, ele perde suas propriedades nutricionais?

Desculpe a ignorância. : (

Galego Jailton · Maio 2, 2013 às 21:42

^interessante sua pergunta

Davi mooca · Junho 23, 2013 às 18:41

O o preparo, o mais saudavel seria como a batata doce mesmo ? cozido

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