Tudo que tem caloria engorda. Waxy é carbo. Se você quer definição primeira coisa que você corta em uma dieta são os carbos (De maneira bem básica, corta a fonte de energia mais simples e força o corpo a usar os estoques de energia (gordura)). Então prefiro muito mais comer esse carbo, do que beber.. (Depois que seu glicogenio tiver lá no chão você vai entender).
Seu corpo parece bem legal do jeito que está. Na minha opinião, não vejo necessidade nenhuma de bulk ou cutt. Se eu fosse você relaxava quanto a isso .