Eu não sei porque músculos se formando atrapalharia na perda de peso, acredito que ajudaria mais, mm consome mais kcal que gordura...
Nada disso que você citou vai te ajudar na formação de músculos. (whey só pra complementar ingestão de proteínas)
Ninguém vai te sugerir nada, nem te dar dicas de treino, isso você tem que gastar um pouco do seu precioso tempo procurando.