Pão Branco? “Integral? Ou light?

Quase sempre na minha conduta oriento o consumo de pão integral, particularmente gosto muito do produto, a resolução fala que o primeiro ingrediente é o que deve ter em maior quantidade em sua fabricação. Percebe a primeira foto que o primeiro ingrediente é a farinha branca, então esse seria um “falso integral”. Aparentemente um pão integral igual a um pão carioquinha? Isso mesmo! No entanto, mesmo esse pão sendo “falso integral” ainda continua sendo melhor que o carioquinha. Fui me informar em uma grande panificadora aqui no estado do Ceará e a fabricação funciona assim, para fazer o pão branco a cada 50 kg de farinha branca coloca cerca de 4 kg de açúcar, para o pão “integral” eram 40 kg de farinha branca e 10kg de farinha integral e 1,5 kg de açúcar, dessa forma o pão “integral” ainda continua sendo melhor por ter ainda mais vitaminas e maiores quantidades de fibras e menor quantidade de açúcar.

Afinal, como comprar o pão pelo rotulo? Embora muitas empresas do nosso Brasil não sejam serias e podem adulterar esse rotulo, a figura 2 nos mostra que o primeiro ingrediente é a farinha de trigo integral então talvez este seja verdadeiramente integral, já a figura 3 é o light que tem pelo menos 25% em redução de algum nutriente ou das “calorias” em comparação com os similares do mercado ou com uma outra versão do mesmo produto. Mas fique esperto, nem todo produto light é bom de verdade, pois culturamente falando para todos, o light é o saudável. Às vezes a versão “original” pode estar tão cheia de sódio, gordura, açúcar que a versão light nem apresenta uma redução tão grande do prejuízo. Resumo da ópera: se for difícil encontrar um pão integral de verdade ou um que seja light e saudável, podem comer ainda assim, porém com moderação, sempre olhando e comparando os rotulo pois esta é a única segurança. Se gostou curte e compartilha! Caso tenha alguma dúvida, crítica ou sugestão, deixa nos comentários que iremos atender. Até a próxima!

Foca apenas no carbo e nas fibras ok.

Se o objetivo é ganhar massa: Qualquer um.

Se o objetivo é ganhar massa, POREM não subir na balança igual um porco: Integral.

Se o objetivo é perder gordura: O integral (mas de preferencia nenhum) melhor mandioca ou batata doce

 

*A diferença de pão branco com light, é que o light tem menos calorias. JUST.

*A diferença do integral com os outros, é que o integral tem mais fibras e um indice glicemico mais baixo (não causa um pico de insulina muito grande)

 

Esse pico de insulina é teoricamente bom pra essa galera que não engorda nem comendo o mcdonalds inteiro, ganhar massa. Mas pros gordinhos igual eu (endomorfos com metabolismo lento, É UM PERIGO!)

 

BÁSICO: Açúcar na mais é que carboidrato, ok. AÇÚCAR É CARBOIDRATO! E carboidrato dentro do seu corpo se converte em glicose, a diferença é que uns se converte mais rapido devido as questoes do indice glicemico, uns é alto, outros é baixo, outros é medio. quanto mais alto mais rapido seu corpo absorve (então mais chances dele estocar esse carbo/glicose, que vai virar gordura)

 

Regra, quem tem o metabolismo rápido, o corpo tem facilidade de queimar essa glicose/energia estocada. Quem tem metabolismo lento se fode e fica gordo, pq o corpo não consegue queimar com facilidade.

 

Mas em questão de açúcar. AÇÚCAR É CARBO. Então...

Nem um nem outro. Farinha de trigo é ruim de qualquer forma. Pão integral é a maior mentira que existe. Eu não recomendaria nenhum.

1 minuto atrás, Daniell109 disse:

Nem um nem outro. Farinha de trigo é ruim de qualquer forma. Pão integral é a maior mentira que existe. Eu não recomendaria nenhum.

Disse tudo

apesar do nome do tópico.. eu acho que o  cara que criou o topico não estava de fato fazendo uma pergunta...

vide assinatura..

Cara, esse negócio de alimentos ricos em fibras ser saudável é mito(independente dos estudos) , pois no maximo as fibras servem pra dar uma bela diarreia, gases, dores abdominais e flatulências...sem falar no aumento do volume e fedor das fezes...

Outra coisa, fibras atrapalham a absorção intestinal de colesterol e gorduras...

Enfim, a mais de 2 anos eu consumo menos de 5g/dia de fibras, e isso apenas me trouxe benefícios...

7 minutos atrás, alex ander disse:

Cara, esse negócio de alimentos ricos em fibras ser saudável é mito(independente dos estudos) , pois no maximo as fibras servem pra dar uma bela diarreia, gases, dores abdominais e flatulências...sem falar no aumento do volume e fedor das fezes...

Outra coisa, fibras atrapalham a absorção intestinal de colesterol e gorduras...

Enfim, a mais de 2 anos eu consumo menos de 5g/dia de fibras, e isso apenas me trouxe benefícios...

O.O qual suas fontes de carboidratos? Vc ingere folhas? Fico imaginando sua dificuldade pra ir no banheiro hahaha

No Brasil creio que näo existe ou é muito raro päo 100% integral.

O.O qual suas fontes de carboidratos? Vc ingere folhas? Fico imaginando sua dificuldade pra ir no banheiro hahaha

Fontes de carboidratos: leite, frutas e legumes.

Então, carboidratos é apenas 1x por semana, onde ingiro frutas e legumes.

"Dia do lixo" a cada 15 dias, onde ingiro leite, além dos legumes e frutas...

Tsd eu como verduras e talvez frutas, em baixa quantidade...

Eu vou no banheiro 1x ao dia, sem problemas...

18 minutos atrás, lucasf21 disse:

O.O qual suas fontes de carboidratos? Vc ingere folhas? Fico imaginando sua dificuldade pra ir no banheiro hahaha

Eu queria ver o shape desse cara, porque o tanto de regras que ele segue deve ser um bb

10 hours ago, Torf said:

No Brasil creio que näo existe ou é muito raro päo 100% integral.

 

Aquele verde da foto, da Seven Boys, é vendido como 100% integral (nessa linha e na linha leve eles tem uns outros ditos 100% integral). Recentemente a Wickbold (que comprou a Seven Boys) também lançou uma linha supostamente 100% integral.

 

Na teoria como falaram antes tem carboidratos melhores que o pão integral, mas não tem como negar a praticidade (e mesmo o gosto) de um sanduíche. Pessoalmente, eu consumi durante algum tempo esses vendidos como 100% integral da Seven Boys, mas no final acabei pelo gosto mesmo com o "Wickbold Sem Casca Integral" que tem maior parte de farinha integral e relativamente poucos ingredientes (não tem açúcar nem gordura vegetal, por exemplo).

 

O problema mesmo é essa quantidade de produtos vendidos como "integrais" e que tem mais farinha branca que qualquer coisa. Regulam tudo quanto é coisa no país e quando você percebe um comportamento errático e mal intencionado como esse, ele está protegido pela regulamentação, vai entender...

Compro sempre o integral por questão de gosto mesmo. Mas me mantém mais saciado, não sei quanto à tabela nutricional, mas em geral os pães integrais são mais "consistentes" e me saciam bem mais.