[Falta de Pesquisa]Omelete De Ovo - Clara

[Thiagobji]

Bom, indo direto ao ponto, eu queria saber se eu fizer um omelete e por exemplo, sem por nada, usando apenas a clara de ovo, de 300g. Essas 300g de omelete (sem oléo e sem sal) dá as mesmas quantidades de proteina de 300g de clara de ovo cozido?

É dificil explciar, mas sem blablabla, eu irei começar a ganhar claras de ovo, só que não dá pra contar quantas claras vem em um pote, já que é em liquido. Minha dúvida é 300g de omelete de clara de ovo equivale a mesma quantidade de proteina de 300g de clara de ovo cozido?

Editado Julho 19, 2014 às 21:54 por Thiagobji

[busarello]

sim, considerando que você não vai usar NADA a mais (nem óleo).

[Thiagobji]

Oléo eu não uso mesmo.. mas eu uso sal ligh 50% menos sódio, se eu por um pouquinho só desse sal, só pra dar um gostim, e colocar uma cebolinha, os valores proteíco serão os mesmos?

[busarello]

Oléo eu não uso mesmo.. mas eu uso sal ligh 50% menos sódio, se eu por um pouquinho só desse sal, só pra dar um gostim, e colocar uma cebolinha, os valores proteíco serão os mesmos?

E porque não seriam?

[Thiagobji]

É que eu recebo as claras congeladas, ai eu espero elas descongelar e faço a omelete

Ai vem a dúvida: será que quando ela é congelada, os valores proteícos e outros valores delas são perdidos ou modificados?

[MrCrowley]

não muda nada cara..

[busarello]

Não há perda significativa por congelar / descongelar / cozinhar.

MAS um pouco de pesquisa não mata ninguém...

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Ovos Crus Muito Debatido Aqui, Mais Ninguem Falou Desse M...

[Artigo] Deve-Se Comer Ovos Crús Ou Cozidos?

Ovos Crus: Mais Nutritivos Que Cozidos

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