Ovos Em Conserva

[Mahalo420 3]

Galera é o seguinte, li alguns artigos sobre o uso do vinagre em saladas e tudo mais, conclusão, o vinagre não é o melhor aditivo para alimentação. Porém, eu sempre deixo 48 ovos de galinha/codorna semanais em conserva com vinagre branco as vezes tinto, devido correria de rotina mesmo. Gostaria de uma relação, se alguém souber, se o ácido acético do vinagre afeta as propriedades do ovo, mesmo conservados a pouco prazo, como uma semana. Se ouve algum rtigo aqui no fórum explicando isso peço-lhes desculpa mas não achei.

edit: outra dúvida, posso re-utilizar o vinagre em conserva na próxima semana, abrindo diariamente o pote, sem que aja algum problema?

Abraços e fiquem em paz.

Editado Julho 21, 2012 às 21:36 por Mahalo420