Atum em lata tem risco de Botulismo ou é algo superado hoje em dia ?

[Iniciante na Musculação]

Eu estou montando minha dieta aos poucos e analisando alimento por alimento, no quesito das proteínas animais pensei em incluir as vezes um atum enlatado, mas sou meio cismado com alimentos em conserva, principalmente enlatados, hoje em dia ainda existe o risco de consumir por exemplo um atum em lata e pegar um botulismo ou isso com as normas de segurança alimentar e controle não é mais algo para se preocupar ? Basta escolher a lata sem estar amassada que o risco já não existe  mais ? Alguém poderia me ajudar com esta dúvida ? Eu também fiquei meio preocupado com isso pois vi uma matéria que na Espanha teve contaminação por consumo de atum em lata . 

[Vitor_TW]

Em 07/09/2024 em 07:45, Iniciante na Musculação disse:

Eu estou montando minha dieta aos poucos e analisando alimento por alimento, no quesito das proteínas animais pensei em incluir as vezes um atum enlatado, mas sou meio cismado com alimentos em conserva, principalmente enlatados, hoje em dia ainda existe o risco de consumir por exemplo um atum em lata e pegar um botulismo ou isso com as normas de segurança alimentar e controle não é mais algo para se preocupar ? Basta escolher a lata sem estar amassada que o risco já não existe  mais ? Alguém poderia me ajudar com esta dúvida ? Eu também fiquei meio preocupado com isso pois vi uma matéria que na Espanha teve contaminação por consumo de atum em lata . 

 

Tá te sobrando bastante tempo.

 

Já soube de algum caso de botulismo? Eu nunca.

 

Cara, sinceramente, tá viajando pra kct.

[JMadruga]

Irmao, 100% seguro só não comendo, mas chance deve ser menor do que tu ser atingido por um raio

 

mas como o Vitor falou, quantas vezes tu ouviu falar de caso de botulismo? Acho que deve fazer uns 10 anos e foi com palmito 

[JMadruga]

Até fui olhar por curiosidade o número de casos.

 

de 2006-2020 tivemos 399 casos no Brasil. Em média 26 casos por ano. Então levando em conta que a gente tenha 220 milhões de habitantes, seria 1 chance em 850000, que da 0,000001176470588%
 

obs: se tu chega a dar o azar de pegar a morte é horrível e beira 50%

 

 

[shrubbles]

Ainda tem o fato de que esses casos de botulismo registrados sempre são de uma conserva safada que o cara fez artesanal e deixou 25 anos na geladeira.

 

O mais incrível, é que ainda assim, é super baixa a chance.

[Iniciante na Musculação]

Em 07/09/2024 em 11:32, Vitor_Maromba disse:

 

Tá te sobrando bastante tempo.

 

Já soube de algum caso de botulismo? Eu nunca.

 

Cara, sinceramente, tá viajando pra kct.

Casos tem vários pelo mundo, por exemplo o mais recente foi de uma brasileira que está internada nos E.U.A pois contraiu botulismo de uma refeição pronta provavelmente enlatada que comprou no mercado , segue a matéria : https://www.metropoles.com/saude/brasileira-contrai-botulismo-nos-eua  

 

também teve contaminação por lata de atum na Espanha : https://rr.sapo.pt/noticia/mundo/2019/08/30/depois-da-listeriose-surto-de-botulismo-devido-a-atum-contaminado-em-espanha/162938/ 

 

 

Botulismo no Brasil molho pesto em conserva  , mulher ficou um ano na uti: https://www.metropoles.com/saude/botulismo-mulher-fica-um-ano-na-uti-apos-comer-molho-pesto-estragado

 

Sim, quanto a tempo sobrando o meu está mesmo ,pois quero me dedicar ao máximo a tirar minhas dúvidas para adaptar tanto minha dieta quanto treinos as minhas necessidades, acredito ser um investimento pesquisar e tirar dúvidas, não perda de tempo .  E não estou viajando não botulismo é um risco real, após pesquisar mais aqui achei inúmeros outros casos, Eu não vou arriscar não, decidi que alimentos enlatados ou conservas de qualquer tipo não vou usar na dieta . Muito Obrigado por responder o tópico . Abraços

 

 

E desculpe parecer grosseiro não é minha intenção estou apenas contra argumentado, ótimo Feriado amigo

Editado Setembro 7, 2024 às 15:10 por Iniciante na Musculação

[Iniciante na Musculação]

Em 07/09/2024 em 12:03, shrubbles disse:

Ainda tem o fato de que esses casos de botulismo registrados sempre são de uma conserva safada que o cara fez artesanal e deixou 25 anos na geladeira.

 

O mais incrível, é que ainda assim, é super baixa a chance.

Oi obrigado por responder o tópico, sim verdade o risco dessas conservas caseiras, tipo vendidas em feirinhas é bem maior que os enlatados, no entanto os produtos industrializados tem risco também, eu estava pesquisando com mais calma, após criar o tópico e tem vários casos pelo mundo de enlatados estarem contaminados pela bactéria Botox, que causa o botulismo. Alguns casos que citei como na Espanha foi de atum em lata industrializado, o da brasileira nos eua  também e tudo produto industrializado. Mas realmente o risco é aumentado nas conservas caseiras. Por via das dúvidas eu vou evitar. Não vou consumir nenhuma carne enlatada, nem conservas tipo picles . E também vou evitar aquelas comidas de microondas já prontas .

Editado Setembro 7, 2024 às 15:08 por Iniciante na Musculação

[shrubbles]

É bom andar com um chapéu de alumínio também pra evitar de lerem sua mente fora de casa.

 

Em 07/09/2024 em 12:08, Iniciante na Musculação disse:

Oi obrigado por responder o tópico, sim verdade o risco dessas conservas caseiras, tipo vendidas em feirinhas é bem maior que os enlatados, no entanto os produtos industrializados tem risco também, eu estava pesquisando com mais calma, após criar o tópico e tem vários casos pelo mundo de enlatados estarem contaminados pela bactéria Botox, que causa o botulismo. Alguns casos que citei como na Espanha foi de atum em lata industrializado, o da brasileira nos eua  também e tudo produto industrializado. Mas realmente o risco é aumentado nas conservas caseiras. Por via das dúvidas eu vou evitar. Não vou consumir nenhuma carne enlatada, nem conservas tipo picles . E também vou evitar aquelas comidas de microondas já prontas .

 

Editado Setembro 7, 2024 às 15:10 por shrubbles

[Iniciante na Musculação]

Em 07/09/2024 em 12:09, shrubbles disse:

É bom andar com um chapéu de alumínio também pra evitar de lerem sua mente fora de casa.

 

 

Como diz o ditado o seguro morreu de velho

 

Com alimentos industrializados todo cuidado é pouco

[Iniciante na Musculação]

Em 07/09/2024 em 11:44, Sr. Calminho disse:

De 1979 a 2002, 100-200 pessoas morreram disso ai (https://www.saude.sp.gov.br/resources/cve-centro-de-vigilancia-epidemiologica/areas-de-vigilancia/doencas-transmitidas-por-agua-e-alimentos/doc/2008/2008_botulismo_mbpe2.pdf)

 

Agora imagina que em 2024 deve ter todo tipo de regulamentação pra isso não acontecer e a incidência deve ser ainda menor.

 

Tá procurando pelo em ovo.

 

Já te adianto pra puxar o freio de mao e parar de se preocupar assim com qualquer detalhe na musculação/nutrição. Isso só gera gasto de energia que deveria estar sendo empregado no básico que funciona (e ironicamente o iniciante evita a todo custo).

Assim você tem razão o risco é baixo, mas não inexistente, após criar o tópico pesquisei mais a fundo e achei vários casos recentes de botulismo pelo mundo com consumo de enlatados industrializados . Eu realmente vou me previnir e evitar consumir qualquer alimento enlatado, conservas tipo picles ou comida de microondas. Fiquei bem assustado com o tanto de casos que achei, bem mais que eu pensava . 

[shrubbles]

Risco de Ser Alvejado no Brasil (Geral)

1. Estatísticas de Criminalidade: O Brasil tem uma taxa de criminalidade elevada, incluindo crimes violentos, mas as taxas podem variar significativamente por região. De acordo com dados do Fórum Brasileiro de Segurança Pública e outras fontes, a taxa geral de homicídios no Brasil foi de cerca de 20 por 100.000 habitantes nos últimos anos.

   Para uma estimativa aproximada do risco de estar envolvido em um crime violento (incluindo tiroteios) em todo o Brasil, podemos usar uma taxa geral de incidência de cerca de 0,02% (20 em 100.000).

Risco de Botulismo ao Consumir Atum Enlatado

1. Estatísticas de Botulismo Alimentar: A incidência de botulismo alimentar é extremamente baixa nos EUA, com menos de 10 casos relatados anualmente entre uma população de cerca de 330 milhões. Isso resulta em um risco de aproximadamente 0,000003% (10 em 330.000.000).

   Dado que o atum enlatado comercial é sujeito a rigorosos regulamentos de segurança alimentar, o risco permanece extremamente baixo. A mesma taxa geral de incidência pode ser usada para fins ilustrativos.

Comparação

• Risco de Ser Alvejado no Brasil (Geral): Aproximadamente 0,02%
• Risco de Botulismo ao Consumir Atum Enlatado: Aproximadamente 0,000003%

Em resumo, o risco de estar envolvido em um crime violento no Brasil como um todo é muito maior do que o risco de contrair botulismo ao consumir atum enlatado devidamente processado.

[Visitante]

Eu não treino porque há risco de cair uma anilha na minha cabeça.

Melhor prevenir né? também parei de correr porque há risco de cair e quebrar o pescoço.

Parei de comer ovo porque há risco de pegar salmonela.

A lista é infinita, viver é um risco....

[Iniciante na Musculação]

Em 07/09/2024 em 12:26, shrubbles disse:

Risco de Ser Alvejado no Brasil (Geral)

1. Estatísticas de Criminalidade: O Brasil tem uma taxa de criminalidade elevada, incluindo crimes violentos, mas as taxas podem variar significativamente por região. De acordo com dados do Fórum Brasileiro de Segurança Pública e outras fontes, a taxa geral de homicídios no Brasil foi de cerca de 20 por 100.000 habitantes nos últimos anos.

   Para uma estimativa aproximada do risco de estar envolvido em um crime violento (incluindo tiroteios) em todo o Brasil, podemos usar uma taxa geral de incidência de cerca de 0,02% (20 em 100.000).

Risco de Botulismo ao Consumir Atum Enlatado

1. Estatísticas de Botulismo Alimentar: A incidência de botulismo alimentar é extremamente baixa nos EUA, com menos de 10 casos relatados anualmente entre uma população de cerca de 330 milhões. Isso resulta em um risco de aproximadamente 0,000003% (10 em 330.000.000).

   Dado que o atum enlatado comercial é sujeito a rigorosos regulamentos de segurança alimentar, o risco permanece extremamente baixo. A mesma taxa geral de incidência pode ser usada para fins ilustrativos.

Comparação

• Risco de Ser Alvejado no Brasil (Geral): Aproximadamente 0,02%
• Risco de Botulismo ao Consumir Atum Enlatado: Aproximadamente 0,000003%

Em resumo, o risco de estar envolvido em um crime violento no Brasil como um todo é muito maior do que o risco de contrair botulismo ao consumir atum enlatado devidamente processado.

 

Em 07/09/2024 em 12:36, Bruuninho disse:

Eu não treino porque há risco de cair uma anilha na minha cabeça.

Melhor prevenir né? também parei de correr porque há risco de cair e quebrar o pescoço.

Parei de comer ovo porque há risco de pegar salmonela.

A lista é infinita, viver é um risco....

 

Em 07/09/2024 em 12:33, Sr. Calminho disse:

Show de bola, mas tu reparou que ninguém aqui falou pra tu usar enlatados, né? Dá pra fazer dieta sem nunca precisar deles e isso é o que todo mundo já faz.

 

Você teve a ideia de usar enlatados, te ajudaram a usar enlatados e agora tu tá tentando se justificar porque não é pra usar enlatados.

 

Repito o que disse no post anterior: vai focar tua energia em outra coisa, mano. Tenho certeza que deve ter coisa muito mais importante pra tu usar teu tempo.

Tem razão  pessoal, já desencanei aqui

 

obrigado pela ajuda de todos

[Visitante]

Em 07/09/2024 em 12:44, Iniciante na Musculação disse:

Tem razão  pessoal, já desencanei aqui

 

obrigado pela ajuda de todos

Toma cuidado com as pesquisas, é bem comum iniciarmos algo novo e procurar problemas inexistentes.

Na internet tem médico e nutricionista dizendo que até água faz mal, é muito terrorismo nutricional.

 

Calcula os macros certinho, monta uma dieta simples, prática, gostosa e segue, não tem segredo.

[baguncinhanabolizado]

Em 07/09/2024 em 07:45, Iniciante na Musculação disse:

Eu estou montando minha dieta aos poucos e analisando alimento por alimento, no quesito das proteínas animais pensei em incluir as vezes um atum enlatado, mas sou meio cismado com alimentos em conserva, principalmente enlatados, hoje em dia ainda existe o risco de consumir por exemplo um atum em lata e pegar um botulismo ou isso com as normas de segurança alimentar e controle não é mais algo para se preocupar ? Basta escolher a lata sem estar amassada que o risco já não existe  mais ? Alguém poderia me ajudar com esta dúvida ? Eu também fiquei meio preocupado com isso pois vi uma matéria que na Espanha teve contaminação por consumo de atum em lata . 

Dos mesmos criadores de pegar doença de chagas tomando açaí.  

[Iniciante na Musculação]

Em 07/09/2024 em 13:10, baguncinhanabolizado disse:

Dos mesmos criadores de pegar doença de chagas tomando açaí.  

Essa foi sensacional kkkkkkkkkk

 

Em 07/09/2024 em 12:51, Bruuninho disse:

Toma cuidado com as pesquisas, é bem comum iniciarmos algo novo e procurar problemas inexistentes.

Na internet tem médico e nutricionista dizendo que até água faz mal, é muito terrorismo nutricional.

 

Calcula os macros certinho, monta uma dieta simples, prática, gostosa e segue, não tem segredo.

Sim, você tem  razão, tem muita desinformação hoje em dia, na parte alimentar está terrível, nunca sabemos em quem confiar. A pessoa fica paranóica mesmo, pois muitas destas informações conflitantes vem dos próprios médicos e nutricionistas .

[EtBilu fitness]

Essa foi longe, botulismo no atum ainda mais industrializado, é tanto conservante que tem; tenho certeza que não tem nada vivo lá dentro.

Já ouvi falar em botulismo em conservas caseiras, com potes mal esterilizados. Comum em áreas rurais pouco desenvolvidas.

Mas de supermercado se a lata tiver intacta e na validade não tem risco.

[Super Ogro]

Em 07/09/2024 em 13:10, baguncinhanabolizado disse:

Dos mesmos criadores de pegar doença de chagas tomando açaí.  

Comparação viajada, enquanto a chance de pegar botulismo de atum é insignificante, 70% das infecções por Chagas são por transmissão oral. Em algumas referências se fala em 70% exclusivamente pelo açaí. Numa pesquisa alguns anos atrás, a Fiocruz analisou 140 amostras e encontrou DNA de T. cruzi (indício de contaminação) em 10% delas. Ou seja, não coma açaí de esquina ou marca diabo... Já atum, qualquer um tá valendo.

Editado Setembro 7, 2024 às 17:36 por Super Ogro