Como calcular o frango pelo cru cozinhando para mais pessoas?

[Eryck Exp]

Eu sempre cozinho pra mim e para meus pais, antes tava pesando o frango assado, mas é tenso varia muito, colocava 250g cru virava 100g, daí vi que pesar cru é melhor, mas como separar a minha parte dos demais? Se por exemplo eu cozinhar 200g cru que viraria 140 por exemplo, como eu consumiria 100 desses 140?

[lorenzo_EP]

Ah, meu..

[Eryck Exp]

Em 28/02/2024 em 19:19, lorenzo_EP disse:

Ah, meu..

É um pouco confuso até pra explicar, mas a pesagem após pronto é outra, envolveria alguma % mas tô numa dificuldade pra entender 

[EMD]

melhor pesar cozido nesses casos

joga bastante na panela e fraciona depois

 

infelizmente é o jeito

[juhchaos]

Em 28/02/2024 em 19:33, EMD disse:

melhor pesar cozido nesses casos

joga bastante na panela e fraciona depois

 

ou faz 2 panelas

[Beerus]

Calcular frango pelo cru é foda

[kkmultes]

Em 28/02/2024 em 19:16, Eryck Exp disse:

Eu sempre cozinho pra mim e para meus pais, antes tava pesando o frango assado, mas é tenso varia muito, colocava 250g cru virava 100g, daí vi que pesar cru é melhor, mas como separar a minha parte dos demais? Se por exemplo eu cozinhar 200g cru que viraria 140 por exemplo, como eu consumiria 100 desses 140?

Pesa depois de pronto e usa as informações nutricionais dele assado.

[Eryck Exp]

Em 28/02/2024 em 20:33, kkmultes disse:

Pesa depois de pronto e usa as informações nutricionais dele assado.

Se eu cozinhar 200g e der 100g assado e pegar 50% então estarei consumindo 100g cru, será que funfa?

[kkmultes]

Em 28/02/2024 em 21:24, Eryck Exp disse:

Se eu cozinhar 200g e der 100g assado e pegar 50% então estarei consumindo 100g cru, será que funfa?

nesse caso, como é exato sim, mas também, se der 50% de 100g assado, vc pegou 50g assado, pode usar uma informação nutricional de frango assado, não precisa complicar

 

[PedroAfonso44]

Em 28/02/2024 em 21:24, Eryck Exp disse:

Se eu cozinhar 200g e der 100g assado e pegar 50% então estarei consumindo 100g cru, será que funfa?

Sim, isso se chama regra de 3, no youtube tu vai achar vídeos ensinando a calcular, aí tu calcula assim.

[EMD]

o problema do cozido é quando de água aquele frango perdeu e reteu, se tu deixou cozinhando muito tempo ele vai ficar mais leve que se cozinhar por pouco tempo

 

mas isso é apenas detalhes, o que importa é escolher um jeito e seguir ad eternum com ele

[Eryck Exp]

Em 28/02/2024 em 21:38, kkmultes disse:

nesse caso, como é exato sim, mas também, se der 50% de 100g assado, vc pegou 50g assado, pode usar uma informação nutricional de frango assado, não precisa complicar

 

É pq tem possibilidade de 200g cru virar 170, 150, 100 assado dependendo de muitos fatores, isso aê complica hora de pesar já assado

[Eryck Exp]

Em 28/02/2024 em 22:11, EMD disse:

o problema do cozido é quando de água aquele frango perdeu e reteu, se tu deixou cozinhando muito tempo ele vai ficar mais leve que se cozinhar por pouco tempo

 

mas isso é apenas detalhes, o que importa é escolher um jeito e seguir ad eternum com ele

Então esse é o problem

[somedieyoung_]

Só uma dúvida, tu é um atleta profissional que vive disso e realmente precisa se importar com esse mínimo detalhe com tudo 100% alinhado? Creio que não.

Tá caçando pelo em ovo brother, grelha, assa, cozinha seu frango, pesa ele pronto e fim.

[Eryck Exp]

Em 29/02/2024 em 10:30, somedieyoung_ disse:

Só uma dúvida, tu é um atleta profissional que vive disso e realmente precisa se importar com esse mínimo detalhe com tudo 100% alinhado? Creio que não.

Tá caçando pelo em ovo brother, grelha, assa, cozinha seu frango, pesa ele pronto e fim.

Tenho esse problema de querer fazer as coisas no mínimo da maneira certa... As vezes faz mal mas é a vida, estou em cutting, exige planejamento 

[Eryck Exp]

Em 29/02/2024 em 12:57, Eryck Exp disse:

Tenho esse problema de querer fazer as coisas no mínimo da maneira certa... As vezes faz mal mas é a vida, estou em cutting, exige planejamento 

E não sou atleta longe disso

[somedieyoung_]

Em 29/02/2024 em 12:57, Eryck Exp disse:

Tenho esse problema de querer fazer as coisas no mínimo da maneira certa... As vezes faz mal mas é a vida, estou em cutting, exige planejamento 

Mas pesar pronto é correto, por isso existem tabelas com valores nutricionais diferentes. 

Bitolado desse jeito tu surta em pouco tempo, constância > plano perfeito

Boa sorte

[juhchaos]

Em 29/02/2024 em 13:08, somedieyoung_ disse:

Mas pesar pronto é correto, por isso existem tabelas com valores nutricionais diferentes. 

Bitolado desse jeito tu surta em pouco tempo, constância > plano perfeito

Boa sorte

 

exato

 

eu tb curto pesar cru, mas se olhar tem varios atletas que pesam pronto

[ghzinn]

Em 29/02/2024 em 13:08, somedieyoung_ disse:

Mas pesar pronto é correto

Não exatamente, quando eu faço o frango ele vai de 150g pra 120g, as tabelas geralmente consideram ele pronto com 33% de peso a menos que foi perdido no preparo, o certo é escolher um padrão (cru ou pronto) e seguir

[NattydeSeoul]

Pra ter 100% de certeza só separando em 2 panelas mesmo

Mas eu nem perderia tempo com isso, pega ele cozido/assado pesa e joga sempre pra menos, (se pesou 120g assado lança no app 100g) comer alguns gramas de proteina a mais não vai fazer diferença 

[GordãoLanches]

Em 01/03/2024 em 13:43, NattydeSeoul disse:

Pra ter 100% de certeza só separando em 2 panelas mesmo

Mas eu nem perderia tempo com isso, pega ele cozido/assado pesa e joga sempre pra menos, (se pesou 120g assado lança no app 100g) comer alguns gramas de proteina a mais não vai fazer diferença 

Mais ou menos a conta que faço, mas compro frango do açougue, não dos pré embalados, imagino que esses tenham uma concentração maior de água ainda mais as variações tipo pré marinado.

[somedieyoung_]

Em 01/03/2024 em 13:38, ghzinn disse:

Não exatamente, quando eu faço o frango ele vai de 150g pra 120g, as tabelas geralmente consideram ele pronto com 33% de peso a menos que foi perdido no preparo, o certo é escolher um padrão (cru ou pronto) e seguir

100g de frango grelhado - 30/32g de proteina.

 

Se tu tem tempo pra ficar preparando frango separadamente em todas as refeições parabéns, mas quem passa o dia fora é muito mais prático grelhar tudo de uma vez e pronto, não vejo diferença plausível para uma discussão como essa é igual debate envolvendo hormônios de éster x ser melhor que éster y ...

[ghzinn]

Em 01/03/2024 em 14:01, somedieyoung_ disse:

100g de frango grelhado - 30/32g de proteina.

 

Se tu tem tempo pra ficar preparando frango separadamente em todas as refeições parabéns, mas quem passa o dia fora é muito mais prático grelhar tudo de uma vez e pronto, não vejo diferença plausível para uma discussão como essa é igual debate envolvendo hormônios de éster x ser melhor que éster y ...

Tu sabe muito bem que não é regra essa quantidade grelhada e os macros, e eu passo o dia todo fora mas só como frango em 1 refeição em casa, se preparar para várias refeições fosse o problema era só pesar tudo antes e depois dividir o peso final oras, aí vai do que o cara está disposto a fazer 

[Super Ogro]

O segredo dos bodybuilders é comer o frango cru. Confia.

[somedieyoung_]

Em 01/03/2024 em 14:31, ghzinn disse:

Tu sabe muito bem que não é regra essa quantidade grelhada e os macros, e eu passo o dia todo fora mas só como frango em 1 refeição em casa, se preparar para várias refeições fosse o problema era só pesar tudo antes e depois dividir o peso final oras, aí vai do que o cara está disposto a fazer 

Sinceramente não sei sorry, treinando a dez anos nunca pesei proteína crua deve ser por isso que tô frango é cada uma.

Perco as contas de quantos bb pesan tudo pronto mas se tu diz 

[ghzinn]

Em 01/03/2024 em 17:55, somedieyoung_ disse:

Sinceramente não sei sorry, treinando a dez anos nunca pesei proteína crua deve ser por isso que tô frango é cada uma.

Perco as contas de quantos bb pesan tudo pronto mas se tu diz 

Cara, ninguém tá falando que tem certo ou errado, eu hein, vocês levam algo pro coração quase como fanatismo religioso, tá doido

[ThorMitologicamenteAcurado]

Em 28/02/2024 em 19:16, Eryck Exp disse:

Eu sempre cozinho pra mim e para meus pais, antes tava pesando o frango assado, mas é tenso varia muito, colocava 250g cru virava 100g, daí vi que pesar cru é melhor, mas como separar a minha parte dos demais? Se por exemplo eu cozinhar 200g cru que viraria 140 por exemplo, como eu consumiria 100 desses 140?

 

Irmão, a galera aqui tá brizando pra caralho kkkkk.

 

As vezes eu também faço uns frangos grelhados para os meus pais, o que eu faço é muito simples:

 

Peso os meus 250g de frango e faço algum corte nos filés de uma maneira que eu lembre quais são.

Coloco os meus filés na frigideira junto com os filés dos meus pais.

 

Na hora que tu for comer, pegue os seu filés (você irá saber quais são, afinal vc fez um cortezinho neles que os distinguem dos demais filés)

 

Come o seu frango e deixa os seus pais pegarem o resto.

 

Nem um pouco difícil, no final do dia vc comeu os seus 250g de frango pesados cru e usa os dados do frango cru para contabilizar os macros.

[kkmultes]

Em 29/02/2024 em 10:23, Eryck Exp disse:

É pq tem possibilidade de 200g cru virar 170, 150, 100 assado dependendo de muitos fatores, isso aê complica hora de pesar já assado

sim, mas as maravilhosas tabela nutricionais mais famosas te dizem até como foi preparado o frango, com intruções, https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf

por exemplo:
Frango, peito, sem pele, cozido Procedimentos:

1. Pesar 6kg de peito de frango com pele.

2. Lavar bem, escorrer a água e retirar a pele. Separar em amostras de 1kg.

3. Não adicionar nenhum ingrediente ao alimento. 133

4. Cozinhar cada quilograma de peito de frango em 3 litros de água por aproximadamente 45 minutos.

5. Desprezar a água.

6. Deixar esfriar.