Figado de Boi vs Brócolis Micronutrientes

[KawaNx 314]

Figado: http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/5282?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=liver

Brócolis: http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2908?fg=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=11090

Então estou querendo melhorar minha dieta na questão micronutrientes só que brócolis pqp ta de 10 a 15 reais o kg na minha cidade, O frango eu pago no maximo 10R$ o kg quando tem promoção chego a pagar 7R$ e Bife de figado pago ate menos e estava olhando o figado tem tudo que o brocolis em maiores quantidades e de quebra ganho 30g de proteína, Pretendo trocar uma refeição pelo figado, O que vocês acham?

Atualmente minha dieta é essa: Cutting

Editado Outubro 1, 2015 às 03:50 por KawaNx

[TheyCallMePeter 1170]

Micronutrientes? Brócolis? kkk se brócolis tá caro aí na sua cidade, então manda ele pra pqp. Totalmente dispensável

Micronutrientes = Fígado (qualquer um) + ovos. Manda umas laranja de vez em quando pra vitamina C que tu vai ser um garotinho totalmente vitaminado

Edit.: Acabaram de aumentar o preço dos combustíveis novamente. Logo seu brócolis vai ficar ainda mais caro

Editado Outubro 1, 2015 às 04:04 por TheyCallMePeter

[JulioSonic 307]

Nem sabia que o brócolis tinha tanta coisa.. Figado ou omelete + salada colorida (tomate, cenora, brócolis e beterraba, temperada com sal marinho e oliva) e pra beber um chá verde com limão, gengibre e mel e está feita uma boa refeição, rica em micronutrientes

[KawaNx 314]

Micronutrientes? Brócolis? kkk se brócolis tá caro aí na sua cidade, então manda ele pra pqp. Totalmente dispensável

Micronutrientes = Fígado (qualquer um) + ovos. Manda umas laranja de vez em quando pra vitamina C que tu vai ser um garotinho totalmente vitaminado

Edit.: Acabaram de aumentar o preço dos combustíveis novamente. Logo seu brócolis vai ficar ainda mais caro

é mano Dilma ta foda, Vou de figado mesmo kkk

Nem sabia que o brócolis tinha tanta coisa.. Figado ou omelete + salada colorida (tomate, cenora, brócolis e beterraba, temperada com sal marinho e oliva) e pra beber um chá verde com limão, gengibre e mel e está feita uma boa refeição, rica em micronutrientes

Sim, Brócolis é excelente mas o preço ta complicado

[Visitante]

Velho, nunca comi fígado, li o tópico e dei uma pesquisada, vou comprar e ver se curto o sabor, se sim, incluirei na minha dieta.

[JulioSonic 307]

é mano Dilma ta foda, Vou de figado mesmo kkk

Sim, Brócolis é excelente mas o preço ta complicado

Eu compro aqueles congelados com 300g.. pago em média 2,40. Mas no momento que vivemos até o preço do açucar deve estar caro.

[juquenha 35]

comi hj fígado. ô troço bom... mas uma coisa me intriga. pq o fígado bovino tem uma quantidade considerável de carboidrato (para um alimento protéico)? tipo... segundo a taco 2011, 100 g de fígado bovino grelhado tem 4,2 g de carboidrato. why?

Editado Outubro 3, 2015 às 02:24 por juquenha

[Mateus~ 275]

Não manjo disso mas não seria pelos estoques de glicogenio?

[jeffin96 1]

Não manjo disso mas não seria pelos estoques de glicogenio?

Acertou mizeravi, sem zoa agora, mas é isso mesmo, sabe qual a diferença entre o glicogênio e o amido do ponto de vista nutricional ? praticamente nenhuma, o que acontece é que o amido tem ligaçoes do tipo ALFA 1,4, enquanto o glicogenio ALFA 1,6, isso muda apenas a estereoquimica da molecula, ou seja, apenas a forma dela, como ela se organiza, o amido consegue fazer um tipo de redemoinho, ficando muito denso e permitindo um agrupamento muito grande de moleculas de glicose, (ele chega a ser visivel fora do microscopio) a olho nu mesmo, ja o glicogenio que é alfa 1,6, ele ramifica-se demais, nao consegue fazer uma cadeia nem de longe tao grande quanto a do amido, essa sintese é feita no figado entao é mesmo de se esperar encontrar algum carbo ai.

 

[juquenha 35]

Acertou mizeravi, sem zoa agora, mas é isso mesmo, sabe qual a diferença entre o glicogênio e o amido do ponto de vista nutricional ? praticamente nenhuma, o que acontece é que o amido tem ligaçoes do tipo ALFA 1,4, enquanto o glicogenio ALFA 1,6, isso muda apenas a estereoquimica da molecula, ou seja, apenas a forma dela, como ela se organiza, o amido consegue fazer um tipo de redemoinho, ficando muito denso e permitindo um agrupamento muito grande de moleculas de glicose, (ele chega a ser visivel fora do microscopio) a olho nu mesmo, ja o glicogenio que é alfa 1,6, ele ramifica-se demais, nao consegue fazer uma cadeia nem de longe tao grande quanto a do amido, essa sintese é feita no figado entao é mesmo de se esperar encontrar algum carbo ai.

 

Suspeitei desde o princípio... Rs

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