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Fala craw, seguinte: cozinhar o brócolis não faz com q ele perca o efeito alcalino (sei q vc se entope de brócolis)? E falando nisso, vc conhece algum estudo sério referente a alcalinicidade dos alimentos e melhorias que ela pode trazer em relação a melhora absorção de macro/micros? Pq eu já procurei bastante por ai/pubmed etc mas n acho. De qualquer maneira obrigado, abraço.