Pessoal, venho fazendo uma vitamina ai que utilizo antes de ir para academia:

1 Ovo

Aveia

Leite

e Malto.

Bato tudo no liquidificador, inclusive a clara e a gema do ovo,

mais não sei se vocês já perceberam, bem embaixo do gema tem um tipo de um rabinho.

Dizem que é bom tirar aquilo.

Que parte do ovo é essa?

Dizem que a salmonela, se caso estiver no ovo vai estar provavelmente nela?.

É bom ou não preciso tirar essa parte.

Para quem não conseguiu lembrar de qual parte do ovo eu cito, ai esta uma imagem...

Ajudem ae pessoal

Obrigado desde já.

também acho estranho isso mais nem ranco, seila '-'

vai q é ai q está concentrada uma boa parte de proteina

Isso é uma parte do ovo, não tem com o que se preocupar. Salmonella não pode ser vista a olho nu.

Como todo dia a noite 5 ovos e nunca tiro isso daí, e nunca tive nenhum problema!

cara , essa parte aí minha mãe sempre tira , mas é quando ela vai fazer bolo .

Não me lembro bem mas ela diz que pra fazer bolos ,pudins , essas coisas

que a gente demora a comer tudo , tem que tirar , pois essa película deixa o

alimento com gosto diferente , ( tipo meio azedo ) e também faz o alimento

cheirar mau .

Mas pra mandar pra dentro direto não tem problema não .

não é nada....

e vira mais nada ainda, misturado com essas coisas que você citou

anyway, manda pra dentro!

A Salmonella Enteritidis pode viver no trato intestinal de diversos animais. No caso das aves também pode infectar os ovários e ovidutos, de onde pode ser integrado aos casos que estão sendo gerados. O ovo com a casca rachada apresenta maior possibilidade de contaminação (das fezes da ave para o interior do ovo). No entanto os ovos com a casca intacta a com aparência e cheiro normais também podem estar contaminados (do ovário da ave para o interior do ovo).

Por tudo isto, os ovos podem estar contaminados na gema, na clara e/ou na casca. Muitas bactérias, incluindo a Salmonella, encontram dificuldades para multiplicar-se na clara, devido à presença de substâncias antibacterianas e à ausência de nutrientes necessários ao crescimento bacteriano. Entretanto quando a clara é adicionada a outro alimentos, sem cozimento total, as bactérias presentes podem multiplicar-se, caso o alimento permaneça por mais de duas horas entre 4,4ºC e 45ºC.

É importante salientar que, no momento da postura, a qualidade das bactérias contida no ovo pode ser variável. Se for pequena, mas o ovo for utilizado no preparo de alimentos em que não é suficientemente cozido, poderá haver multiplicação bacteriana. Se isto ocorrer, o alimento passará a conter uma dose infectante capaz de ocasionar doença nas pessoas que o ingerem.

A Salmonella Enteritidis multiplica-se entre os extremos de temperatura especificados acima, sendo 37ºC a temperatura ótima para sua multiplicação. Nesta temperatura, a cada 20 minutos surge uma nova geração de bactérias, ou seja, há o crescimento exponencial, duplicando o número de bactérias neste período de tempo. Assim, um único ovo contaminado com Salmonella Enteritidis, adicionado a diversos ovos não contaminados, deixados à temperatura ambiente por algumas horas, não sendo posteriormente cozidos de modo completo, poderá levar centenas de pessoas a adoecer.

Resumindo... se estiver contaminado cara... pouco importa. O que importa é o fato de estar CRU.

fonte: https://www.brasilmed...08&AreaSelect=2

Editado 30/03/2012 às 13:17 03/30, 2012 por themis (veja o histórico de edições)