Rafael Lima 0 Postado Novembro 23, 2010 às 18:34 Compartilhar Postado Novembro 23, 2010 às 18:34 Minha mãe fazia isso e eu nem ligava... Agora acho fodah! Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Dipunker 136 Postado Novembro 23, 2010 às 19:08 Compartilhar Postado Novembro 23, 2010 às 19:08 (editado) Eu fervo o leite, separo a gordura ( nata ) , deixo descansar por 24h! Fica super consistente, depois ponho açucar ou mel ou clight e aveia sempre! 5. Lembrem-se: whey protein - proteína do SORO DO LEITE (esse negócio "nojento" que fica sobre o iogurte). Vai jogar o melhor fora? Seja homem, mexa bem e tome. Não fica ruim, podem confiar. O soro eu separo num copo E MANDO TUDO PRA DENTRO, SO TAPAR O NARIZ PRA QUEM É FRESCO. E que como de tudo sempre mando pra dentro degustando ainda EDIT: Eu faç com LEITE DESNATADO e IOGURTE DESNATADO e nao tem essa de ficar ralo nao, acho que o macete é deixar descansar 24h mesmo, unico "problema" disso é que gera muito soro, mas como eu disse, soro a gente manda pra dentro! Editado Novembro 23, 2010 às 19:10 por Dipunker Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Alexander Lavieri 0 Postado Fevereiro 22, 2011 às 15:34 Compartilhar Postado Fevereiro 22, 2011 às 15:34 Depois que li esse post, vivo fazendo esse iogurte, é muito bom mesmo Tá de parabéns e o melhor é que não senti no bolso. Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
donizildo 1 Postado Março 10, 2011 às 00:59 Compartilhar Postado Março 10, 2011 às 00:59 Eu acho que é trocar 6 por 1/2 dúzia esta receita! Depois que o cara ferveu o leite já era irmão. Leite fervido perde os nutrientes. No mais o que vai acontecer é vc dividir os nutrientes das 170g do iogurte natural que vc comprou em 1 litro de leite fervido (que não tem mais nenhum nutriente) Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
LeandroTwin 2085 Postado Março 10, 2011 às 01:33 Compartilhar Postado Março 10, 2011 às 01:33 Eu acho que é trocar 6 por 1/2 dúzia esta receita! Depois que o cara ferveu o leite já era irmão. Leite fervido perde os nutrientes. No mais o que vai acontecer é vc dividir os nutrientes das 170g do iogurte natural que vc comprou em 1 litro de leite fervido (que não tem mais nenhum nutriente) Não é pra ferver, é pra esquentar até uns 50º +/-. Até ai não há problema. E vc esta errado (e muito), ferver o leite não mata todos os nutrientes. Se fosse assim era só ferver o leite que ele virava 0kcal hahaha Abraço Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
donizildo 1 Postado Março 10, 2011 às 17:04 Compartilhar Postado Março 10, 2011 às 17:04 Exaltei ao dizer que perde todos os nutrientes. O leite (esses que compramos em gôndolas) já são bem pobre em nutrientes, ele passa por diversos processos sendo pasteurizado, homogeneizado, passa por um processo de centrifugação e é clarificado, filtrado depois bactofugado logo passa por um processo que é tratado à vácuo em seguida é aquecido e reaquecido várias vezes. Só depois, vai ser exposto em gôndolas. Dessa forma, ele já perde diversos nutrientes e se depois de tudo isso vc ferve, ai ele praticamente se torna água. As indústrias de laticínio está interessada apenas no $$$, e na quantidade do leite. Nossa saúde que se dane. Pra eles, todo esse processo que o leite passa é sinônimo de qualidade. E a realidade é outra. Esse leite não possui mais nenhum o nutriente como o leite natural (crú), in natura. A única coisa em comum é que os 2 são brancos. Em termos nutricionais, eles são completamente diferentes. e se depois disso vc ferve ele, os poucos nutrientes que ele tem, perde grande parte na fervura. Se depois desse processo todo vc ferve o leite até borbulhar como dito, ai meu amigo, bau-bau. O cara disse da seguinte forma: Pegue o leite ferva até borbulhar e apaga. Espere uns 5 min mais ou menos para ficar morno. Ai eu te pergunto...Vc acha que quando ele está borbulhando ele está só aquecido ou extremamente fervido??? Dê uma olhada neste site e tire suas conclusões sobre o preparo do leite: http://planetasustentavel.abril.com.br/noticia/saude/conteudo_279873.shtml Aliás, vou poupar se tempo e vou colocar o texto para que vc leia com atenção. LEITE Nada de ferver! Na fervura, a lactoalbumina, principal proteína dessa bebida, passa de líquida para sólida. Com o calor, ela forma a espuma que sobe. Se o leite transbordar, a proteína se perde. Além disso, quando o leite esfria essa proteína vira uma película - a nata. O ideal é apenas esquentar o leite na hora de beber. Um abraço. hahahahaha Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Dipunker 136 Postado Março 10, 2011 às 17:15 Compartilhar Postado Março 10, 2011 às 17:15 rapaz e eu que sempre achei que nata era a gordura do leite! ORGULHO DE SER HIPERTROFIA.ORG uhauaauha Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
donizildo 1 Postado Março 10, 2011 às 17:34 Compartilhar Postado Março 10, 2011 às 17:34 rs, tbm orgulho em ser hipertrofia.org Aprendi e aprendo muito aqui Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
LeandroTwin 2085 Postado Março 10, 2011 às 17:41 Compartilhar Postado Março 10, 2011 às 17:41 Realmente ta errado ai no tópico. Nunca pode ferver o leite pra fazer iogurte. Abraço Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
a arte de treinar 0 Postado Março 10, 2011 às 17:47 Compartilhar Postado Março 10, 2011 às 17:47 (editado) parabens Editado Março 11, 2011 às 19:51 por a arte de treinar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
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