Desde que virei adepta da dieta Paleo tenho lido bastante sobre algumas controvérsias na contagem de calorias. Dia desses esbarrei nisto aqui:

https://live.smashthefat.com/why-i-didnt-get-fat/

Para quem não lê em inglês, é um rapaz que resolveu ficar 21 dias comendo 5.000kcal diárias sem malhar para ver se "uma caloria é uma caloria" ou se ao essa caloria entrar no seu corpo ela passa a ser um 'organismo' complexo, que interage com processos bioquímicos e te dão energia de uma forma diferente.

Esse foi o resultado:

em amarelo, o que a fórmula de ganho de peso previa

Em azul, o peso

em vermelho, a medida da cintura

Gostaria de saber o que vocês pensam sobre isso, e se possível, que indiquem artigos similares (que combatam ou favoreçam este, qualquer informação é válida)

Eu nao sei e nao falo com base cientifica.

mas acho que cada um é cada um.

nao li o link que vc postou, mas temos que ver qual seria o gasto calorico diario dele e quanto de excedente essas 5.000kal ingeridas por ele esta proporcionando.

as vezes o rapaz ai tem um metabolismo hiper acelerado e mesmo com algum excedente calorico nao conseguiu o ganho de peso.

21 dias eu acho pouco pra julgar alguma coisa, que dependendo da dieta que eles estivesse utilizndo, ele poderia ter perdido liquidos, diminuindo a retenção e com isso acabou perdendo um pouco da circunferencia abdominal.

Nao da pra pegar um caso solto asism e se basear em nada. cada pessoa é unica.

Eu nao sei e nao falo com base cientifica.

mas acho que cada um é cada um.

nao li o link que vc postou, mas temos que ver qual seria o gasto calorico diario dele e quanto de excedente essas 5.000kal ingeridas por ele esta proporcionando.

as vezes o rapaz ai tem um metabolismo hiper acelerado e mesmo com algum excedente calorico nao conseguiu o ganho de peso.

21 dias eu acho pouco pra julgar alguma coisa, que dependendo da dieta que eles estivesse utilizndo, ele poderia ter perdido liquidos, diminuindo a retenção e com isso acabou perdendo um pouco da circunferencia abdominal.

Nao da pra pegar um caso solto asism e se basear em nada. cada pessoa é unica.

Exato.

Aliás, é muito difícil acreditar no que ele fez. Ele perdeu cintura comendo 5000 kcal por dia? A dieta normal dele deve ter, sei lá, 3000 kcal. Se os resultados com 5000 kcal fossem verdadeiros, era para ele perder MUITO peso com a dieta normal dele.

Aqui, um estudo científico: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16353352

Durante 12 semanas, um grupo de 24 pessoas consumiu 1000 kcal/dia de excesso de energia (ou seja, acima do gasto calórico), 6 dias por semana. Todos ganharam peso. No início do experimento, o ganho de peso foi proporcional ao excedente calórico. Ao final do experimento, o ganho de peso foi 60% do excedente calórico (mostrando que o gasto calórico tende a aumentar quando se ganha peso e se consome uma dieta hipercalórica).

Neste outro estudo: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7369169

Um grupo de 6 jovens seguiu uma dieta com excedente de ~1500 kcal durante 42 dias. O ganho de peso médio foi de 6 kg.

Neste outro: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1415004

Um grupo de 23 jovens seguiu uma dieta com excedente de 850 kcal durante 100 dias. A maior parte do excedente (63%) foi armazenada como tecido (gordura/massa magra).

Exato.

Aliás, é muito difícil acreditar no que ele fez. Ele perdeu cintura comendo 5000 kcal por dia? A dieta normal dele deve ter, sei lá, 3000 kcal. Se os resultados com 5000 kcal fossem verdadeiros, era para ele perder MUITO peso com a dieta normal dele.

Aqui, um estudo científico: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16353352

Durante 12 semanas, um grupo de 24 pessoas consumiu 1000 kcal/dia de excesso de energia (ou seja, acima do gasto calórico), 6 dias por semana. Todos ganharam peso. No início do experimento, o ganho de peso foi proporcional ao excedente calórico. Ao final do experimento, o ganho de peso foi 60% do excedente calórico (mostrando que o gasto calórico tende a aumentar quando se ganha peso e se consome uma dieta hipercalórica).

Neste outro estudo: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7369169

Um grupo de 6 jovens seguiu uma dieta com excedente de ~1500 kcal durante 42 dias. O ganho de peso médio foi de 6 kg.

Neste outro: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1415004

Um grupo de 23 jovens seguiu uma dieta com excedente de 850 kcal durante 100 dias. A maior parte do excedente (63%) foi armazenada como tecido (gordura/massa magra).

Mas você tem algum estudo mostrando esse excedente conseguido por diferentes tipos de alimento? Porque é esse o caso em específico. Gostaria muito de saber mais sobre.

Mas você tem algum estudo mostrando esse excedente conseguido por diferentes tipos de alimento? Porque é esse o caso em específico. Gostaria muito de saber mais sobre.

Não dá para burlar a termodinâmica. Calorias são calorias. Claro que, dependendo da dieta, os resultados podem ser melhores ou piores. Mas um excedente calórico será armazenado de alguma forma. É isso que os estudos mostram.

A não ser que você tenha problemas metabólicos, seu corpo irá aproveitar cerca de 90% dos alimentos ( https://www.hipertrofia.org/forum/topic/128199-as-tabelas-nutricionais-e-o-valor-real-dos-alimentos/). Energia é energia, se sobrar será acumulada.

Não dá para burlar a termodinâmica. Calorias são calorias. Claro que, dependendo da dieta, os resultados podem ser melhores ou piores. Mas um excedente calórico será armazenado de alguma forma. É isso que os estudos mostram.

A não ser que você tenha problemas metabólicos, seu corpo irá aproveitar cerca de 90% dos alimentos ( https://www.hipertrofia.org/forum/topic/128199-as-tabelas-nutricionais-e-o-valor-real-dos-alimentos/). Energia é energia, se sobrar será acumulada.

Então sem chance do cara estar falando a verdade?

Poxa vida

Estou há um tempo montando uma dieta que eu noto que aumenta meu metabolismo, que é mais difícil pra digerir etc, fazendo com que meu gasto energético seja maior simplesmente pelo que eu como. Pelo visto foi meio em vão. rs

Então sem chance do cara estar falando a verdade?

Poxa vida

Estou há um tempo montando uma dieta que eu noto que aumenta meu metabolismo, que é mais difícil pra digerir etc, fazendo com que meu gasto energético seja maior simplesmente pelo que eu como. Pelo visto foi meio em vão. rs

Duvido muito.

Quanto ao seu caso, leia meu primeiro post novamente. Um estudo mostrou que há um aumento no metabolismo quando se come mais.

Se você está comendo bastante e não ganha peso, a solução é simples: coma mais.

ah. Olha o caso desse seu conterrâneo, que comia bastante e não ganhava peso: https://www.hipertrofia.org/forum/topic/123817-peso-nao-aumenta-comendo-mais/

A solução? Comeu mais e começou a ganhar peso.

Editado 15/06/2013 às 21:50 06/15, 2013 por mpcosta82 (veja o histórico de edições)

proteina gasta mais calorias pra digerir que carboidratos simples...

uma dieat com mais calorias pode sim engordar menos que uma de menos calorias pro causa da qtidade de energia gastat na digestão

proteina gasta mais calorias pra digerir que carboidratos simples...

uma dieat com mais calorias pode sim engordar menos que uma de menos calorias pro causa da qtidade de energia gastat na digestão

Sim, mas teria que ser uma diferença bem grande de macros para ter um efeito prático. Para uma diferença de 300 kcal, por exemplo, você teria que trocar uns 400g de carboidrato por 400g de proteína.