Proteína Do Feijão ? A Pura Verdade!

[Guilherme Ferreira]

arroz + feijao = proteinas completas. um completa o outro, + salada + carne + fruta sobremesa = reifeicao mais completa impossivel.

essa é a verdadeira comida brasileira que eu não resisto!

[rodrigo.cavalcante]

O Feijão é o alimento mais rico que temos disponível. Até neste aspecto é rico, pois podemos encontrá-lo em todo território nacional, assim como praticamente em todo o planeta.

Quanto ao aspecto nutricional é excelente, pois proporciona nutrientes essenciais como protéinas, ferro, calcio, vitaminas (principalmente do complexo , carboidratos e fibras. Todos estes nutrientes aparecem em quantias significativas a ponto de substituir os produtos animais.

Quanto ao aspecto de adulteração genética, tão disseminado nos nossos tempos, os feijões ocupam um lugar de destaque entre as exceções, pois podemos encontrar variedades selvagens praticamente em qualquer lugar. Cito algumas que conheço: Guandu, Branco, Favas, Fradinho, Moyashi, Adzuki, de Corda, Tremoço, Corado. Para confirmar, cito espécies manipuladas geneticamente, no entanto em cruzamentos intra-espécie (não alergênico): preto, carioquinha, rajado, jalo.

A Soja apresenta um plano de adulteração muito mais profundo, sendo difícil encontrar variedades integras, tanto aqui como no exterior. Praticamete todos os subprodutos de soja estão transgênicos (utilizados nos alimentos industrializados tais como a lecitina, a proteína texturizada, o óleo, a gordura vegetal hidrogenada).

e só pra reforça, arroz e feijão é uma combinação completa de carboidratos, o arroz é rico em uma proteína chamada lisina.

muito bom informativo, porem, sim o feijão tem proteínas, mas o problema não eh ter proteínas, mas se possui aminoácidos essenciais, no qual o corpo não produz.........outro ponto, o feijão tem quantidades significativas de aminoácidos a ponto de substituir a carne e o ovo? essa nao acreditei muito bem....

qual a fonte desse informativo?

[marcelorc]

Só de pensar que nos dois eramos dois, eu feijão você arroz... temperados com Sason (8)

muito bom informativo, porem, sim o feijão tem proteínas, mas o problema não eh ter proteínas, mas se possui aminoácidos essenciais, no qual o corpo não produz.........outro ponto, o feijão tem quantidades significativas de aminoácidos a ponto de substituir a carne e o ovo? essa nao acreditei muito bem....

qual a fonte desse informativo?

toda e qualquer fonte de proteina tem 15 a 20% de bcaa...

Se tu come 200g de proteina por dia. 30 a 40g serão de bcaa... Por isso alguns citam a não necessidade de suplementação de bcaa, principalmente em bulking

Editado Janeiro 16, 2013 às 20:22 por marcelorc

[rodrigo.cavalcante]

Só de pensar que nos dois eramos dois, eu feijão você arroz... temperados com Sason (8)

toda e qualquer fonte de proteina tem 15 a 20% de bcaa...

Se tu come 200g de proteina por dia. 30 a 40g serão de bcaa... Por isso alguns citam a não necessidade de suplementação de bcaa, principalmente em bulking

to ligado do bcaa.....mas estes são 3, os aminos essenciais são 14, vc consegue com arroz e feijao, com certeza, mas se comparado com fontes animais, aí eh outra história...vc tem que comer pra caralho pra poder substituir fontes animais

não sou contra o feijao e o arroz, muito pelo contrario, faz parte da minha dieta, so nao concordei com a ideia do informativo de que o feijão tem quantidades a ponto de substituir fontes animais

[marcelorc]

to ligado do bcaa.....mas estes são 3, os aminos essenciais são 14, vc consegue com arroz e feijao, com certeza, mas se comparado com fontes animais, aí eh outra história...vc tem que comer pra caralho pra poder substituir fontes animais

não sou contra o feijao e o arroz, muito pelo contrario, faz parte da minha dieta, so nao concordei com a ideia do informativo de que o feijão tem quantidades a ponto de substituir fontes animais

talvez... Mas a quantidade é tão baixa... Eu conto a proteina de forma geral. Fonte vegetal seria apenas arroz, feijão, e nem como tanto assim eles, e no bulking hardcore, a proteina normalmente passa das 3g/kg... Logo entraria sempre o necessario

Editado Janeiro 16, 2013 às 20:34 por marcelorc

[leomarombinha]

pessoal dei uma pesquisada e achei isso mas queria saber se realmente é verdade:

O feijão comum fornece, em cada 100 g, cerca de 350 calorias e até 24 gramas de proteínas. Diversas formas são cultivadas no mundo, mas poucos povos souberam tirar tanto proveito desse alimento como o brasileiro. A iguaria está presente na culinária de todos os estados, principalmente com o arroz, mas também com carnes, na forma de feijoada, sopas, caldos, baião de dois, acarajé, feijão tropeiro, dobradinha, salada, guisado, ensopado e tutu à mineira.

100g de feijão comum pode mesmo chegar até 24g de proteínas gente ?

OBS: achei isso em um livro do meu tio, nao sei o nome do livro, meu tio é nutricionista quando eu tiver a oportunidade vou perguntar pra ele o livro é top

[rodrigo.cavalcante]

eh se for entao eh bom....100g de feijao 24g de proteina......igual peito de frango

[Adriano Godoi]

pessoal dei uma pesquisada e achei isso mas queria saber se realmente é verdade:

O feijão comum fornece, em cada 100 g, cerca de 350 calorias e até 24 gramas de proteínas. Diversas formas são cultivadas no mundo, mas poucos povos souberam tirar tanto proveito desse alimento como o brasileiro. A iguaria está presente na culinária de todos os estados, principalmente com o arroz, mas também com carnes, na forma de feijoada, sopas, caldos, baião de dois, acarajé, feijão tropeiro, dobradinha, salada, guisado, ensopado e tutu à mineira.

100g de feijão comum pode mesmo chegar até 24g de proteínas gente ?

OBS: achei isso em um livro do meu tio, nao sei o nome do livro, meu tio é nutricionista quando eu tiver a oportunidade vou perguntar pra ele o livro é top

com essa base da sim para substituir a carne vermelha, peito de frango, feijão é uma ótima fonte de proteínas, importante para todos para ter ganho muscular, por conhecimento o feijão carioca é o feijão mais rico em proteínas.

Na alimentação dos brasileiros, o feijão é a principal fonte de proteína, seguido, em importância, pela carne bovina e pelo arroz. Apenas esses três alimentos básicos contribuem com 70% da ingestão protéica, além de ser uma cultura de grande expressão sócio-econômica no Brasil (Machado, Ferruzzi & Nielsen, 2008). A importância alimentar do feijão deve-se, especialmente, ao menor custo de sua proteína em relação aos produtos de origem animal (Mesquita et al, 2006).

[rodrigo.cavalcante]

o feijão eh muito bom, mas a ponto de substituir carne, eh complicado. Não eh so ter as mesmas quantidades de proteínas, há muitas outras variáveis, ou seja, o buraco eh mais em baixo.

Já há muitos anos, a carne vermelha eh conhecida no mundo do culturismo como sendo ótima para aumento de massa muscular. Provavelmente, além de outras propriedades, a carne vermelha eh rica em um derivado de gordura essencial (ácido linoleico conjugado) o qual bloqueia a ação da "má" prostaglandis (PGE-2) que tem um grande potencial catabolico.... Trecho tirado do livro Anabolismo Total de Waldemar Guimaraes

[leomarombinha]

o feijão eh muito bom, mas a ponto de substituir carne, eh complicado. Não eh so ter as mesmas quantidades de proteínas, há muitas outras variáveis, ou seja, o buraco eh mais em baixo.

Já há muitos anos, a carne vermelha eh conhecida no mundo do culturismo como sendo ótima para aumento de massa muscular. Provavelmente, além de outras propriedades, a carne vermelha eh rica em um derivado de gordura essencial (ácido linoleico conjugado) o qual bloqueia a ação da "má" prostaglandis (PGE-2) que tem um grande potencial catabolico.... Trecho tirado do livro Anabolismo Total de Waldemar Guimaraes

acho que o que o Adriano Godoi quis dizer é que tipo, o feijão pode substituir sim a carne animal, por pessoas que não tem condições de comprar carne toda vez, comer carne todo dia da semana, para pessoa que não tem condições o feijão é bom para ter a proteína na sua dieta, agora é óbvio que se uma pessoa tem condições de ter a carne todo dia da semana, ela não vai substituir a carne pelo feijão, a não ser se for rico pão duro, mano vo le esse livro obrigado pelo nome, uma concha de feijão tem 100g ?

[rodrigo.cavalcante]

agora entendi...pensei que estava dizendo que o feijão tem todas as vantagens da carne

[Adriano Godoi]

agora entendi...pensei que estava dizendo que o feijão tem todas as vantagens da carne

o feijão não tem todas as "vantagens" da carne, PORÉM, feijão é completamente diferente da carne, há nutrientes diferenciados, PORÉM, a proteína no feijão e da carne, é basicamente igual, podendo substituir pelas condições da proteína

[Mateus Araujo]

Sobre a proteina de soja seu VB chega a uns 50% (texturizada) porem a quantidade tem q ser controlada pois a mesma pode prejudicar sua produção de testosterona (éeeee cumpadi)

então a proteina ISOLADA da soja é melhor filtrada nao gera esse problema.

feijão... :|

se vc gosta come a cada 48 horas pq ele pode atrasar seu metabolismo e causar gases.

Eu como cerca de 300g de feijao por dia hoje em dia. Antigamente eu comia menos , mesmo assim , ate hoje nao tenho problemas com gases , o que me da gases mesmo e albumina , ovos e soja...

[ImportaSC]

Lentilhas pra vocês

[leomarombinha]

Lentilhas pra vocês

lentilha é paia se comparado ao feijão

o feijão não tem todas as "vantagens" da carne, PORÉM, feijão é completamente diferente da carne, há nutrientes diferenciados, PORÉM, a proteína no feijão e da carne, é basicamente igual, podendo substituir pelas condições da proteína

a cara o feijãozinho é mais em conta é tradição no Brasil comer arroz e feijão, ótimo tópico tirou as minhas duvidas do feijão e estou acompanhando ainda

[Guilherme Ferreira]

pessoal dei uma pesquisada e achei isso mas queria saber se realmente é verdade:

O feijão comum fornece, em cada 100 g, cerca de 350 calorias e até 24 gramas de proteínas. Diversas formas são cultivadas no mundo, mas poucos povos souberam tirar tanto proveito desse alimento como o brasileiro. A iguaria está presente na culinária de todos os estados, principalmente com o arroz, mas também com carnes, na forma de feijoada, sopas, caldos, baião de dois, acarajé, feijão tropeiro, dobradinha, salada, guisado, ensopado e tutu à mineira.

100g de feijão comum pode mesmo chegar até 24g de proteínas gente ?

OBS: achei isso em um livro do meu tio, nao sei o nome do livro, meu tio é nutricionista quando eu tiver a oportunidade vou perguntar pra ele o livro é top

então se 100g de feijão tem por volta de 24g de proteínas, é um ótimo valor, chega praticamente a ser um frango, qual o nome do livro ?

[cat*]

É isso mesmo, Guilherme. Pega um feijão da sua casa e olha, é mais ou menos essa quantidade que dá em 100g. Já a Proteína de soja texturizada tem 52g de proteína e 34g de carboidrato a cada 100g. Mas tb o preço é bem maior que o do feijão..

[BAR]

Sobre a proteina de soja seu VB chega a uns 50% (texturizada) porem a quantidade tem q ser controlada pois a mesma pode prejudicar sua produção de testosterona (éeeee cumpadi)

então a proteina ISOLADA da soja é melhor filtrada nao gera esse problema.

feijão... :|

se vc gosta come a cada 48 horas pq ele pode atrasar seu metabolismo e causar gases.

Eu como cerca de 300g de feijao por dia hoje em dia. Antigamente eu comia menos , mesmo assim , ate hoje nao tenho problemas com gases , o que me da gases mesmo e albumina , ovos e soja...

Pode crer!

isso depende muito porem o que eu li era q a utilização em excesso do feijão poderia Causava em alguns atletas por isso vc nao vê os mesmos comendo Feijão... ;P

So presta atenção na soja man eu acredito q ela pode prejudicar o nivel de testo. EU, e eu nao sou ninguem. eheheh

É isso mesmo, Guilherme. Pega um feijão da sua casa e olha, é mais ou menos essa quantidade que dá em 100g. Já a Proteína de soja texturizada tem 52g de proteína e 34g de carboidrato a cada 100g. Mas tb o preço é bem maior que o do feijão..

Compro soja com

25g de proteina e 10g carb. em 50g(soja)

então se 100g de feijão tem por volta de 24g de proteínas, é um ótimo valor, chega praticamente a ser um frango, qual o nome do livro ?

Não precisa comentar sobre o valor biológico dessa proteína né mó vei!? vegetal

[leomarombinha]

Sobre a proteina de soja seu VB chega a uns 50% (texturizada) porem a quantidade tem q ser controlada pois a mesma pode prejudicar sua produção de testosterona (éeeee cumpadi)

então a proteina ISOLADA da soja é melhor filtrada nao gera esse problema.

feijão... :|

se vc gosta come a cada 48 horas pq ele pode atrasar seu metabolismo e causar gases.

Eu como cerca de 300g de feijao por dia hoje em dia. Antigamente eu comia menos , mesmo assim , ate hoje nao tenho problemas com gases , o que me da gases mesmo e albumina , ovos e soja...

depois que eu acrescentei o feijão na minha dieta pois eu não comia feijão somente arroz começei a ter muito gases e acredite, muito fedido mas eu nem ligo pra gases todo mundo tem ninguem é anormal kk

É isso mesmo, Guilherme. Pega um feijão da sua casa e olha, é mais ou menos essa quantidade que dá em 100g. Já a Proteína de soja texturizada tem 52g de proteína e 34g de carboidrato a cada 100g. Mas tb o preço é bem maior que o do feijão..

sim sim, muitos dizem que a proteína de soja é "a pior" eu acho muito boa para acrescentar na dieta, poderia me informar se 1 concha cheia de feijão equivale a 100g de feijão ?

Pode crer!

isso depende muito porem o que eu li era q a utilização em excesso do feijão poderia Causava em alguns atletas por isso vc nao vê os mesmos comendo Feijão... ;P

So presta atenção na soja man eu acredito q ela pode prejudicar o nivel de testo. EU, e eu nao sou ninguem. eheheh

Compro soja com

25g de proteina e 10g carb. em 50g(soja)

Não precisa comentar sobre o valor biológico dessa proteína né mó vei!? vegetal

dizem que esse negócio de prejudicar a testo com proteína de soja é mito, é só boatos

[Guilherme Ferreira]

depois que eu acrescentei o feijão na minha dieta pois eu não comia feijão somente arroz começei a ter muito gases e acredite, muito fedido mas eu nem ligo pra gases todo mundo tem ninguem é anormal kk

sim sim, muitos dizem que a proteína de soja é "a pior" eu acho muito boa para acrescentar na dieta, poderia me informar se 1 concha cheia de feijão equivale a 100g de feijão ?

dizem que esse negócio de prejudicar a testo com proteína de soja é mito, é só boatos

sobre as conchas podem variar o tamanho, existem várias conchas de feijão, mas as tradicionais, 1 concha cheia de feijão possui 80g feijão que possui:

Calorias – 49 Kcal

Ferro – 0,8 mg

Fibra – 3 g

Ácido fólico – 16 mg

Proteína – 5 g

[georgebarreto]

feijão + arroz

ou

milho + ervilha

Vai dar os aminoácidos essenciais.. e nos EUA tem proteína de arroz isolada.. mistura ela com o feijão e já eh...

Mas eu prefiro algum pedaço animal mesmo.. hehe

[cat*]

feijão + arroz

ou

milho + ervilha

Vai dar os aminoácidos essenciais.. e nos EUA tem proteína de arroz isolada.. mistura ela com o feijão e já eh...

Mas eu prefiro algum pedaço animal mesmo.. hehe

não sabia essa do milho com ervilha.. Legal isso!

[Pepper_1986]

Feijão é tão gostoso.. não tiro de minha dieta nem a pau.. mas é sempre bom variar com outras fontes de proteínas, post apenas pra dar um up pois tirei algumas boas informações daqui.

[Adriano Godoi]

feijão + arroz

ou

milho + ervilha

Vai dar os aminoácidos essenciais.. e nos EUA tem proteína de arroz isolada.. mistura ela com o feijão e já eh...

Mas eu prefiro algum pedaço animal mesmo.. hehe

não sabia dessa do milho + ervilha, cara muito legal isso, novas informações

[leomarombinha]

aproveitando o tópico gostaria de saber qual feijão tem mais proteína, feijao comum, feijão preto, lentilha etc .. alguem sabe me informar ?

[georgebarreto]

www.tabeladealimentos.com.br

[passosvinicius]

Se nao há a possibilidade de usar proteínas de VB alto como ( atum, frango...) eu acho que o arroz com feijão é muito bem vindo haha mas o considero um "quebra galho" pq ao meu ver essa combinação ainda tem uma quantidade de amido muito grande pra pouca proteína. Bons ganhos a todos

[rodrigo.cavalcante]

Se nao há a possibilidade de usar proteínas de VB alto como ( atum, frango...) eu acho que o arroz com feijão é muito bem vindo haha mas o considero um "quebra galho" pq ao meu ver essa combinação ainda tem uma quantidade de amido muito grande pra pouca proteína. Bons ganhos a todos

concordo

[leomarombinha]

Se nao há a possibilidade de usar proteínas de VB alto como ( atum, frango...) eu acho que o arroz com feijão é muito bem vindo haha mas o considero um "quebra galho" pq ao meu ver essa combinação ainda tem uma quantidade de amido muito grande pra pouca proteína. Bons ganhos a todos

com certeza disso tudo, eu só queria agradecer a este tópico está me ajudando muito e tirando as minhas dúvidas!

[escrubles1]

cara, q feijao q tem 100g 24 proteinas?

cru q vcs dizem né?

pq qnd vejo o cozido, na tabela d alimentos https://www.tabeladealimentos.com.br/index.php?ref=TXpNd01EYz0= , tem só 9 a kda 100g

Editado Janeiro 19, 2013 às 16:16 por escrubles1