Poeta Postado Novembro 19, 2012 às 14:55 Postado Novembro 19, 2012 às 14:55 Bem minha vó disse q só tempera o feijão com um pouco de óleo e sal, então posso calcular o macros do feijão pela tabela nutricional do pacote mesmo? ruim a imagem ne kkkk mas em ordem Carbo, Proteína, Gorduras.
Ronan Souza Crisci Postado Novembro 19, 2012 às 14:57 Postado Novembro 19, 2012 às 14:57 (editado) bom cara OLEO E SAL mudaria sim , no teor de sodio e de gorduras pelo que eu me lembre 1 colher de sopa tem 10gr de carb e 3 de prot respondendo a pergunta , pode sim calcular porque se ela mistura tudu 1 colher de oleo so nao vai muda tanta coisa assim de gordura abraço Editado Novembro 19, 2012 às 14:57 por Ronan Souza Crisci
Visitante usuario_deletado123 Postado Novembro 19, 2012 às 14:58 Postado Novembro 19, 2012 às 14:58 (editado) Acredito que o valor nutricional do feijão nesse pacote seja cru. Logo, se você pesa o feijão cozido, considere procurar a tabela nutricional do feijão cozido. E as gorduras também vão aumentar, mas se sua vó utiliza pouco óleo, essa variação será insignificante Editado Novembro 19, 2012 às 15:00 por Cido77
Poeta Postado Novembro 19, 2012 às 15:04 Autor Postado Novembro 19, 2012 às 15:04 Acredito que o valor nutricional do feijão nesse pacote seja cru. Logo, se você pesa o feijão cozido, considere procurar a tabela nutricional do feijão cozido. E as gorduras também vão aumentar, mas se sua vó utiliza pouco óleo, essa variação será insignificante Sim é cru o valor a vei as tabela q achei cada uma diz uma coisa melhor ir pela tabela da embalagem ne não ?
Visitante usuario_deletado123 Postado Novembro 19, 2012 às 15:11 Postado Novembro 19, 2012 às 15:11 (editado) Sim é cru o valor a vei as tabela q achei cada uma diz uma coisa melhor ir pela tabela da embalagem ne não ? Você pode contabilizar o tabela nutricional se pesar o alimento cru (no caso o feijão) e contabilizá-lo nos macros com o feijão cru. Mas pelo visto você pesa depois de cozido, né? Então você tem que procurar a tabela nutricional dele cozido. Espero que dê pra entender. Editado Novembro 19, 2012 às 15:12 por Cido77
Ronan Souza Crisci Postado Novembro 19, 2012 às 15:15 Postado Novembro 19, 2012 às 15:15 Você pode contabilizar o tabela nutricional se pesar o alimento cru (no caso o feijão) e contabilizá-lo nos macros com o feijão cru. Mas pelo visto você pesa depois de cozido, né? Então você tem que procurar a tabela nutricional dele cozido. Espero que dê pra entender. uma duvida que surgiu sobre esses negocios de CRU serve pro amendoin tambem? depois de assar ele muda seus valores? abraço
Poeta Postado Novembro 19, 2012 às 15:17 Autor Postado Novembro 19, 2012 às 15:17 cido entendi vei oq vc diz mas tipo na achei 2 tabelas na net q poderia me ajudar mas em cada uma da valores diferentes tendeu por isso to preferindo usar o da embalagem. E 2 colheres de sopá da 60g acho q estavo comendo mto feijão kkkkkk tavo comendo 9 colheres de sopá. Uma otra pergunta o caldo q vem na junto em uma colher tbm conta ne
Visitante usuario_deletado123 Postado Novembro 19, 2012 às 15:31 Postado Novembro 19, 2012 às 15:31 (editado) uma duvida que surgiu sobre esses negocios de CRU serve pro amendoin tambem? depois de assar ele muda seus valores? abraço Muda sim. A tabela nutricional do grão cru é uma, e a tabela nutricional dele torrado é outra. Veja a tabela TACO, lá tem ambas as opções. cido entendi vei oq vc diz mas tipo na achei 2 tabelas na net q poderia me ajudar mas em cada uma da valores diferentes tendeu por isso to preferindo usar o da embalagem. E 2 colheres de sopá da 60g acho q estavo comendo mto feijão kkkkkk tavo comendo 9 colheres de sopá. Uma otra pergunta o caldo q vem na junto em uma colher tbm conta ne Você não entendeu. Essas 60g que mostram no pacote do feijão são dele CRU. Se você pesa ele cozido a tabela nutricional vai ser outra. Editado Novembro 19, 2012 às 15:33 por Cido77 Ronan Souza Crisci reagiu a isso 1
HMacOs Postado Novembro 19, 2012 às 15:39 Postado Novembro 19, 2012 às 15:39 (editado) Muda sim. A tabela nutricional do grão cru é uma, e a tabela nutricional dele torrado é outra. Veja a tabela TACO, lá tem ambas as opções. Você não entendeu. Essas 60g que mostram no pacote do feijão são dele CRU. Se você pesa ele cozido a tabela nutricional vai ser outra. Gente: vai na do Cido que é sucesso. Só p/ vcs entenderem um pouco: um dos fatores p/ que a concentração dos nutrientes mude de acordo com a preparação é a hidratação do alimento. Arroz cru praticamente não tem umidade. Quando se cozinha (em água, lógico), o volume e o peso por grão aumentam, mas as macros não. Com a carne geralmente é o contrário. Já possui uma umidade razoável e ao preparar (grelhar, fritar) a água e o volume diminuem e a 'densidade' de macros/micros aumenta (mesma quantidade de nutrientes num volume menor). Se quiserem ver isso de uma forma clara, procurem por uma tabela nutricional de vários alimentos comuns da Unicamp (uma das maiores, se não a maior, em Engenharia de Alimentos). Abraço Editado Novembro 20, 2012 às 03:17 por HMacOs
Poeta Postado Novembro 19, 2012 às 15:58 Autor Postado Novembro 19, 2012 às 15:58 blz então podem me dizer quantas gramas a em uma colher de sopá de feijão cozido e os macronutrientes pq cada tabela q achei diz uma coisa http://www.tabeladealimentos.com.br/ Na tabela de alimentos procure por feijão carioca camil http://www.tabelanutricional.com.br/feijao-carioca-cozido
Saintgraal Postado Novembro 19, 2012 às 16:03 Postado Novembro 19, 2012 às 16:03 Não precisa ser exato também feijão carioca e jaz
vinigvt Postado Novembro 19, 2012 às 16:10 Postado Novembro 19, 2012 às 16:10 Cara você não vai chegar em um valor exato e sim só em uma estimativa.
Poeta Postado Novembro 19, 2012 às 16:22 Autor Postado Novembro 19, 2012 às 16:22 Não precisa ser exato também feijão carioca e jaz Saint mas tu viu a diferença de uma tabela pra outra? Numa proteinas da 4g +/- na outra 18g kkkkk
Saintgraal Postado Novembro 19, 2012 às 16:38 Postado Novembro 19, 2012 às 16:38 (editado) Saint mas tu viu a diferença de uma tabela pra outra? Numa proteinas da 4g +/- na outra 18g kkkkk sim, a da 18g é mentira nunca que feijão vai ter isso ps: o mais certo é pegar um pacote na mão, e se orientar por aquela tabela... a maioria dos feijões. vão se encaixar lá Editado Novembro 19, 2012 às 16:39 por saintgraal
georgebarreto Postado Novembro 19, 2012 às 16:39 Postado Novembro 19, 2012 às 16:39 O que vem no pacote é cru... Como eu nunca calculo ele cru hehe, qndo vou comer peso a concha cheia de feijão sem caldo.. da em torno de 100g.. ai depois eu mando caldo pra cima.. que tb tem um pouco de carbo.. mais ai eu n conto. Ai eu vou no site da tabela de alimentos e vejo qnto dá 100g de feijão preto cozido, por exemplo..
Poeta Postado Novembro 19, 2012 às 19:53 Autor Postado Novembro 19, 2012 às 19:53 sim, a da 18g é mentira nunca que feijão vai ter isso ps: o mais certo é pegar um pacote na mão, e se orientar por aquela tabela... a maioria dos feijões. vão se encaixar lá Vo por essa de olhar na embalagem acho q depois de cozido n via da tanta diferença ne Abraço
Saintgraal Postado Novembro 19, 2012 às 21:04 Postado Novembro 19, 2012 às 21:04 Vo por essa de olhar na embalagem acho q depois de cozido n via da tanta diferença ne Abraço cozido só muda o peso, no caso ele acumula agua, mas a moral mesmo é pesar crú sempre crú
TiBa123 Postado Novembro 19, 2012 às 21:09 Postado Novembro 19, 2012 às 21:09 hahahaha rlx mano nao é 4g a mais/menos de carbo ou prot que vao mudar os resultados, vcs sao muito bitolados com esse papo de macros ta doido
Ronan Souza Crisci Postado Novembro 19, 2012 às 21:17 Postado Novembro 19, 2012 às 21:17 Muda sim. A tabela nutricional do grão cru é uma, e a tabela nutricional dele torrado é outra. Veja a tabela TACO, lá tem ambas as opções. vlw mano, reputado abraço
Saltyman Postado Novembro 19, 2012 às 22:03 Postado Novembro 19, 2012 às 22:03 (editado) Eu também tinha a mesma dúvida e, como eu sempre jogo o feijão com o caldo junto, consegui (após muita pesquisa) achar uma tabela nutricional que considera o caldo do feijão. Tá nessa página aqui: http://www.saudeespo...rroz-feijao.php Mas resumidamente, fala que 50g de feijão cozido (50% caldo / 50% grão) tem: 4.15g de carb, 1.67g de proteína e 0.8 de gordura. Fazendo as contas pra 100g, seria 8.3g de carb, 3.34g de proteína e 1.6 de gordura. Claro que deve ser um valor apenas aproximado, já que numa colherada não vai vir exatamente 50% de cada... mas dá pra se basear tranquilo, não precisa ser exato também. Eu uso a tabela da TACO pra praticamente todos os alimentos mas acredito que o "Feijão Carioca, cozido" que conste lá nem considera o caldo junto, então não serve. Editado Novembro 19, 2012 às 22:10 por vi7ao
pinguim18 Postado Novembro 19, 2012 às 23:37 Postado Novembro 19, 2012 às 23:37 cara eu utilizo a que ta aqui no forum mesmo...se nao me engfano o feijao cozido ta com 24 g de carbo em 100g...pode nao estar certinho mas serve para ter uma estimativa
Poeta Postado Novembro 20, 2012 às 02:40 Autor Postado Novembro 20, 2012 às 02:40 De acordo com q vi na tabela TACO Feijão, carioca, cozido Proteína 4,8 Feijão, carioca, cru Proteína 20,0 Se eu for pelo cru eu regaço nas proteína kkkkkkkkkkkkk. Mas se for pelo cozido ae to fudido kkkkkkkkkkkkkkkk.
Visitante usuario_deletado123 Postado Novembro 20, 2012 às 02:55 Postado Novembro 20, 2012 às 02:55 De acordo com q vi na tabela TACO Feijão, carioca, cozido Proteína 4,8 Feijão, carioca, cru Proteína 20,0 Se eu for pelo cru eu regaço nas proteína kkkkkkkkkkkkk. Mas se for pelo cozido ae to fudido kkkkkkkkkkkkkkkk. É porque 100g de feijão cru, ao ser cozido, irá pesar bem mais do que 100g de feijão já cozido.
Poeta Postado Novembro 20, 2012 às 03:09 Autor Postado Novembro 20, 2012 às 03:09 É porque 100g de feijão cru, ao ser cozido, irá pesar bem mais do que 100g de feijão já cozido. Há tendeu peso dele se eleva ao ser cozido. Ei cido responde se souber melhor eu usar os macros do cozido? E tipo pego so o feijão ou caldo tbm já vai estar todo calculado na colher de sopá ( exemplo) Há e uma colher de sopá de feijão tem quantas gramas?: Abraço desculpas os incômodos kkkkkkkk
Visitante usuario_deletado123 Postado Novembro 20, 2012 às 03:12 Postado Novembro 20, 2012 às 03:12 Há tendeu peso dele se eleva ao ser cozido. Ei cido responde se souber melhor eu usar os macros do cozido? E tipo pego so o feijão ou caldo tbm já vai estar todo calculado na colher de sopá ( exemplo) Há e uma colher de sopá de feijão tem quantas gramas?: Abraço desculpas os incômodos kkkkkkkk Como você disse, você irá pesar cozido, logo considere ele cozido. Pra você ter uma ideia, 1 concha de feijão média, só os grãos, tem mais ou menos 100g
HMacOs Postado Novembro 20, 2012 às 03:15 Postado Novembro 20, 2012 às 03:15 Você tá olhando em uma tabela como está, certo? http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_versao2.pdf Repare na 1.a coluna (Umidade). Acho que explica bem...
Poeta Postado Novembro 20, 2012 às 03:17 Autor Postado Novembro 20, 2012 às 03:17 Já tendeu vlw gente agora da uma arruma na dieta e tenta acerta em medidas ABraço boa noite
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