renantrs

eu ja fiz hamburguer artesanal
pedi pro cara moer na maquina carne de porco, patinho, frango e bacon
misturei tudo e fiz os steaks
temperei com cebola alho e sal
misturei com gorgonzola as carnes
nossa senhora ficou divino

Teu shape é legal.
Bulkar com calorias demais (sujo) só é válido para raquíticos. Nem mesmo com muitas drogas no sangue é inteligente fazer isso.
Coloque um superávit calórico pequeno e tenha paciência.
 
 

Tooop. 
Deu vontade aqui em! kkkkk

Vou tentar fazer uns desses.

Ficou com o corpo bem bonito
Beleza Torf! Vou aumentar um pouquinho as kcal e a paciência, valeu mano.
Boa mano! valeu pela dica, vou bulkar limpo mesmo.

Acabei de fazer com 200g de Patinho e ficou muito bom. Só que fugi um pouco da receita, geralmente eu faço 260g de Acém(pode usar patinho tbm) e 100g de Ponta de peito, fica no ponto certinho pra 2 hambúrgueres (180g cada) e são duas carnes muito baratas.
Eu costumo usar um modelador de ovo pra fazer o hamburguer, é baratinho tbm 
http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-708120544-modelador-fritar-ovos-redondo-inox-molde-bares-restaurantes-_JM

Fica a dica pra ficar bom na frigideira eu deixo 5 minutos de cada lado, os 2 primeiros com ela aberta e os 3 últimos com ela tampada

Esse é um dos segredos haha
 
Toda carne de bife deve ser feita assim
 
Picanha, bife ancho...
 
 
Se for no restaurante francês o medalhão de mignon é feito assim
 
Pena que eu não como bacon, bAstante gente recomenda
 
 
Já usou maminhA? 

O meu é na linha, carne é carne 
 
Assim como picanha só vai sal grosso
 
Filé mignon só vai sal e pimenta preta...
 
O clássico é o clássico
Rsrs

Alguém falou em hambúrger?
 
Se tiver fome, não abra
 
Minha receita: 1 parte de bacon e 3 partes de vazio (fraldinha). O açougueiro passa a carne no moedor, daí o bacon e daí os dois juntos para mistura ficar perfeita. Pronto, nada mais. Dê preferência por bacon defumado.
 
Eu já tentei usar frigideira anti-aderente e panela de ferro pra fritar a carne e nunca ficou boa. Churrasqueira é o ideal. De qualquer forma, asse um lado até ele estar pronto de forma ideal, vire e espere ficar pronto. Ficar mudando de lado e virando vai espedaçar a carne.
 
Outra coisa, eu faço os bifes na mão: boto um prato na balança, peso 200g de carne e faço o formato usando a palma da mão. O resultado é 110-130g o bife que fica certinho no pão.
 
 
Extra: Quem quiser, dá pra fazer cebola junto: numa frigideira, bota manteiga e deixa ela começar a derreter, molho shoyu, açúcar mascavo e quando a manteiga terminar de derreter, rodelas de cebola. Deixa ela fritar bem e tá pronto. Fica divino.

Aliás eu almocei hoje esse hambúrguer
 
+ Cheddar polenghi + cebola ao shoyu
 
Hmm
 

 

Eu tbm modelo na mão
 
O meu é assim
 
200g patinho
200g contra filé
 
Sal, pimenta preta(reino)
 
Faço 3 unidades
Só
 
Como toda semana kkk

Faaala galera!
Eu dei uma procurada aqui no fórum e não encontrei, então resolvi postar aqui para vocês, caso alguém já tenha postado peço desculpas.
Enfim, tem uma receita que facilidade bastante minha janta aqui, devido a correria do dia a dia. Vou compartilhar com vocês:
 
Ingredientes:
 
600g de patinho. (Ou qualquer outra carne moída) 1/2 cebola ralada. 2 colheres de sopa de cheiro verde picado. 1 dente de alho amassado. 1 ovo. Sal a gosto. Da pra usar tempero pronto também  
Preparo:
 
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até formar uma massa bem ligada. Separe uma lata de óleo vazia e retire os fundos, apare bem as bordas para não ficar com rebarbas. Lave e seque. Unte a lata com um pouco de azeite e encha ela com a carne, embrulhe a lata com papel alumínio e coloque no freezer por 3 horas. Retire a lata do freezer e empurre um dos fundos e corte o hambúrguer na espessura desejada.  
Depois é só grelhar ou fazer na air fryer, ou fritar no óleo mesmo se preferirem.
 
Eu normalmente dobro a receita e faço os hambúrgueres pesando aproximadamente 100g.
 
E é isso, espero que gostem, falow! 
 
 

Faaala galera!
Eu dei uma procurada aqui no fórum e não encontrei, então resolvi postar aqui para vocês, caso alguém já tenha postado peço desculpas.
Enfim, tem uma receita que facilidade bastante minha janta aqui, devido a correria do dia a dia. Vou compartilhar com vocês:
 
Ingredientes:
 
600g de patinho. (Ou qualquer outra carne moída) 1/2 cebola ralada. 2 colheres de sopa de cheiro verde picado. 1 dente de alho amassado. 1 ovo. Sal a gosto. Da pra usar tempero pronto também  
Preparo:
 
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até formar uma massa bem ligada. Separe uma lata de óleo vazia e retire os fundos, apare bem as bordas para não ficar com rebarbas. Lave e seque. Unte a lata com um pouco de azeite e encha ela com a carne, embrulhe a lata com papel alumínio e coloque no freezer por 3 horas. Retire a lata do freezer e empurre um dos fundos e corte o hambúrguer na espessura desejada.  
Depois é só grelhar ou fazer na air fryer, ou fritar no óleo mesmo se preferirem.
 
Eu normalmente dobro a receita e faço os hambúrgueres pesando aproximadamente 100g.
 
E é isso, espero que gostem, falow! 
 
 

kkkkkkkk sabias palavras!
Maldita ansiedade! 

Acredito que esteja consumindo umas 300 kcal acima do necessário, as vezes um pouco mais até, mas cheguei nos 76 kgs e estagnei. Ai estava pensando em comer mais 
Vou planejar isso

Só uma dica para quem vai fazer na churrasqueira:
Depois da grelha limpa, esfregue uma batata crua na grelha ( corte ao meio a batata, escolha uma pequena para não perder muito, se o fogo estiver muito quente use um garfo para espetar a batata). Isto evita que o hambúrguer grude. Vale para frango e outras carnes que costumam grudar na grelha.
 

Estou pensando seriamente em fazer hoje mesmo! =)

Hahaha eu também consigo modelar a mão, mas é que acostumei fazer na lata porque conseguia cortar beeem fininho, porém, agora não é mais necessário, pois faço sempre de 100g então acaba ficando grosso mesmo.
 
Olha outro que ficou com fome ai kkkkkkkkkkkkkkk

De sabado nao passa!!!!
 
 
Tambem modelo a mao, nao fica perfeito, mas fica numa forma ate boa kkkkk

Hahaha eu também consigo modelar a mão, mas é que acostumei fazer na lata porque conseguia cortar beeem fininho, porém, agora não é mais necessário, pois faço sempre de 100g então acaba ficando grosso mesmo.
 
Olha outro que ficou com fome ai kkkkkkkkkkkkkkk

Vão tomar no ....
 
Hahahaha!
 
Boa dica, vou fazer também!

Eu estou melhor que vcs, pq modelo na mão e fica sussa!
 
Meu hamburguer é desejado por muitos e tb sigo a linha de que quanto mais temperos, melhor, sendo que o bacon faz toda diferença.

Sim!!! Pqp to salivando imaginando esse barbecue kkkkkkkkkk

Fazer pelo menos uns 5 bifes de 100g para valer a pena acender a churrasqueira kkkkkkkkk

Faaala galera!
Eu dei uma procurada aqui no fórum e não encontrei, então resolvi postar aqui para vocês, caso alguém já tenha postado peço desculpas.
Enfim, tem uma receita que facilidade bastante minha janta aqui, devido a correria do dia a dia. Vou compartilhar com vocês:
 
Ingredientes:
 
600g de patinho. (Ou qualquer outra carne moída) 1/2 cebola ralada. 2 colheres de sopa de cheiro verde picado. 1 dente de alho amassado. 1 ovo. Sal a gosto. Da pra usar tempero pronto também  
Preparo:
 
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até formar uma massa bem ligada. Separe uma lata de óleo vazia e retire os fundos, apare bem as bordas para não ficar com rebarbas. Lave e seque. Unte a lata com um pouco de azeite e encha ela com a carne, embrulhe a lata com papel alumínio e coloque no freezer por 3 horas. Retire a lata do freezer e empurre um dos fundos e corte o hambúrguer na espessura desejada.  
Depois é só grelhar ou fazer na air fryer, ou fritar no óleo mesmo se preferirem.
 
Eu normalmente dobro a receita e faço os hambúrgueres pesando aproximadamente 100g.
 
E é isso, espero que gostem, falow!