Como Fazer Iogurte Com Leite (De Fácil Transporte)

[RV415]

Iogurte feito de leite

Provavelmente alguns já conhecem essa técnica de transformar leite em iogurte (sim, considere-se um semi-Jesus). Farei um tutorial em alguns passos.

Materias:

1 litro de leite

1 copo de 200ml iorgurte

1 caixa de isopor

Obs.: Se você utilizar leite desnatado, utilize iogurte desnatado. Se você utilizar leite integral, utilize o iogurte natural.

Como fazer:

Jogue 1 litro de leite numa jarra e ponha para esquentar. Quando ele estiver quase fervendo (começando a soltar uma espuma) desligue o fogo. Deixe-o esfriar a 40ºC, porém, já que você não tem um termômetro, coloque o dedo dentro, quando conseguir deixá-lo dentro do leite sem sentir dor, jogue o iogurte. Mecha e coloque numa caixa de isopor e feche. Espere oito horas (é mais recomendável deixar de um dia para o outro). Pronto, temos um litro de iogurte que pode ser facilmente transportado.

Informações nutricionais (se feito com iogurte e leite desnatados):

80 calorias / 320 calorias joule

12 g de carboidratos

7,5 g de proteínas

0 g de gordura

200mg de cálcio (média não muito prescisa)

[Pepe13]

Eu jah conhecia esse jeito de fazer iogurte, realmente muito bom e economico. Cara, da uma conferida na quantidade de calcio por que eu acho que tem mais hein

[lourensini]

Cara, já que tu fez o tópico, por favor, informe-nos quantas calorias fica se feito com leite integral, pois é como eu faço, só que nunca calculei.

[RV415]

Claro, desculpe pelo erro.

Feito com leite integral e com iogurte natural:

142 calorias / 570 calorias joule

14g de carboidratos

8g de proteínas

6g de gorduras totais

[Aless]

Faço seguido isso. Normalmente coloco 2 litros de leite e 3 potes de iogurte. Normalmente 1 pote para 1 litro fica fraco de ele não fica bom.

Dica: bater o iogurte com alguma fruta, como morango ou banana, ou gelatina. Faça a gelatina com pouca água, de forma que fique bem forte, e então bata no liquidificador quando a gelatina estiver sólida.

Depois de 1 mês tomando iogurte natural você vai querer colocar algum gosto. Gelatinha ajuda a dar mais volume e só adiciona proteína. Frutas adicionam carboidratos e são ótimos para um hipercalórico. Aí é só adicionar aveia, mel e Whey e você tem muitas calorias de excelente qualidade!

[RV415]

Faço seguido isso. Normalmente coloco 2 litros de leite e 3 potes de iogurte. Normalmente 1 pote para 1 litro fica fraco de ele não fica bom.

Dica: bater o iogurte com alguma fruta, como morango ou banana, ou gelatina. Faça a gelatina com pouca água, de forma que fique bem forte, e então bata no liquidificador quando a gelatina estiver sólida.

Depois de 1 mês tomando iogurte natural você vai querer colocar algum gosto. Gelatinha ajuda a dar mais volume e só adiciona proteína. Frutas adicionam carboidratos e são ótimos para um hipercalórico. Aí é só adicionar aveia, mel e Whey e você tem muitas calorias de excelente qualidade!

É cara, realmente depois de dois dias tomando iogurte já dá uma boa enjoada. Porém eu não sou muito a favor do bulk sujo, então qualquer conservante ou carboidrato "besta" (carboidrato sem proteína) eu nem coloco na dieta. Mas colocar gelatina é uma boa.

[lourensini]

Muito obrigado RV415! fica basicamente a mesma coisa que o leite integral (se for um copo de 200ml).

Assim que voltar a treinar farei isso Aless. Gostei da dica.

[Visitante]

Sera que com Leite e Iogurte de Soja da certo ?

[RV415]

Cara, com esses ingredientes eu nunca testei mas, cara, numa boa, evite a soja! Aqui esta um artigo sobre a "poderosa" soja https://www.hipertrofia.org/blog/2009/11/16/maleficios-da-soja/

[Aless]

Cara, com esses ingredientes eu nunca testei mas, cara, numa boa, evite a soja! Aqui esta um artigo sobre a "poderosa" soja https://www.hipertrof...ficios-da-soja/

Eu não tenho uma opinião formada sobre a soja, mas assim como tem artigos que falam mal, tem vários que falam bem.

[mpcosta82]

Cara, com esses ingredientes eu nunca testei mas, cara, numa boa, evite a soja! Aqui esta um artigo sobre a "poderosa" soja https://www.hipertrof...ficios-da-soja/

vou repetir aqui o que eu postei no tópico:

Sobre este artigo que você linkou.

Este artigo do Poliquin se baseia em alguns estudos.

Do artigo:

Um estudo mostrou que indivíduos que ingeriram soja por um curto período de tempo, tiveram uma queda na testosterona de até 76%(1). Em outro estudo, foi encontrado uma associação inversa entre consumo de proteína de soja e alteração nos níveis de testosterona em homens japoneses.(2)

O estudo (1) foi feito em pessoas com câncer de próstata e em dietas com baixa gordura e ingestão de soja. Alguém esperava um aumento na testosterona neste caso? A redução de gorduras já causaria uma queda na testosterona.

O estudo (2) foi feito em japoneses - cuja dieta é, em grande parte, baseada em soja. Não dá pra extrapolar para o nosso mundo (a não ser que alguém pretenda substituir toda a sua proteína animal por soja).

Em mais um estudo usando homens adultos e sadios foi usada uma dieta contendo soja e outra contendo proteína animal. No final do estudo, os níveis de testosterona estavam significativamente baixos nos indivíduos que fizeram a dieta contendo soja e ainda tiveram uma queda de 7% na testosterona livre, depois da dieta. (3) Em uma experiência com ratos, os níveis de testosterona e LH também cairam. (4).

O estudo (3) comparou uma dieta com 150g de carne com outra com 290g de tofu. Ou seja, mais uma vez TODA a proteína foi proveniente de soja. E, de qualquer forma, as duas dietas continham quantidades insuficientes de proteína, pelo visto.

O estudo (4) foi feito com ratos.... não dá pra extrapolar, também.

O principal apelo da soja é que ela pode reduzir os riscos de doenças no coração, através da diminuição do colesterol e triglicerídeos. Pesquisas comprovaram que a proteína da soja realmente diminuí o colesterol, porém somente o HDL, que é o colesterol bom!(5,6)

O estudo (5) parte do mesmo princípio do (3); 290g de tofu x 150g de carne. O estudo (6) foi feito com ratos.

A proteína da soja quando comparada com as líderes de mercado: Whey e Caseína. Também não se saí muito bem, em questão de aumentar a síntese proteíca e da quebra de proteína, a Soja é muito inferior. (7).

Mais um estudo com ratos (7).

Soja pode ter efeitos ruins? Talvez. Mas o artigo acima não mostra NENHUMA prova que se aplique ao nosso caso - pessoas que praticam atividades físicas, não-sedentárias. E nenhum dos estudos acima foi feito considerando-se uma pequena adição de proteína de soja (20-30g) à dieta.

A não ser que vocês pretendam substituir toda a proteína da sua dieta por soja.... não se baseiem no artigo do Poliquin para condená-la.

[Aless]

Lição aprendida: soja é a melhor forma de matar ratos

Assunto bem polêmico. Eu só sei que eu substitui um pouco da minha proteína diária por soja, apenas no café da manhã, e depois de 1 mês minha libido tinha caído muito. Quando larguei dela, voltou ao normal. E na época, eu nem conhecia o hipertrofia, nunca tinha ouvido falar que soja tinha esses 'problemas', logo não era psicológico.

[lourensini]

20~30g baixando a libido?

cara, o Ney não usa pts na dieta dele e tá com aquele tamanho? (nem sempre ele tá On Cicle - que é de 10mg de oxa, muito pouco)

me corrijam se eu estiver errado.

[LeandroTwin]

vou repetir aqui o que eu postei no tópico: https://www.hipertrof...oteina-de-soja/

Sobre este artigo que você linkou.

Este artigo do Poliquin se baseia em alguns estudos.

Do artigo:

Um estudo mostrou que indivíduos que ingeriram soja por um curto período de tempo, tiveram uma queda na testosterona de até 76%(1). Em outro estudo, foi encontrado uma associação inversa entre consumo de proteína de soja e alteração nos níveis de testosterona em homens japoneses.(2)

O estudo (1) foi feito em pessoas com câncer de próstata e em dietas com baixa gordura e ingestão de soja. Alguém esperava um aumento na testosterona neste caso? A redução de gorduras já causaria uma queda na testosterona.

O estudo (2) foi feito em japoneses - cuja dieta é, em grande parte, baseada em soja. Não dá pra extrapolar para o nosso mundo (a não ser que alguém pretenda substituir toda a sua proteína animal por soja).

Em mais um estudo usando homens adultos e sadios foi usada uma dieta contendo soja e outra contendo proteína animal. No final do estudo, os níveis de testosterona estavam significativamente baixos nos indivíduos que fizeram a dieta contendo soja e ainda tiveram uma queda de 7% na testosterona livre, depois da dieta. (3) Em uma experiência com ratos, os níveis de testosterona e LH também cairam. (4).

O estudo (3) comparou uma dieta com 150g de carne com outra com 290g de tofu. Ou seja, mais uma vez TODA a proteína foi proveniente de soja. E, de qualquer forma, as duas dietas continham quantidades insuficientes de proteína, pelo visto.

O estudo (4) foi feito com ratos.... não dá pra extrapolar, também.

O principal apelo da soja é que ela pode reduzir os riscos de doenças no coração, através da diminuição do colesterol e triglicerídeos. Pesquisas comprovaram que a proteína da soja realmente diminuí o colesterol, porém somente o HDL, que é o colesterol bom!(5,6)

O estudo (5) parte do mesmo princípio do (3); 290g de tofu x 150g de carne. O estudo (6) foi feito com ratos.

A proteína da soja quando comparada com as líderes de mercado: Whey e Caseína. Também não se saí muito bem, em questão de aumentar a síntese proteíca e da quebra de proteína, a Soja é muito inferior. (7).

Mais um estudo com ratos (7).

Soja pode ter efeitos ruins? Talvez. Mas o artigo acima não mostra NENHUMA prova que se aplique ao nosso caso - pessoas que praticam atividades físicas, não-sedentárias. E nenhum dos estudos acima foi feito considerando-se uma pequena adição de proteína de soja (20-30g) à dieta.

A não ser que vocês pretendam substituir toda a proteína da sua dieta por soja.... não se baseiem no artigo do Poliquin para condená-la.

+1 pra esse post.

Pessoal tem medo da soja abaixar hormonio, mas não tem medo do alcoól no final de semana, vai entender...

Soja é boa, ótima, barata. E além de tudo, proteína completa, praticamente alto valor biológico.

Abraço

[RV415]

+1 pra esse post.

Pessoal tem medo da soja abaixar hormonio, mas não tem medo do alcoól no final de semana, vai entender...

Soja é boa, ótima, barata. E além de tudo, proteína completa, praticamente alto valor biológico.

Abraço

Ah cara, é mais ou menos o mesmo raciocinio que voce tem nos seus videos sobre errar no descanço, sempre manter a segurança errando pra mais. Ou seja, se tem 2981230491 estudos falando que a soja abaixou o hormonio, pra que comer enquanto temos outras milhoes de fontes de proteina de alto valor biologico baratos como o peito de frango?

Acho que isso é uma questao de opiniao

[mpcosta82]

Ah cara, é mais ou menos o mesmo raciocinio que voce tem nos seus videos sobre errar no descanço, sempre manter a segurança errando pra mais. Ou seja, se tem 2981230491 estudos falando que a soja abaixou o hormonio, pra que comer enquanto temos outras milhoes de fontes de proteina de alto valor biologico baratos como o peito de frango?

Acho que isso é uma questao de opiniao

Poste pelo menos 1 desses 2981230491 estudos...

Esta é a questão - não há estudos que mostrem uma queda hormonal com ingestão moderada de soja.

[LeandroTwin]

Ah cara, é mais ou menos o mesmo raciocinio que voce tem nos seus videos sobre errar no descanço, sempre manter a segurança errando pra mais. Ou seja, se tem 2981230491 estudos falando que a soja abaixou o hormonio, pra que comer enquanto temos outras milhoes de fontes de proteina de alto valor biologico baratos como o peito de frango?

Acho que isso é uma questao de opiniao

Eu ia dizer exatamente o que o mpcosta disse. Não tem nada provado, nada. Se vc ler todos os estudos vai ser que sempre tem algo exagerado neles.

Abraço

[Aless]

Leandro e Martin, ao que vocês atribuem então tantos estudos que aparentemente fazem complô contra a soja?

[mpcosta82]

Sei lá..... hehe

A grande maioria dos estudos foi feita com ratos. Isso é normal, primeiro você faz um estudo com ratos porque é mais fácil, prático, rápido, etc. E depois faz com humanos, o estudo com ratos serve para balizar como será o com humanos, direcionar, etc...

O que não pode é tomar o resultado do estudo com ratos como sendo verdade absoluta. Mesmo estudos com humanos têm que ser bem analisados. Por exemplo, pegue um estudo hipotético de um suplemento/composto que conclua que este dará melhores resultados em ganhos de massa magra. Aí você analisa as pessoas que fizeram parte do estudo - 32 homens jovens com peso considerado normal sem histórico de treino com pesos com alimentação saudável e que mantiveram o peso nos últimos seis meses. E o protocolo de treino foram 3 sessões fullbody por semana com 2 exercícios por grupo muscular. Ah, e sem grupo de controle.

Tudo certo, exceto pelo fato de que eles não costumam treinar com pesos. Ou seja, são iniciantes. Independente do suplemento eles terão ganhos de massa muscular com o treino, afinal de contas, são iniciantes. Aí você olha a conclusão do estudo: "o suplemento XPTO causa ganhos de massa magra de 40%".

Claro que esses estudos normalmente são financiados pelas empresas que produzem os suplementos

Tem estudos feitos com mulheres pós-menopausa; estudos feito com idosos; estudos feitos com jovens; etc. Não dá pra extrapolar resultados. O suplemento X vale para aquele grupo naquelas condições de treino. A soja pode fazer mal nas quantidades do estudo para aquele grupo específico.

Se não me engano, um estudo, feito com animais, mostrou que a soja pode impactar a tireóide quando há uma deficiência de iodo.

O que a maioria das pessoas absorve da frase acima? "a soja pode impactar a tireóide". Por isso, não coma soja. Nunca.

O fato de ter sido feito com animais, e só haver impacto quando há deficiência de iodo (muito raro de acontecer atualmente, já que se adiciona iodo ao sal), ninguém lembra.

Abraços

[Aless]

É, esses estudos onde o patrocinador está manipulando o resultado são comuns. Isso quando eles não omitem nada de importante.

Talvez eu volte a comer soja no futuro, mas no momento eu não vejo adicionando ela na minha dieta para substituir por algo diferente.

[lourensini]

welcome to the machine.

Maior problema da suplementação que acaba de sair é isso.

Para quem assistiu Bigger Stronger Faster, viu que nos EUA o mercado de suplementos alimentares é porcamente regulado. Pó de arroz em pílula não é impossível de acontecer.