Ae galera , tava pesquisando e axei um assunto q nao acho q seria certo , teve um materia no fantastico dizendo q nao se deve lavar as carnes por assim nos estariamos removendo nutrientes e tambem aumentando a probabilidade de contaminacao e q so com a temperatura do cozinhamento mata todas as bacterias

E voces relacao ao frango o q vcs acham ? é bom lavar e correr o risco de perder boa parte dos nutrientes ou fritar com aquela cebo do frango ?

Na minha opiniao em relacao ao frango eu axo necessario lavar pra tirar akelas paradas q ficam embaixo da pele e tirar o cheiro nojento tb ...

Lavar a carne faz os nutrientes irem pro brejo? Pra mim isso é uma grande baboseira.

Editado 27/12/2009 às 04:14 12/27, 2009 por pedroviski (veja o histórico de edições)

Oi amigo, realmente não é recomendado você lavar a carne. O principal perigo é contaminar outros alimentos nesse processo, as bactérias da carne em sí serão mortas no processo de cozimento.

Quanto a perder os nutrientes, é verdade sim. Ela vai perder os minerais e algumas vitaminas, porém dificilmente as proteínas serão eliminadas.

De um jeito ou de outro, não é necessário lavar a carne!

Grande abraço!

nunca tinha pensado desse jeito que vc disse bronco..

descuido meu..

e verdade, no cozimento as bacterias sao mortas entao no problems!

É recomendável até lavar as mãos depois de preparar a carne.

Abraço

Boa ,a minha mãe lava a carne,vou dizer isso pra ela.

Editado 27/12/2009 às 08:15 12/27, 2009 por Danilo Z (veja o histórico de edições)

Eu sempre lavei, somente passando uma água mesmo, nunca tive nenhum ganho prejudicado por isso.

Quando eu to em Cutting , eu como o Frango Cozido em agua 2 vezes..

Eu normalmente lavo o frango 2x , pra tira toda a gordura que fica colada nele e tal..

Carne , nunca lavei.

abraços!

Pera ae.. 'carne' serve tanto pra boi quanto frango??

e eu tb nunca tinha pensado nisso, sempre lavei o frango..

mas cozinhando bem, nao tem perigo nem de salmonela..

vou dar uma pesquisada..

abraço!

Eu largo direto o frango mesmo na frigideira e frito, ja era hehe

eu sempre passo uma boa água, corto todos os vestígios de gordura e pelinhas/fiozinhos brancos.

rs

só como o frango mesmo, o resto tiro tudo.. ainda mais porque ele fica em contato com o pacote que tem sílica.. que é tóxico.

fora o isopor e aquela água com sangue e as mil outras coisas tóxicas que deve ter..

enfim, vai de cada um.

posso estar enganada, mãs penso assim.