Comer fast food como sanduíches, comidas gordurosas e pizza pode estar fazendo mal para a sua saúde. Segundo uma pesquisa conduzida pelo professor de epidemiologia genética Tim Spector, do King´s College London, na Inglaterra, esse tipo de comida mata bactérias importantes do estômago que ajudam a proteger contra a obesidade, diabetes, câncer, doenças do coração e condições inflamatórias.

Ter uma dieta baseada em comidas altamente processadas pode diminuir em um terço a flora estomacal. A pesquisa envolveu o filho do pesquisador, Tom, de 23 anos, que passou 10 dias comendo apenas comidas fast food como frango frito, batatas fritas e hamburgueres. Para hidratação, apenas refrigerante. Antes da dieta, o estômago dele tinha 3,5 mil espécies de bactérias. Após a dieta, cerca de 1,3 mil morreram e um dos tipos de bactéria tornou-se dominante. A conclusão é que alguns tipos de bactéria do estômago podem ajudar as pessoas a controlar peso.

"A maior parte das pessoas consome menos de 20 tipos de comida, e a maioria delas é refinada artificialmente. Está claro que quanto mais você diversifique sua dieta, mais diversos serão os micróbios do seu estômago", afirmou o pesquisador ao jornal britânico Telegraph.

Fonte:

Goodrich JK, Waters JL, Poole AC, Sutter JL, Koren O, Blekhman R, Beaumont M, Van Treuren W, Knight R, Bell JT, Spector TD, Clark AG, Ley RE Human genetics shape the gut microbiome Cell. 2014 Nov 6;159(4):789-99. doi: 10.1016/j.cell.2014.09.053. (O estudo em questäo eu näo encontrei por isso citei esse estudo do mesmo autor para quem quiser alguma base teórica)

Link para o estudo (em inglês):https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25417156

Matéria do jornal Telegraph (em inglês): https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/11595559/Junk-food-kills-bacteria-that-protect-against-obesity-heart-disease-and-cancer-study-finds.html

Segunda matéria do jornal Telegraph (em inglês): https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/11603430/My-dad-made-me-eat-McDonalds-for-10-days.-This-is-what-happened.html

Editado 29/05/2015 às 11:55 05/29, 2015 por Torf (veja o histórico de edições)

Gostei não... a pesquisa foi baseada no teste que ele fez com o filho?

Gostei não... a pesquisa foi baseada no teste que ele fez com o filho?

No link da segunda reportagem você vê o filho explicando em detalhes (em inglês) como foi o procedimento.

Isso é interessante, já li algumas coisas a respeito

https://www.lowcarb-paleo.com.br/2014/01/flora-intestinal-muito-alem-dos.html

https://www.lowcarb-paleo.com.br/2014/02/flora-intestinal-2.html

https://www.lowcarb-paleo.com.br/2014/03/flora-intestinal-3-amido-resistente.html

Só curiosidade

https://www.lowcarb-paleo.com.br/2014/03/flora-intestinal-3-amido-resistente_2.html

Feita só no filho dele, isso lá é considerado uma boa metodologia de pesquisa?

E aes diminuem as bacterias do corpo, responsaveis pela magreza. Que estudo doido. rsrs

Feita só no filho dele, isso lá é considerado uma boa metodologia de pesquisa?

Você tem razäo. Por isso que é interessante ler a reportagem em inglês.

Um trechinho dela:

"However Professor Spector’s findings appear to support existing research which indicates the problem is far more complex than simply eating too much.

Stomach flora also play a key role in warding off potentially harmful microbes, regulating the metabolism.

They produce digestive enzymes alongside vitamins A and K, which are needed to aid the absorption into the body of important minerals such as calcium and iron.

Bacterial imbalances have been linked increased chances of developing conditions such as colitis and inflammatory bowel disease, while there is evidence that autism may be linked to lower gut bacterial activity."

O estudo que eu postei como fonte também fala sobre o tema.