Arroz e feijão

[WillamsF 0]

Eu li que a tabela nutriciona de certo alimentos muda se ele for cozido, usei um app aqui pra bater os macro de carboidrato q vai ser alto hoje e fiquei tipo "????" quando vi q coloquei 500g de arroz integral cozido e deu só 140 carboidrato.

essas informações estão correta mesmo? ou esse aplicativo esta me trollando?

 

              

 

 

 

 

[mtr 93]

sim, ta certo, só conferir na tabela taco.. se ta com dificuldade troca pra um macarrão, pão francês.. menos comida com mais calorias

 

https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf

[paulodiasreis 351]

É isso aí... Ocorre porque ele ganha bastante água, aumentando o peso... Assar ou fritar, como podemos fazer com mandioca e batata, faz o inverso, pois eles perdem água no processo.

 

Como curiosidade/detalhe:

Obviamente, isto depende do quanto se cozinha o arroz... Algumas pessoas gostam dele bem duro, outras mais cozido. Este valor aí é para bem cozido.

 

 

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[IsaqueJúniorBuilder 1328]

11 minutos atrás, paulodiasreis disse:

É isso aí... Ocorre porque ele ganha bastante água, aumentando o peso... Assar ou fritar, como podemos fazer com mandioca e batata, faz o inverso, pois eles perdem água no processo.

 

Como curiosidade/detalhe:

Obviamente, isto depende do quanto se cozinha o arroz... Algumas pessoas gostam dele bem duro, outras mais cozido. Este valor aí é para bem cozido.

 

 

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Melhor resposta.