Boas malta, tenho aqui uma dúvida que me surgiu e que por acaso nunca pesquisei (algo que irei tratar mais tarde), mas como pretendo apenas uma resposta mais rápida decidi perguntar aqui.
A dúvida é a seguinte: Muitas vezes nos rótulos, na informação nutricional de um alimento, vem um valor, mas em geral esses valores diferem de produto para produto, apesar de se tratar do mesmo alimento (com os mesmos aditivos). Posso dar o exemplo dos espinafres. Em algumas marcas no rótulo diz que por 100gr, 5gr são de hidratos de carbono, enquanto que noutros por 100gr, apenas 0.5gr são hidratos.
Agora a minha dúvida é. Em quem devo confiar, na informação do produto, ou basear-me antes num site onde os alimentos estejam "verificados"?

É porque eu normalmente baseio-me em aplicações que me dizem as calorias dos alimentos, e não sigo muito o que diz nos rótulos. Devo fazê-lo ou não?

PS: Isto apenas se tornou relevante para mim porque estou atualmente a fazer uma dieta onde durante alguns dias estou em low-carb (para entrar em cetose) e a contagem de hidratos é importante, pois há um limite que não quero passar.

Eu sigo o rótulo mesmo porque de uma marca para outra normalmente não existe muita descrepancia entre macros.

Quando não jogo o nome do produto nesse site aqui que pra mim e muita gente é um dos mais completos .https://www.tabeladealimentos.com.br/

Atualmente por acaso sigo o fornecido nas tabelas de alguns websites ou aplicações, pois dependendo do país em questão ou por outras razões, há valores que não te vão ser dados ou calorias que não te vão ser contadas.

Pode seguir o rótulo dos alimentos mesmo, é o recomendável, pois de marca pra marca podem haver variações e se for pegar a tabela nutricional de sites pode dar muita discrepância pois existem infinitas variáveis, como foi cultivado, agrotóxicos, solo, adição de nutrientes, mudança genética na semente, entre outras coisas. Lembrando que o rótulo dos alimentos é feito por profissionais especializados, no caso nutricionistas, em que é feita toda a análise laboratorial.

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