Maltodextrina

[h1ghland3r 10]

Tem problema em depois do treino tomar malto sem nada? Qnd se está sem whey protein, entende xD~

Ou é melhor nem tomar o malto?

[Hipertrofia.org 1689]

É bom tomar sim pra recuperar as reservas que você perdeu durante o treino e evitar catabolismo. Sò que você tem que tomar o malto depois do treino e daqui um tempo já ingerir algum alimento rico em proteína.

[cleber_libero 0]

Seria interessante bater no liquificador 6 claras cozidas com 50g de maltodextrina?

Vale lembra que quanto maior a ingestão de proteínas maior será a necessidade de vit. b6 para sua absorção. O levedo de cerveja é uma boa , nesse caso! Tomo uma colher de sopa em pó com uma colher de açucar pois amarga muito devido ao cromo presente, em um copo d'água.

[cleber_libero 0]

q negócio é esse de minha classificação ser '' Frango Flácido''?! kkkkkk

[Hipertrofia.org 1689]

q negócio é esse de minha classificação ser '' Frango Flácido''?! kkkkkk

Quanto mais posts você tiver mais bombado você fica e vice-versa.

[cleber_libero 0]

Ô Bronco, pode me dar ''bronca'' , contanto que responda minha pergunta né? hehehe

Perguntando novamente: Seria interessante bater no liquificador 6 claras cozidas com 50g de maltodextrina?

Um abraço e obrigado por tudo!

[Hipertrofia.org 1689]

Seria interessante fazer isso somente no pós-treino se você tiver com pouca grana pra comprar Whey Protein, como uma refeição normal do não é recomendado, não com o malto.

Mas somente as claras fica tudo bem e com uma fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico como batata doce.

[Portus 25]

Acho que existem algumas duvidas em relação à Maltodextrina....

Que e Quantos tipos de Hidratos Carbono existem? Existem 3!

Monossacarideos

Dissacarideos

Polissacarideos

Sacarideo - Estrutura quimica básica dos HC

Monossacarideos - Uma molecula / Um sacarideo. O açucar (glicose ou dextrose) é o exemplo máximo de um monossacarideo, mas existem mais, tipo a frutose e galactose). Referenciado como um HC de cadeia simples

Dissacarideo - Duas moleculas / Dois sacarideos. O leite (lactose) é um bom exemplo mas também existe a maltose (2 moleculas de glicose). Referenciado como um HC de cadeia média.

Polissacarideos - Varias moleculas / Varios sacarideos. O amido é um bom exemplo. Referenciado como um HC de cadeia longa.

Ora a Maltodextrina é uma combinação de Dextrose (monossacarideo) + Maltose (dissacarideo), logo estamos a falar de um Polissacarideo, ou seja, um HC de cadeia longa.

A Malto ao contrário da Dextrose não é absorvida com a mesma rapidez, ela vai sendo absorvida (como todos os polissacarideos) gradualmente, é verdade que não tem a mesma rapidez que a Dextrose mas também a sua quebra é mais lenta do que a Dextrose. Os sacarideos deste poli (Malto) vão sendo absorvidos/libertados dos mais simples até aos mais complexos (daí sua absorção ser mais lenta).

Para além da vantagem de não haver uma absorção abrupta é a melhor opção em relação a Dextrose para quem não pretende correr o risco de engordar (verdade que ainda não vi ninguem dizer que toma a Dextrose antes do treino) e pode ser perfeitamente tomada 1hora antes do treino, pois devido a sua absorção vai manter o corpo com energia durante mais tempo.

Temos os HC e podemos usar da forma que queremos e não privarmo-nos deles a toda a hora para não engordar, basta saber usar:

Monossacarideo/rápida absorção - Pode ser uma opção se for ingerida uns 15mn antes do treino, pois como é uma monossacarideo e de rápida absorção ainda conseguimos utilizar a sua libertação em energia ao contrário de o consumir à noite em que vai ser rapidamente absorvido, mas para quê?Não vai ser gasto em energia e vai ser transformado em glicogénio no figado, se o glicogenio nao for gasto vai ser ranformado em gordura.

Polissacarideo - Deve ser o HC ingerido 1h antes do treino pois a absorção vai sendo lenta e ainda vamos poder utilizar em energia durante o treino. Depois do treino e fora de horas também é preferivel ser usado devido a mesma gradual absorção.

Mas, estamos a falar de absorção e não dos niveis de glicose no sangue (indice glicemico), logo rapidez no pico de insulina.

O tipo de HC não é directamente proporcional ao Indice Glicémico (muita gente confunde), o indice glicemico é a velocidade com que é introduzido o açucar no sangue e não a absorção no figado - glicogenio - se naõ for utilizado em energia (gordura). O indice glicemico tem a ver com o tipo de HC mas tambem com a sua composição em fibras, interacção amido - proteina, amido - gordura, etc...em termos de IG a fruta (monossacarideo) deveria ter um IG mais elevado que o pão (polissacarideo) se contarmos apenas o seu tipo de HC, mas não é verdade na tabela de IG. O pão pela sua composição em fibras soluveis tem um IG mais elevado que a fruta.

CONCLUSÃO:

A Maltodextrina tem uma absorção mais lenta que a Dextrose devido ao numero de moleculas, mas devido à sua composição tem uma velocidade maior ao entrar no sangue, logo, o pico de insulina é mais rápido que o da Dextrose, log um IG mais elevado que a Dextrose.

A MAlto pode ser tomada 1hora antes com a Whey, absorção mais lenta (no treino ainda estamos a utilizar açucar para energia, ainda não entrou no figado para ser transformada em glicogénio) e um IG maior conseguindo com que os musculos sejam abastecidos de Proteina mais rapidamente (a diferença para a dextrose não é muita) só que a Dextrose rapidamente converte a glicose em glicogenio no figado devido a ser um monossacarideo (problema para quem tem tendencia em engordar), por isso o pao branco de trigo e a Maizena serem um bom substituto à Malto.

[Hipertrofia.org 1689]

Portus, você abriu um novo leque de informações sobre isso.

Inclusive pelo fato de você ser de outro país, aí com certeza os metodos e opiniões tem variações.

E aqui no Hipertrofia agora temos 2 pontos de vista diferentes.

[Portus 25]

Algumas informações são tiradas de sites brasileiros, nomeadamente a diferença de absorção e IG.

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