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[Dúvida] - Pesagem Alimento (Não É Bobagem)

Por Trew
Em Dieta e suplementação

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Postado

Bom, uma bandeija de filé de peito de frango possui 1kg (cru), após ser grelhado, com água este 1kg vira 600g aproximadamente..

Eis a dúvida: A tabela da bandeija diz que a cada 100g possui 23g de proteina, ou seja, em 1kg de frango cru possui 230g de proteína..., após feito, estas 600g que o kg de frango se "transformaram" possuem as mesmas 230g de proteina que o kg cru ou menos proteína?

P.S. eu sei que o frango perde muito da água durante o cozimento...

Postado

https://www.google.com.br/search?q=Frango+perde+prote%C3%ADna+depois+de+cozer&oq=Frango+perde+prote%C3%ADna+depois+de+cozer&aqs=chrome.0.69i57j0j69i62l3.5451j0&sourceid=chrome&ie=UTF-8

Meu diário: Contra Tudo e Contra Todos

Meus posts podem ter algo sério e/ou algum ensinamento, mas com certeza sempre terão altas doses de ironia e sarcasmo, acostume-se e aprenda a ler

Quando entrei numa faculdade pela primeira vez encontrei em meu caminho o Professor Dr. 'Robertão' (Múmia filha da puta do caralho!), reclamei com ele que o livro era muito complicado, que as apostilas da época da escola eram muito mais diretas e simples. Ele então olhou pra mim e disse sem dó alguma: "Você acha que o livro vai se rebaixar a apostila por causa da sua incompetência? Eleve seu nível para entender o livro, ou fique pelo caminho".

Não existe gente feia na Suécia?

Postado

É pq o cozido perde água, logo, precisa de mais alimento para alcançar o mesmo peso.

E a proporção é mais ou menos essa mesmo, cozido tem cerca de 30% de proteína, cru tem cerca de 20%.

E concordo com nossa garota prodígio, essa pergunta é de juninho mesmo.

PS. é bandeja e não bandeija.

ganhei o dia

Biology 101

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