RafaelTwin

Começa com um ABC, treinando 5 vezes por semana (ABCAB, CABCB), faz 3 series de tudo, 3 exercicios pro musculos grandes, e 2 pros musculos pequenos. Com isso, ja vai ser bom (em relação ao treino), + o que vai fazer crescer mesmo é a dieta.

O treino está um pouco volumoso, mtos exercicios para musculos pequenos, ainda mais treinando 2 vezes por semana, ou seja, 2-3 exercicios para biceps, triceps e ombro, ja esta de bom tamanho. No treino de perna, acho q faltou extensora, e de panturrilhas pode fazer 2 exercicios.

A reporter Patrícia Affonso da revista CORPO A CORPO nos mostra 50 DICAS BASICAS para quem quer EMAGRECER. Dicas simples no seu controle de alimentação que podem trazer resultados a curto prazo. Estas dicas são importantes tanto para MULHERES como para HOMENS que desejam perder alguns quilinhos. DICAS 01 A 50 1] Não consegue viver sem o pão francês? A dica é moderar no consumo, e extrair o miolo. Com essa medida simples, você elimina 40 calorias. 2] E, já que estamos falando em pão, aí vai outro truque. Experimente substituir a manteiga por algumas gotas de azeite de oliva. “Ele proporciona sensação de saciedade”, garante Vanessa Leite, nutricionista (RS ). 3] Invista nas amêndoas! Um estudo do City of Hope National Medical Center, na Califórnia, revelou que oito unidades por dia aceleram o metabolismo e a perda de peso. Mas nada de extrapolar… 4] Sirva-se em um local, e coma em outro. “Mantendo-se afastada da mesa, você evita repetir a refeição por impulso”, afirma Wanessa Santos, nutricionista da consultoria Sprim Brasil (SP ). 5] Teste seu paladar. “Uma das piores práticas de alimentação é mascarar o verdadeiro sabor dos alimentos, adicionando, por exemplo, açúcar ao suco natural, ou exagerando no molho da salada. Além de aumentar o valor calórico, a gente perde a noção do que está comendo”, explica Rejane Sbrissa, psicóloga cognitiva (SP ). 6] Agora que a temperatura começa a subir, abuse dos picolés de fruta, que são saudáveis, gostosos e pouco calóricos. Os sorvetes de massa exigem mais cautela: podem ter o dobro de calorias. 7] Experimente refogar os alimentos com água, em vez de óleo. Parece bobagem, mas essa substituição pode eliminar até 100 calorias da sua receita. 8] Fuja das frituras. Porém, quando isso não for possível, retire o excesso de gordura do alimento frito com o auxílio de um guardanapo. A prática enxuga mais de 50 calorias. 9] Enjoou de gelatina como sobremesa? Que tal incrementar, preparando uma mousse diferente? É só bater um copo de iogurte desnatado e a mesma quantidade de gelatina diet pronta. 10] Não vá às compras com fome. Nessa situação, ficamos mais vulneráveis a escolher com os olhos, e não com a razão. E a encher o carrinho além do necessário. 11] Não adianta tentar compensar os exageros do fim de semana comendo apenas salada na segunda-feira. “Além de deixar o corpo sem energia para a prática de atividade física, a falta de outros nutrientes desacelera o metabolismo, o que faz com que a perda de peso seja, também, mais lenta. Outro fator é que, em casos assim, há maior risco de se perder massa muscular”, alerta Tanise Amon, nutricionista clínica do Instituto de Metabolismo e Nutrição (SP ). Há outras formas de tentar reverter o prejuízo: aumente um dia na rotina de exercícios, ou acrescente 15 minutos aos dias nos quais você já pratica. 12] Apesar de supersaudáveis, os sucos naturais podem ser bem calóricos, e preocupar quem faz uma dieta mais rígida. No entanto, a solução para esse problema é simples. Basta misturar o suco de uma laranja (por exemplo) a um copo de água filtrada. Está pronta a famosa laranjada que, além de gostosa, mantém boa parte do valor nutricional da fruta. “A redução pode chegar a 85 calorias por copo”, conta Vanessa Leite. Muito melhor do que recorrer ao refrigerante light ou zero. 13] Outra boa opção são as águas aromatizadas, que você mesma pode preparar. A base é uma jarra com água bem gelada, com ou sem gás. Você pode adicionar gotas de limão, algumas colheres de suco de laranja ou maçã, raminhos de hortelã… Solte a criatividade! 14] As aparências enganam. Você sabia que até um prato de salada pode esconder muitas calorias? Nesses casos, os vilões são, quase sempre, os molhos à base de creme de leite ou maionese. Fique de olho! 15] Inove na hora de temperar a salada. Uma colher de sopa de iogurte desnatado com limão tem cerca de 20 calorias. O molho vinagrete, só 35. Já o azeite de oliva, que usamos rotineiramente (pasme!), 119 calorias.Corpoacorpo2 16] O purê de batatas é um dos acompanhamentos preferidos dos brasileiros. No entanto, por ser um alimento pesado, seu consumo fica restrito. Então, que tal apostar na versão de abóbora? “A textura é a mesma do purê tradicional, porém, com a metade das calorias”, ressalta Cristina Menna Barreto, nutricionista (SP ). 17] Resista à maionese. Esse alimento conta com uma porção generosa de gordura. Dê preferência à versão light e controle o consumo: no máximo, meia colher de sopa por dia. 18] Já ouviu falar nos alimentos de caloria “negativa”? “São aqueles que exigem que o corpo trabalhe muito para processá-los e, dessa forma, queimam mais calorias do que fornecem”, esclarece a nutricionista Renata Del Roio (SP ). Algumas opções são: cenoura, brócolis, alface, abobrinha, cebola, beringela, mamão papaia e maçã. 19] Molho à base de iogurte é muito mais saudável. Experimente misturá-lo (versão light) ao caldo que sobrou do cozimento dos legumes. Adicione ervas e condimentos, à sua escolha, para dar aquele toque final. 20] Fracione as refeições. Esta dica ainda é muito valiosa. E sua função vai muito além de evitar os exageros nas refeições principais. “Esse hábito ativa o metabolismo, que tem de se manter em atividade constante para processar as várias ingestões diárias de alimentos. Outro benefício é que o corpo deixa de armazenar gorduras, pois entende que será reabastecido em pouco tempo”, explica Renata Roio. O ideal é que sejam três refeições principais: café da manhã, almoço e jantar, e mais dois ou três lanchinhos, nos intervalos. 21] É fome, mesmo? Além da famosa gula, há outras sensações que podem ser confundidas com a necessidade de comer. A sede é uma delas. Às vezes, um bom copo de água dá conta do recado. E isso sem somar uma caloriazinha sequer. Não é bárbaro?! 22] Que tal uma boquinha antes do almoço? Calma lá, a gente explica: uma pesquisa realizada na Universidade do Estado da Pensilvânia, nos Estados Unidos, atestou que quem come uma maçã 15 minutos antes da refeição principal ingere 187 calorias a menos. Vale lembrar que a fruta que seria consumida na sobremesa deve ser excluída. 23] Quanto mais colorido for seu prato, maior o número de vitaminas, fibras e minerais que ele contempla. Uma ideia para aproveitar esse benefício é turbinar a salada com frutas picadas. Elas dão um up no sabor e na decoração. E o melhor: com poucas calorias. “Essa medida ajuda, ainda, a controlar a vontade de ingerir doces após as refeições”, salienta Alessandra Pannozzo, nutricionista (SP ). 24] Coma com atenção. Estudiosos da Universidade da Geórgia, nos Estados Unidos, descobriram que quem se alimenta na companhia barulhenta de um mp3 consome cerca de 100 calorias extras. 25] O mesmo resultado de quem petisca em frente à TV. Segundo uma pesquisa da Erasmus University Rotterdam, na Holanda, o quadro piora se a programação incluir filmes violentos. 26] Tome 500 ml de suco de gelatina, 20 minutos antes do almoço ou do jantar. “A água preenche o estômago e as proteínas demoram a ser digeridas. Dessa forma, há o controle do apetite”, garante Vanessa. Anote a receita: misture um sachê de gelatina light com um copo de água, bem quente. Complete com três copos de água gelada. Rende aproximadamente um litro do suco, que pode ser conservado na geladeira. 27] Banana engorda. A história não é bem assim: a do tipo nanica, por exemplo, contém apenas 78 calorias por unidade. Nada exorbitante. Então, você pode recorrer a ela, de vez em quando. E, se você ainda não se convenceu dos benefícios, saiba que a banana é rica em fibras insolúveis, que mantêm a saciedade por mais tempo e ajudam no funcionamento do intestino. Além disso, ela possui vitamina B6, que combate os indesejáveis sintomas da TPM – fase na qual ingerimos até 87% mais calorias do que o habitual. 28] Comece as refeições principais com uma fruta. Se achar muito estranho, pode aderir à sopa de vegetais, desde que ela não contenha ingredientes gordurosos ou pesados, como batata, macarrão e carne. 29] Muitos casais engordam após o casamento. Segundo especialistas, isso ocorre porque as refeições tornam-se um momento importante, uma fonte de prazer compartilhado entre marido e mulher. Para não sofrer desse mal, descubra outras atividades interessantes para fazerem juntos, como dançar, passear com o cachorro, ir ao cinema… [[ SEXOOOO eeheheh isto foi eu que adicionei e não a reporter Patricia]] 30] Tire o saleiro da mesa! Se consumido em quantidade exagerada, o sal favorece a retenção de líquidos. Aí, já viu: você se sente inchada, as roupas não caem bem…Corpoacorpo3 31] E não basta ter cuidado apenas nos preparos caseiros. Muitos produtos industrializados contêm altas quantidades de sódio. Por isso, consulte sempre esse item nas informações nutricionais do produto. O consumo diário recomendado é de dois gramas. 32] Muita gente se assusta com o resultado do índice de massa corpórea (IMC ) que obtém em sites ou testes de revistas. Em caso de dúvida, o melhor é buscar o respaldo de um especialista. “No consultório, analisamos outros detalhes, além do peso e da altura, como biótipo, estrutura óssea, armazenamento de gordura” comenta a nutricionista Alessandra. 33] Evite proibições. Quanto mais a gente tenta vetar um alimento do cardápio, mais tentador ele se torna. Aí vem a compulsão, e consequentemente, o exagero. 34] É apaixonada por massas? Fique tranquila, você não precisa se privar delas. Escolha um dia da semana para uma refeição especial, com esse tipo de alimento. No entanto, opte pelo molho ao sugo, que é muito mais saudável e magro. 35] Se puder abrir mão do queijo parmesão ralado, melhor. Se não resistir, modere. Duas colheres de chá desse produto fornecem cerca de 100 calorias ao prato. 36] Já aconteceu de você beliscar vários petiscos durante a tarde e chegar na hora do jantar com a sensação de estômago vazio? “Acontece que, por conta das porções pequenas ingeridas com pouco intervalo e repetidamente, o cérebro não processou a informação de quantidade, importante para saciar o apetite”, explica Rejane. 37] Faça uma espécie de diário da alimentação. Comece anotando tudo o que comeu, o horário, as sensações relacionadas àquele momento, etc. Com essas informações no papel, fica mais fácil detectar erros e deslizes e evitá-los nos próximos dias. 38] Substitua o lanche da tarde por um shake light. Quem dá a dica é a nutricionista Cristina Barreto. Bata, no liquidificador, um copo de leite desnatado, três cubos de gelo feitos de leite, um copo de morango e adoçante a gosto. “O leite em cubinhos faz o papel do sorvete e deixa a bebida saborosa e com pouca gordura.” 39] Finalize sua refeição com uma boa xícara do seu chá preferido, misturado ao suco de um limão. Essa bebida é digestiva, tem efeito diurético leve e diminui a vontade de atacar a sobremesa. 40] Saia para jantar. Não dá para se desligar dos amigos, do namorado – e consequentemente desses encontros gastronômicos – em nome da dieta. Por isso, a ordem é maneirar. Se a bola da vez for pizza, opte pelos sabores mais simples e magros, como rúcula e mussarela. Mas coma só dois pedaços. 41] Faça uma refeição leve antes desses eventos ou festas: Vale um prato de vegetais, uma salada de frutas ou uma sopinha. Assim, você não chega ao local cheia de fome, tira o foco da comida e pode curtir outros prazeres: a companhia dos amigos, a pista de dança.. 42] A farinha de feijão branco possui uma proteína chamada faseolamina, que reduz a absorção de açúcares no sangue e ajuda a eliminar os quilinhos extras. Ingerir uma colher de chá rasa diluída em água, antes das refeições principais, pode reduzir em até 20% a porção de carboidrato presente na comida. Poderosa, não? 43] Muita gente passa batido por esse item, mas ele é muito importante na reeducação alimentar: a bebida alcoólica. A recomendação é evitar o consumo, já que ela desacelera o metabolismo e, no geral, não contém valor nutritivo. No entanto, quando a tentação for maior, opte pelo vinho (que, comparado ao uísque e à vodca, contém metade das calorias e é mais saudável). 44] Mantenha a geladeira abastecida com opções leves e gostosas. O ideal é variar os tipos de frutas e vegetais, para não enjoar, deixá-los sempre lavadinhos e separados em porções, prontos para o consumo. “Assim, a preguiça de preparar algo não servirá como desculpa para atacar itens gordurosos”, afirma Renata Del Roio. 45] Bolo simples é um pecado permitido, de vez em quando. Mas olha lá, muita atenção à palavra simples: uma camada de calda pode acrescentar mais de 200 calorias à sobremesa. Uma boa alternativa é a calda de morangos, feita com geleia diet. 46] Terminou sua refeição e ainda sente fome? Antes de fazer um novo prato, espere, se distraia com outras coisas. “O cérebro demora 20 minutos para receber a mensagem de que o corpo foi alimentado e está satisfeito”, diz Cristina Barreto. Não atropele esse processo. 47] Tente driblar a vontade de devorar chocolate optando por preparos leves com este ingrediente, como os flans e pudins light. O valor calórico cai para mais da metade. 48] Faça uma lista das razões que a levam a querer emagrecer. “Seja verdadeira, abra seu coração. Leia a lista pelo menos uma vez ao dia e sempre que precisar de motivação para continuar andando na linha”, sugere Vanessa Leite. 49] Para deixar sua sopa mais magra, adicione na panela alguns cubos de gelo, retirando-os rapidamente, antes que derretam. A gordura do preparo adere aos cubinhos. Se preferir, mergulhe uma folha de alface no caldo pronto, e a retire minutos depois. O efeito é o mesmo. 50] O autoelogio é um aliado MUITO importante. “Valorize suas conquistas, comemore cada quilo perdido, cada compulsão controlada. Isso ativa a sua confiança. Quem se concentra apenas nos erros que comete, ou em quanto ainda falta para emagrecer, faz da dieta um fardo. E, assim, muitas vezes, um fracasso”, alerta Vanessa. COLABORAÇÃO Patrícia Affonso Revista CORPO A CORPO https://corpoacorpo.uol.com.br

Seja qual for o seu objetivo (hipertrofia, cutting (ou emagrecer), etc) sempre coma de 3 em 3 horas e antes e depois de qualquer exercicio fisico... Já na quantidade, vc tem q montar sua dieta com o objetivo q vc quer, calcular calorias, e etc

Eu achei mtas repitições em todos os exerccios, até 10 repetições na primeira serie ja está bom, com uma intesidade boa, na ultima serie vc fará ateh umas 8. Com 6 meses de treino ja da pra fazer terra, os instrutores n passam, pq eh um exercicio mto facil de se lesionar, por isso tome cuidado qdo for fazer, msm q seja daqui 1 ano.

Eu acho bom, tanto ABCD qto ABCDE, ai vai de cada um, treino eh mto pessoal, tanto de gosto, qto de resultados.

Se vc tiver um tempinho a mais, faz o seguinte: Logo depois do treino, toma o shake com o whey + malto + glutamina. E de 20-60 minutos apos o shake, manda o pós-treino sólido, se isso for possivel vai ser bem melhor.

A divisão está boa, colocando um descanso entre AB e CD ficar perfeito. Ja nos exercicios, use de preferencia pesos livres.

Desculpe, não tinha entendido direito... Olha, se é pra usar whey ou hipercalorico nas 2 refeções, com CERTEZA que é melhor whey; Porem tome o malto só no pós treino, já na refeição da escola, não eh mto viavel jogar o malto (já q não é desjejum ou pós-treino)

GaToX, qto tempo vc tem de treino? dependendo, não pode fazer terra ainda mesmo. Eu achei mta repetição, poderia diminui um pouco. E não colocaria antebraço com peito/triceps, bem melhor colocar no dia de costas/biceps.

Ao reduzir o consumo de carboidrato, o organismo passa a usar gordura para produzir energia, o que leva à perda de peso. Além disso, ingerir menos derivados de farinha resulta em menos insulina na circulação, o que é ótimo, afinal esse hormônio é responsável pelo maior acúmulo de adiposidade. Regras basicas: Aumentar o consumo de proteína: Shakes à base de whey protein (pó de proteína isolada do soro do leite) e carnes magras (peixe, frango ou carnes vermelhas sem gordura) deixam você com menos fome, além de aumentar a massa magra e diminuir gordura. Reduzir o consumo de carboidrato: Reduzir as porções de pão e massa, priorizando a versão integral, garante energia sem disparar os níveis de insulina – hormônio que faz o organismo estocar gordura. Tomar mais Liquido: Tome no mínimo 2 litros, mas sempre longe das refeições. Pode ser chá, água-de- coco, limonada (sem açúcar) e, principalmente, água pura. Bebida alcoólica fica fora. Longe de Doces e Refrigerantes Fritura, refrigerante (mesmo os light, diet ou zero) e outros alimentos que fermentam no intestino, como leite, também não entram no cardápio. Se for necessário adoçar algum suco, use doses moderadas de adoçante (estévia ou sucralose). Cinco a Sete refeições por dia Coma a cada três horas (sem exagerar nas porções) para segurar a fome e estimular o metabolismo a queimar mais calorias. Todas as pessoas que querem reduzir o peso em pouco tempo podem se beneficiar da dieta da proteína. Afinal, o método leva a um emagrecimento inicial rápido, o que é um grande estímulo. A dieta é contra-indicada para quem tem problemas renais ou metabólicos crônicos. QUE CARBOIDRATOS VOCÊ DEVE ELIMINAR OU REDUZIR 1] O açúcar, incluindo o açúcar em pó, açúcar branco granulado, açúcar amarelo ou qualquer outro tipo de açúcar, é o principal hidrato de carbono que precisa eliminar ou reduzir da sua dieta. 2] Todos os tipos de massa contam como hidratos de carbono, o que significa que todos os produtos de macarrão e espaguete devem ser eliminados ou reduzidos da sua dieta. 3] Amidos de qualquer tipo, tais como arroz branco e batatas também devem ser eliminados ou reduzidos da sua dieta. 4] Os cereais são na sua maior parte hidratos de carbono e devem ser evitados ou reduzidos durante a fase da dieta. Proteina Melhores Fontes: A principais fontes de proteína animal são: Carnes, Ovos e Laticínios. Já as melhores fontes de proteína vegetal são: Feijões, Lentilhas, Soja e Amendoim. __________________________,,____________________________ Axei de grande ajuda pra quem não sabe por onde começar um cutting.

O tópico ta na area errada, mas vou responder: Toma o shake pós-treino na academia, aí você volta mais tranquilo pra casa. E antes do treino, sai mais cedo de casa pra não ficar dando intensidade na bike.

Vit C: pra segurar o cortisol. Glutamina: segurar a massa magra.

Pelo menos, 1 exercicio de antebraço caíria mto bem no dia de costas e biceps. Faltou extensora no dia de perna, nao sei se vc esqueceu.

Olha, poderia colocar costas no A, pra ficar um pouco + longe do C (que já vai ter agachamento) Excercicios de Panturrilhas: leg press, hack, sentado, em pé na maquina (ou livre). abdutora e adutora: Mtos não fazem, + isso não quer dizer q seja ruim.

Cara, eu sou mto fã de "peito/biceps", e treino AB mto menos... Com 1 ano de treino ja dá pra fazer um ABCD ou ABCDE tranquilamente. Eu faria um ABCD, + mudaria um pouco as divisões, e colocaria pelo menos: costas/antebraço/trapezio; peito/ombro; perna/panturrilha; biceps/triceps

Olha, tomando o hipercalorico em uma refeição considerada importante, não vai mudar mto... Se fosse pra escolher uma, eu escolheria pós-treino.

Como o Outlaw falou, o que vai decidir se vai ganhar ou não ainda é alimentação. Treino é só o estimulo, tendo a coerencia de dar descanço de pelo menos 2 dias entre os grupos, ja está de bom tamanho. Portanto, dificilmente treine AB.

Olha cara, o treino não está ruim nao... Faltou panturrilha pra ficar 2 vezes na semana, 1 vez por semana é pouco. Agachamento poderia ser livre, pois eh bem melhor. E a suplementação tem que ser em outro tópico.

O que eu faria imediatamente: 1- Colocaria agachamento livre, para nao acustumar mal. 2- Colcaria panturrilha no dia de perna. 3- Poderia ateh colocar 2 desenvolvimentos, porem, os 2 com barras (de preferencia grande). 4- Tiraria uns 3 exercicios de ombro e colocaria + intensidade.

Comer de tudo poderia ser, não deixar de comer os 3 grupos dos alimentos (energetico, construtor e regulador) em todas as refeições.

Hipercalorico no desjejum e na escola, se puder no pós-treino sólido tbm. (pelo menos 2 vezes ao dia) Shake pós-treino whey + malto... E o resto eh comida mesmo... Suplemento só pra dar uma acrescetada nas calorias do dia.

hehe acontece mesmo, parece até conspiração né? Normal... Blz, lê sim, eu axei interessante... Sou irmão do leandro, ele sempre falava daqui, ai resolvi conferir =)

Poderia encaixar uns abdominais, pelo menos 2 vezes por semana... De resto ta bom...

Depois de uma extensa pesquisa, o nutricionista americano Jonny Bowden selecionou os ingredientes com maior valor nutricional, que realmente deveriam fazer parte de nossa dieta diária. Alguns são itens que jogamos fora, como as folhas da beterraba, outros, alimentos aos quais não prestamos muita atenção, como a canela. Doutorado em nutrição pela Universidade Clayton pela Saúde Natural, o psicólogo Jonny Bowden dedica-se à pesquisa dos alimentos há duas décadas. Além do livro ‘Os 150 Alimentos mais Saudáveis do Planeta’, ele tambem é autor de ‘As Refeições Mais Saudáveis do Mundo’. “Quero dizer às pessoas que é possível comer bem, sofisticadamente, explorando inúmeras nuances de sabor e ainda assim ser saudável”, diz. Em entrevista a REVISTA ÉPOCA, o autor explica como fez a extensa pesquisa que deu origem ao livro e revela quais são os alimentos menos saudáveis, dos quais devemos manter a maior distância possível. ÉPOCA – O senhor dedicou muito de sua vida à pesquisa dos alimentos. Qual é sua relação com a comida? Jonny Bowden - A comida é como os amigos. Assim como há o tipo de amigo com quem você pratica esportes, há aqueles com quem você vai a museus, com quem você troca confidências. Assim são os alimentos. Alguns possuem altas concentrações de proteínas, mas são pobres em fibras. Alguns são ricos em antioxidantes, mas não possuem Omega 3. Precisamos de uma grande variedade de alimentos – assim como de amigos – para conseguir tudo de que precisamos. O segredo é a variedade de bons alimentos. A minha lista (confira abaixo) considera alimentos que normalmente não pensamos em comer. É como um investidor que percebe a existência de uma boa aplicação que era subestimada e não fazia parte de sua carteira. Não quer dizer que são os melhores ou os únicos, mas são muito bons e não recebem a devida atenção. ÉPOCA – Como o senhor fez a lista com os 150 alimentos mais saudáveis? Jonny Bowden - Meus assistentes e eu pegamos todos os alimentos naturais possíveis e comparamos seus valores nutricionais. Quais possuíam o maior nível de determinado nutriente, quais possuíam a maior variedade de nutrientes? Quais tinham baixos níveis de nutrientes? Fiz isso com todos os vegetais, todas as fontes de proteínas, todos os grãos – apesar de não haver muitos, selecionei os mais consumidos, com menor potencial para causar alergias e com um alto teor de proteínas. Baseados nesses parâmetros, fomos diminuindo a lista. Mas 150 alimentos é um número muito grande. Cotidianamente, as pessoas comem cerca de 10 a 15 alimentos apenas. ÉPOCA – Quais são os melhores grãos? Jonny Bowden - Recomendo a quinua. Apesar de ser uma semente, e não um grão propriamente dito, tem o sabor e o preparo parecido com o de um grão. A quinua contém muitas fibras e proteínas. Também gosto de aveia integral, que tem muitas fibras, proteínas, altas concentrações de minerais e pouquíssimo açúcar. ÉPOCA – Em que as pessoas devem prestar atenção na hora de comprar alimentos? Jonny Bowden - Você deve escolher alimentos que passaram por pouco ou nenhum beneficiamento depois da colheita. Quanto mais colorido, melhor, porque a cor é a forma como a natureza põe os nutrientes na comida. Azul, amarelo, verde, vermelho… As cores representam os componentes mais nutritivos dos alimentos. ÉPOCA – Os alimentos orgânicos são sempre melhores? Jonny Bowden - Em um mundo ideal, os orgânicos serão sempre melhores. No mundo real, no entanto, as coisas não são necessariamente assim. Não sou tão radical quanto alguns nutricionistas. Primeiro, porque produtos orgânicos são sempre mais caros. Em segundo lugar, alguns alimentos – como o abacaxi e a banana – possuem cascas grossas como proteção, que são descartadas para o fruto ser comido. Nesse caso, não faz tanta diferença se o produto é orgânico ou não. Se eu tiver de gastar meu dinheiro com alimentos orgânicos, vou escolher aqueles mais propensos a acumular pesticidas, como morangos, tomates e verduras. ÉPOCA – Além desses que o senhor mencionou, quais produtos orgânicos que você compra? Jonny Bowden - Além dos que citei, eu diria carne, peixe e café, porque podem conter níveis elevados de produtos químicos. ÉPOCA – Por que as pessoas comem menos alimentos saudáveis do que deveriam? Jonny Bowden - Porque os alimentos industrializados têm um gosto muito bom. A indústria adiciona muito açúcar e sal nos alimentos, intensificando as nuances de sabor. Encontramos comidas com dosagens inconcebíveis de adoçantes e sal. São alimentos vendidos em qualquer lugar, com comerciais em todas as mídias possíveis. As pessoas são seduzidas pelo sabor, pelos estímulos sugeridos nos comerciais. Isso cria uma cultura em que essas comidas se tornam o padrão. É como um vício em drogas. Nos Estados Unidos, uma pessoa comum está exposta a 95 mil comerciais a cada ano, e a maioria deles é de comida. ÉPOCA – Em seu livro, o senhor afirma derrubar vários mitos sobre a comida. Quais são eles? Jonny Bowden - Um é que carne é sempre ruim, outro é que soja é sempre bom. As comidas de soja encontradas nos EUA são muito diferentes das que fazem parte do cardápio oriental. A soja tem várias lacunas nutricionais. Não é porque a comida foi feita à base de soja que ela é saudável. Carne de soja, sorvete de soja. Não são comidas saudáveis nem prejudiciais. São alimentos neutros, cujo valor nutricional não é nada excepcional. Muitas pessoas comem alimentos feitos com soja pensando que estão proporcionando um grande bem ao organismo, mas na maior parte das vezes é puro marketing. Recomendo produtos de soja fermentados. Tudo que é natural e fermentado é bom, porque o processo de fermentação cria bactérias que são muito úteis ao organismo. Infelizmente a maior parte dos produtos de soja não é fermentada, mas industrializada. Não quer dizer que sejam alimentos ruins, mas não são exemplos de comidas nutritivas. Confira a lista dos alimentos para os quais damos pouca atenção, mas deveriam freqüentar o nosso prato mais vezes. 1- Sardinha: É rica em proteínas e possui minerais essenciais, como magnésio, ferro e selênio, que têm ação anticancerígena. Esse tipo de peixe também ajuda o organismo a liberar o mercúrio e tem altas concentrações de omega 3, um tipo de gordura “boa”, essencial para o funcionamento do cérebro, do coração e para a redução da pressão arterial. As sardinhas são chamadas de “comida saudável em lata” por Bowden, que aconselha que sejam compradas as preservadas no próprio óleo ou em azeite, quando não puderem ser consumidas frescas. 2- Repolho: As folhas do vegetal contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas chamadas de indoles e sulforafanos. Uma pesquisa da Universidade de Stanford, nos EUA, apontou que o sulforafano é a substância química encontrada em plantas que mais eleva o nível de enzimas anticancerígenas no organismo. 3- Folha de beterraba: Geralmente jogada fora, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento. Bowden também afirma que a beterraba em si também é um dos alimentos mais ricos que existem. As folhas podem ser comidas cruas na salada ou refogadas, como espinafre. 4- Açaí: Em suco ou misturado à comida, como é feito no norte do país, o açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes. Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas. Para Bowden, os brasileiros que não consomem a fruta freqüentemente desperdiçam a benção que a natureza lhes proporcionou. 5- Goiaba: Rica em fibras, minerais e vitaminas. Também possui grandes quantidades de licopeno, o mais antioxidante entre todos os carotenóides. O licopeno auxilia na prevenção do câncer de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares. 6- Cereja fresca: Tem altas concentrações de antocianina, um antiinflamatório natural. Deve ser comida ao natural ou misturada com iogurte ou vitaminas. 7- Chocolate meio-amargo: Rico em flavanóides, que diminuem a pressão sangüínea e promovem o bom funcionamento do sistema circulatório, tem altas concentrações de magnésio, um mineral importante para mais de 300 processos biológicos do organismo. 8- Frutas oleaginosas: São as castanhas, as nozes e as amêndoas. Bowden afirma que todas trazem inúmeros benefícios, apesar do elevado teor calórico. Possuem muitos minerais, proteínas e altos níveis de Omega 3 e Omega 9. 9- Canela: Ajuda a controlar o nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco de canela em pó no café ou no cereal matinal. 10- Semente de abóbora: É uma grande fonte de magnésio. Esse mineral é tão importante, explica Bowden, que estudiosos franceses concluíram que homens com altas taxas de magnésio no sangue têm 40% menos chances de sofrer uma morte prematura do que aqueles com baixos índices. Para consumi-las, toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica em fibras. COLABORAÇÃO: REVISTA ÉPOCA ________________,,____________________ Achei interessante, e resolvi postar aqui, mesmo sendo um pouco extenso, vale a pena ler para explanar ainda mais nossos conhecimentos sobre os alimentos...