Ja fiz encolhimento com halteres e não funcionou, pegava pouco peso pela dificuldade com a pegada e além disso fazia high reps.
Pra mim funcionou bem Encolhimento com barra, Levantamento terra, Curvada, Facepull, Militar e Cavalinho... não todos em um só treino, mas exercícios são esses.
O treino em que tive melhor desenvolvimento de trapézio foi um AB2X modificado, eram 4 estimulos (direto ou indiretamente) para o músculo por semana. Com exceção do facepull, o resto basicamente era low reps.
A1 (Push) - segunda -> fazia militar + elevação lateral (vc não construirá trapezio com elevação lateral, mas ele pode interferir no descanso se for feito no dia seguinte ao treino de traps, pois ele atua como sinergista no movimento)
B1 (Pull) - Quarta -> levantamento terra e curvada/cavalinho
A2 (Push) - Sexta -> militar
B2 (Pull) - Sabado - Encolhimento e curvada/cavalinho + facepull