cara seguinte treinando todo dia você está com o catabolismo ligado no maximo, o treino do thai já é desgastante você ainda atropela os musculos com o treino de jiu e duas hras depois ta na academia, me desculpa mais você é um forte candidato a ganhar um overtraing pesado, ai meu amigo sua competição ja era... mais não estou aqui para julgar ngm então vamos tentar te ajudar:
treino: bom o ideal era colocar em dias diferentes tipo seg, quat sex luta ter, quint, sab academia, mais como você ja disse que nao da entao tenta espaçar mais só duas horas é muito pouco, tenta não trabalhar na academia o mesmo grupo muscular que voce ja desgastou na luta.
suplementação: P R O T E I N A, cara proteina pra você é primordial tanto um bom whey como tenta encaixar uma albumina e se você tiver bala na agulha bota uma caseisa e uma glutamina tb, isso vai ajudar na sua recuperação muscular BCAA tambem é muito importante para isso, e foca na alimentação você tem que ter uma boa quantia de carboidratos BONS, não vai me tacar batata frita com refrigerante, pq vc usa muita energia e tambem proteina em todas as refeições... pra da um pique toma algum NO são os famosos pré treino uma dica é não pegar os que tem estimulantes pq caso sua competição seja profissional alguns desses estimulantes nao sao permitidos a ideia do NO é almentar a vasodilatação e almentar a oxigenação dos musculos com isso você melhora muito o ritmo do seu treino
bom esperto ter ajudado.