Hipertrofia Blog

Todos sabem que os ovos são uma ótima fonte de proteína, porém o preparo é sempre complicado e/ou leva tempo, tempo que algumas pessoas não tem. E alguma dessas pessoas tem estômago suficiente para ingerir um(ou mais) ovo cru sem nem mesmo fazer careta. Esta prática é saudável ? Enterre estas dúvidas de uma vez por todas.

Tenho uma péssima notícia para os seguidos do Rocky Balboa(ingeria ovos inteiros cru antes dos seus treinos). Existem três problemas iniciais sobre esta prática:

1 РIntoxica̤̣o por Salmonella. A menos que voc̻ tenha certeza absoluta da proced̻ncia dos seus ovos, voc̻ corre risco de intoxica̤̣o alimentar.

Albumina (500g)

De: R$ 25,00 Por apenas: R$ 22,95 ou: 1 x R$ 22,9

2 – Péssima absorção da proteína da clara do ovo. Cerca de 51% da proteína encontrada na clara é absorvida pelo nosso corpo, contra 91% da clara do mesmo ovo, só que cozido.

3 – Absorção de biotina prejudicada. Ovos crus tem uma glicoproteína chamada avidina que se liga ao nutriente biotina na gema e previne que seja absorvida pelo nosso corpo. Este efeito pode ser anulado pelo ato de cozimento do ovo.

Infelizmente o custo x benefício do consumo de ovos crus não valem a pena. Existem 3 alternativas: cozinhar o ovo, utilizar apenas albumina ou clara de ovo pasteurizada.

Albumina Plus (1Kg)

De: R$ 45,50 Por apenas: R$ 39,95 ou: 2 x R$ 19,98

Artigos relacionados:

Receitas Anabólicas – Omelete Proteico

Receitas Anabólicas – Claras de Ovo com Atum

Sugestão de Dieta para Ganho de Massa Muscular

Dieta para ganho de massa muscular

Alimentos Ricos em Proteína

É proibida a cópia ou alteração de qualquer texto do site Hipertrofia.org. O material presente neste site é protegido pela lei º 9.610, de 19 de fevereiro de 1998.

Atenção: O site Hipertrofia.org, não recomenda o uso de nenhum medicamento e/ou suplemento alimentar sem a prévia recomendação de um médico ou nutricionaista. Não inicie nenhuma rotina de treinamento sem a supervisão de um profissional da área do esporte. Não nos responsabilizamos por nenhum dano que as informações contidas neste site venha a lhe causar. Use-as por sua conta e risco