Salve a todos!

Me surgiu uma dúvida. Levando em questão que a frutose não é um tipo de açúcar muito saudável e que a sacarose (açúcar de mesa) é formado por uma molécula de glicose e outra de frutose, levando em questão a melhor (ou menos pior) opção para a saúde, sem levar em consideração $ / kg, a dextrose (sem sabor) poderia substituir o açúcar de mesa? ela adoçaria na mesma proporção?

Levando em questão também um cidadão comum que segue um alimentação padrão de um brasileiro (exemplo) e que consome normalmente esse tipo de açúcar (grande parte das pessoas), sem considerar que carbo simples seja melhor em tal horário, etc.

Valeu!

Não será tão doce quanto. (Se usado em quantidades iguais a de sacarose)

Procure por xarope de glicose, deve ser melhor e mais barato..

Editado 15/01/2014 às 14:03 01/15, 2014 por ritchien (veja o histórico de edições)