Thales Freire 6 Postado Outubro 31, 2012 às 01:26 Compartilhar Postado Outubro 31, 2012 às 01:26 (editado) Normalmente quando os lactobacilos acidificam o leite ou faz-se a redução do ph manualmente (limão por exemplo) caseína sofre precipitação carregando um pouco da lactose . No soro fica lactoalbumina (whey) e a maior parte da lactose , que se for coalhada por lactobacilos terá bastante ácido lático . Com 2L de leite teríamos basicamente 14g de whey no soro e 56 de casseina . Se for feita com leite desnatado ( eu fiz , da certo sim ! ) o soro fica muito bom no pos treino e a massa perfeita antes de dormir . O mais lega é que alem de ser caseiro tem os benefícios de todos os minerais do leite , como o zinco (8 mg pra 2L de leite ) e o calcio (2000 mg) , tem os lactobacilos pra ajudar o intestino a trabalhar . Aí da pra fazer assim : depois do treino joga o soro com 1 colher de albumina (sem gases por causa dos lactobacilos !) totalizando 28g de proteina + malto . E as 56g de caseina antes de dormir . Acho que a quantidade de lactose na massa de caseína é bem pouca , pois a maioria fica no soro . Alguém já tinha pensado nisso ? Me ajudem se eu dei alguma informação errada plz . Editado Outubro 31, 2012 às 02:41 por Thales Freire CarlosElite reagiu a isso 1 Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
SpyThieF 186 Postado Outubro 31, 2012 às 01:31 Compartilhar Postado Outubro 31, 2012 às 01:31 Isso seria feito pra nao ter os colaterais mais mortais que a humanidade ja ouviu falar? Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Thales Freire 6 Postado Outubro 31, 2012 às 01:46 Autor Compartilhar Postado Outubro 31, 2012 às 01:46 Não entendi o que vc disse Mas é o seguinte . Como vai dá 1800 ml de soro acho que vou beber metade durante o treino com malto e a outra metade depois com albumina e malto . Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
SpyThieF 186 Postado Outubro 31, 2012 às 01:54 Compartilhar Postado Outubro 31, 2012 às 01:54 2L = 1800 de soro q q sao os outros 200g? Vai tomar soro de leite 900ml durante o treino? '-' corajoso Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Thales Freire 6 Postado Outubro 31, 2012 às 02:04 Autor Compartilhar Postado Outubro 31, 2012 às 02:04 eu tomo isso de água . O resto é o volume da caseína 200 ml logo antes de começar e o resto vou dando goles . Soro de leite com malto fica muito bom ! Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
capitão caverna 23 Postado Outubro 31, 2012 às 02:06 Compartilhar Postado Outubro 31, 2012 às 02:06 Thales, como você faz a colhada, ferve feite e depois pinga limão, é desse jeito? Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Thales Freire 6 Postado Outubro 31, 2012 às 02:11 Autor Compartilhar Postado Outubro 31, 2012 às 02:11 Thales, como você faz a colhada, ferve feite e depois pinga limão, é desse jeito? Mano , nem precisa ferver . Se vc colocar meio limão no leite desnatado em 24h ele ta coalhado . Depois da preimeira vc nem vai mais usar limão . O recipiente sujo da anterior já basta . Usei leite de caixinha desnatado . Agora não sei se da pra contar com a lactose como carboidrato , pois não sei quanto dela virou ácido . Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
SpyThieF 186 Postado Outubro 31, 2012 às 02:11 Compartilhar Postado Outubro 31, 2012 às 02:11 poha, nem pra lavar o trem? kkk seis ta é loco '-' Limão é baratinho po custa nada lavar o negocio kkk Vou tentar fazer isso depois espero que seja bom Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Thales Freire 6 Postado Outubro 31, 2012 às 02:14 Autor Compartilhar Postado Outubro 31, 2012 às 02:14 O bom ta em não lavar , pois quando os lactobacilos que coalham o leite a lactose diminui e eles se multiplicam . Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
SpyThieF 186 Postado Outubro 31, 2012 às 02:15 Compartilhar Postado Outubro 31, 2012 às 02:15 hmm será? Vou ter nenhuma intoxicação nao ne? Leite velho é bom pra dar esses problemas >D Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
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