Cursei três anos de faculdade de Educação Física e o que eu via eram professores conservadores que aliado a um aluno que tira tudo que aprende em sala de aula como regra, sem questionar, gera um profissional papagaio e que nunca vai fazer nada além do arroz com feijão, e na área de Musculação isso é ainda pior porque além de existirem poucos alunos realmente interessados nesse conteúdo (a maioria prefere futebol, basquete, handbol, e as meninas aeróbica, dança, voleibol, entre outros) por incrível que pareça existem muitos mitos já desmistificados que ainda são dados como realidade em sala de aula...
E a mesma coisa provavelmente acontece com a nutrição, provavelmente existem alguns professores muito conservadores que passam um conteúdo de forma como era passada 20, 30 anos atrás. Fazendo com que o profissional siga esse mesmo caminho...
Bem, falei demais para um iniciante no forum, espero não ter falado nenhuma asneira, hahaha
forte abraço, galera!