Rafinha Galo doido

Distribui bem os macros entre as refeições e não complica. É o que faço.

Tempo de absorção de nutrientes (se você só faz 1 treino no dia) é bobagem... pode comer gordura, fibras, carboidratos... 
O macronutriente mais importante no pós treino é a proteína, mas como já disseram, o saldo final do dia de todos os nutrientes é o que mais importa (não um evento isolado)

Você fica confuso com tantas informações porque isso é individual e depende de vários fatores.
 
Se você treina 1x só por dia = não é obrigatório ter carboidrato no pós-treino (não ser obrigatório não significa que não pode ter). Nesse caso, apenas a proteína sinaliza o que queremos nesse momento (síntese proteica). Porém, se não teve CHO aqui, precisa ter na próxima refeição.
 
Se treina 2x ao dia = obrigatório uso de CHO de alto IG no pós-treino para recuperar glicogênio para a próxima sessão de treino.
 
Mais importante do que ter CHO no pós-treino é avaliar se você consome o suficiente ao longo do dia.

Se vc não treina mais de uma vez por dia, carboidrato passar a ser menos importante.
Proteína no pós treino é mais importante, mesmo que sem carboidrato.
Mas no final das contas, é como o MBD falou, o total do dia (calorias) vale mais, nutrient timing é uma fração mínima dos ganhos, apenas tente manter um mínimo de 3 refeições proteicas no dia.

Pode ocorrer por conta da gliconeogênese sim, mas só em casos onde há escassez total de carboidratos. Por isso na cetogênica há um limite de uso de proteínas.
 
 
Você não pode pensar só no pós treino. Tem que pensar no dia todo. Se há aporte calórico oriundo de carboidratos durante todo o dia, não há necessidade de haver carbo no pós treino. Assim como não há necessidade de haver grande quantidade de proteína. Assim como você não precisa de whey. Whey só serve pela praticidade.
 
Se você gasta 2500 calorias e ingere essas 2500 calorias em 3 a 6 refeições durante o dia, com os macros de forma equilibrada ( 1,5 a 2,5g/kg corporal de proteína, 0,5 a 1g/kg de gordura por kg corporal, e o resto de carboidratos), não interessa se tem whey ou não, se tem carbo de alto ig ou não, se é antes, durante ou depois do treino. 

Deve se pensar no cenário todo. O corpo não para de funcionar. A absorção de nutrientes demora horas pra ocorrer de forma completa, por isso esqueça esse mito de uma refeição é mais importante que a outra, por ser pré ou pós treino. TODAS as refeições são igualmente importantes.

Concordo, esses negócio de bulking sujo não acho legal. No caso eu recomendo um aeróbico pelo menos 5x na semana, nos treinos muita carga +4 séries, uma alimentação de 1700+600de kcal diário. Cortar esses alimentos processados salsicha, presunto mortadela...
 

Eu acho que não deveria fazer um cutt. Deveria ficar na manutenção, com 100kcal a baixo ou acima. Veja que você só tem 4 meses de treino, logo não há muita massa e em um cutt pode perder o que tem ainda.