Cara vc precisa fornecer sua BF% aproximada para termos uma ideia do seu SHAPE e saber quais macro nutrientes seriam mais interessantes neste momento. Quanto aos 20%, está correto, é um número máximo correto para se perder gordura com pouca perda de massa magra, acima disso a perda de massa magra vai ser maior. Se o seu GCD está correto (2867Kcal), deveria ter formulado um dieta com um total aproximado de 2294 kcal.