Bom, se eu peso 100g de arroz integral cru, logo após o cozimento eu consigo me servir mais de 100g (Mesmo ele seco, sem água, solto), e na minha dieta eu estou usando o peso dos alimentos cozidos (pego a tabela TACO da UNICAMP). Será que vale pesar assim mesmo? Os valores não ficarão errados?

Abraços.

Alguém?

Editado 28/02/2012 às 15:34 02/28, 2012 por Pengo
flood- leia as regras (veja o histórico de edições)

Não entendi sua pergunta. Vc come arroz cru?

hahahahaha, não sou tão bitolado assim cara =)

Tentarei explicar de novo: Por exemplo, na minha dieta eu peso e considero o valor nutricional dos alimentos todos COZIDOS, certo? Porém, se eu peso 50g de arroz integral cru, após o cozimento, ele me rende 100g, certo? É nesta parte que eu to confuso. Nessas 100g de arroz cozido terão os valores nutricionais do arroz cozido ou terão o valor nutricional das 50g de arroz cru?

entendeu?

hahahahaha, não sou tão bitolado assim cara =)

Tentarei explicar de novo: Por exemplo, na minha dieta eu peso e considero o valor nutricional dos alimentos todos COZIDOS, certo? Porém, se eu peso 50g de arroz integral cru, após o cozimento, ele me rende 100g, certo? É nesta parte que eu to confuso. Nessas 100g de arroz cozido terão os valores nutricionais do arroz cozido ou terão o valor nutricional das 50g de arroz cru?

entendeu?

Se depois de cozido 50g terá 100g (por ganhar 50g de hidratação) não dá para afirmar. Mas 50g de arroz cozido mantém os valores de macronutrientes... é aquela história, fez 3 porções de arroz então a quantidade a ser consumida é de 1/3 de todo arroz preparado. A variação no caso de vc errar a quantidade não é muito relevante, não é por por exemplo por causa de 32kcal que vc deixará de hipertrofiar

Na real só quero pesar certo mesmo, hahahaha.

Então se eu colocar uma quantidade X de arroz para cozinhar e depois de cozido, pesar 300g. Eu uso o valor do arroz cozido, certo?

Abraço.

Acho que não estou mesmo conseguindo entender o que vc está perguntando, talvez pq eu estou achando que algo nisso muito pouco pragmático.

300g de arroz cozido usa sim os valores para cozido .

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