Cottage, uma boa opção de queijo

O Cottage é originário da Grã-Bretanha e trata-se de um queijo fresco, elaborado a partir de leite desnatado, pasteurizado e adicionado de cultivos láticos de tendência à produção estrita de ácido lático. Possui forma de grãos, podendo ser pequenos, médios ou grandes ou em forma de pasta (tipo petit-suisse). Sua coloração é muito clara, sendo levemente ácido, sabor típico da fermentação lática. Pode ser consumidos com polpas e pedaços de frutas, condimentos, mel, cereais, adoçantes, sal ou açúcar.
Este tipo de queijo possui baixo teor de gordura, altos valores proteicos e de cálcio, além de alta digestibilidade, consequentemente tem baixo teor de calorias em comparação com outros queijos. Desta maneira, o cottage encaixa-se perfeitamente na tendência de consumo de produtos da linha light, com alto valor nutritivo, representando uma grande vantagem em relação aos demais produtos lácteos, podendo ser utilizado de maneira eficiente em dietas de emagrecimento.

Queijos (30 g) Caloria (Kcal) Gordura (%) Colesterol (mg)

Minas frescal 75 16 – 18 10

Mussarela 85 20 – 24 25

Ricota 50 8 – 12 15

Cottage 30 0,5 – 4 5

Fundido 100 24 – 32 25

Prato lanche 105 28 – 32 25

Requeijão 105 24 – 36 35

Fonte: https://www.sonutricao.com.br/conteudo/artigos/cottage/

Interessante pesquisa feita pelo INMETRO sobre os tipos de queijo.

https://www.inmetro.gov.br/consumidor/produtos/gordura-colesterol-queijos.pdf

Gosto de Cottage. principalmente nos meus sanduiches de ovo. atum, sardinha, frango desfiado. Caiu no meu gosto. Hoje, prefiro mais usar cottage a usar requeijão light ou até maionese light, cujo produto tem a mesma quantidade de caloria que o cottage, porém 0 de proteína.

Editado 12/05/2014 às 13:34 05/12, 2014 por concurso82 (veja o histórico de edições)

Deveria deixar as macros de Proteina também; eles são super ricos.

Sempre comi Ricota.

Ótimo alimento, poucas calorias, ótimos macros (mais proteina que gordura)

Att.

Eu usava muita ricota (gosto também) , até que comecei a comer o cottage e vi a relação de gordura, que no cottage é menor que a da ricota, aí a preferência pelo cottage foi maior. Mas quando não tenho cottage (ou da aquela enjoada), utilizo ricota sem receio.

Editado 12/05/2014 às 13:42 05/12, 2014 por concurso82 (veja o histórico de edições)

Pena que seu preço subiu um bocado depois da páscoa.

Pena que seu preço subiu um bocado depois da páscoa.

Subiu bastante aqui (no Sul) também, e já não era barato.

Onde moro, compro por 9 reais 400 gramas. Dá 22 reais o kilo...se pensar...está o preço da muçarela ou mais barato até que essa.

Editado 12/05/2014 às 14:03 05/12, 2014 por concurso82 (veja o histórico de edições)